番薯芋头糕的做法大全？

一、番薯芋头糕的做法大全？

主料: 香芋一个（约300克），猪肉150克，红薯粉150克

辅料: 油适量，盐适量，生抽适量

做法:

1、香芋去皮，洗干净后先切厚片，再切成粗条，然后切成小颗粒状，香芋颗粒稍微小一点蒸出来会更入味，加点盐、生抽调味！（最好腌制10-20分钟更入味）。

2、猪肉也切丁，加到已经调好味的香芋丁里，将红薯粉也倒进去，用筷子稍微搅拌。

3、如果红薯粉比较硬，可以盖上盖子放置10分钟左右，红薯粉颗粒吸收水分后就会变得比较柔软了。

4、红薯粉完全软透后直接用手揉成面团即可。不必使劲搓揉，能成团就可以了。

5、用手揪一团小面剂子，放在手心搓成长条后摆在抹了油的盘子上。

6、将盘子放在蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟就可以出锅了，趁热食用，Q软鲜香，孩子最爱了。

二、番薯粉皮的做法，番薯粉皮的家常做法大全分享

番薯粉皮的做法大全

番薯粉皮，是一道地道的家常美食，口感绵密，香甜可口，深受人们喜爱。今天我们就来分享一些简单易学的家常番薯粉皮做法，让您也能轻松在家制作美味的番薯粉皮。

经典番薯粉皮的制作方法

首先，准备好食材：番薯粉、水、盐、油。将番薯粉放入容器中，加入适量的水，揉搓均匀，搅拌至没有面粉颗粒，盖上保鲜膜，醒制30分钟。

将醒好的面团放入案板上，揉成光滑的面团，擀成薄片，用刀切成宽约1厘米的条状，再切成小段。

将切好的面条撒上少许干粉，用手轻轻搓匀，避免粘连在一起。

将锅中水烧开，倒入番薯粉皮，煮至浮起，再煮个两三分钟即可。

番薯粉皮的变化做法

1. 番薯粉皮凉拌法：煮熟的番薯粉皮捞出放入凉水中，再捞出，加入葱花、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、鸡精拌匀即可。

2. 番薯粉皮炒蔬菜：将炒锅烧热，倒入适量油，下蒜片爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、番薯粉皮，炒匀，加盐、鸡精调味，出锅撒上葱花。

番薯粉皮家常做法小贴士

• 在制作过程中，番薯粉皮要经常搓洗，以防沾连。
• 煮番薯粉皮时，水要足够多，煮至浮起即可捞出，以免煮得过久影响口感。
• 番薯粉皮可以根据个人口味搭配不同的蔬菜和调料，制作成不同口味的番薯粉皮。

番薯粉皮食材简单易得，制作方法也不复杂，是一道值得尝试的美味佳肴。希望以上家常番薯粉皮的制作方法，能够带给您更多的厨房乐趣和家人的味蕾享受。

感谢您阅读本文，希望能为您的厨艺带来一些启发和帮助。

三、焖番薯的家常做法大全？

主料 1种

红薯

1000g

辅料 1种

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

红薯洗净，我用竹刷子刷表面，因我喜欢连皮一起吃。

步骤2

锅内放水，放入洗净的红薯，再加适量盐，这样焖出来的红薯表面有淡淡的咸味，我喜欢这种感觉。

步骤3

盖盖大火煮。

步骤4

煮到用筷子能穿透红薯时就可以了。

步骤5

倒去锅内多余的水份，将红薯一个个摆开，用小火焖干红薯表面水份，这样吃起来不会表面有水。

步骤6

焖至贴锅底的一面结巴了，就可以了，这样做出来的红薯更香。

小贴士

焖的时候要小火。

四、番薯鱼片的家常做法大全？

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。

12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

五、番薯菜谱大全 | 家常菜做法分享

番薯的营养价值

番薯，又称红薯、地瓜，是一种营养丰富的块茎类蔬菜。它富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，被誉为“地下苹果”。

番薯有助于增强免疫力、促进消化、改善血糖控制、降低胆固醇。它还含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护眼睛健康。

番薯的常见家常菜做法

番薯的独特口感和丰富营养使其成为家常菜谱中的主角。下面，让我们来介绍几道常见的番薯家常菜做法：

1. 烤番薯

   烤番薯是一道简单却美味的家常菜。将洗净的番薯切成长条，撒上盐和橄榄油，放入预热的烤箱中烤制20分钟，直到薯条表面变得金黄酥脆。它可以作为主食或小吃，口感独特，营养丰富。

2. 番薯糕

   番薯糕是一道传统的粤菜，以番薯为主料制成。先将番薯蒸熟，待其冷却后剁成泥状。加入糯米粉、白糖和适量水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸制30分钟即可。番薯糕口感软糯，甜而不腻，是一道美味的早餐或下午茶点。

3. 番薯炖鸡

   番薯炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉和番薯切块，加入姜片、料酒、盐、米醋等调料，用文火炖煮2小时。这道菜色香味美，滋补养生，适宜全家人食用。

结语

以上介绍了番薯的营养价值以及几道常见的番薯家常菜做法。番薯不仅美味可口，还含有丰富的营养成分，对人体健康有着多种好处。在制作番薯家常菜时，可以根据个人口味和需求进行调整，创造出更多美味的番薯菜肴。

感谢您的阅读，希望通过本文的分享能够为您提供关于番薯菜谱和家常菜做法方面的帮助。

六、杯子糕的家常做法大全？

用料 大米粉（粘米粉） 200克， 低筋粉 60克， 小苏打 2克， 泡打粉 4克 ，白糖 100克 ，水 190克 ，杯子糕的做法 

准备好材料将除水外的所有材料加入打蛋盆，用蛋抽拌匀加入水，用蛋抽顺时针搅拌至顺滑无颗粒，倒入硅胶模具或纸杯中，至9分满，蒸锅先将水烧开，再放入，开大火蒸20分钟即可。放凉后更好吃

七、虎皮糕的家常做法大全？

食材：蛋黄450克，白糖150克，食盐2克，淀粉80克，色拉油50

制作过程：

第一步骤：准备好所需食材，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离开，大概需要要30个蛋黄左右，多余蛋清放入冰箱用来做其它产品。

第二步骤：把450克蛋黄，150克白砂糖，2克食盐倒入打蛋桶内用搅拌机慢速搅拌均匀。

第三步骤：待蛋黄搅拌均匀后，用打蛋机的中速或快速把蛋黄打发至带有黏稠的乳白色状态。《注意事项：请勿过度打发》

第四步骤：把已经称量好的80克淀粉倒入蛋黄里，用慢速搅拌均匀，或用其他东西搅拌也可以，再缓慢倒入50克色拉油搅拌均匀。

第五步骤：准备一个干净烤盘和一张白纸，把烤盘上刷上少量色拉油再把白纸铺在烤盘里。《注意事项：配方的分量为一盘的分量，烤盘宽为40厘米，长为60厘米，如果烤盘太小就需要减少分量》

第六步骤：把搅拌好的面糊倒入烤盘内，用刮片把面糊来回刮平整，放到案板上轻轻震几下排出面糊里面的气泡。

第七步骤：准备放入烤箱烘烤，烤箱温度面火220℃左右 ，底火150℃左右，大约烤5分钟左右，烤至色泽金黄色，出炉时放到案板上轻轻震几下以防止塌陷,再放到烤盘架子上冷却。《注意事项：待烤箱温度到达指定温度在放入烤箱，因为温度较高所以非常容易烤糊。》

第八步骤：待虎皮糕冷却，检查是否基本合格，首先看它的纹路是否均匀规范，有没有大面积没有纹路。蛋糕底部气孔大小是否均匀。

虎皮糕基本制作完成，喜欢其他口味可以加入肉松沙拉酱或者奶油卷在中间吃。

八、枣山糕的家常做法大全？

材料

枣50克， 牛奶60克，鸡蛋4个， 红糖120克，白糖30克 ，盐3克，低筋粉150克 ，泡打粉5克，色拉油80克

做法

1 枣泡开，去核洗净，切成小丁。

2 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

4 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

7 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

8 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

九、西米水晶糕家常做法大全？

做法一

食材清单加入采购清单

主料：

西米160克白糖30克热开水170克豆沙馅180克

烹饪步骤

步骤1/11

1.首先用料理机把西米打成细粉

2.白糖和热开水倒进西米粉

3.拌成团的西米面糊

4.西米面糊和馅料各分成十二分

5.西米面团压扁

6.包进馅料

7.收好口

8.用模具压成花，垫上油纸在蒸笼

9.大火蒸25分钟

10.关火不要马上打开，闷5分钟后再打开

凉了后可以放冰箱，吃起来更爽口！

做法二

食材清单加入采购清单

主料：

紫薯适量

辅料：

西米适量

炼奶适量

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4

紫薯削皮切小块放在锅里蒸10分钟。趁这个空闲时间，将西米用料理机打成粉末，放在容器中加入适量炼奶和凉开水揉成团。

步骤2/4

紫薯蒸好出锅，把它们加上适量炼奶和白糖放在保鲜袋或塑料袋里面用汤勺压成泥状。

步骤3/4

拿出一小团西米团把它擀成长方形的形状，在前部放一团揉成圆柱状的紫薯。从前部卷向尾部，切成自己喜欢的长度，放在容器里，容器底部要抹上一层薄薄的食用油

最后一步

直接把它们放在没有烧开水的锅里，中火蒸10分钟即可。

做法三

食材清单加入采购清单

主料：

西米100克

水122克

紫薯1颗

1紫薯洗干净，去皮切片，放到万慕蒸锅里蒸熟

2紫薯蒸熟后取出，趁热装到保鲜袋里面，用擀面杖擀细

3将西米放到研磨杯内，启动电源

4西米粉从研磨杯中倒出，过筛掉大颗粒

5加上清水一起搅拌均匀

6将搅拌均匀的西米面团倒在面板上，用手推揉将面团揉紧实

7之后将西米面团均分成8份，每一份大约有28克

8紫薯泥分成22克一分的团搓圆

9将西米面团用擀面杖擀成圆片

10包裹上紫薯馅，收紧收口，然后搓圆

11在搓圆的面团上抹上一点点手

12月饼模具装上花片，将西米放进去

13倒扣在油纸上，轻压模具压出花型

14全部做好后，将水晶糕放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸10分钟

15水晶糕刚出锅的时候会比较粘手，可以先别碰它，降低温度后表面就变得通透，而且不粘手啦

十、白糕面的做法大全家常？

具体方法：

1、首先大米提前泡1个晚上。

2、然后把米捞起来放进打浆机，加1杯水打成浆糊。【放米饭进去主要是打出来的浆糊不会沉淀】

3、碟子用油把里面刷过，然后把浆糊倒到碟子。

4、放置锅里大火蒸25分钟左右。

5、然后拿出来用刀划成一块块。

6、酸梅抓成梅泥，放到碗中和蒜蓉混合，加1勺生抽、2勺香油搅拌均匀。

7、然后浇到白糕面上就可以食用了。