油麦菜炒面的家常做法？

一、油麦菜炒面的家常做法？

油麦菜炒面是一道简单易做的家常美食，下面是具体的做法步骤：

材料：

- 油麦菜 适量

- 面条 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 辣椒末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

做法：

1. 面条煮熟备用。

2. 油麦菜洗净，去除根部和老叶子，切成段状备用。

3. 蒜末、姜末、辣椒末分别切好备用。

4. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、辣椒末爆香，加入油麦菜炒熟至断生。

5. 加入煮好的面条，生抽、盐、料酒、鸡精炒匀即可食用。

油麦菜炒面的口感清爽，爽口宜人，而且富含多种营养成分，是一道健康美味的家常美食。

二、广西烧油麦的家常做法大全？

食材用料

油麦菜500克，大蒜2瓣，香葱末10克，姜末5克，食用油，食盐适量，味精、鸡精适量

方法/步骤分步阅读

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把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。

2/7

取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。

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将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

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香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用

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开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

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大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。

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最后，加入食盐，味精鸡精等出锅即可。

三、油麦菜的家常做法大全，让你轻松烹饪美味油麦菜

家常菜做法大全：油麦菜

油麦菜是一道常见的家常菜，它的特点是绿叶鲜嫩，口感脆爽，富含营养。下面我们来介绍几种常见的油麦菜的家常做法，让你能够轻松烹饪美味的油麦菜。

蒜蓉油麦菜

关键词：油麦菜、蒜蓉、家常菜 做法：

1. 准备食材：油麦菜500克，蒜蓉适量。
2. 热锅凉油，爆炒蒜蓉，待蒜香出来后，放入油麦菜，迅速翻炒。
3. 加入适量盐和生抽，继续翻炒至油麦菜变软熟。
4. 出锅装盘，即可享用。

清炒油麦菜

关键词：油麦菜、清炒、家常菜 做法：

1. 准备食材：油麦菜500克。
2. 将油麦菜洗净，切段备用。
3. 热锅凉油，放入油麦菜快速翻炒。
4. 加入适量盐和糖，继续翻炒至油麦菜变软熟。
5. 出锅装盘，即可享用。

蒜蓉辣油麦菜

关键词：油麦菜、蒜蓉辣油、家常菜 做法：

1. 准备食材：油麦菜500克，蒜蓉适量，辣椒油适量。
2. 热锅凉油，爆炒蒜蓉和辣椒油，待蒜香出来后，放入油麦菜，迅速翻炒。
3. 加入适量盐和生抽，继续翻炒至油麦菜变软熟。
4. 出锅装盘，即可享用。

以上就是几种常见的油麦菜的家常做法。无论你喜欢简单清淡的清炒，还是喜欢麻辣口味的蒜蓉辣油麦菜，都可以轻松在家中烹饪。希望这些做法能够帮助你轻松享受美味的油麦菜。

感谢您阅读本文，希望能够带给您在烹饪油麦菜时的灵感和帮助。

四、油麦家常做法？

一、用料

油麦菜 1把

蒜末 适量

生抽 一勺

油 一勺

二、炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜叶片都掰下来，一片片清洗干净，

步骤 2

用刀切成三段。

步骤 3

大蒜拍松，去皮后剁成末，广东人炒油麦菜，蒜末必不可少。

步骤 4

烧开一锅水，将油麦菜段倒入锅中，用锅铲翻拌一下，让油麦菜均匀受热即可。将炒好的油麦菜捞出来，摆盘。

步骤 5

v油锅烧热，将蒜末倒入锅中，小火炒出香味

步骤 6

待浓浓的蒜香味飘出的时候，浇入一勺生抽，炒匀。

步骤 7

将炒好的生抽蒜蓉淋在油麦菜段上，香喷喷的油麦菜就可以出锅了

五、麻辣面的家常做法大全？

材料

红面线300公克，蚵仔200公克，猪大肠600公克，姜片3片，葱段15公克，菜脯150公克，豆豉10公克，沙拉油2大匙，小辣椒1条，蒜末10公克，高汤3500㏄，水600㏄，A.酱油2大匙，冰糖1/2小匙，米酒1大匙，B.盐1小匙，鸡粉1小匙，冰糖1小匙，酱油1小匙

做法

1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟即捞出，泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。

2.猪大肠洗净后，放入沸水中汆烫约10分钟，捞出沖洗干净，备用。

3.另取一锅，放入作法2的猪大肠、水、姜片、葱段及所有调味料A，以小火炖煮约1小时即熄火，将猪大肠继续浸泡在卤水中，待冷却取出切小段，备用。

4.菜脯洗净切细；小辣椒切丁，备用。

5.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即为麻辣配料。

6.另取一锅，倒入高汤煮至滚沸，放入作法1的红面线煮至汤汁再次滚沸，加入所有调味料B，再以太白粉水勾芡，续入作法3的猪大肠段，以小火煮约5分钟即可起锅，食用时依个人嗜辣程度添加麻辣配料即可

六、羊肉面的家常做法大全？

一、羊肉面臊子的做法：

①制作臊子：

1、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。

2、平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。

3、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。

4、转中火，加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁，待汤汁红亮、浓稠，肉酸香浓郁时关火。

②制作配料：

1、黄花、木耳提前泡发，洗净。黄花切1CM小段，木耳切细丝。

2、红萝卜、香干切拇指盖大小薄片，西芹切中间刨开切1CM见方小粒。

3、炒锅加入少量油烧热，爆姜末，放入黄花、木耳翻炒，加入生抽、盐炒炒熟，装盘待用。

4、炒锅放入少量油，放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加盐出锅装盘待用。

5、鸡蛋打散，用平底锅摊成薄鸡蛋饼，切成小菱形片；小香葱切碎装盘待用。

③制作汤头：

1、炒锅加水大半锅烧开。

2、倒入剩余米醋，加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头，关小火，保持汤头始终滚开。

④煮面：

1、汤锅加水烧开，下细面煮开，关小火略煮3-4分钟，捞出盛入碗中。

2、加辣椒油，将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上，浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了，美味好吃，营养健康。

二、用料：羊腿肉（瘦）1000克左右，生姜10g，老抽10g，盐5g，白胡椒粉8g，白酒10g，青红辣椒各4只。

做法：

1.把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟。

2.热锅倒油，油量要多，5、6成热，下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉。

3.盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。

七、葛面的家常做法大全？

用料：西红柿 1个，面条 1份，盐 适量，大蒜瓣 4瓣

做法步骤：

1、西红柿用刀划开十字纹，烧好开水倒入容器没过西红柿。

2、一分钟后取出过冷水，轻松剥皮。

3、葛面煮好捞出放入冷水。

4、蒜切好，烧热油锅下蒜爆香。

5、放入西红柿爆炒。

6、加入适量的清水，煮沸。

7、下入煮好的面，加盐。

八、面筋面的家常做法大全？

【准备食材】：普通面粉

【制作方法】：

第一步，首先将面粉放到盆中，往里面倒入适量的清水。边倒入的同时，一边用筷子搅拌成絮状。最好是分次倒入，这样才能够掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜，大概醒发四十分钟左右。

第二步，将醒发好的面团取出，往砧板上撒上适量的干面粉，用手将面团里面的气体排出，让面团揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹没过面团，用双手轻轻揉搓，两分钟后再重新换水。直到洗第三遍的时候，面团就会变成了蜂窝状。

第三步，当面团洗到第五遍的时候，盆中的水会变得非常的清亮，这个时候的面筋基本上已经成型了。洗面筋的时候一定要有耐心，再把取出来的面筋放到蒸锅当中，蒸煮40分钟。最后将蒸好的面筋切块，根据自己的喜好来进行调料，最后切点香菜搅拌均匀即可。

九、蒸肉面的家常做法大全？

主料1人份

猪五花肉片适量

胡萝卜适量

豆角段适量

方便面适量

辅料

盐、玉米油、鸡粉、耗油、陈醋、一品鲜、蒜、姜、小葱适量

步骤1

豆角切段、胡萝卜切丝、五花肉切片片混合均匀；

步骤2

加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、耗油、一品鲜；

步骤3

充分混合均匀，腌制10min； 送入机器中，蒸20min；

步骤4

方便面面饼开水泡开即可，捞出控水；

步骤5

将面条平铺到蒸熟的都叫上，先不搅拌；

步骤6

面条上淋上玉米油，防止蒸的时候粘在一起； 再次送入机器中，蒸10min， 蒸好后盛盘，淋上陈醋即可；

十、卤面的家常做法大全？

配料

细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g。

推荐蔬菜：

豆角、豆芽、蒜薹、芹菜

制作步骤

1.将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；

2.用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。

3.用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。

4.面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。

5.将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁。尽量让面条翻拌均匀，如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了，如果菜里的汤无法滋润面条，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上，继续翻拌。

6.将拌好的面放入蒸锅中，再蒸5-10分钟即可。