回勺牛肉的家常做法？

一、回勺牛肉的家常做法？

原材料：新鲜牛里脊肉1斤，炸好的辣椒油10g，水淀粉10g，葱2根，姜片3片，大料2块，盐2g，鸡精2g，食用油10ml。

做法：

1、将牛肉切成大块，锅里烧热水，放入葱段，姜片，大料，将牛肉下锅大火煮熟；

2、将煮熟的牛肉捞出，凉水洗净，这样可使牛肉收缩紧实；

3、将洗好的牛肉横向切段要按牛肉纤维的方向切动，切成大小适中的肉片；

4、锅内热油，油温达到70度左右时直接将牛肉放入锅中翻炒

5、炒至牛肉表面发干，倒入盐，鸡精，此时会有干锅的现象，加少量煮牛肉的热汤；

6、加入辣椒油继续炒，勾薄芡，要比较薄的，又能裹住牛肉片的厚度；

7、出锅即可食用。

二、回勺牛肉家常做法？

用料

酱牛肉200克，尖椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，生抽1小勺，老抽半小勺，水淀粉1小勺，十三香少许，鸡精半勺，白糖3克

步骤 1

准备好需要的食材，尖椒清洗干净

步骤 2

尖椒切菱形块，酱牛肉切片

步骤 3

锅中加入少许食用油，炒香葱姜蒜

步骤 4

下入尖椒炒香

步骤 5

再下入牛肉，调入十三香，生抽酱油炒出香味

步骤 6

加入一勺清水，调入少许老抽，盐，白糖鸡精，中火烧一分钟

步骤 7

用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可

步骤 8

出锅装盘

三、回勺牛肉做法？

准备食材：牛肉、青椒、剁椒、洋葱、蒜末、姜末等。

1、起锅烧水，将准备好的牛肉放在锅中，进行简单的焯煮。

2、准备香叶和姜片放在锅水中。

3、再取适当量的料酒撒在其中，进行调味。

4、将准备好的洋葱切成丝状，再将青椒切成小块状，留以备用。

5、将焯煮好的牛肉切成片状，留以备用。

6、起锅烧油，将准备好的蒜末和姜末放在锅中，进行爆香。

7、再将准备好的剁椒放在锅中，进行爆香。

8、将切成片状的牛肉放在锅中，进行翻炒。

9、加入适当量的酱油放在其中。

10、再将切好的青椒和洋葱放在锅中，进行翻炒。

11、加入适当量的盐巴，进行调味。

大火翻炒，之后盛出来，回锅牛肉的最佳做法就在这里啦

四、回勺牛肉的做法？

　　原材料：新鲜牛里脊肉1斤，炸好的辣椒油10g，水淀粉10g，葱2根，姜片3片，大料2块，盐2g，鸡精2g，食用油10ml。　　做法　　1、将牛肉切成大块，锅里烧热水，放入葱段，姜片，大料，将牛肉下锅大火煮熟。　　2、将煮熟的牛肉捞出，凉水洗净，让牛肉收缩紧实。　　3、将洗好的牛肉横向切段牛肉纤维的方向，切成大小适中的肉片。　　4、锅内热油，直接下的牛肉炒，炒至牛肉表面发干，倒入盐，鸡精，此时可能会有干锅的现象，稍微加少量刚才煮牛肉的热汤，一点点就可以，多了就成炖牛肉了。　　5、加入辣椒油继续炒，勾薄芡，要那种比较薄的，但是又能裹住牛肉片的厚度，太厚太薄都不好吃了 。　　6、出锅即可食用。

五、颠勺炒牛肉的家常做法？

材料

牛里脊 150g，姜蒜 少许，味精 2g，料酒 5ml，蛋清 1个，青红杭椒 100g，香辣牛肉酱 2g，盐 2g，油 5g，蚝油 2ml

做法步骤

1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟;

2、青红杭椒切圈，姜蒜切米待用;

3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用;

4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香;

5、下牛肉酱，炒出红油;

6、下青红杭椒圈，加味精、盐，转大火爆炒2分钟;

7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可。

六、芹菜回勺面家常做法？

先把芹菜叶子摘下来，洗净后切成小段，放入料理机中打成汁，倒入大碗中，另取碗中加入300克面粉、3克盐，搅匀用芹菜汁和面，边倒边搅拌，搅成絮状，揉成一个偏硬的面团，拿到案板上继续揉搓，案板上撒上一层玉米面，面团整理成圆形后按扁

七、回勺圪团的家常做法？

食材原料

糯米粉300g 澄面90g 细艾草粉 12g 猪油30g 豆沙500g 细砂糖20g

步骤1

先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

步骤2

笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。

八、过油肉回勺面的家常做法？

把腌好的肉片下锅炸下捞出，油热加葱蒜炒香。加入蒜台、木耳、肉、肉片、料汁炒熟即可。腌过的肉更入味。

九、回勺面的家常做法是什么？

回勺面是一种地方叫法，其实是和炒面炒法一样。

回勺面的做法：

需要的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末

1、将豆芽、蒜苔洗净，并将蒜苔切成小段

2、猪肉片先用酱油、盐、鸡精腌制

3、把面先煮熟，然后用凉水冲一下，防止面坨在一起

4、锅中放油，放入花椒面、葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒

5、等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒，加入盐、鸡精翻炒后就可以出锅了。

十、牛肉火勺的铁岭牛肉火勺做法？

配料：水200ml、牛肉50g、盐5g、油20ml、面粉300g。

第一步：我们首先把面粉加入两克的盐，再加入一些酵母粉，拌匀，倒入温水，然后，拌成絮状。之后我们再把面粉和成软面团，在表面稍微抹上一点油，盖上保鲜膜，醒到30、到60分钟，注意温度，不要让面团发过了，要不然就不太好了，

第二步：我们把牛肉泥里加入一个鸡蛋，再加入少许的生姜末，加入老抽三克，生抽十克，蚝油五克和少许的白糖，最后再加入适量13香拌匀，

第三步：我们把大葱和洋蒜切碎，切好之后，我们把切好的大葱和洋蒜放到肉泥里，根据鲜亮鲜亮的湿度，少打一些水，最后倒入一些花椒葱油和香油拌匀，这样子的话馅料就做好了，这种酥皮的饼内馅一定要干爽，不要放太多的水。

第四步：我们在锅中加入一些油，大概60克左右，等油热了之后倒进盆里，然后往里面加入适量的面粉和一些姜黄粉，如果没有姜黄粉的话，我们也可以用其它的香料粉代替，比如说五香粉或者是孜然粉之类的都可以，然后这就是香料油酥了。

第五步：我们现在案板上抹上一些油，把我们之前揉好的面团直接擀成大片，然后用香料油均匀的抹在面片上，再慢慢的卷起来，放上十分钟左右，然后把我们刚才卷好的面分成大小差不多的小面团，然后把小面团擀成圆片，中间放上一坨我们调好的牛肉馅，再包起来，把封口封住，就像包包子一样，

然后把它揉成一个，圆面团封口向下，然后我们在醒上十分钟，时间差不多之后再撒上少量的芝麻，擀成小饼，放在烤盘上。最后我们把弄好的，饼放到烤箱里，然后考上20分钟左右就可以了，可以用200度的温度，烤好之后我们把它拿出来，稍微散热一下就可以吃了

或者用锅，将牛肉中加盐和油搅拌均匀，将肉馅包进饼中，锅中加油，将肉饼放进锅中煎至金黄色即可。

需要注意的是，我们做油酥饼的面团一定要是软的，比平常包包子的面团还要稍微软一些，所以在制作每一个过程中，我们都要让面团稍微放松一下，才可以进行下一个步骤。拿出来之后稍微凉一下，趁热吃才是最好吃的，如果吃不完的话，我们第二天可以直接再放进烤箱里面烤一次，最好不要放在蒸锅上汽蒸，因为它变软了就不好吃了