龙虾（指海龙虾）怎么做才好吃？

一、龙虾（指海龙虾）怎么做才好吃？

刚好去了趟澳洲吃了一顿满意的龙虾，挑了一个4斤重的：

1. 虾尾刺身，口感出乎意料，爽脆鲜美，一向对生食不感冒的我吃了不少；

2. 虾头和各种爪子部分炒（煮）熟，有酱汁的那种，淋在意面上，非常鲜美

另外也对希腊扎岛上一家的龙虾意面念念不已，龙虾和番茄香料一起煮的意面，每一根面条都很香，秒杀澳洲的龙虾意面，而且价格超级实惠，因行程原因没能吃上第二顿，可以说非常遗憾了。

二、家常龙虾肉怎么做好吃？

家常龙虾肉做法很简单，但是要做好吃并不容易。首先，需要把龙虾洗干净后煮熟。然后将龙虾肉取出切成小块备用。接着，在锅中放入适量油，放入姜蒜爆香后加入适量盐和糖调味。然后放入龙虾肉煸炒均匀，最后加入少许料酒或者白酒提味。这样就可以做出很美味的家常龙虾肉了。但是，要注意的一点是，龙虾肉容易受热变老，炒的时间不要太长，否则就会失去鲜嫩口感。并且可以根据个人口味添加一些辣椒或者其他调味料。

三、清蒸龙虾怎么做好吃，清蒸龙虾的家常做法？

最近刚做了龙虾，虽然不是清蒸的，但差不多

1、龙虾冲洗一下

2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净

3、准备调料：如图：

4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入

锅内水开后加入大火蒸10分钟打开盖子加上葱花挤上少许柠檬汁

四、龙虾面的做法，龙虾面怎么做好吃，龙虾面的家常做法？

龙虾炒面的做法1.龙虾一只洗净，用牛排锤敲散龙虾壳，分成小块2.如果没有牛排锤，用菜刀的刀背敲碎虾壳即可3.这是备用的龙虾4.准备适量的调料，部分香葱段5.葱段姜片和蒜瓣6.准备点小番茄7.龙虾想要炒的鲜美多汁，勾一碗蚝油汁很重要。2大勺蚝油半勺鲍鱼汁，一小勺玉米淀粉和半勺白糖，适量清水，搅拌均匀后备用8.热锅后放入橄榄油，加入葱姜蒜煸炒，炒出香味后把调味料去掉。底油用来拌入煮好的面条9.接着另做锅，放入橄榄油。倒入龙虾翻炒，加入一勺料酒10.倒入蚝油汁，适量罗勒叶，继续翻炒，这个要大火，时间10秒就好11.加入香葱，切开的小番茄，稍微翻炒就可以出锅12.把炒好的龙虾均匀浇汁在刚才备好的面条上就可以享用了

五、波斯龙虾怎么做好吃

波斯龙虾怎么做好吃

波斯龙虾是一道美味的海鲜菜品，备受人们喜爱。它的肉质鲜嫩、口感丰富，风味独特。如果你也想在家做出美味可口的波斯龙虾，那么不妨跟随下面的步骤，学习一下如何制作一道好吃的波斯龙虾。

准备食材

首先，我们需要准备一些新鲜的食材。一个关键的步骤是选择新鲜的波斯龙虾。你可以去当地的海鲜市场购买，确保龙虾是新鲜的。此外，你还需要准备一些配料，如姜蒜粉、花椒粉、盐、糖、料酒和郫县豆瓣酱。

烹饪步骤

下面是制作波斯龙虾的详细步骤：

1. 首先，将新鲜的波斯龙虾放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，大约30秒即可。这样可以去除波斯龙虾身上的腥味。

2. 将焯水后的波斯龙虾放入冷水中，用冷水泡上10分钟。这样可以让波斯龙虾的口感更加鲜嫩。

3. 将泡好的波斯龙虾沥干，备用。

4. 取一只锅，加入适量的清水，放入姜蒜粉、花椒粉、盐、糖、料酒和郫县豆瓣酱，煮沸。

5. 将泡好的波斯龙虾放入煮沸的锅中，用中小火煮3-5分钟，直至龙虾变红。

6. 将煮好的波斯龙虾捞出，沥干水分，摆盘即可。

出品展示

现在，一道香气扑鼻、色香味俱佳的波斯龙虾就做好了。可以根据个人喜好在上面撒上一些葱花和香菜，提升菜品的口感和美观度。这道菜品可以搭配米饭或面条一同享用，绝对能满足你的味蕾。

除了煮法之外，波斯龙虾还可以用烧烤、炒、炖等多种方式进行制作。不同的烹饪方法可以带来不同的口感和风味，让你可以多样化地品尝到美味的波斯龙虾。

小贴士

在制作波斯龙虾的过程中，有一些小贴士可以帮助你做出更好吃的波斯龙虾：

• 焯水的时间不宜过长，以免过度煮熟导致口感变差。

• 波斯龙虾煮熟后需要趁热捞起，避免过久放置导致变硬。

• 可以根据个人口味增减配料的用量，调整菜品的辣度和咸度。

• 如果想要增加菜品的色泽，可以在锅中加入适量的食用红曲米。

总之，波斯龙虾是一道美味的海鲜佳肴，通过掌握正确的制作方法和技巧，你也可以在家享用到美味可口的波斯龙虾。希望上述的步骤和小贴士可以对你有所帮助，祝你成功制作出一道美味的波斯龙虾！

六、澳洲龙虾的做法，澳洲龙虾怎么做好吃，澳洲龙虾的家常？

龙虾味美，鲜，尽量保留全汁全味的鲜美，不破坏营养！

主料

澳洲龙虾一只 葱花和蒜蓉适量

盐少许 耗油适量

鸡精适量 姜片一块

小米辣 蒸鱼豉油

色拉油 粉丝一卷

澳洲大龙虾的做法步骤

1. 龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉

2. 肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便

3. 把肉在分别组装回去

4. 粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘

5. 小米辣，香葱，大蒜切膜，我不吃姜就没放

6. 放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁

7. 上锅大火蒸八分钟

8. 把调好的酱汁浇到粉丝上

9. 再洒上香葱，很鲜美！一上桌就被抢光了！

七、家常油焖龙虾的做法，油焖龙虾怎么做好吃？

1、用料：小龙虾3斤、小葱2根、花椒5-10粒、油3大勺、姜半颗、蒜1颗、小龙虾调料1包、干辣椒3颗、青椒3颗、黄瓜2根、鸡蛋3个、香菜2颗。

2、小龙虾刷干净，虾头尖部剪掉，留虾黄，尾部去虾线

3、锅中倒油，姜切片，蒜不切，放入锅中大火炒香。再倒入小龙虾调料一整包（配3斤小龙虾），炒半分钟。

4、倒入小龙虾翻炒至虾壳变红，3分钟左右，倒入500g啤酒盖住小龙虾，大火烧开后，换小火煮20～30分钟，中间翻炒2～3次。

5、喜欢吃配菜的可以加黄瓜（切条）、鸡蛋放入小龙虾中（鸡蛋提前放煮10分钟左右，黄瓜煮2分钟即可）。出锅加葱花香菜（任选）

八、大龙虾怎么做才好吃家常做法？

步骤/方式1

龙虾洗净备用

步骤/方式2

一分为二、清理掉虾肠、摆盘备用

步骤/方式3

放入蒸锅蒸15分钟

步骤/方式4

上面铺上准备好的、姜丝、葱段、浇上生抽、豉油

步骤/方式5

起锅烧油、下入蒜末、炸香

步骤/方式6

淋在龙虾上面即可

步骤/方式7

成品图

九、冻龙虾怎么做好吃又简单家常的？

1、先将龙虾解冻，然后清洗干净，剥去虾皮，另外准备适量的葱姜蒜，切好备用。

2、另外将八角、香叶、茴香等佐料泡好备用，接着准备起锅。

3、热锅倒入适量的油，油七八分热的时候爆香葱姜蒜，接着倒入剥好的龙虾继续翻炒。

4、将龙虾炒至八成红，然后放入淹没龙虾的开水，再适当放入盐和糖。

5、待大火烧开后换成小火继续炖10到15分钟，等汤汁收进的时候即可关火装盘食用。

十、家常挂面怎么做好吃

家常挂面怎么做好吃

挂面，作为中国传统的面食之一，一直都是家庭餐桌上的美味佳肴。由于制作过程简单，风味独特，越来越多的人对家常挂面的制作方法产生了兴趣。如果你想学习如何做好吃的家常挂面，那么你来对地方了。

下面，我将分享一份简单而经典的家常挂面食谱，让大家能够轻松掌握制作的技巧。

食材

• 面粉：500克
• 水：适量
• 盐：适量

步骤

1. 首先，准备500克面粉，并将其倒入一个干净的大碗中。在面粉中加入适量的盐，可以根据个人口味进行调整。

2. 慢慢地向碗中加入适量的水，并边加边搅拌面粉。搅拌的时候要注意力度，避免面粉结块。

3. 搅拌至面团变得有一定的黏性后，可以将面团转移到工作台上进行揉面。用手掌按压面团，并用力揉搓，直至面团变得柔软有韧性。

4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，让面团休息约20分钟。这样可以让面团更加松软，易于操作。

5. 休息结束后，将面团取出，撒上少量的面粉。然后将面团擀成薄片，可以用擀面杖来帮助。

6. 擀面薄片之后，将其切割成宽度适中的面条。可以根据个人喜好来定，一般为0.5-1厘米宽。

7. 切割好的面条应该在晾干之前进行分散，以免粘在一起。可以在桌面上撒上一些干的面粉，将面条散开放置。

8. 注意在晾干之前，不要过早地煮面。等面条完全干透后，才能煮熟。

9. 最后，将面条放入滚水中煮熟。煮熟的时间取决于面条的粗细，一般在3-5分钟之间。煮好后，用凉水冲洗，然后沥干水分。

10. 煮好的挂面可以搭配各种酱料和配菜，例如酱油、香菜、葱姜蒜等，根据个人口味进行调配。

这样，一份香喷喷的家常挂面就制作完成了！

小贴士

1. 在揉面的时候，可以适量加入一些植物油，可以增加面团的韧性。

2. 在擀面的过程中，可以适度撒上一些面粉，避免粘连。

3. 面条要晾干后才能煮熟，这样可以保持面条的口感和弹性。

4. 在煮面的时候，可以加入一些盐，可以增加面条的鲜味。

总结

家常挂面作为一道美味可口的面食，在中国餐桌上有着广泛的受欢迎度。制作家常挂面并不复杂，只要你掌握了制作方法和技巧，就能轻松做出美味的挂面。希望本篇文章能够对你有所帮助，让你在家中也能品尝到正宗的家常挂面！