花菜叶腌制咸菜家常做法？

一、花菜叶腌制咸菜家常做法？

花菜叶子（白菜、青菜叶子都可以） 5颗 、 食用盐 跟菜叶15：1。

烹饪步骤1，花菜叶子和茎挑出来，大太阳天，在太阳底下晒两天。

2.把晒过的叶子和茎切细，过秤。

3.加入盐，菜和盐的比例是15：1，放好盐后，用力搓均匀，确保每一片叶子都沾上盐。

4.找一个玻璃瓶，洗干净，晾干或者擦干备用。

5，把腌制好的青菜倒入玻璃瓶中，用擀面杖用力把青菜压实。

6，全部装好后，拿两张旧报纸放在瓶口上，再盖上盖子，用力拧紧瓶口。

7，五天后就可以食用，打开后洗干净，如果太咸可以泡泡水。

二、酱芹菜叶咸菜的家常做法？

需要提前准备好的材料包括：芹菜叶 200g、蒜 适量、酱油 适量、糖 适量、米醋 适量、盐 适量、香油 适量、鸡精 适量。

1、第一步把准备好的芹菜叶洗净，放一旁备用。

2、锅里放水烧开，放入洗好的芹菜焯水。

3、焯水后捞出沥干，放入准备好的容器里，倒入适量的蒜末。

4、然后容器里加入适量的酱油、糖、米醋、盐、香油、鸡精，用筷子搅拌均匀，静置8小时。

5、8小时后倒出，完成。

三、粉蒸芹菜叶的家常做法是什么？

食材明细

主料 芹菜叶1把 玉米面30克 白面30克 辅料蒜泥5克

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水份。

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面。

3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉。

4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）。

5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀。

6.一份营养丰富又简单易做的蒸芹菜叶就做好了，这样的做法在农村里很常见，简单的蒸一锅菜，又当主食又当菜，再烧点面汤，配着就是一顿饭了。

四、胡芹咸菜做法？

1、主料：猪肉、辣疙瘩咸菜、潍县萝卜、胡萝卜、青辣椒。配料：木耳、海米、香菜、红辣椒。辅料：葱姜，大料，食盐、老抽，香油、花椒油。

2、步骤：把猪肉、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、青辣椒，切成丁状

3、泡发海米和木耳备用

4、把木耳，红辣椒、香菜改刀与主料相适

5、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、焯水待用

6、锅倒入油，放入葱姜、大料，红辣椒爆锅

7、放入肉丁炒熟后，放入辣疙瘩咸菜，青萝卜、胡萝卜、青辣椒，香菜，发好的木耳、海米炒制

8、最后倒入老抽、花椒油、食盐、香油炒均匀出锅装盘即可

五、西芹咸菜的家常腌法？

所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量。

2、把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

3、把卷心菜切成丝，把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4、把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

5、把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。

6、小贴士：蔬菜洗好后，要沥净水分，晾一会，晾干蔬菜表面的水分，这样做出的咸菜，不容易变质。腌制放的盐要稍咸一些，盐放少了，容易变酸，变质。装咸菜的器皿要无生水，无油。腌制好后，用筷子夹出一些，放些香油、辣椒油、味精拌制一下，味道更好。

六、芹芹菇家常做法？

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味

3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁

小诀窍

1香菇切花刀容易入味，而且不破坏卖相

2 旺火快炒芹菜，这样芹菜爽脆，碧绿。

七、芹芹菇家常做法?

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味

3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁

小诀窍

1香菇切花刀容易入味，而且不破坏卖相

2 旺火快炒芹菜，这样芹菜爽脆，碧绿

八、咸菜叶子的做法大全？

 主料3人份

紫苏叶500克

辅料

蒜10瓣、精盐2克、细辣椒面10克、耗油2勺、鸡精1克、生抽5勺

自己做苏子叶咸菜步骤1

苏子叶洗净

步骤2

放到蒸锅了。蒸1-2分钟。就是叶子变软。便色

步骤3

除苏子叶以外。所有材料混合在一起

步骤4

拌成糊状

步骤5

用手一片叶子。一片叶子的抹上。拌好的调料

步骤6

全部抹好后反在冰箱里。腌2个小时以上。就可以吃了

九、芹菜叶饼的家常做法大全

十、东北芹菜叶咸菜的做法？

【主料】：芹菜叶1大把、鸡蛋2个

【调料】：大蒜两瓣、香葱1棵、辣椒面1勺、白芝麻1勺、五香粉1勺、生抽2勺、白糖小半勺、鸡精1勺、香醋1勺

——制作步骤——

【步骤一】：把芹菜叶里比较老的挑出来不要，然后放在清水中，再放入一勺盐，搅拌一下浸泡10分钟，用以去除农药残留和虫卵，再清洗干净，将其表面的灰尘和杂质冲洗掉，捞出沥干水分备用。

【步骤二】：锅内加入水烧开，加少许盐和几滴植物油，下入芹菜叶焯水，水开后煮20秒钟。

【步骤三】：将焯完水的芹菜叶捞出，放到冷水中泡凉。

【步骤四】：芹菜叶子泡凉后捞出来，把水分挤干抖散放菜板上，用刀切成小段放入大碗中备用。

【步骤五】：取一个小碗，放入几滴白醋，再放入少许盐，然后搅拌打散成蛋液。

【步骤六】：取一个平底锅烧热，锅底刷一层油，把蛋液倒入锅中，给它晃动均匀摊成薄饼，煎至两面金黄。

【步骤七】：把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末一起放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺、五香粉1勺，浇入冒烟的热油把调料香味激发出来。

【步骤八】：等油稍微放凉，依次放入生抽2勺、白糖小半勺、鸡精1勺、香醋1勺、搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤九】：把煎好的鸡蛋饼取出来稍微放凉，然后切成小条放入芹菜叶里边，同时放入提前炸好的熟花生米。

【步骤十】：把调料的料汁到芹菜叶子里边。我们用筷子搅，把芹菜、花生米、鸡蛋饼搅拌均匀，即可装盘