香辣肥肠做法？

一、香辣肥肠做法？

原料：猪大肠、八角、姜、蒜头、葱头、盐。

做法步骤：

第1步、猪肠反面过来把肥油切掉，加盐，生粉抓洗干净，再反正面过来用盐，生粉洗干净，前前后后洗了四次。

第2步、洗干净的猪肠挤干水备用。

第3步、起锅将水烧开。

第4步、把猪肠过一下水。

第5步、将猪肠捞出再洗一遍。

第6步、姜切片，蒜头拍扁，葱头洗净和八角备用。

第7步、所有材料一起入砂锅。

第8步、加入水，酱油砂锅煮40几分钟。

第9步、煮了有半个小时左右了，加入少许盐，喜欢辣的可自行加入辣椒。

第10步、成品，再来碟醋就更美了。

二、香辣肉丝有哪些家常做法？

香辣肉丝是一道常见的川菜，有很多家常做法，以下列举几种常见的：

1. 干锅肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等炒出香味，最后加入青红椒、花椒等炒匀即可。
2. 麻辣肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中炒至变色，再加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒粉等炒出香味，最后加入青红椒炒匀即可。
3. 葱爆肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入葱姜蒜、辣椒、鸡精等炒匀，最后加入青红椒炒匀即可。
4. 豆角肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入葱姜蒜、豆角等炒匀，最后加入青红椒、鸡精等炒匀即可。

注意事项：

1. 肉丝要先腌制，这样可以增加口感和嫩度；
2. 辣椒可以根据个人口味加减，但一定要保证足够的香辣味；
3. 炒肉丝时要注意火候，避免炒老或炒糊。

三、肥肠有哪些家常做法？

我们一家人都很喜欢吃肥肠，尤其是红烧肥肠！

记得小的时候，巷子里总是有个小贩，担着两个铁桶，一边走一遍吆喝着：“红烧肥肠。”

每次听到卖肥肠的来了，就拿着碗，飞快地跑出去打一碗回家。肥肠的味道很大，但是还是忍不住想吃，觉得臭香臭香的，超级下饭。

不过后来，渐渐开始担心外面的肥肠不干净。

毕竟肠子装的东西也挺恶心的。于是便自己在家做。

做着做着，也自己研发了一种制作红烧肥肠的方法。

做法很简单，给大家分享一下吧！

食材：肥肠、土豆、面粉、醋、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、五香粉、酱油、啤酒

做法：

1、首先就是洗肥肠。把肥肠稍微用水冲一下 ，沥下水，把面粉撒在肥肠上，用手使劲揉搓，约五分钟后用水冲洗干净。再把肥肠翻面，同上个步骤一样，洗好后，撕掉多余的油。再用醋揉搓几分钟，清洗干净就行了。觉得翻面比较麻烦的话，也可以先用剪刀将肥肠剪开，再洗，不过这样会影响肥肠的美观。

2、锅内烧水，放花椒、姜片，煮沸后放入大肠，煮10分钟。捞出冷却后，切成小段备用。

3、土豆切块，姜切片，青椒、干辣椒洋葱、大葱切段。

4、起锅，锅内放油，放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、大蒜、姜一起爆炒，炒香后放入大肠，翻炒一会。放入青椒、洋葱和大葱，再炒一会。

5、倒水淹没食材，加入少量白糖和料酒，加入盐、五香粉、酱油、啤酒，混合均匀，啤酒可以增香，消除肥肠异味。盖上锅盖，大火炖30分钟。

6、加入土豆，继续炖20分钟，然后大火烧开至水基本上收干即可。

自己做的肥肠吃着放心，红烧肥肠香软Q弹有嚼劲，土豆软烂入味，每次做这个红烧肥肠，米饭都要吃三大碗！推荐大家也试试这种做法，肥肠很香很好吃！

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四、溜肥肠的家常做法是什么？

溜肥肠是一道地道的川菜，是以猪肥肠为主要材料，搭配各种调料烹制而成的。肥肠肥而不腻，口感鲜嫩，味道浓郁，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍一下家常做法。

材料：猪肥肠500克，青椒、红椒各一个，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒油、花椒粉、香菜适量。

步骤：

1.将猪肥肠洗净，用开水焯烫2-3分钟，去除异味，再切成小段备用。

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3.放入肥肠煸炒2-3分钟。

4.加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。

5.放入青椒、红椒翻炒1-2分钟。

6.最后撒上香菜即可。

小贴士：

1.猪肥肠要放入开水中焯烫，去除异味，使其更加鲜嫩。

2.煸炒肥肠时，要翻炒均匀，让肥肠沾满调料。

3.放入青椒、红椒时，不要煮太久，否则会失去口感。

4.最后撒上香菜可以增加菜肴的香气和美感。

以上就是溜肥肠的家常做法，简单易学，美味可口，可以尝试一下哦！

五、香辣的家常做法？

1.土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；

2.尖椒切细条、大蒜切成末；

3.锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；

4.土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；

5.出锅前加尖椒即可。

六、囟青辣炒肥肠的家常做法？

食材主料：肥肠300g青椒200g辅料油适量盐适量味精适量

步骤：

1.所有材料切小块备用

2.锅中放油，油热后放入肥肠

3.翻炒均匀后放入青椒

4.再次翻炒均匀，加入盐，味精调味

5.最后就可以出锅了小贴士因为肥肠事先已经卤好了，所以不用放太多盐了

七、香辣牛肉酱的家常做法

香辣牛肉酱的家常做法

香辣牛肉酱，是一道色香味俱全的传统名菜，也是一道家常菜。它以牛肉为主要原料，搭配适量的辣椒、豆瓣酱和各种调料，经过炒制而成。口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。下面就来介绍一下香辣牛肉酱的家常做法。

所需材料

牛肉、豆瓣酱、辣椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、食用油、料酒、胡椒粉等。

制作步骤

1. 将牛肉切成小块，用料酒和生抽腌制一会儿； 2. 将辣椒切碎，生姜和大蒜切末； 3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色； 4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入辣椒碎继续煸炒； 5. 加入各种调料，如糖、盐、鸡精、食用油、胡椒粉等，煸炒均匀； 6. 炒至牛肉熟透，辣椒软烂即可出锅。

香辣牛肉酱的做法其实非常简单，但其中的细节却非常讲究。比如在煸炒牛肉时，要用小火慢慢煸炒至表面变色；在加入豆瓣酱和各种调料时，要煸炒均匀，让味道充分融合。此外，还要注意调料的搭配，让味道既香辣又鲜美。总之，要想做出美味的香辣牛肉酱，需要多加练习和尝试。

营养价值

牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养素。辣椒则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、抗氧化、抗炎等作用。因此，香辣牛肉酱不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。

除了营养价值高外，香辣牛肉酱还具有丰富的文化内涵。它是一道融合了多种食材和调料的传统菜肴，体现了中国饮食文化的丰富多彩。在家庭聚餐、朋友聚会等场合，香辣牛肉酱是一道必不可少的美食。它不仅能够满足人们的味蕾，还能增进家人和朋友之间的感情。

总的来说，香辣牛肉酱是一道非常适合家庭制作的家常菜。它既简单易学，又美味可口。如果你想学习如何制作一道美味的家常菜肴，不妨尝试一下香辣牛肉酱的家常做法。希望大家都能够做出美味的香辣牛肉酱，与家人朋友一起分享美食的快乐！

八、干锅肥肠做法香辣爆炒？

1，采购回来的猪大肠，可先加入一些面粉，放点酒和少许白醋，反复抓洗，这样粘液就被抓掉了，而且大肠的臭味也没有了。

2，翻一下，把肥肠里面的肥油撕掉。

3，锅中加入水，先把大肠过一下水。再重新换水，把大肠放入锅中，放姜、葱结，再加点白酒，水开后煮15分钟。

4，煮肠子的时间准备配菜，大蒜剥皮取整粒不切，切点生姜，切成小片。切点干辣椒，切几个泡椒。切点洋葱，炒制的时候先放一半，剩下一半切成丝铺在盘子底部。再切点寸葱。放一些干花椒粒。

5，煮15分钟后，将猪大肠捞出来，放入冷水中过凉。

6，再将大肠切成滚刀块，这样才有口感。

7，把大肠放点老抽上色。锅中放油，将大肠放入锅中爆炒（也可以过油炸一下）。放白酒焖一分钟，这样可以提香，煸炒到起爆皮，把干辣椒、干花椒放下去，翻炒几下，放入生姜和大蒜，继续翻炒。最后放一小勺豆瓣酱，炒出红油，放点泡椒、洋葱、盐、胡椒粉，再淋上一点山胡椒油。

8，加入葱段、大火爆炒，起锅装入铺有洋葱丝的小锅中。这样一道特别鲜香味美的干锅肥肠就成了。

九、香辣小龙辣家常做法？

把小龙虾清洗干净，放到油锅中炸一遍，抓住麻辣酱一起焖就可以了

十、香辣肥肠汤面图片

香辣肥肠汤面图片

欢迎您来到本篇博文，今天我们将为大家介绍一道美味诱人的香辣肥肠汤面。这道菜品以其浓郁的香气和辣味而广受人们喜爱。

香辣肥肠汤面的制作方法：

首先，准备好所需的食材：新鲜的肥肠、红油豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、米醋、料酒、辣椒粉、八角、花椒粉、鸡精、盐、鸡蛋面、清汤等。

1. 肥肠处理：将新鲜的肥肠清洗干净，切段后焯水，去除腥味。然后将肥肠放入碗中加入适量盐、料酒搅拌均匀，腌制片刻。

2. 调制辣汤底：将红油豆瓣酱倒入锅中炒香，加入适量的姜末、蒜末煸炒出香味。接着倒入清汤，加入适量的盐、鸡精、八角、花椒粉等调味料，煮沸片刻。

3. 煮面：将鸡蛋面下入开水中焯煮熟，捞出沥干备用。

4. 炒肥肠：取一锅，加入少许食用油，放入腌制好的肥肠，用中小火翻炒片刻，待肥肠呈金黄色时捞出备用。

5. 拌香辣汤面：将煮好的面放入碗中，汤底倒入碗中，再放入炒好的肥肠，撒上葱花、辣椒粉，淋上适量的米醋即可。

香辣肥肠汤面的图片赏析：

以下是我们为大家精心准备的香辣肥肠汤面图片，让我们一起欣赏这道美味佳肴：

图1: 香辣肥肠汤面的外观

图2: 香辣肥肠汤面的细节

这些美味的香辣肥肠汤面图片体现了它的诱人魅力，让人不禁口水流溢。

香辣肥肠汤面的营养价值：

香辣肥肠汤面是一道丰富多样的美食，不仅口感独特，而且具有较高的营养价值。含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养。

小贴士：

1. 肥肠要事先腌制，可以去腥味，增加口感。

2. 辣椒粉的用量可以按照个人口味调整，增加或减少。

3. 米醋的加入可以提升菜品的酸味，使口感更加丰富。

这就是我们今天为大家介绍的香辣肥肠汤面，无论是在家中品味还是外出就餐，相信都会让您流连忘返。希望各位读者能够在闲暇之余尝试制作，享受这道美食带来的味蕾盛宴！