陈醋白菜家常做法？

一、陈醋白菜家常做法？

主料2人份

白菜500克

辅料

大葱1节

干辣椒6个

醋3汤匙

酱油1汤匙

白糖2汤匙

食盐1茶匙

水淀粉2汤匙

香油1/2茶匙

植物油2汤匙

步骤1

准备所需食材

步骤2

白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开

步骤3

白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切

窍门：切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少

步骤4

用刀将白菜帮斜切成薄片儿

窍门：斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味

步骤5

大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用

窍门：用纸巾擦可去除表面的灰尘

步骤6

准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀

步骤7

锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起

窍门：新手如何区分油温

步骤8

放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香

步骤9

随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁

窍门：放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩

二、陈醋猪皮家常做法？

用料:肉皮、糖、醋、料酒适量、葱、姜、盐、味素、孜然

做法

1/4 锅里清水放点葱、姜和八角，烧开后将肉皮放入焯一下。五分钟后捞出。

2/4 切成一厘米宽的条，装盘备用。

3/4 锅里放入少量油，烧到五成热放入糖熬至要变色之时，放葱姜后，把肉皮入锅翻炒，放入少量白醋，再放入陈醋炒匀，料酒、盐、味素适量！喜欢可以放点孜然！加少量水炖一会。

4/4 收汁后装盘。

三、陈醋里脊家常做法？

用料

主料:

猪里脊 300克

辅料:

姜 10克

蒜 10克

盐 5克

白糖 30克

味精 5克

胡椒粉 5克

番茄酱 20克

醋 10克

生粉 15克

淀粉 15克

具体步骤 共6步

步骤1

姜蒜洗净切片。

步骤2

里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。

步骤3

切好的里脊条加切好的姜蒜，盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，使里脊表面裹满生粉糊。

步骤4

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉，里脊炸定型，外焦里嫩即可捞出。

步骤5

锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，放番茄酱20克，白糖20克，醋10克开始大火熬汁，熬至丝滑状态。

步骤6

放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。

四、陈醋鸡蛋的家常做法？

洗干净鸡蛋

在电饭煲里放上一张厨房纸，然后把鸡蛋放进去

放入2勺子凉开水

按下煮饭制，等电饭煲自动跳制，鸡蛋就熟了。（大概十～十五分钟）

我用的是海天牌的添丁甜醋

用一个锅放入甜醋、盐、冰糖（因为甜醋本身已经是甜中带酸，所以不用放太多，但不放太酸不好吃）

开火烧至冰糖全部溶解，就可以关火，放凉待用

鸡蛋熟后放凉去壳

将放凉的鸡蛋放进瓶子里，再倒入放凉的甜醋，加密封盖子，放进冰箱，过二天就可以开次了！要是在冬天，不放进冰箱也可以。

这是泡过了二天的甜醋蛋，酸甜美味！

五、陈醋泡萝卜家常做法？

1.

食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。

2.

先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。

3.

把糖加入温水里,搅拌至糖融化,加入陈醋、酱油、蒜蓉、辣椒,搅拌待用。

4.

把萝卜里面的水倒掉,用凉开水洗一下萝卜片去掉上面的盐,然后甩干或者晾干备用。

5、最后把调好的醋汁倒入萝卜片中，确保每片萝卜都浸泡在醋汁里，切记要使用玻璃或者陶瓷器皿，然后放入冰箱第二天就可以吃了。

六、陈醋猪手家常做法？

材料：猪脚，姜葱，桂皮，八角，香叶，草果，陈醋，酱油，红糖，油，鸡粉，酒

做法：

1.姜葱洗净后切成小块备用

2.猪脚洗净后切成小块备用

3.煮一锅热水，放进猪脚煮出血水后捞出洗净沥干备用

4.热锅，加入适量的油，放进姜葱爆香后倒进猪脚翻炒均与

5.加入香叶，草果，桂皮，八角翻炒均与后加入陈醋，酱油，酒翻炒均与

6.加入适量的水，大火煮开后换成小火熬制一小时

7.加入红糖后翻炒均与，带红糖融化后即可出锅

8.撒上葱花即可

七、红糖陈醋大蒜家常做法？

食材明细

鲜红皮蒜1000克、红糖100克、醋750克、盐20克

泡糖蒜的正宗做法

1、将蒜最外层的老皮剥去，保留里面一到两层嫩蒜皮，切掉大蒜根须及蒜梗，把大蒜放入干净没有生水的菜盆，撒上盐或用淡盐水浸泡半天，去除大蒜的部分辛辣味

2、锅中倒入醋放入白糖，加热使白糖融化后关火，放凉

3、将用盐腌过的大蒜晾干水分，放入没有生水及油渍的瓶子，并用手压实。最后把放凉的糖醋汁倒入瓶子，没过大蒜

4、将瓶子盖好盖子，盖子不要拧紧要留一点缝隙，然后将瓶子放在阴凉处，腌制十天左右

八、家常土豆丝的家常做法？

这道土豆丝是我最拿手的家常菜。首先选一颗土豆，不大不小，要看土豆食材新鲜不能发青，洗干净切成土豆丝，用凉水淘一边是为了，炒的土豆丝不会粘在一起，然后烧油炝葱花，再将淘好的土豆丝下锅进行翻炒，七八成熟就可以了。

九、陈醋排骨家常做法王刚？

1、把排骨放入水中洗干净。

2、把葱和姜切碎。

红烧糖醋排骨

3、锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。

4、捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。

5、再捞出，放入大碗中备用。

6、容器中按比例放入两份酱油、两份生抽、两份糖、一份醋。

7、锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。

8、倒入排骨炒到微黄色。

9、炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂（中间看看缺水要加水）。

10、锅中还有少量汁时加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅即可。

十、陈醋大头菜家常做法？

材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 做法: 1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。 美味加分秘诀：

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。