炒干小红虾的家常做法大全？

一、炒干小红虾的家常做法大全？

主料 小红虾 500克辅料 小米椒 4个 朝天椒适量 姜2片葱1根 蒜3头 糖小半勺 盐适量 郫县豆瓣酱一勺 生抽一勺

步骤/方法

第一步，先把姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段。

第二步，然后在锅内倒入食用油加热

第三步，当油八成热后加入姜丝、葱白爆香

第四步，接着再加入小红虾翻炒

第五步，翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内

第六步，接着加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖

第七步，继续翻炒，等快出锅时加入盐调味即可

二、小红虾家常做法大全？

食材准备：

1、小红虾 500克

2、小米椒 4个

3、朝天椒 适量

4、姜 2片

5、葱 1根

6、蒜 3头

7、糖 小半勺

8、盐 适量

9、郫县豆瓣酱 一勺

10、生抽 一勺

步骤/方法

1第一步，先把姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段。

2第二步，然后在锅内倒入食用油加热

3第三步，当油八成热后加入姜丝、葱白爆香

4第四步，接着再加入小红虾翻炒

5第五步，翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内

6第六步，接着加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖

7第七步，继续翻炒，等快出锅时加入盐调味

8最后一步当然是起锅了。

三、小红虾干炒韭菜家常做法大全？

主料

韭菜350g，虾干15g

辅料

油适量，盐适量，姜10g，干红辣椒1个，魔厨高汤调味料1g

步骤

1.虾干提前用清水浸泡一会，洗净沥水备用。

2.韭菜摘洗干净，沥水后切段，韭菜根的部位切好单放着，稍后先炒。

3.姜切丝、干红辣椒切段。

4.起锅倒油烧热，放入姜丝、干红辣椒，煸香。

5.放入虾干翻炒一会。

6.放入切好的韭菜根的部分翻炒片刻。

7.在放入剩余的韭菜快速翻炒。

8.调入适量盐、魔厨高汤调味料，快速翻炒，关火即可。

四、家常虾的做法大全？

家常虾的做法，就是把虾洗干净，放入锅里然后油焖，这样子会特别好吃

五、虾的家常做法大全？

一、黄金凤尾虾

食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

二、肯德基至Q 虾球

食材：300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

三、芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

四、玉子虾仁

食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

五、糖醋炒虾

食材：600g 活虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

六、宫保虾球

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6)放入虾仁炒散；

7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

8)加入调味汁炒匀

9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

六、小红虾干的家常做法？

用料

新鲜对虾 3斤

姜片 3片

盐 4大勺

清水 4碗

料酒 适量

葱结 1个

做法步骤

1、新鲜对虾洗净去虾线，去虾须.

2、第一种：锅烧干，下入1斤的对虾，炒它，等完全变红色，放一大勺盐，继续翻炒

3、翻炒大概5分钟左右，差不多就干了，盖上锅盖，焖个三五分钟，确保虾是熟的.之后就是晒了

4、趁着太阳好，拿出去晒个一个小时，就好了，当然具体时间还是取决于温度的.

5、像这样，虾壳泛白，壳肉分离，捏上去硬硬的就OK了，分离部分虾壳一捏就碎，可以找个盒子装起来，给它晾一会儿散散热就能盖上盖子保存了.

6、第二种：锅里放入4碗水（具体看虾多少哦，能没过虾就行），水里放入生姜3片，葱结一个，料酒两圈，水开，下入剩余的2斤对虾，水再次煮开放入3大勺盐，滑动拌匀（这个时候可以试一下水的味道是不是够咸）继续煮个8分钟左右，关火给她泡半小时，让咸味进入虾子.半小时后晾干，拿出去太阳下晒.

7、平铺，晒上3个小时左右，虾壳泛白，虾壳与肉分离，虾壳一捏就碎，虾体硬硬的就好了.

七、小红虾的家常简单做法？

食材明细

小红虾500克

小米椒4个

朝天椒适量

姜2片

葱1根

蒜3头

糖小半勺

郫县豆瓣酱一勺

生抽一勺

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

辣炒小红虾（仔虾）的做法步骤

1

姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段

2

锅内倒入食用油加热

3

油八成热后加入姜丝、葱白爆香

4

再加入小红虾翻炒

5

翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内

6

加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖

7

继续翻炒，等快出锅时加入盐调味

OK，大功告成

八、进口小红虾的家常做法？

食材明细，小红虾500克，小米椒4个，朝天椒适量，姜2片，葱1根，蒜3头，糖小半勺郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺

辣炒小红虾（仔虾）的做法步骤

1、姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段

2、锅内倒入食用油加热

3、油八成热后加入姜丝、葱白爆香

4、再加入小红虾翻炒

5、翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内

6、加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖

7、继续翻炒，等快出锅时加入盐调味

九、渤海小红虾的家常做法？

渤海小红虾家常做法

食材明细 主料： 菠萝（罐头） 红虾仁 面粉 调料： 盐 淀粉 蛋液 沙拉酱 食用油 做法 红虾仁去除虾线，洗净，由背部剖开。

虾仁放入碗中，加盐揉搓，捞出洗净，沥干水分。菠萝切块，待用。另取小碗，放入红虾仁，面粉，蛋液，淀粉拌匀，再放入热油锅中，炸制成金黄色，捞出沥干油分，备用。干锅烧热，放入虾仁，菠萝，沙拉酱拌匀即可。什锦海鲜茄子煲 原料配单； 茄子400克、红椒10克、鱿鱼80克、红虾20克、青虾30克、墨鱼40克、鱼丸60克、葱10克、姜15克、蚝油15克、鲍鱼汁10克、黄酒5克、鸡粉3克、胡椒粉2克、糖5克、花生油20克，盐3克、味精2克、水淀粉适量、干淀粉适量。制作方法 1、先把茄子切条，葱切丁，姜切片备用； 2、锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精、糖、黄酒、胡椒粉等调成味汤； 3、下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。把茄子条均匀的掸少许干淀粉； 4、炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。炒勺内留少许底油煸香葱姜； 5、煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒、鲍鱼汁、蚝油、鸡粉、糖、胡椒粉等调味； 6、下入海鲜料和茄条煮开，然后用水淀粉勾薄芡 7、把烧好的茄子和海鲜倒入煲内，把煲仔上火炖3分钟即可食用

十、虾尾的家常做法小红书？

冷冻虾尾，选解冻，清洗，去虾黄，多洗多洗

步骤 2

洗干净后放料酒，盐30分钟，主要去xing味

步骤 3

准备料，辣椒，葱，还有蒜，我忘放了，真的对味很重要

步骤 4

30分钟后，热油，正常放就行，比平常的油多点，把那一堆葱蒜花椒麻椒辣椒放热油里炒，炒几下放豆瓣酱，翻几下放虾尾，然后倒料酒白糖生抽，半没虾尾，开始中火熬，等汁熬完就能岀锅了

步骤 5

关火盛盘，撒芝麻就ok了