酱香饼简单做法家常

一、酱香饼简单做法家常

酱香饼的简单做法分享

大家好，今天我要和大家分享一道非常简单的家常小吃——酱香饼的制作方法。酱香饼是一种传统的中国美食，它的外皮酥脆，内馅鲜美，给人一种特别好吃的感觉。如果你也想尝试制作酱香饼，那么请跟着我一起来学习吧！

所需材料:

• 面粉 500克
• 酱料 适量（可根据个人口味选择豆瓣酱、蚝油、郫县豆瓣酱等）
• 食用油 适量
• 水 适量
• 盐 适量

步骤:

下面我将为大家介绍酱香饼的制作步骤。

步骤一：制作饼皮

1. 先将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直至面团变得光滑有弹性。

3. 将面团盖上湿布静置约30分钟。

步骤二：制作酱料

1. 准备酱料，可以根据个人口味选择喜欢的调味料。常用的酱料有豆瓣酱、蚝油、郫县豆瓣酱等。

2. 将选好的酱料放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。

步骤三：包馅

1. 取一小块面团，擀成圆形薄饼。

2. 在薄饼上均匀涂抹一层酱料。

3. 将薄饼卷起来，折叠成长方形，再轻轻擀平。

4. 重复以上步骤，将所有面团都制作成酱香饼的外皮。

步骤四：煎饼

1. 热锅凉油，将酱香饼放入锅中。

2. 煎至两面金黄，饼皮酥脆即可出锅。

小贴士：

1. 酱香饼的制作过程中，可以根据个人口味调整酱料的用量和种类。

2. 在制作饼皮时，面粉和水的比例要适中，以免面团过干或过湿。

3. 煎饼时，火候要适中，以免煎糊或煎不熟。

希望大家根据上述的步骤和小贴士，可以成功制作出美味的酱香饼。这道小吃不仅制作简单，而且口感独特，是下午茶或夜宵的绝佳选择。快来动手试试吧！

二、酱香饼的家常做法

酱香饼的家常做法

酱香饼是一道具有浓郁中国传统风味的小吃，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。今天，我将为您介绍一种简单而美味的家常酱香饼做法，让您在家也能轻松体验到正宗的酱香味道。

材料：

• 300克面粉
• 150克牛油
• 100克豆瓣酱
• 50克葱花
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

第一步：准备面团。

1. 将面粉和牛油放入一个大碗中，用手将其揉匀，直至成为一个均匀的面团。

2. 将面团放入冰箱中冷藏30分钟，让其更加筋道易擀。

第二步：制作酱馅。

1. 在一个小碗中，将豆瓣酱、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀，制作成酱馅。

第三步：擀面和包饼。

1. 取出冷藏的面团，将其擀成薄片，厚度约为2毫米。

2. 将酱馅均匀地涂抹在面片上。

3. 将面片卷起，然后捏紧两端，将其捏合在一起。

4. 将卷好的面饼再次擀平，使其均匀薄一些。

第四步：煎饼。

1. 热锅，倒入适量的油。

2. 将包好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

家常的酱香饼就做好了！它的外皮酥脆，内馅酱香可口，一口咬下去，回味无穷。您可以根据个人喜好，搭配一些酱料或者蘸料，增添更多的口味。酱香饼是一道家常菜，制作过程简单方便，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。希望您通过这个简单的食谱，能够在家享受到美味的酱香饼。

酱香饼的家常做法 酱香饼是一道具有浓郁中国传统风味的小吃，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。今天，我将为您介绍一种简单而美味的家常酱香饼做法，让您在家也能轻松体验到正宗的酱香味道。 ## 材料： - 300克面粉 - 150克牛油 - 100克豆瓣酱 - 50克葱花 - 适量盐和胡椒粉 ## 步骤： **第一步：准备面团。** 1. 将面粉和牛油放入一个大碗中，用手将其揉匀，直至成为一个均匀的面团。 2. 将面团放入冰箱中冷藏30分钟，让其更加筋道易擀。 **第二步：制作酱馅。** 1. 在一个小碗中，将豆瓣酱、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀，制作成酱馅。 **第三步：擀面和包饼。** 1. 取出冷藏的面团，将其擀成薄片，厚度约为2毫米。 2. 将酱馅均匀地涂抹在面片上。 3. 将面片卷起，然后捏紧两端，将其捏合在一起。 4. 将卷好的面饼再次擀平，使其均匀薄一些。 **第四步：煎饼。** 1. 热锅，倒入适量的油。 2. 将包好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。 家常的酱香饼就做好了！它的外皮酥脆，内馅酱香可口，一口咬下去，回味无穷。您可以根据个人喜好，搭配一些酱料或者蘸料，增添更多的口味。酱香饼是一道家常菜，制作过程简单方便，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。希望您通过这个简单的食谱，能够在家享受到美味的酱香饼。

三、酱香饼的简单做法窍门

酱香饼的简单做法窍门

酱香饼是一道具有浓郁酱香味道的传统中式糕点，制作起来既简单又美味。今天，我将与大家分享一些制作酱香饼的简单窍门，希望能帮助大家轻松做出美味的酱香饼。

材料准备：

• 1杯面粉
• 1/2杯白糖
• 1/4杯葵花籽油
• 1/4杯酱香酒
• 1/2勺苏打粉
• 1/4勺盐
• 葱花和芝麻用于装饰

制作步骤：

1. Step 1: 将面粉、白糖、苏打粉和盐混合在一个大碗中。
2. Step 2: 在面粉混合物中加入葵花籽油和酱香酒，搅拌均匀。
3. Step 3: 将面团揉成光滑的状态，然后盖上保鲜膜让其静置30分钟。
4. Step 4: 面团放在案板上，用擀面杖将其擀平至约0.5厘米的厚度。
5. Step 5: 使用饼干模具切割出想要的形状。
6. Step 6: 在平底锅中加热适量的食用油，将饼干两面煎至金黄色。
7. Step 7: 取出饼干并在表面撒上葱花和芝麻进行装饰即可。

这就是制作酱香饼的简单步骤。通过将面团中的酱香酒和葵花籽油充分混合，饼干在煎炸的过程中会散发出浓郁的酱香味道，令人垂涎欲滴。另外，若想增加口感的层次感，也可以在面团中加入一些坚果碎末或巧克力颗粒等配料。

小贴士：

• 1. 静置面团是为了让面粉充分吸收酱香酒和葵花籽油，使口感更加酥脆。
• 2. 使用擀面杖时，撒上适量的干面粉，以免面团粘连。
• 3. 煎制饼干时，油温不宜过高，可用牙签在锅中测试，若有气泡冒出即可。
• 4. 葱花和芝麻是酱香饼的经典装饰，可根据个人口味添加。

制作酱香饼的窍门是掌握好煎炸的时间和火候，以免过火或不熟。此外，选择优质的酱香酒和新鲜的葵花籽油也是制作出美味酱香饼的重要保证。

希望以上的制作步骤和小贴士能够帮助大家轻松制作出美味的酱香饼。快来尝试一下吧！

四、酱香饼酱的做法大全家常

酱香饼酱的做法大全家常

酱香饼是一道非常受欢迎的家常小吃，它的味道香浓，口感独特，每一口都让人回味无穷。今天，我将为大家介绍一份酱香饼酱的做法大全，让您可以在家中轻松制作出美味可口的酱香饼。

材料：

• 250克面粉
• 适量清水
• 1茶匙食盐
• 2茶匙酱油
• 2茶匙香醋
• 1茶匙酱精
• 适量花生油
• 适量香菜碎

步骤：

步骤1：将面粉放入大碗中，加入适量清水搅拌成面糊状，加入食盐搅拌均匀。

步骤2：将酱油、香醋、酱精混合在一起，待用。

步骤3：将平底锅加热，倒入适量花生油。

步骤4：将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊铺平。

步骤5：等待面糊变硬后，用铲子将其翻面。

步骤6：将调好的酱油淋在煎饼上，翻煎片刻。

步骤7：将煎饼盖上香菜碎，再煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 面糊要调匀，以免影响煎饼的口感。

2. 煎饼时火候要掌握好，煎至两面金黄即可。

3. 酱油的使用量可以根据个人口味进行调整。

这是一份非常简单的酱香饼酱的做法大全家常，您可以根据自己的口味做出属于自己的美味酱香饼。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，酱香饼都能为您带来美好的味蕾享受。希望您在家中尝试制作，并与家人朋友一同分享这道美食的乐趣。

五、酱香饼的简单做法大全

酱香饼的简单做法大全

酱香饼是一道传统、美味的中国小吃，它以其独特的香味和口感受到了广大食客的喜爱。无论是早餐、午餐还是晚餐，酱香饼都是一道不可缺少的美食。今天，我将为大家分享一份酱香饼的简单做法大全，让大家在家里也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

• 面粉300克
• 温水适量
• 酱料适量
• 香菜适量
• 辣椒酱适量
• 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水搅拌成面团。
2. 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置30分钟。
3. 将面团分成若干小团，擀成薄饼状。
4. 取一片薄饼，刷上薄薄的酱料。
5. 撒上适量的香菜和辣椒酱。
6. 将薄饼卷起，再将其卷成螺旋状。
7. 重复以上步骤，制作出所有的酱香饼。
8. 将制作好的酱香饼放入烤箱，烤制15分钟。
9. 取出，切成小块即可。

这样，简单可口的酱香饼就做好了！你可以根据个人口味选择不同的酱料来制作，如豆瓣酱、甜面酱等。香菜和辣椒酱可以增加酱香饼的风味，让它更加美味可口。

除了上述的做法之外，你还可以根据个人喜好添加一些配料，如葱花、姜末、蒜蓉等，来增添酱香饼的口感。如果你喜欢吃甜食，你还可以将酱料更换成果酱，制作出甜味的酱香饼。

无论是作为早餐、小吃还是下午茶点，酱香饼都是一道美味的选择。它不仅简单易做，而且口感独特，香味浓郁。同时，酱香饼的制作也是一项不错的亲子活动，你可以和家人一起动手制作，增进感情。

所以，不妨在闲暇的时候动手试试，感受制作酱香饼的乐趣吧！相信你一定能够制作出色香可口的酱香饼，并且让你的家人朋友惊喜不已。祝你制作愉快，美食满满！

六、酱香饼简单做法？

1、主料：面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙。辅料：油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量。

2、准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。

3、然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。

4、加入一勺食用油在面团上。

5、充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。

6、在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。

7、翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。

8、倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。

9、煮至汤汁浓稠。

10、倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。

11、最后添加葱白末即可出锅。

12、完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。

13、醒好都把面团擀成厚公分的片。

14、然后再面片表面刷上一层薄薄的油。

15、然后把面片卷成条。

16、从面条的右团卷起来，卷成圆圈。

17、然后再把卷好的面团擀成后公分的片。

18、平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。

19、烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。

20、烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖1分钟即可关火。

21、完成，切块即可食用。

七、酱香饼的家常做法？

做法如下：

1.面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌，然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌

2.用手和成面团，盖上盖子放一边醒半个小时

3.趁醒面的时间来做酱料姜，蒜，洋葱，郫县豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，耗油，白糖，香油，五香粉，水一起放入料理机搅打成汁

4.锅中放食用油烧热倒入打好的酱汁，一边搅拌一遍加热

5.炒制浓稠关火，

6.油酥（面粉加食用油1：1调匀），

7.醒好的面团分成四分，

8.取一个面团擀薄刷上油酥，

9.油酥抹匀，用刀将面片切小块，

10.将面片依次向中间折叠，整理成圆形

11.擀成比电饼档大一圈的薄饼

12.电饼档里刷油多一点，放入饼坯

13.煎制两面金黄色出锅

14.刷一层做好的酱，撒熟芝麻，葱花

15.切块食用即可。

八、家常酱香饼的做法及配方

家常酱香饼的做法及配方

酱香饼是一道美味家常小吃，以其独特的酱香味道和软糯的口感而受到人们的喜爱。下面我将为大家介绍酱香饼的详细做法和配方。

材料

• 面粉：500克
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的清水，搅拌成面团，放置一旁醒面20分钟左右。

2. 将醒好的面团分成大小均匀的小面团，擀成薄饼，放入平底锅中小火慢煎。

3. 在煎好的薄饼上刷上油、盐和花椒粉等调料，撒上自己喜欢的蔬菜粒。

4. 将薄饼卷起来，封口处捏紧防止漏酱汁，放置一旁备用。

5. 调制酱汁，将豆瓣酱、甜面酱、蚝油、酱油等调料混合均匀，根据口味适量添加。

6. 将制作好的酱香饼放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油。

7. 将调制好的酱汁均匀涂抹在煎好的酱香饼上，撒上葱花即可食用。

注意事项

• 面团要揉搓均匀，不要有颗粒。
• 煎饼时火候不要太大，以免烧焦。
• 酱汁的调制可以根据个人口味适量调整。

总结

酱香饼是一道简单易学，美味可口的小吃。只要掌握了正确的做法和配方，你也能在家做出美味的酱香饼。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的乐趣！

九、自制酱香饼家常做法？

酱香饼是比较常见的家常小食品，口感鲜香可口，制作方法也比较简单。以下是自制酱香饼的家常做法：

材料：

面粉 400 克

盐 1/2 小勺

糖 1/2 小勺

鸡蛋 2 个

开水 200 毫升

酱料（可根据个人口味选择）

步骤：

将面粉、盐、糖、鸡蛋和开水混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

将面团分成若干小块，搓成圆形饼状。

取一小段饼状面团，用擀面杖将其擀成薄片，厚度大约为 2-3 毫米。

将擀好的面片涂上适量的酱料，可使用辣椒酱、豆瓣酱或其他口味的酱料。

将涂有酱料的面片卷起成卷状，再用手掌将其压扁成饼状。

将制作好的酱香饼放在烤盘上，放入烤箱中，以 200℃ 的温度烤 15-20 分钟左右，直至表面金黄酥脆即可。

小贴士：

面团揉好后，可放置室温下醒面一段时间，以提高饼的口感，也可避免面筋过韧。

如果面团太干，可适量增加开水。如果面团太湿，可适量添加面粉。

涂抹酱料时要均匀，以免烤出来的饼口感不好。

烤箱温度和时间根据具体情况酌情调整。

十、酱香饼酱的做法

酱香饼酱的做法

酱香饼是一道经典的中国传统美食，具有浓郁的咸香味和酥脆的口感。它是由酱料和饼皮组成的，酱料有多种不同的做法，今天我们就来介绍一种经典的酱香饼酱的做法。

原料：

• 酱猪肉末100克
• 豆瓣酱30克
• 郫县豆瓣酱20克
• 葱白30克
• 姜末20克
• 蒜末20克
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将豆瓣酱和郫县豆瓣酱放入锅中炒香，加入适量的色拉油，继续炒香。
2. 加入葱白、姜末和蒜末，炒香出香味。
3. 将酱猪肉末加入锅中炒熟，同时加入适量的盐、糖和料酒。
4. 炒匀后，调小火煮10分钟，让酱料更加浓郁。

注意事项：

• 炒豆瓣酱的时候一定要小心火候，避免炒糊。
• 别忘了加入葱白、姜末和蒜末，它们能让酱料更加香味浓郁。
• 煮酱料的时候要用小火，这样可以更好地让酱料入味。

酱香饼的制作：

1. 将酱料涂抹在饼皮上，均匀地抹满。
2. 将抹有酱料的饼皮对折。
3. 用刀顶在饼皮边缘，捏紧饼皮的中心部分。
4. 将捏紧的部分撕下，形成饼皮的边缘。
5. 将饼皮反复绕圈，捏紧收口。
6. 用刀将饼皮分割成小块，形状可根据个人喜好随意。
7. 将饼皮放入烤箱中，以180度的温度烤20分钟，直至金黄酥脆。
8. 取出酥皮饼，即可享用美味的酱香饼。

小贴士：

酱香饼的酱料可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒酱或者花椒粉，增加香辣味。

酱香饼作为一道传统的美食，深受广大人民的喜爱。它不仅味道独特，而且制作过程中的手艺也需要一定的技巧。希望大家通过本文介绍的酱香饼酱的做法，能够在家里尝试制作一次，品味到正宗的中国传统美食的美味。