玉米羹怎么做好吃，蛋花玉米羹的家常做法？

一、玉米羹怎么做好吃，蛋花玉米羹的家常做法？

食材清单

玉米渣 适量 鸡蛋 一个 冰糖 适量

烹饪步骤

1将锅里加适量的水烧开（水可以稍稍多一点，因为是羹么，毕竟不是粥）。

2玉米渣放到小盆里，放少许冷水解开（防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩）。

3水开后放入玉米渣，一开始要不停的搅拌，把它搅匀。

4开小火慢慢的熬，熬的过程也要经常的搅拌，避免糊锅。

5大概熬上那么三十左右分钟，熬至玉米羹粘稠，满屋飘香的时候。

6鸡蛋打散，慢慢的倒入锅中，然后用勺子慢慢的搅动，形成蛋花。

7放入适量冰糖，搅拌溶化就可以了。

二、蛋花玉米羹做法？

玉米羹汤的做法：

材料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制作步骤：

1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

2、铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

扩展资料：

玉米（学名：Zea mays Linn.），别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素，被誉为长寿食品，也是重要的工业原料。

玉米属于一年生草本植物，一般秆直立，不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根；叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。

三、蛋花羹家常做法？

鸡蛋羹很多人都喜欢吃，掌握好水和蛋的比例，以及蒸的时间，保证又嫩又滑，超级好吃。

一、准备食材

鸡蛋2个、芝麻油、食盐

二、方法/步骤

1、取两个鸡蛋。

2、打散放在一个大点碗里。

3、加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐。

4、用筷子打散，撇去浮沫。

5、滴入数滴芝麻油。

6、烧开水，水开时把碗放在锅里盖上盖子。

7、水开蒸10分钟即可。

8、时间一到，拿出来，软嫩鲜香的鸡蛋羹就可以品尝了。按照这个方法，几乎就是零失败。

四、蛋花玉米羹怎么做，蛋花玉米羹的做法？

蛋花玉米羹是一道美味的汤品，制作简单。首先将新鲜的玉米剥下粒，备用。

然后将鸡蛋打散，加入少量的盐和淀粉，搅拌均匀备用。

接着将清水烧开，加入玉米粒煮熟，再加入适量的盐和味精调味。

最后，将蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌，让蛋液形成细小的蛋花。等蛋花成形后，关火，撒上葱花即可。简单易学的蛋花玉米羹口感浓郁，营养丰富，非常适合一家人的日常食用。

五、蛋花羹的家常做法？

蛋花羹家常做法如下↓

步骤1牛筋剁碎（煮牛骨剔下来的），胡萝卜擦蓉，香菜，紫菜切粒。

步骤2

锅中做油，煸一下牛筋。

步骤3

加水（如果有高汤前面步骤省略）开锅盐调味，勾芡。

步骤4

关键步骤，勾好芡关火倒入蛋液，同时勺子慢慢搅动，不能快速搅动。

步骤5

出锅前放胡萝卜蓉。

步骤6

出锅，撒香菜，淋香油。

六、番茄蛋花羹家常做法？

番茄蛋花羹做法如下↓

步骤1：

备料工作：鸡蛋去壳磕入碗中；小葱洗净切末备用；西红柿洗净备用

步骤2

番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用

步骤3

炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下

步骤4

锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀

步骤5

将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅

七、玉米酒蛋花羹的做法？

主料

江米酒400g

玉米100g

辅料

鸡蛋1个

元贞糖适量淀粉适量

步骤1

甜酒 玉米 鸡蛋都准备好，把鸡蛋打均匀

步骤2

玉米粒切开，切成一半

步骤3

把水烧开后，把甜酒和玉米倒入开水的锅内，再把它煮开，

步骤4

把鸡蛋倒入锅中，边倒边用筷子搅锅，也不停的搅碗的鸡蛋，（这样打出的鸡蛋像星星一样）

步骤5

淀粉钩欠，跟鸡蛋下锅一样，边往锅里倒边搅锅。最后尝一下甜不甜，不甜就放糖，（可根据自己的情况）。我那个成品图，看到不怎么样，但真的很好喝的

八、玉米糁蛋花羹的做法？

玉米糁蛋花羹是一道美味汤品，营养丰富，下面是简单的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 玉米糁 适量

3. 葱花 适量

4. 鲜虾仁 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生粉 适量

8. 鸡汤 1000ml

9. 香油 适量

制作步骤：

1. 准备好所有的材料。

2. 将鸡蛋打散，用开水加适量的盐和香油调匀。

3. 将玉米粒磨成糁，加入100ml的鸡汤，一起煮沸至糁软糯。

4. 加入剩下的鸡汤，煮开后加入淀粉水勾芡。

5. 加入鲜虾仁、葱花、鸡精翻炒至熟，再慢慢地将鸡蛋倒入锅中，搅拌至蛋花成熟。

6. 然后将开水发泡的木耳放入淋上香油，装入碗中，加上热腾腾的汤汁就可以食用啦。

小贴士：

1. 玉米糁可以用普通的黄色玉米粒磨成糁，也可以使用现成玉米糁。

2. 在加鲜虾仁时，可以用少量清水去除虾线，再进行烹饪，口感更好。

3. 鸡汤可以用鸡块加水炖制而成，也可以使用鸡粉加水代替。

4. 加入淀粉水勾芡时，必须搅拌均匀，避免出现结块。

九、玉米羹的家常做法？

1、把扇贝泡在热水里撕碎备用。

2、瘦肉切碎，加入盐、胡椒粉、水淀粉和花生油腌制。

3、用刀切三粒玉米，把玉米棒切成两半。

4、在1粒玉米粒中加入适量的水，捣碎。

5、一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，??紧记??见开始冒泡沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。

6、玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。

7、玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐,鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌。

十、玉米冬瓜瘦肉蛋花羹的做法？

用料

冬瓜 1斤-2斤

鲜玉米 1-3条

猪瘦肉 250克

鲜冬菇 6-8个（看小而定）

韭黄 50-100克（我通常是买一元）

马蹄粉或玉米粉 适量

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

冬瓜玉米羹（低热量，简单，美味）的做法步骤

步骤 1

space

把冬瓜洗好切好不要太大哦，鲜玉米用刀直接切玉米粒出来（玉米芯，玉米须留用），猪瘦肉切碎，鲜冬菇切薄片，韭黄切小段。

步骤 2

space

煮一锅开水，水煮开了后，把玉米芯，玉米须先放在水里煮，大概煮20-30分钟，然后把所有东西捞起来。

步骤 3

space

然后把冬瓜，玉米一齐放在水里煮。

步骤 4

space

冬瓜跟玉米放在水里煮，水开始再次沸腾时，加入切碎的猪瘦肉。

步骤 5

space

加入猪瘦肉后，水再次沸腾，加入鲜冬菇片。

步骤 6

space

水再次沸腾，把马蹄粉或玉米粉用水调开，放在汤内，调成你喜欢的浓度。

步骤 7

space

浓度够了，就放切好的韭黄，水沸腾后，关火，把鸡蛋放入羹内搅拌，或把鸡蛋先搅拌好，再放入羹内搅拌，最后就是加盐，糖，胡椒粉调味