步骤1
准备好所有食材。梨去皮
步骤2
红酒倒进锅里,烧开,加冰糖,蜂蜜
步骤3
放入梨子,煮开后,小火慢慢炖,40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠
步骤4
晾凉拿出来切片摆盘,夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌,特别好吃
食材
主料:雪梨2个、红酒250ml
辅料:冰糖适量
步骤1.雪梨2个去皮去核,切开两半或四瓣。
2.放进锅里,倒入红酒,适量加点冰糖。
3.大火烧开,然后小火熬煮10分钟左右,上色入味即可。
4.捞出放凉。
5.放凉后切片,冷藏更佳。酒味浓郁,口感脆甜。
6.如果觉得红酒有些渗透不足,可以切片后浸在红酒中,这样味道更醇正。
小贴士慢火熬煮,慢慢入味。
正确做法:(推荐)
1、雪梨去皮,从中间切开,剁核。
2、锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟②。
3、再炖煮完成后装入容器,待晾凉后盖盖,放入冰箱与汤汁(汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳)至少浸泡6h,24h后口感最佳。
饭店做法(即浸泡型):(不推荐)
1、雪梨去皮,从中间切开,剁核,顶刀切0.5厘米厚片;
2、锅中放水,烧开。然后放入切好的雪梨,焯一下,用水冲凉,控干水分,放入盆中;
3、取红酒500g,倒入盆中侵泡雪梨48小时;
4、用餐时把雪梨捞出,加藕片拼盘即可食用。
红酒雪梨
食材:雪梨400g配料,野生葡萄酒500g;制作方法:1、雪梨去皮,从中间切开,剁核,顶刀切0.5厘米厚片;2、锅中放水,烧开。然後放入切好地雪梨,焯一下,用水冲凉,控干水分,放入盆中;3、取红酒500g,倒入盆中侵泡雪梨48小时候;4、用餐时候把雪梨捞出,加藕片拼盤即可食用。烹饪心得(此菜关键於梨地选购):梨分雌雄,首选雌梨。雄梨:外形上小下大,花脐处有二次凸凹形,外表没有銹斑。肉质粗硬,水分较少,甜度较差。雌梨:外形近似等腰三角形,上小下大,花脐处只有一个很深而且带有銹斑地凹形坑。肉质鲜嫩,水分多,甜脆。梨地功效:生津润燥,清热降火,止咳化痰,解酒除烦。秋天到了啊,空气中水分减少,人们出现地咽干鼻燥,唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好地改善作用。
1.准备原料。
2.雪梨去皮。
3.把梨切成两半,去核、去蒂。
4.红酒、白砂糖、梨放入锅中,大火烧开转小火煮,中间把梨翻至另一面,一共煮约20分钟,关火。梨放在红酒中浸泡至少数小时,最好放入密封容器中,入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。
5.食用时切成薄片。
6.倒些煮梨的红酒,真是原汁原味了。
"红酒雪梨"是一种葡萄酒,经过与雪梨的搭配而得名。其文案常常与红酒和雪梨的特点相关,例如红酒雪梨呈现出的浪漫和典雅,强调了红酒和雪梨对人体健康的好处,丰富了人们的餐桌文化。
红酒炖雪梨是一道经典的家常甜点,不仅味道香甜可口,而且具有多种营养健康的功效。下面就为大家介绍一下红酒炖雪梨的家常做法及其功效。
家常红酒炖雪梨的做法非常简单,但需要注意的是切好的雪梨要完全浸泡在红酒中,这样才能确保雪梨充分吸取红酒的营养。
红酒炖雪梨不仅味道醇香,而且具有多种营养功效。
红酒炖雪梨作为一道健康美味的甜点,每周适量食用可以享受这些功效。但需要注意的是,过量饮酒对身体并不好,建议适量饮用,以免对健康造成负面影响。
感谢大家阅读本文,希望通过这篇文章能为大家介绍了红酒炖雪梨的做法和功效,帮助大家更好地了解和享受这道美味甜点的同时,也注意到合理饮用红酒的健康重要性。
食材 雪花梨1个 沙棘汁半瓶 蜂蜜1小勺 冰糖6颗 柠檬汁1勺 糖桂花1小勺 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 梨削皮切块去核 2 放不锈钢锅里加入水,冰糖和柠檬汁小火熬煮 3 剥到梨透明绵软捞出叠放在碗里, 4 沙棘汁加蜂蜜加糖桂花熬开晾晾 5 浇在梨上,吃之前冷藏一会儿最好
步骤1
准备好所有食材。梨去皮。
步骤2
红酒倒进锅里,烧开,加冰糖,蜂蜜
步骤3
放入梨子,煮开后,小火慢慢炖,40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠
步骤4
晾凉拿出来切片摆盘,夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌,特别好吃
烹饪技巧
煮梨子时,要小火,煮到后面时,不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好,搭配冰激凌吃,味道超赞
把雪梨切成片放到红酒里,然后在喝
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