材料：白菜 250g，大概7片大白菜，葱适量，干辣椒适量，水淀粉，醋2大勺，糖1大勺，生抽1大勺
做法
1. 白菜洗净，糖，醋，生抽混合，葱切小粒，如果喜欢醋味比较重的，可以留一勺醋出锅前放，水淀粉准备好
2. 白菜把菜叶和菜帮分开，菜叶切大片，菜帮片成片
3. 锅中放油，加入葱花辣椒炒出香味
4. 先加入菜帮，翻炒并按压，大火炒一分钟
5. 加入刚刚准备好的酱汁，翻炒均匀，继续炒，直到菜帮炒软，有些透明
6. 加入菜叶，随便炒两下，软了就ok最后放水淀粉，关火出锅
醋溜白菜，作为一道经典的川菜，凭借其爽脆的口感和独特的醋味，深受广大食客的喜爱。而且，醋溜白菜的制作方法简单，大家在家中也可以轻松亲自尝试。下面，就由我为大家介绍一下醋溜白菜的家常做法。
醋溜白菜的制作材料主要包括：
首先，我们需要准备好食材。将大白菜洗净，切成片状，以便入味。生姜和大蒜切末备用。红椒切丝备用。
接下来，将切好的大白菜放入盆中，撒上适量的盐，腌制20分钟左右。腌制的过程中，可以将大白菜稍微捏一下，帮助它更好地入味。
腌制好的白菜放入沥干水分。热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味。接着，加入腌制好的白菜翻炒均匀。
白菜变软后，加入适量的醋和白糖，继续翻炒均匀。然后，加入一些生抽提鲜。最后，加入红椒丝翻炒均匀，出锅前撒上一点点食用盐，调味即可。
醋溜白菜的家常做法就是这样，简单而美味。无论是作为一道下饭菜，还是作为一道家常菜，都能够给您带来不一样的美食享受。大家不妨亲自动手，尝试一下这道川菜经典吧！
以上是醋溜白菜的家常做法的详细步骤，以及一些小贴士。希望对大家有所帮助。如果您对其他菜品的制作方法感兴趣，欢迎在评论区告诉我，我将尽力为大家提供更多有关菜谱的文章。希望大家能够通过我的分享，学到更多美食的制作技巧，享受到美食带来的愉悦！1、食材：白菜250克，醋2勺，鸡粉3克，葱2克，盐2克，生抽2克，干辣椒4克，蒜3克。
2、白菜撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放。
3、碗中加入盐，鸡粉，白糖，有机醋和生抽拌匀。
4、锅中加入植物油，放入干红辣椒炒香。
5、放入白菜帮翻炒至软。
6、加入白菜叶翻炒30秒。
7、倒入料汁炒匀。
8、汤汁收浓后放入蒜末炒匀即可。
1. 糖醋白菜
材料：白菜、糖、醋、盐、油
做法：
1. 白菜洗净切成小块。
2. 锅中热油，加入糖炒至溶化。
3. 加入醋和盐，煮沸后加入白菜，翻炒均匀。
4. 盖上锅盖，小火煮熟即可。
2. 糖醋卷心菜
材料：卷心菜、糖、醋、盐、生姜、蒜、辣椒
做法：
1. 卷心菜洗净切成小块，姜、蒜、辣椒切末备用。
2. 锅中加入油，热后加入糖炒至溶化。
3. 加入醋、盐、姜、蒜、辣椒，煮沸后加入卷心菜，翻炒均匀。
4. 盖上锅盖，小火煮熟即可。
3. 糖醋酸辣白菜
材料：白菜、糖、醋、盐、辣椒、葱、姜、蒜
做法：
1. 白菜洗净切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
2. 锅中加入油，热后加入糖炒至溶化。
3. 加入醋、盐、葱、姜、蒜、辣椒，煮沸后加入白菜，翻炒均匀。
4. 盖上锅盖，小火煮熟即可。
糖醋大白菜是一道经典的中式家常菜，其酸甜爽口的味道深受人们喜爱。今天我将为大家介绍一种简单易学的糖醋大白菜的家常做法，让您能够在家中就能轻松做出美味可口的糖醋大白菜。
1. 将大白菜切成宽约2厘米的段，红椒、黄椒和胡萝卜切成细条状，大蒜和生姜切末备用。
2. 取一个大碗，将生姜末、大蒜末、料酒、生抽、盐、白糖适量放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁备用。
3. 热锅冷油，将大白菜放入锅中煸炒片刻，加入切好的红椒、黄椒和胡萝卜继续翻炒。
4. 倒入调味汁，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3-5分钟，使蔬菜变软。
5. 打开锅盖，加入适量的醋，迅速翻炒均匀，使蔬菜与调味汁充分融合，糖醋味道更加浓郁。
6. 出锅前撒上一些白芝麻提味，糖醋大白菜就做好啦！可以装盘食用。
1. 切菜时，大白菜段的宽度以2厘米为宜，这样炒熟后口感更好。
2. 翻炒制作糖醋大白菜的过程中，要不停地煸炒，以免粘锅。
3. 如果家中有其他喜欢的蔬菜，也可以一同加入制作，增加口感的丰富度。
希望通过本篇文章的介绍，大家对糖醋大白菜的家常做法有了更深入的了解。这道美味的菜肴不仅色香味俱佳，而且制作简便，家庭主妇们可以根据自己的口味做出更多变化，为家人提供一道营养丰富的美味佳肴。
醋溜白菜是一道经典的家常菜，不仅口感酸爽开胃，而且制作简单，食材也容易获取。下面为大家介绍几种白菜的家常做法，希望对您的烹饪之旅有所帮助。
醋溜白菜是一道以白菜为主料，搭配醋、油等调料制作而成的美味佳肴。下面是制作醋溜白菜的步骤：
白灼白菜是一道非常简单的家常菜，清淡爽口，非常适合夏天食用。下面是制作白灼白菜的步骤：
白菜炒鸡丝是一道非常美味的家常菜，鲜嫩的白菜搭配嫩滑的鸡丝，口感独特。下面是制作白菜炒鸡丝的步骤：
以上就是白菜的几种家常做法，醋溜白菜、白灼白菜和白菜炒鸡丝，每种做法口味独特，制作简单，供您在家中尝试。希望您能喜欢这些美味佳肴，享受美食带来的快乐！
主料：白菜帮5片
辅料：生抽1大匙，糖1大匙，白醋1.5大匙，盐少许，水淀粉适量，蒜末适量，红辣椒适量
做法：
1.白菜帮洗净
2.横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝
3.红辣椒剪成丝，葱姜切碎
4.小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用
5.热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香
6.下白菜丝翻炒
7.炒至白菜出水，微变软
8.加入调好的味汁
9.大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了
1· 先把白菜板跟叶撕开，单独分盘装，主要是叶子熟的快入味也快，需要后放才行！白菜板也要用撕的不用切！
2· 把姜，蒜切片，葱切丝，备用！
3· 待油热后，小火放入姜，葱，蒜，翻翻炒两下，在“锅边”放入酱油，糖，醋，比例大概是1：3：4，放好后快速翻炒一下倒入撕好的白菜板，翻炒一会放适当的水继续翻炒，待白菜板变色后放入白菜叶，快起锅事放适当盐就好！
准备食材：：白菜300克、葱10克、蒜3瓣、干辣椒5克、油适量、白糖1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙。
做法
步骤1食材准备。
步骤2葱切段。
步骤3蒜切片。
步骤4白菜切块。
步骤5起锅倒油。
步骤6油热下入干辣椒、蒜、白糖、葱花大火爆香。
步骤7再倒入白菜，翻炒均匀。
步骤8然后倒入醋、生抽，翻炒均匀即可。
抄醋溜白菜是一道非常经典的家常菜，口感酸甜爽脆，给人一种开胃的感觉。制作抄醋溜白菜的做法非常简单，而且所需材料也很常见，是一道不容错过的美味佳肴。
注意：以上材料可根据个人口味进行适量调整。
第一步：将白菜洗净，切成适量大小的片。
第二步：将红椒和黄椒洗净，切成细丝。
第三步：蒜瓣和生姜切成末。
第四步：将鸡蛋清放入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，用于勾芡。
第五步：将锅置于火上，倒入适量食用油，加热至七成热时，将白菜倒入锅中煸炒均匀。
第六步：加入切好的红椒和黄椒丝，继续翻炒。
第七步：加入蒜末和姜末，调入适量盐和白糖，再加入一些醋和生抽，炒匀。
第八步：用水调成淀粉水，慢慢倒入锅中，同时用铲子搅拌均匀，使白菜片均匀裹上淀粉水。
第九步：继续翻炒，直到淀粉煮熟，变得透明发亮。
第十步：最后，淋上一些鸡蛋清淀粉水，迅速翻炒均匀，使白菜片表面呈现出光亮的感觉。
抄醋溜白菜炒制完成，可以装盘享用了。
这道抄醋溜白菜简单易做，口感酸甜爽脆，非常适合夏天食用。白菜中的维生素C含量很高，能够提高免疫力，同时还能够促进胃肠蠕动，帮助消化。醋的作用不仅能起到去腥解腻的作用，还有助于增加食欲，帮助消化吸收。所以，这道菜无论是从口感上还是健康上都是不错的选择。
愿大家都能享受到这道美味的抄醋溜白菜！
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