辣椒牛肉酱的家常做法用料：红尖椒2000克、牛肉500克 辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺 牛肉辣椒酱的做法： 1.将辣椒洗净 2.用绞肉机绞碎，带一次性手套 3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的 |4.炒熟花生，稍凉去皮 5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎 6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味 7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底 8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了 9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存 烹饪技巧： 豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。
尖椒炒酱牛肉的做法1.酱牛肉切片2.青椒切好3.锅里加入油加入葱炒香4.然后加入青椒5.快速翻炒一会6.炒至变色加入牛肉7.不停的翻炒8.然后加入盐炒9.快速炒至均匀入味10.然后加入一点生抽11.炒匀炒散，装至入味加入鸡精炒12.炒好后装盘13.相当美味
最好选脆藕，藕你注意看有七孔和九孔的，七孔藕很适口炖菜，炖出来很面吃起不硬，而九孔藕就是所说的脆藕，你水烧开下藕加点白醋防止变色，藕那样炒出来颜色白白的，煮开倒出，尖椒下油炒至虎皮下藕加盐味精炒匀即可！
尖椒酱牛肉是一道色香味俱全的经典川菜，它既是一道下饭菜，也是一道适合佐酒的佳肴。
首先，我们需要准备一些主要的食材，包括牛肉、尖椒、大蒜、生姜、酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉等。当然，你还可以根据自己的口味添加一些其他的调料，比如豆瓣酱、辣椒粉等。
接下来，我们来详细介绍一下制作过程。首先，将牛肉切成薄片，尖椒切成小段，生姜和大蒜切末备用。然后，将牛肉用料酒和酱油腌制一段时间，使其入味。
在锅中加入适量的油，烧热后加入生姜和大蒜炒香。接着加入豆瓣酱，炒出红油后加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。最后加入尖椒段和适量的盐、糖、胡椒粉等调料，继续翻炒至尖椒断生即可出锅。
尖椒酱牛肉的口感鲜美，牛肉嫩滑，尖椒脆爽，是一道非常适合下饭的菜肴。它的味道既辣又香，非常开胃，是一道适合所有人的菜品。
除了作为一道家常菜肴，尖椒酱牛肉也非常适合在餐馆或酒店中使用。它是一道可以做出多种变化的美食，比如可以做成辣的或者不辣的，可以做成干煸或者带汤的等等。
总的来说，尖椒酱牛肉是一道非常值得一试的川菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。如果你喜欢辣味美食，一定不要错过这道菜！
1. 切牛肉时一定要将牛肉切得薄而均匀，这样炒出来的牛肉才会更加鲜嫩。
2. 腌制牛肉时放入料酒和酱油可以帮助去除腥味，使牛肉更加美味。
3. 尖椒一定要选择新鲜的，炒的时候可以加入适量的水，避免尖椒过于干涩。
酱牛肉是一道经典的家常菜肴，以其香气扑鼻、口感嫩滑而受到广泛喜爱。它的制作方法多种多样，今天我们就来分享一款简单易学又美味的酱牛肉做法。
1. 准备好所有的食材。将牛肉切成块状备用，姜切成片，葱切成段，大蒜剁成蒜蓉。
2. 将切好的牛肉放入锅中，加入料酒搅拌均匀，腌制片刻提鲜。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入，煎至两面金黄。这样做可以锁住牛肉的汁水，增加口感。
4. 锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和适量花椒，大火烧开。撇去浮沫，改用小火慢慢炖煮1小时，至牛肉变得非常嫩熟。
5. 将牛肉从锅中捞出，沥干水分备用。
6. 另起锅，放入适量食用油，爆炒蒜蓉，炒至金黄出香味。
7. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
8. 将炒好的调料浇在牛肉上，充分涂抹均匀，让牛肉充分入味。
9. 最后撒上适量的香菜作为装饰，提升菜肴的香气和美感。
10. 家常酱牛肉制作完成，趁热上桌享用！它香味扑鼻、鲜嫩多汁，让您胃口大开。
这款家常酱牛肉做法简单易学，但口感却非常出众。用料新鲜，调味适中，不仅适合家庭日常食用，也可以作为一道重要的节日美食。您可以根据个人口味的不同加入一些辣椒或者多一些蒜蓉提升风味，让它更符合您的口感需求。
不过，无论是哪种调配方式，这款家常酱牛肉都会成为餐桌上的美味佳肴，给您带来愉悦的用餐体验。赶快动手尝试一下吧，满足您对美食的追求。
这是制作家常酱牛肉的详细步骤以及所需的材料清单。它是一道简单易学而又美味的烹饪食谱，让您在家中也能品尝到外面餐馆级别的酱牛肉。快跟着下面的步骤来试试吧！1.
200g酱牛肉切块儿备用
2.
20g尖椒洗净切段
3.
热锅入油10g葱10g姜10g蒜沫
4.
放入20g尖椒翻炒5分钟
5.
再放入200g酱牛肉翻炒10分钟
6.
放5g盐和5g原味儿鲜
7.
翻炒5分钟出锅
8.
延边酱牛肉尖椒完成
1.牛肉切片，尖椒切滚刀片。
2.牛肉加入干淀粉，老酒，酱油，白糖，姜片腌制一下。
3.锅子倒油加热，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，起锅。
4.锅子里再倒少量的油，下入姜片，尖椒片翻炒出香味。
5.再把牛肉倒到锅子炒一下，炒一下下就好，放入朝鲜辣酱，尝下味道调好味，出锅。
1.食材备齐，尖椒洗净，尖椒去蒂，把里面的籽取出
2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟
3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里
4.锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水
5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可
尖椒炒羊肉是一道经典的家常菜，以其口感鲜嫩、香辣可口而受到广大食客的喜爱。尖椒和羊肉的搭配，既满足了辣味爱好者的口味，又提供了丰富的营养。下面，就让我们一起来了解一下尖椒炒羊肉的家常做法吧。
首先，准备好所需的食材。羊肉切成薄片，尖椒去籽切成斜段，洋葱切成丝，大蒜切末备用。
将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒和少许盐，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
在一个小碗中，调配适量的生抽、糖和淀粉，搅拌均匀，制成调料备用。
热锅加入适量食用油，待油热后加入尖椒段翻炒，使其变色变软。取出备用。
继续保持锅中的油温，加入姜末和大蒜末煸炒出香味，然后将腌制好的羊肉片放入锅中快速炒熟，至变色变熟。
炒制好的羊肉片倒入调料碗中，拌匀使其均匀裹上调料。
重新加热锅，加入适量的食用油，加热后倒入切好的洋葱丝，煸炒至变软。
将炒制好的羊肉片倒入锅中，翻炒均匀，再加入之前炒制好的尖椒段，继续翻炒均匀，使其充分融合。
最后，将炒制好的尖椒炒羊肉装盘，即可享用。
尖椒炒羊肉的家常做法就介绍到这里了。这道菜品不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭和朋友聚会时一起品尝。如果你喜欢辛辣的口味，尖椒炒羊肉绝对不会让你失望。快来尝试一下吧！
尖椒干豆腐是一道具有浓郁地方风味的家常菜品，它融合了尖椒的辣味和干豆腐的鲜香，口感鲜美爽口。无论是作为主菜还是下饭菜，都能带来丰富的风味享受。
下面就为大家分享一款简单易做的尖椒干豆腐的家常做法。
1. 将干豆腐切成小块，尖椒切丝，姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油，热锅后放入姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入辣椒酱炒香，再加入尖椒丝翻炒均匀。
4. 将切好的干豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精提鲜，继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，小火煮5分钟，待豆腐入味。
7. 最后撒上一些葱花提香即可。
1. 干豆腐炒之前可以先将其放入开水中焯水一下，这样能够去除豆腐中的异味。
2. 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。
3. 尖椒炒的时间不宜过长，保持其爽脆口感。
4. 炒制过程中火候要掌握好，避免干豆腐煮烂。
尖椒干豆腐的家常做法就介绍到这里了，快来试试吧！简单的步骤，颇具特色的口味，相信一定能让您的餐桌多一份美味！
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