一、芋头丸家常做法？

1.先备好芋头和红薯粉（白肉的芋头水分多点要备多点红薯粉）我今天用的是自己种的红肉的芋头

2.把芋头洗净，蒸熟。

3.蒸芋头的时候准备好馅料（馅料随个人爱好，喜欢吃什么馅就拌什么馅料）

4.芋头蒸熟，趁热剥皮压成泥。

5.红薯粉放一个大点的容器里，加入芋头泥拌匀。（红薯粉先放一半）

6.拌至差不多一半的芋头泥都粘上红薯粉成絮状就可以不加红薯粉了。先揉团，如果揉的时候很粘手就可以再加一部分粉。边揉边加。要揉的手感觉软软的不粘就不加红薯粉了，有一点粘手也不加粉，揉揉就不会粘手了，如果揉到看不到红薯粉了还粘手就再加点红薯粉。这个粉团不能揉硬了，硬了就包不了馅料了。

7.揉至光滑柔软成团就可以了，粉团跟面团不一样，面团冷的可以包没区别，这个粉团冷了就不好成团了。要趁热包馅料。

8.揪二十克左右的小团捏成比饺子皮两倍厚的窝状皮装入拌好的馅料。

9.用手的虎口处慢慢的转着收口如图

10.依次包完

二、家常芋头圆做法大全？

主料

芋头2个淀粉200g

辅料

糖50g

做法

1. 将芋头上锅蒸熟

2. 把熟了的芋头捣成泥状，加入淀粉和糖，用筷子搅拌。我忘记拍照了，就有一个盆的图片，大家发挥想象力吧

3. 把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条，如果不会的话，就用手一个一个团成小球状也行。形状随意，吃到嘴里都一样的味道。

4. 捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多！而且步骤也不难。还是自己做吧，又便宜又健康又省钱。

5. 吃不了的就装进袋子，冻在冰箱里，什么时候吃就拿出来煮一下就好啦！加上自己喜欢的水果和酸奶，很美味的

温馨小提示

煮的时候锅里的水一定要稍微多一下，开水下锅，煮个2-3分钟就行啦。

三、芋头粉条家常做法大全？

主料：芋头400克 猪肉100克 粉条1小把

辅料：油3勺 酱油1勺 盐适量 葱适量

1、芋头去皮洗净切片

2、葱切葱花

3、猪肉切片

4、锅里油热加入猪肉煸炒

5、加入葱花炒香

6、加入芋头翻炒

7、加入酱油翻炒均匀

8、加入适量水，放入粉条炖煮至汤汁浓稠，加入盐炒匀即可

四、芋头汤的家常做法大全？

【所需食材】

芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑还想喝。营养美味，饱腹感强，老少皆宜，尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。

这道汤虽然很浓稠，但相对而言少油不腻，过年大鱼大肉太腻没胃口，煮上一锅芋头汤，也是非常不错的选择，爱吃芋头的朋友真的值得一试哦，不喜欢番茄的，也可以不放番茄，做成芋头青菜汤，也非常不错。

今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦。

五、小白丸家常做法大全？

主料：

羊肉(瘦)200克

辅料：

木耳(水发)15克

油菜心25克

鸡蛋清25克

淀粉(玉米)50克

调料：

料酒10克

盐3克

味精2克

鸭油25克

香油10克

大葱10克

姜10克

做法：

1. 将木耳，油菜心分别用开水烫透2. 将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅

3. 将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出

4. 锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内

5. 原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。 

六、豆丸的家常做法大全？

原料：老豆腐、胡萝卜、香菇、面粉、淀粉、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、鸡精、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、把豆腐，香菇放入热水中焯水

第3步、把豆腐，胡萝卜，香菇，姜，葱切碎，加入面粉，淀粉，盐，十三香，生抽，白胡椒粉，鸡精再打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀

第4步、锅中加油烧热，放入丸子炸至金黄即可

第5步、炸好的丸子外焦里嫩可以直接食用，拿来煨汤效果更棒

七、芋头的家常菜做法大全

芋头的家常菜做法大全

1. 香炸芋头片

香炸芋头片是一道美味的家常菜，制作简单，口感酥脆，是餐桌上的一道经典菜品。

食材：

• 芋头 500克
• 盐 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成薄片。
2. 加适量盐腌制一段时间，去除芋头的涩味。
3. 热锅加油，油温热后，将芋头片放入煎至两面金黄即可。
4. 盛出沥油，撒上少许盐即可食用。

2. 芋头煲老鸭汤

芋头煲老鸭汤是一道滋补养生的汤品，芋头搭配老鸭肉，味道鲜美，具有滋润养颜的功效。

食材：

• 芋头 1个
• 老鸭 1只
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将老鸭宰杀洗净。
2. 芋头洗净剥皮，切块。
3. 将老鸭放入砂锅中，加入适量的水。
4. 加入适量的生姜和料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
5. 炖煮过程中加入芋头块，继续慢炖1小时。
6. 最后加入适量的盐，煮沸片刻即可。

3. 酸甜芋头肉丝

酸甜芋头肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感酸甜可口，适合夏日食用。

食材：

• 芋头 1个
• 瘦肉丝 200克
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量

步骤：

1. 芋头洗净剥皮，切成丝。
2. 瘦肉洗净切成丝，用盐、淀粉拌匀腌制片刻。
3. 生姜切末，葱切段。
4. 热锅加油，放入生姜末煸炒。
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入芋头丝继续翻炒。
6. 加入适量的番茄酱、白糖和醋调味，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和葱段，炒匀即可。

以上是几道使用芋头制作的家常菜做法，每道菜品都具有独特的口味和风味，适合不同口味的人群。希望大家在家里都能够尝试制作这些美味的芋头菜品，享受健康、美味的餐饮体验。

八、大芋头炖肉家常做法大全？

芋头和红烧肉一起炖时，先要把五花肉里的油脂小火逼出，随后让芋头饱吸了油脂和肉香，大大减淡了红烧肉的油腻感，不仅五花肉香而不腻，芋头也变得更加爽滑可口。

用料：

五花肉400g、芋头300g、冰糖1把、蒜5瓣、姜4片、大料2个、桂皮2块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺

步骤：

1、把五花肉洗净沥干，切块放入锅中，注入清水（冷水） ，放一片姜，大火烧开至沸腾，撇去浮沫，这样可以去腥；

2、把芋头削皮后洗净，切成滚刀块，不要太小，芋头很好煮熟，块太小稍微一煮就容易化在锅里了；

3、把锅烧热，小火就好，把五花肉倒进去，最好能每块都贴着锅底，过一小会，就能看到锅底，五花肉的油脂慢慢溢出来；

4、翻炒五花肉，让它各面均受热逼出油脂，这样肉吃起来肥而不腻，因为五花肉本身就有很丰富的油脂，不需要再放其他的油，而且用这个油做出来的炖肉味道会很香；

5、炒到五花肉表面稍变色，便可以把它盛出备用；

6、留锅中底油，把冰糖放进去炒色，冰糖融化后变成亮泽红棕色，把五花肉倒进去翻炒，不喜欢吃甜味的，可以少加或者不加；

7、随后放入蒜、姜、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐等所有调料，倒入温水没过锅里的五花肉，用温水肉质会更有弹性；

8、盖上锅盖，大火烧开，沸腾后转小火，炖20-30分钟；

9、把芋头都放进去一起炖，盖上锅盖继续煮15-20分钟，让它们更好地入味，芋头很容易煮熟，筷子戳一下透了就是熟了，喜欢软的可以煮时间稍微长一点，注意观察火候；

10、最后大火收汁，关火出锅，就可以开吃啦！

九、芋头焖鱼腩的家常做法大全？

香芋焖河鱼腩是一道非常美味的家常菜，用香芋搭配河鱼腩炖，炖出来的成品味道鲜美好吃

原料

河鱼腩 (500克)

香芋 (1斤)

姜片 适量

香葱 适量

糯米酒 2勺

方法/步骤

1，把香芋削皮干净，然后切成片。

2，鱼腩斩成一块块，姜片、香葱丝准备好。

3，开火下油，放鱼腩进去，撒适量的盐花。

4，小火煎至有点焦黄色。

5，加水，水量要没过食材，盖上盖子大火煮沸转小火焖。

6，把鱼汤焖到奶白色，然后放香芋进去。

7，加2勺糯米酒进去翻炒均匀，盖上盖子继续焖。

8，再焖6分钟左右，打开盖子下香葱丝进去。

9，再加几粒味精翻炒均匀，熄火。美味的香芋焖鱼腩就做好了。

芋头是五谷杂粮，好吃耐饿又营养，鱼肉富含蛋白质等多种营养元素。老少皆宜。

鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。

这样做芋头焖鱼腩，芋头软糯，鱼肉嫩滑爽口，鱼汤水奶白色的，鱼汤香甜可口，味道好极了，很鲜美。让人忍不住要多吃两碗饭哦。让人回味无穷。老人和小孩都赞不绝口。

十、芋头丸子汤的家常做法大全？

主料：小芋头20个

辅料：炸好的丸子10个、蟹排1片、葱花适量、盐适量、味精适量、香油适量、色拉油适量

做法

1·我用的这种小学头大概20来个，去皮洗

净切块备用。

2.锅里倒少许色拉油加入葱花炒出香味。

3·加入切好的学头块，妙到表皮微黄。

4·加入丸子炒一会儿。

5.倒入水盖上锅盖炖到学头绵软。

6·加入切好的蟹排在煮一会儿。

7.取一小碗加入葱花少许盐味精香油拌匀

倒入学头汤里面拌匀即可。

8·芋头煮的时间越长汤越浓好稠。