炖山豆角的家常做法？

一、炖山豆角的家常做法？

以下是正确的炖山豆角的家常做法：

所需食材：

- 山豆角：适量

- 瘦肉（可选）：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 葱花（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 山豆角去头尾，洗净后切段备用。

- 如果使用瘦肉，洗净后切成片或块备用。

- 姜切成片，蒜切末备用。

2. 炖制：

- 热锅加入适量的油，将姜片、蒜末爆炒出香味。

- 如果使用瘦肉，将瘦肉放入锅中翻炒，至肉变色。（如果不使用瘦肉，可跳过此步骤）

- 加入山豆角翻炒片刻。

- 加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。

- 加入适量清水，将山豆角全部浸没。

- 盖上锅盖，转小火慢炖，大约炖煮20-30分钟，直到山豆角变得软烂入味。

3. 调味：

- 根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精进行调味，搅拌均匀。

4. 装盘：

- 将炖好的山豆角盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

炖山豆角的烹饪时间可以根据山豆角的新鲜程度和个人口味而有所不同。炖得时间越长，豆角的口感会更软烂。根据个人喜好，也可以添加一些其他调味料，如香菇、枸杞等，

二、家常炖豆角的家常做法？

1、材料：豆角700克，五花肉400克，食盐适量，酱油15克，葱20克，姜4片，料酒少许，老抽5克，花椒粉3克，植物油少许。2、将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2-3段。

3、五花肉切成2-3毫米厚的片。

4、将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。

5、顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味。6、放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软。7、倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟。

8、放入热水,水量和平时炖菜一样。

9、中小火炖一会水量剩一半时加盐。

10、然后大火收一下汤汁,关火。

三、炖豆角的家常做法？

1.

锅内放30ml油，五成热下300克豆角中火煎至表面褶皱，再放入20克蒜瓣炒香

2.

添300ml水没过豆角，依次加入1勺黄豆酱，3克黑胡椒酱，1勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，3克白糖

3.

中火炖至汤汁粘稠，开盖大火收汁

四、家常炖豆角的做法？

食材：

豆角200克 、 肉150克 、 葱适量，姜适量，大料 2个、 豆油3勺，大酱1勺，酱油1勺 、 盐2克，鸡精少许

做法：

1、把豆角筋去掉，掰成段。肉切片，备用！

2、热锅加食用油，把油烧热！

3、把豆角倒入，翻炒至豆角变颜色！

4、把肉加进去翻炒一会，加盐，酱油，大料，葱，姜，大酱少许，继续翻炒！

5、加清水，不用没过豆角，大火烧开！

6、大火烧开后，转为中火，继续炖！直至豆角熟了，汤不要收的太干！加鸡精，炖豆角就做好了！

五、东北家常炖豆角的美味做法揭秘

提到东北家常菜，很多人脑海中都会浮现出一系列色香味俱全的美食。而在这些家常菜中，炖豆角无疑是备受青睐的一道佳肴。今天，我想和大家分享一些关于东北家常炖豆角的做法，让你轻松在家也能烹饪出这道传统的美味。

豆角的选购与准备

在开始烹饪之前，选择新鲜的豆角是至关重要的。你可以根据以下几点进行挑选：

• 色泽鲜亮：新鲜豆角颜色应为绿色，质感坚硬。
• 无斑点：表面不应有黑斑或皱缩的现象。
• 细长均匀：豆角要细长且形状均匀，口感会更佳。

购买后，将豆角洗净，去掉两头，并切成适当的段，这样可以更好入味。

经典炖豆角的做法

接下来，我将介绍一种经典的东北家常炖豆角的做法，非常简单却美味可口。所需材料包括：

• 新鲜豆角 500克
• 猪肉（五花肉或瘦肉均可）200克
• 生姜 1块
• 大葱 1根
• 蒜 适量
• 料酒、盐、酱油 适量
• 鸡精（可选）

步骤如下：

1. 将五花肉切成小块，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，放入生姜和葱煸炒出香味，再加入腌制好的肉块翻炒至微微金黄。
3. 加入豆角，翻炒均匀，接着倒入适量酱油上色，加入适量清水，水量可以稍微多一些，刚好没过豆角。
4. 大火煮开后，转小火慢炖20分钟，期间可以适量加盐调味。
5. 最后，加入蒜末和鸡精，再炖煮5分钟即可出锅。

这样一来，色泽鲜亮、香气扑鼻的炖豆角就做好了，让人忍不住想要尝一口。

多种变化的炖豆角

炖豆角的做法可谓多种多样，除了经典的肉炖豆角外，还有一些有趣的变化：

• 素炖豆角：去掉肉类，加入香菇、大豆腐等，口感清新。
• 酸辣豆角炖：可加入一些醋和辣椒，提升口感的层次感。
• 番茄炖豆角：加入番茄丁，煮成酸甜口感，更加开胃。

这样的变化让炖豆角能够适应不同人的口味和餐桌需求，大家可以尽情尝试。

炖豆角的健康价值

豆角不仅美味，其营养价值也相当高。这类蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于肠道健康。此外，豆角被认为是一种低热量的食物，非常适合想要保持身材的人们。

大家的疑问

在制作炖豆角时，大家可能会有以下一些疑问：

1. 炖豆角需要多久的时间？根据不同的配料和口味，建议炖煮20-30分钟，让豆角充分吸收汤汁的香味。

2. 如何知道豆角是否炖熟？可以用筷子戳一下豆角，若容易穿透，说明已经熟透。

3. 有没有更快的做法？可以选择焯水后再炖，缩短炖煮时间，但适当调味仍然很重要。

以上就是关于东北家常炖豆角的美味做法揭秘，希望这些信息能帮助到你，让你在家中轻松制作出这一道美味佳肴。无论是家常聚餐还是招待朋友，炖豆角都是一道不可或缺的美食。赶快试试吧！

六、乱炖的家常做法炖豆角？

乱炖豆角。可以放排骨，豆角，倭瓜，土豆。玉米一起炖。

上边儿可以要农家做法的话可以乱炖豆角。

可以放排骨，豆角，倭瓜，土豆。玉米一起炖。

上边儿可以要农家做法的话可以。

整点儿饼豆角盖被乱炖豆角。

可以放排骨，豆角，倭瓜，土豆。玉米一起炖。

上边儿可以要农家做法的话可以。

整点儿饼豆角盖被。

七、炖豆角的做法大全 家常菜

炖豆角的做法大全

豆角，又叫四季豆，是我们常见的一种蔬菜，富含纤维和维生素，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。炖豆角是一道简单家常菜，下面就为大家介绍一些炖豆角的做法。

1. 清炖豆角

原料：

• 豆角 500克
• 葱姜蒜 各适量
• 盐 适量

步骤：

1. 豆角洗净，去掉两头的尖端，切成长段。
2. 起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入豆角翻炒均匀，加入适量水，改小火炖煮20分钟。
4. 最后加入适量盐，翻炒均匀，即可关火上桌。

2. 家常红烧豆角

原料：

• 豆角 500克
• 葱姜蒜 各适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 豆角洗净，去掉两头的尖端，切成长段。
2. 起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入豆角翻炒均匀，加入适量水翻煮几分钟。
4. 调入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量水淀粉调成的芡汁，翻炒均匀，收汁。
6. 装盘即可。

3. 酸豆角炖排骨

原料：

• 豆角 500克
• 排骨 适量
• 酸豆角罐头 适量
• 葱姜蒜 各适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 排骨提前煮至八成熟，过冷水沥干。
2. 豆角洗净，去掉两头的尖端，切成长段。
3. 起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入排骨翻炒均匀，加入适量水炖煮30分钟。
5. 最后加入适量盐和酸豆角罐头，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
6. 装盘即可享用。

通过以上介绍的几种方法，相信大家对炖豆角的做法有了更深入的了解。你可以根据自己的口味选择适合的做法，尝试在家里做一道美味又营养的炖豆角家常菜。感谢大家花时间阅读这篇文章，希望对你有所帮助！

八、家常土豆炖豆角的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

九、山豆角的家常做法？

 用料：生抽1勺、青椒1个、豆角200克、盐5克、蒜2瓣

做法步骤：

步骤 1、豆角洗净摘净。

步骤 2、青椒或者辣椒都可，切条。热油锅下葱蒜爆炒豆角，快熟了再放进青椒条。生抽盐出锅。

步骤 3、香喷喷 吃饭啦 开吃了简简单单全家人都喜欢吃。

十、猪皮炖豆角家常做法？

准备好以下材料：猪皮500克，豆角400克，葱2根，姜2片，蒜头2粒，鹰嘴豆15克，花椒2勺，八角2粒，白糖2勺，料酒2勺，酱油2勺，盐2勺，辣椒2勺。

1.将豆角洗净，切段；葱姜蒜切碎，鹰嘴豆去壳，花椒八角洗净；

2.锅中放入少许油，入锅加热，放入豆角翻炒至八分熟；

3.放入葱姜蒜翻炒至香味；

4.放入鹰嘴豆和花椒八角，继续翻炒；

5.放入猪皮，调入料酒、酱油、白糖、盐、辣椒，充分腌制；

6.将豆角和食材放入炖盅，加入适量开水，大火烧开，转小火炖40分钟；

7.起锅前先放入少许细砂糖，搅拌均匀，即可即刻享用。