炒烩肉的家常做法大全怎么做好吃视频？

一、炒烩肉的家常做法大全怎么做好吃视频？

炒烩肉的家常做法主料瘦肉100g葱头1个土豆1个现粉条1袋胡萝卜1个辅料油适量盐适量花椒适量蒜3瓣干姜粉大半勺大料粉半勺豆瓣酱半勺干辣椒4个步骤1.土豆、葱头、瘦肉切片2.胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒3.热油下入肉片炒白，油可以稍微多些4.加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香5.加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香6.加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水7.炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜8.把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟9.揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧

二、炒烩肉的做法，炒烩肉怎么做好吃，炒烩肉的家常？

用料

牛肉 适量

西红柿 1个

盐 3勺

青辣椒 1个

红辣椒 1个

粉条 半把

土豆 1个

红葱 1根

辣椒油 3勺

十三香 2勺

热水 适量

海鲜酱油 1勺

做法步骤

步骤 1

准备西红柿一个（不喜欢的可以不加），青红辣椒各一个，红葱一根（也可用大葱代替），清理干净，喜欢蒜苗的小伙伴可以加根蒜苗，也很提味（我家没有了，所以没加）。

步骤 2

熟牛肉按需切成薄片，以待备用。

步骤 3

粉条提前泡发，我用的是宁夏的土豆粉，不粘锅而且很劲道。

步骤 4

将土豆切条，青红辣椒切块，西红柿切块，红葱切成葱花，以备待用。

步骤 5

中火热锅烧油，刚冒少许青烟下葱花爆香，葱香出来后下其他配菜。

步骤 6

依次下土豆、西红柿、青红辣椒翻炒，配菜翻炒过程中加入一勺盐（调料盒配带的小勺子），一勺十三香，三勺辣椒油（辣椒酱、老干妈也可以，量自己斟酌），少许海鲜酱油。

步骤 7

西红柿翻炒出汁

步骤 8

西红柿翻炒出汁后即可加热水，炒勺大概三勺。

步骤 9

水稍微烧开，加入提前泡好的粉条。

步骤 10

待粉条稍微煮软一些，将切好的牛肉下锅，加入一勺半盐，与其他配菜一起翻炒即可，收汁后即可出锅装盘。

三、烩苦瓜炒肉家常做法？

食材：苦瓜1个，五花肉150克，老抽1勺，料酒半勺，蚝油1勺，葱2克，姜5克，蒜2瓣，盐适量，白糖2克，鸡精少许。

做法：

1，把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。

2，锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。

3，放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

4，倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，淋上香油即可。

四、生牛肉炒烩肉家常做法？

用料

牛肉 250克

青椒 2个

胡椒粉 10克

蒜 1瓣

盐 小量

酱油 适量

淀粉 3-4勺

油 适量

香菜 1根

姜末 几粒

小米椒 1个

做法步骤

步骤 1

牛肉切片吊干水加适量盐，酱油胡椒粉淀粉几粒姜末手抓均匀腌制半小时左右

步骤 2

青椒切块备用，大蒜切成末，小米椒切小片，香菜切好备用

步骤 3

热锅烧油，倒入大蒜小米椒爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至三分熟倒入青椒继续翻炒加少许盐调味炒至青椒转色倒入香菜翻炒起锅即可！美味健康的一道菜就完成✅啦！

五、香干炒肉的家常做法是什么？

食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量

1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放

2/11 将香干洗净切丝备用

3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒

4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用

5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂

6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中

7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒

8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中

9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒

10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！

11/11 装盘

六、宁夏炒烩肉的正宗做法大全？

1、材料：牛肉250g；西红柿1个；粉条100g；洋葱50g；青椒1棵；土豆1个；姜适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽适量；食用油适量。

2、将所有食材切片备用，粉条提前泡发备用。

3、锅内倒入食用油烧热，加入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量水。

4、加入粉丝稍炖片刻。

5、加入烩牛肉，加入生抽、盐、白胡椒炒之。

6、起锅装盘即可。

七、烩肉怎么做好吃，炒烩肉的家常做法？

主料瘦肉100克葱头1个土豆1个现粉条1袋胡萝卜1个 辅料油适量盐适量花椒适量蒜3瓣干姜粉大半勺大料粉半勺豆瓣酱半勺干辣椒4个步骤炒烩肉的做法步骤

11.土豆、葱头、瘦肉切片

炒烩肉的做法步

骤22.胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒炒烩肉的做法步

骤33.热油下入肉片炒白，油可以稍微多些炒烩肉的做法步

骤44.加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香炒烩肉的做法

步骤55.加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香炒烩肉的做法

步骤66.加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水炒烩肉的做法

步骤77.炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜炒烩肉的做法步骤

88.把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟炒烩肉的做法步骤

99.揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧

小贴士炒这个菜的时候可以油比平时炒菜都放一些，也可以稍微加些水，有一点汤汁会很好吃的

八、家常炒肉菜谱大全做法

家常炒肉菜谱大全做法

炒肉作为家常菜中的经典，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们将分享一些家常炒肉菜谱大全做法，让你轻松在家做出美味可口的炒肉。

一、材料准备

炒肉的主要材料是猪肉，可以选用里脊肉、五花肉等部位。调料包括酱油、料酒、糖、盐、蒜、姜等。

二、炒肉方法

1. 将猪肉切成薄片，蒜、姜切末备用。
2. 将肉片用料酒、酱油拌匀，腌制10分钟左右。
3. 锅中加油烧热，放入腌制好的肉片煸炒，炒至肉片变色出香味。
4. 加入蒜末、姜末继续煸炒，再加入适量的糖、盐翻炒均匀。
5. 最后加入葱花或其他喜欢的配菜翻炒几下即可出锅。

三、注意事项

煸炒肉片时火候不宜太大，以免肉片烧焦。另外，加糖可以使炒肉更鲜嫩可口。

四、拓展

除了常见的猪肉炒肉，还可以尝试加入其他食材，如青椒、洋葱、豆角等，或者尝试不同的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等，以创造出不同的口味。

总的来说，家常炒肉是一道简单易学，美味可口的菜品。只要掌握了材料准备和炒肉方法，你就可以轻松地做出美味的炒肉了。无论是在家宴请亲朋好友，还是自己享受美食，家常炒肉都是一个不错的选择。

九、炒烩肉最正宗的做法

炒烩肉最正宗的做法

炒烩肉是一道非常美味且受欢迎的菜肴，它融合了各种香料的味道，使得整道菜散发着诱人的香气。以下是将肉炒烩成最正宗的做法的详细步骤：

所需材料

• 瘦猪肉：500克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 胡椒粉：适量

步骤

1. 将瘦猪肉切成薄片，用料酒和酱油腌制片刻。

2. 将洋葱、胡萝卜切丝，蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油，将肉片煸炒至变色，捞出备用。

4. 留底油，加入蒜末和姜末炒香，再加入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒。

5. 加入煸炒好的肉片，加入酱油、盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 最后加入适量水，焖煮至胡萝卜变软即可。

注意事项

• 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透。
• 煸炒肉片时不要时间过长，以免肉片变硬。
• 加入蔬菜后，焖煮的时间不要过长，以免影响蔬菜的口感。

总的来说，炒烩肉是一道非常适合家庭制作的菜肴，它既简单又美味。通过调整各种调料的用量，你可以制作出不同口味和风味的炒烩肉。如果你喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或者辣椒酱来增加口感。

十、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。