羊汤汤的做法大全家常菜

一、羊汤汤的做法大全家常菜

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的羊汤汤，是许多人心中的暖意满满的美食。今天我将为大家分享一份羊汤汤的做法大全，希望能给大家带来一丝温暖和满足。

家常菜的魅力

在忙碌的现代生活中，很多人开始重拾传统家常菜的魅力。这些菜肴不仅能够滋补身体，还能够让人感受到家的温暖和味觉的回忆。羊汤汤作为一道常见而美味的家常菜，通过独特的煮制方法和丰富的营养价值，成为了许多人心目中的美食选择。

羊汤汤的做法

要制作一碗美味的羊汤汤，首先需要准备以下材料：

• 新鲜羊肉 - 500克
• 新鲜蔬菜 - 适量（例如胡萝卜、洋葱、西红柿）
• 姜片 - 2片
• 大葱段 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量

现在让我们开始制作羊汤汤吧！

第一步，将羊肉切成块状，然后用冷水浸泡30分钟，这样可以去除一部分腥味。

第二步，将切好的羊肉放入锅中，加入足够的水，然后加入料酒。煮沸后，捞出羊肉，冲洗干净。

第三步，清洗锅子，重新加入清水，再次煮沸。然后加入葱、姜片和洗净的羊肉块，煮沸后撇去浮沫。

第四步，将锅调至小火，盖上锅盖，炖煮2至3个小时。期间要注意火候，避免煮干。

第五步，用来清洗蔬菜的水煮羊肉块，比较浑浊。因此，我们可以准备另一个锅子，用来煮蔬菜部分。

第六步，将切好的蔬菜放入另一个锅中，加入清水。煮沸后转小火，继续煮10到15分钟，直到蔬菜变软烂。

第七步，将煮好的蔬菜和炖煮好的羊肉汤合并在一起，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

最后，我们可以将羊汤汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰品。一碗热腾腾的羊汤汤就做好了！

羊汤汤的营养价值

羊汤汤作为一道营养丰富的家常菜，具有多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。羊肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的必需氨基酸，对于身体的修复和生长至关重要。此外，羊肉还富含维生素B12、铁、锌等矿物质，有助于补充能量和提高免疫力。

此外，羊汤汤中加入的蔬菜也为菜肴增添了更多的营养。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，有助于保护眼睛和增强免疫力。洋葱含有丰富的膳食纤维和生物活性物质，有助于促进消化和保护心脏健康。西红柿富含番茄红素，是一种强效的抗氧化剂，有助于预防疾病。

结语

通过这篇博文，我们了解了羊汤汤的做法大全和其营养价值。制作一碗美味的羊汤汤不仅仅是为了填饱肚子，更是一种家的温暖和味觉的回忆。在寒冷的冬季，让我们来享受一碗热腾腾的羊汤汤，感受家的温暖和味道。

二、汤汤饭家常做法？

汤汤饭是一道经典的家常菜，主要由米饭、汤和一些配菜组成。以下是制作汤汤饭的常见做法：

材料：

- 米饭

- 食材：可以根据个人喜好选择，例如肉类（鸡肉、猪肉、牛肉等），海鲜（虾、蟹等），豆腐，蔬菜（青菜、花菜等），香菇等。

- 调味料：盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精等。

步骤：

1. 准备食材：将肉类或海鲜切片或切块备用。蔬菜洗净后切成适当大小。香菇泡软后切片。

2. 炒制配料：根据选择的食材，可以先将肉类或海鲜炒至变色熟透。如果使用豆腐或者蔬菜，则可以直接加入锅中翻炒。

3. 煮汤：将适量的清水倒入锅中，加入炒制好的配料和香菇片。大火煮沸后转小火慢慢炖煮，使汤的味道更加浓郁。

4. 调味：根据个人口味，在汤中加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，调至适中的咸淡口味。也可以根据个人喜好添加一些其他调味料，如姜片、葱段等。

5. 煮饭：将洗净的米饭放入煮饭锅中，按照正常的米饭比例和煮饭时间进行烹饪。

6. 拼盘：将煮好的米饭放入碗中，然后倒入刚刚炖好的汤。可以在汤汤饭上撒上一些香菜或葱花增加颜色和口感。

制作完毕，您就可以享用美味可口的汤汤饭了！希望这个做法对您有帮助。祝您用餐愉快！

三、汤汤菜家常做法？

汤汤菜是一道家常的炒菜菜品，制作简单，口感鲜美。以下是一种汤汤菜的常见做法：

材料：

- 适量的时令蔬菜（例如青菜、豆角、花菜、西兰花等）

- 适量的肉类（可以是猪肉、牛肉、鸡肉等）

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备材料：将蔬菜洗净切成适当大小的块状，肉类切成薄片备用。葱、姜、蒜切成末备用。

2. 热锅凉油：在炒锅中加热适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。

3. 炒肉：将肉片加入炒锅中，翻炒至变色至八成熟。

4. 加入蔬菜：将切好的蔬菜一起倒入炒锅，快速翻炒，使其均匀受热。

5. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。继续翻炒均匀。

6. 加水：加入适量清水，水量可以根据需要来调整，一般要稍微多一点，因为炒蔬菜会出水。

7. 煮熟：将锅盖盖上，煮至蔬菜熟软，并且还留有一点汤水。

8. 出锅：关火后，即可将汤汤菜装盘，享用美味。

注意事项：

- 在制作汤汤菜时可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、生抽等，以增加风味。

- 炒蔬菜的时间要掌握好，避免蔬菜炒过头而失去口感和色泽。

- 火候要适中，以免炒菜过度或者炒肉不熟。

- 可以根据个人喜好选择不同的蔬菜和肉类进行搭配，增加口感的层次感。

四、羊汤汤的做法大全

羊汤汤的做法大全

羊汤汤是一道源远流长、营养丰富的传统美食。无论是在中国北方还是在西南地区，羊汤汤都是备受欢迎的养生佳品。它的独特风味和烹饪技巧让人们流连忘返。在这篇文章中，我们将为您介绍羊汤汤的做法大全，让您在家也能享受到正宗的美味。

1. 清炖羊汤汤

清炖羊汤汤是羊汤汤的经典做法之一，它以鲜嫩的羊肉为主料，搭配上各种中草药和食材，汤汁清澈透明，鲜香扑鼻。下面是具体的做法：

材料：

• 500克羊肉块
• 适量姜片
• 适量葱段
• 适量清水
• 适量盐

步骤：

1. 将羊肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将羊肉块放入锅中，加入适量清水。
3. 放入适量姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖2小时。
4. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持汤面清澈。
5. 最后加入适量盐调味即可。

清炖羊汤汤煮制时间较长，但口感鲜美，汤汁营养丰富。您还可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料进行搭配。

2. 辣炖羊汤汤

如果喜欢辣味的朋友，辣炖羊汤汤将是您的不二选择。它将羊肉的鲜嫩与辣椒的香辣完美融合，给您带来一种独特的口感和风味。

材料：

• 500克羊肉块
• 适量辣椒
• 适量姜蒜末
• 适量豆瓣酱
• 适量淀粉水
• 适量食用油
• 适量料酒
• 适量盐

步骤：

1. 羊肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中烧热食用油，放入姜蒜末爆炒。
3. 放入羊肉块煸炒至变色，加入适量料酒炒匀。
4. 加入适量豆瓣酱和辣椒炒匀。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
6. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持汤面清澈。
7. 淀粉水勾芡后，加入适量盐调味即可。

辣炖羊汤汤的香辣口味让人胃口大开，辣椒的刺激还能提振人的食欲！

3. 酸菜羊汤汤

酸菜羊汤汤以酸菜的酸爽和羊肉的鲜嫩为主要特色，给您带来一种酸中带甜的美味享受。下面是具体的做法：

材料：

• 500克羊肉块
• 适量酸菜
• 适量姜蒜末
• 适量豆瓣酱
• 适量料酒
• 适量盐

步骤：

1. 羊肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中烧热食用油，放入姜蒜末爆炒。
3. 放入羊肉块煸炒至变色，加入适量料酒炒匀。
4. 加入适量豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
6. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持汤面清澈。
7. 最后加入适量酸菜和盐调味即可。

酸菜羊汤汤的酸爽口感和独特风味，给您的味蕾带来一种全新的享受。您可以根据个人喜好调整酸菜和辣椒的用量。

美味的羊汤汤等着您

上述介绍的三种羊汤汤的做法都是非常经典且美味的。无论您选择清炖、辣炖还是酸菜羊汤汤，每一口汤汁都能带给您顶级的味蕾享受。

羊肉作为一种高蛋白、低脂肪的食材，不仅可以提供丰富的营养，还具有温中补益、滋补养生的功效。而在烹饪过程中，各种中草药和调味品的使用更是为羊汤汤增添了独特的风味。

无论是寒冷的冬日还是凉爽的夏季，一碗热腾腾的羊汤汤都能温暖您的胃。它不仅能够滋补身体，提高免疫力，还能增进食欲。所以，不论您是在家中还是在外就餐，尝试做一碗正宗的羊汤汤是非常值得的。

希望通过本篇文章的介绍，能够帮助到您学会羊汤汤的不同做法。相信只要您按照上述步骤操作，定能成功制作出美味可口的羊汤汤，让您和家人朋友一同品尝这道经典的中国美食！

注意：这是一篇长篇的博客文章，其中包括了羊汤汤的三种不同做法。每种做法都详细介绍了所需材料和步骤，并给出了制作技巧和调味建议。这篇文章旨在向读者传授如何制作正宗美味的羊汤汤，并介绍了羊肉的营养价值和养生功效。无论是寒冷的冬日还是凉爽的夏季，都能享受到这道美味佳肴带来的温暖和满足感。希望读者通过本文的指导，能够轻松掌握羊汤汤的制作技巧，尝试自己在家制作并品味这道传统的中国美食！

五、红汤汤锅做法大全？

主料：

牛肉500g

粉丝200g

青菜200g

辅料：

生姜1块

大蒜辦1个

干辣椒适量

香叶3片

茴香5g

桂皮1块

火锅料适量

调料品适量

做法：

1. 备好食材，牛肉整块洗净。

2. 放入自制高汤熬一个小时。

3. 牛肉炖烂，切成薄片。

4. 热锅倒油放入姜片、干红椒，香叶等调料。

5. 倒入切好的牛肉轻翻炒四五分钟。

6. 倒入开水，添加火锅底料，撒上盐粒。

7. 煮沸起锅，倒入火锅汤盆中。

8. 红锅牛肉汤底就做好了，加入粉丝。

9. 加小青菜，锅子咕噜噜。

10. 家庭版红汤牛肉锅，麻辣，滚烫入口，好一个下饭菜

六、麻辣面的家常做法大全？

材料

红面线300公克，蚵仔200公克，猪大肠600公克，姜片3片，葱段15公克，菜脯150公克，豆豉10公克，沙拉油2大匙，小辣椒1条，蒜末10公克，高汤3500㏄，水600㏄，A.酱油2大匙，冰糖1/2小匙，米酒1大匙，B.盐1小匙，鸡粉1小匙，冰糖1小匙，酱油1小匙

做法

1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟即捞出，泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。

2.猪大肠洗净后，放入沸水中汆烫约10分钟，捞出沖洗干净，备用。

3.另取一锅，放入作法2的猪大肠、水、姜片、葱段及所有调味料A，以小火炖煮约1小时即熄火，将猪大肠继续浸泡在卤水中，待冷却取出切小段，备用。

4.菜脯洗净切细；小辣椒切丁，备用。

5.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即为麻辣配料。

6.另取一锅，倒入高汤煮至滚沸，放入作法1的红面线煮至汤汁再次滚沸，加入所有调味料B，再以太白粉水勾芡，续入作法3的猪大肠段，以小火煮约5分钟即可起锅，食用时依个人嗜辣程度添加麻辣配料即可

七、羊肉面的家常做法大全？

一、羊肉面臊子的做法：

①制作臊子：

1、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。

2、平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。

3、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。

4、转中火，加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁，待汤汁红亮、浓稠，肉酸香浓郁时关火。

②制作配料：

1、黄花、木耳提前泡发，洗净。黄花切1CM小段，木耳切细丝。

2、红萝卜、香干切拇指盖大小薄片，西芹切中间刨开切1CM见方小粒。

3、炒锅加入少量油烧热，爆姜末，放入黄花、木耳翻炒，加入生抽、盐炒炒熟，装盘待用。

4、炒锅放入少量油，放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加盐出锅装盘待用。

5、鸡蛋打散，用平底锅摊成薄鸡蛋饼，切成小菱形片；小香葱切碎装盘待用。

③制作汤头：

1、炒锅加水大半锅烧开。

2、倒入剩余米醋，加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头，关小火，保持汤头始终滚开。

④煮面：

1、汤锅加水烧开，下细面煮开，关小火略煮3-4分钟，捞出盛入碗中。

2、加辣椒油，将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上，浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了，美味好吃，营养健康。

二、用料：羊腿肉（瘦）1000克左右，生姜10g，老抽10g，盐5g，白胡椒粉8g，白酒10g，青红辣椒各4只。

做法：

1.把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟。

2.热锅倒油，油量要多，5、6成热，下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉。

3.盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。

八、葛面的家常做法大全？

用料：西红柿 1个，面条 1份，盐 适量，大蒜瓣 4瓣

做法步骤：

1、西红柿用刀划开十字纹，烧好开水倒入容器没过西红柿。

2、一分钟后取出过冷水，轻松剥皮。

3、葛面煮好捞出放入冷水。

4、蒜切好，烧热油锅下蒜爆香。

5、放入西红柿爆炒。

6、加入适量的清水，煮沸。

7、下入煮好的面，加盐。

九、面筋面的家常做法大全？

【准备食材】：普通面粉

【制作方法】：

第一步，首先将面粉放到盆中，往里面倒入适量的清水。边倒入的同时，一边用筷子搅拌成絮状。最好是分次倒入，这样才能够掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜，大概醒发四十分钟左右。

第二步，将醒发好的面团取出，往砧板上撒上适量的干面粉，用手将面团里面的气体排出，让面团揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹没过面团，用双手轻轻揉搓，两分钟后再重新换水。直到洗第三遍的时候，面团就会变成了蜂窝状。

第三步，当面团洗到第五遍的时候，盆中的水会变得非常的清亮，这个时候的面筋基本上已经成型了。洗面筋的时候一定要有耐心，再把取出来的面筋放到蒸锅当中，蒸煮40分钟。最后将蒸好的面筋切块，根据自己的喜好来进行调料，最后切点香菜搅拌均匀即可。

十、蒸肉面的家常做法大全？

主料1人份

猪五花肉片适量

胡萝卜适量

豆角段适量

方便面适量

辅料

盐、玉米油、鸡粉、耗油、陈醋、一品鲜、蒜、姜、小葱适量

步骤1

豆角切段、胡萝卜切丝、五花肉切片片混合均匀；

步骤2

加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、耗油、一品鲜；

步骤3

充分混合均匀，腌制10min； 送入机器中，蒸20min；

步骤4

方便面面饼开水泡开即可，捞出控水；

步骤5

将面条平铺到蒸熟的都叫上，先不搅拌；

步骤6

面条上淋上玉米油，防止蒸的时候粘在一起； 再次送入机器中，蒸10min， 蒸好后盛盘，淋上陈醋即可；