开胃汤家常做法？

一、开胃汤家常做法？

食材：番茄、鲜虾、西瓜酱、金针菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、小葱、蒜瓣、盐、胡椒粉

做法：

1、先把食材处理好，把买来的番茄仔细洗净，用热水稍微焯烫一下，撕去外皮，切成小块；

2、接下来，把鲜虾处理干净，去掉虾壳和虾线等杂质，剥成虾仁，加入一点料酒和盐，腌制一下；

3、把金针菇冲洗干净，切去适量的根部，用手撕开，放入热水里面，焯煮一会儿后捞出来；把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜丝；

4、把鹌鹑蛋仔细洗净后，放入热水里面，煮熟后捞出来，放凉一下，剥去外壳；把小葱和蒜瓣分别洗净，切成葱花和蒜末；

5、然后热锅烧油，放入葱花和蒜末炒香，放入番茄块，翻炒到变软之后，倒入适量的高汤；

6、再放入处理好的虾仁、鹌鹑蛋、金针菇和胡萝卜，烧开后转为小火，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味；即可

二、开胃龙虾汤的做法大全？

食材

南瓜半个480g，龙虾肉65g，洋葱100g，奶油30g，牛奶400毫升，水200毫升，白酒50毫升，盐、白胡椒适量

做法步骤：

1、南瓜去皮去籽切薄片。洋葱切碎。

2、炖锅加热后放入奶油。奶油融解后，将小龙虾肉放入煎熟后，取出备用。

3、将洋葱碎放入，炒至略微变软。

4、放入南瓜片，拌炒至南瓜片都沾上奶油油脂后，洒入一小勺的盐后继续拌炒。

5、炒约5分钟，将南瓜片炒软后，倒入100毫升的牛奶

6、再继续炒到牛奶融入南瓜片收汁。

7、倒入50毫升白酒、100毫升牛奶，稍稍拌炒一下。再加入200毫升水。

8、放入一半炒过的龙虾肉。

9、煮滚后转小火，盖盖炖煮20分钟。

10、熄火后，用调理棒将南瓜汤打成细致的南瓜浓汁。

11、加入约100的牛奶调整一下稠度，回锅加热一下，以盐和白胡椒做最后调味。

12、盛盘，开吃了。

三、夏季开胃汤的家常做法？

回答如下：1. 西红柿牛肉汤：将牛肉切成小块，西红柿切片，加入水中煮开，加入盐和胡椒粉调味。

2. 青菜豆腐汤：将豆腐切成小块，青菜切成小段，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。

3. 玉米鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入玉米汁中煮开，加入盐和胡椒粉调味。

4. 黑木耳蘑菇汤：将黑木耳和蘑菇切成小块，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。

5. 蛤蜊豆腐汤：将豆腐切成小块，蛤蜊洗净，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。

四、快速学会制作开胃汤菜谱，家常菜做法大全

开胃汤的作用和种类

开胃汤是餐桌上常见的一道菜品，它可以刺激食欲，帮助消化，同时还可以增加餐桌气氛。开胃汤种类繁多，包括清淡型、浓汤型、酸辣型等等，可以根据个人口味来选择。

家常菜开胃汤制作

家常菜的特点是制作方法简单、味道美味，开胃汤也不例外。常见的家常汤包括番茄鸡蛋汤、紫菜豆腐汤、玉米排骨汤等，接下来我们为大家介绍其中几种制作方法。

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道色香味俱佳的开胃汤，做法简单易学。食材：番茄、鸡蛋、盐、葱花、清水。制作方法：1. 番茄切片，鸡蛋打散备用。2. 锅中倒入适量清水，放入番茄片煮至软。3. 倒入鸡蛋液，加盐，撒入葱花即可。这样一份美味的番茄鸡蛋汤就做好啦！

紫菜豆腐汤

紫菜豆腐汤清淡爽口，非常适合夏季食用。食材：豆腐、紫菜、盐、鸡精、清水。制作方法：1. 豆腐切块，紫菜撕成小块。2. 锅中倒入适量清水，放入豆腐块煮至出味。3. 倒入紫菜，加盐和鸡精，煮至紫菜变软即可。这样一份爽口的紫菜豆腐汤就完成啦！

玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道营养丰富的开胃汤，适合全家享用。食材：玉米、猪排骨、葱姜、盐、料酒、清水。制作方法：1. 玉米切段，猪排骨焯水。2. 锅中放入清水，加入玉米、猪排骨、葱姜、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时即可。鲜甜的玉米排骨汤做好啦！

通过学习以上这几种开胃汤的做法，希望大家在家也可以轻松制作出美味开胃汤，为家人带来不一样的味蕾享受。谢谢大家阅读这篇文章，希望可以给您带来一些帮助！

五、开胃汤的做法？

把白玉菇根部剪掉清洗干净，番茄切成小丁，嫩豆腐切成小丁放入碗中，加热水烫去豆腥味，木耳切成细丝，香菜切段。

热锅热油倒入番茄丁，加一勺盐更快炒出番茄汁，然后加水盖上锅盖，煮开后再煮2分钟，倒入白玉菇和木耳丝，煮1分钟后倒入嫩豆腐，淀粉水和鸡蛋液。加半勺盐，一勺味极鲜，2勺香醋，最后放入香菜芝麻油即可。

六、酸菜粉丝汤的家常做法大全：营养美味又开胃

七、开胃家常菜做法大全

开胃家常菜做法大全

家常菜是我们日常餐桌上必不可少的一部分。它们既开胃又美味，而且制作过程也相对简单。无论是有经验的厨师还是厨房新手，都可以通过一些简单的步骤轻松地做出美味的家常菜。本篇博文将向您介绍一些开胃的家常菜及其做法，供您参考。

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它保留了鱼的鲜嫩口感和营养价值。以下是制作清蒸鱼的步骤：

1. 将新鲜的鱼洗净，切成适当的大小。
2. 在鱼的表面涂抹少量盐和料酒，腌制片刻。
3. 蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖。
4. 用中小火蒸约8-10分钟，至鱼肉变白即可。
5. 起锅前，将姜丝、葱段和蒜末撒在鱼上。
6. 在另一个锅中，热油后加入生抽、料酒、糖、鸡精和清汤，煮沸后淋在鱼上即可。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统的一道特色菜，味道麻辣鲜香，深受人们喜爱。下面是制作麻婆豆腐的步骤：

1. 切好豆腐，放入沸水中焯水，然后捞出备用。
2. 锅中加热油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入炒好的豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。
4. 加入少量水，煮沸后加入切好的肉末和豆腐。
5. 烧开后加入适量的盐、鸡精、花椒粉和葱花，稍微煮一会儿即可。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单易学。下面是制作鱼香肉丝的步骤：

1. 将猪肉切成丝，用料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 锅烧热后加入食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入切好的肉丝炒至变色，再加入青红椒丝继续翻炒。
5. 调入适量的盐、白糖、鸡精、酱油和醋，继续翻炒均匀即可。

4. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有浓郁川菜风味的招牌菜，甜辣可口。以下是制作宫保鸡丁的步骤：

1. 鸡脯肉切丁，用料酒、淀粉和盐腌制片刻。
2. 花生米焯水去皮备用。
3. 锅中热油，放入泡发好的干辣椒爆炒。
4. 加入姜蒜末炒香，再加入腌制好的鸡丁快速炒熟。
5. 加入适量的花生米、糖、醋、鸡精和盐翻炒均匀，炒至鸡丁入味。
6. 最后加入洋葱丁和青红椒炒匀，装盘上桌。

以上就是一些非常开胃的家常菜及其制作方法。无论您是追求健康美食还是想在家里尝试做些特色菜肴，这些菜谱都能带给您不同的口味享受。希望您能尝试制作，并亲自体验美食带来的满足感和成就感！

八、家常菜开胃的做法大全

家常菜开胃的做法大全

无论是平日的家庭聚餐还是朋友间的聚会，一道开胃的家常菜总能为大家带来无限的食欲。家常菜不仅风味独特，而且制作简单，让人们在家中也能享受到美味的佳肴。在下面的文章中，我们将为您分享一些家常菜的开胃做法，让您的餐桌多一份丰富和美味。

爽口凉拌黄瓜

爽口凉拌黄瓜是一道经典的开胃菜，以其清爽的口感和独特的味道深受大家喜爱。

所需食材：

• 新鲜黄瓜 2根
• 白醋 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 蒜末 适量
• 红辣椒丝 适量

制作步骤：

1. 将黄瓜洗净后切成薄片，放入碗中。
2. 加入白醋、白糖、盐，轻轻拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的黄瓜捞出，滗去多余的水分。
4. 加入香油、蒜末和红辣椒丝，拌匀即可。

这道爽口凉拌黄瓜不仅色彩鲜艳，口感清脆，还能帮助消食开胃，是一道非常适合夏季食用的家常菜。

香煎鸡腿排

香煎鸡腿排是一道美味又开胃的家常菜，金黄酥脆的外皮，搭配嫩滑多汁的鸡腿肉，让人垂涎欲滴。

所需食材：

• 鸡腿排 2块
• 生姜粉 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量
• 植物油 适量

制作步骤：

1. 将鸡腿排洗净后抹干，用刀在肉上划几刀。
2. 在鸡腿排上撒上盐、生姜粉、黑胡椒粉和鸡精，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡腿排沾上适量的面粉，均匀裹上。
4. 热锅烧热，加入适量的植物油，放入鸡腿排煎至两面金黄酥脆。
5. 捞起鸡腿排，沥干油分，切块即可。

这道香煎鸡腿排色泽金黄，外酥里嫩，口感香辣，是一道开胃又美味的家常菜。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道健康、营养的家常菜，以其鲜嫩的鱼肉和清淡的口味备受喜爱。

所需食材：

• 鲈鱼 1条
• 葱姜蒜末 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清鸡汤 适量
• 香菜末 适量

制作步骤：

1. 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀。
2. 在鱼身上均匀抹上葱姜蒜末，放入蒸锅内。
3. 在鱼身上撒上适量的料酒和盐。
4. 将蒸锅加热，用大火蒸10分钟。
5. 蒸好的鲈鱼取出，撒上香菜末，淋上热的清鸡汤即可。

这道清蒸鲈鱼色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感鲜美，是一道开胃又健康的家常菜。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单而美味的家常菜，西兰花的清脆与蒜蓉的香味相得益彰。

所需食材：

• 西兰花 适量
• 切碎的大蒜 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 将西兰花洗净，剥去外层的叶子，切成小段。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入西兰花焯水。
3. 焯水后的西兰花捞出，放入冷开水中漂凉。
4. 将西兰花沥干水分，放入碗中。
5. 加入切碎的大蒜、盐和橄榄油，拌匀即可。

这道蒜蓉西兰花色香味俱佳，口感清脆，非常开胃，是一道适合全家共享的家常菜。

以上就是几道开胃的家常菜的做法，它们不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合在家中亲自动手制作。不论是作为正餐的开胃菜还是下酒的小菜，它们都能为您的餐桌增添一份美味和惊喜。

九、酸汤家常菜做法大全，经典酸辣开胃下饭菜

酸汤是中国家常菜中一种经典开胃菜，口味酸辣爽口，能很好地刺激食欲。无论是在家里做顿大餐，还是在外面吃饭，酸汤都是必不可少的一道菜。今天就让我们一起来看看酸汤家常菜的做法大全吧。

酸汤的种类

酸汤有很多种类,主要分为以下几种:

• 酸菜鱼 - 将鲜美的鱼肉与酸菜完美结合,是川菜中经典的酸菜鱼。
• 西红柿酸汤 - 以西红柿为主料,酸甜可口,是家常菜中的经典。
• 酸辣汤 - 在酸味的基础上加入辣椒,口感酸辣并存,很下饭。
• 黄豆酸汤 - 以黄豆为主料,营养丰富,口感酸香可口。
• 雪菜酸汤 - 以雪菜为主料,清香爽口,是北方家常菜中的经典。

酸汤家常菜做法

下面我们就来看看几种经典酸汤家常菜的做法:

酸菜鱼

1. 将鲜鱼切块,用盐,料酒,蛋清腌制30分钟;
2. 将酸菜洗净,切段;
3. 锅中加入适量油,爆香干辣椒,小米辣;
4. 加入鱼块,酸菜和适量水同炖;
5. 最后加入蒜末,味精,盐调味即可。

西红柿酸汤

1. 将西红柿切块;
2. 锅中加入适量油,爆香蒜末,干辣椒;
3. 加入西红柿块,白糖,盐,生抽同炖;
4. 最后加入水淀粉勾芡即可。

除了上面两种,其他酸汤做法大同小异,都是先将主料处理好,然后同其他辅料一起翻炒或者炖煮,最后根据个人口味加入调味品。酸汤做法虽简单,但能给人带来满足感和幸福感。

希望通过这篇文章,您能学会几种经典酸汤家常菜的做法,在家就能做出美味的酸汤,满足您的味蕾。感谢您的阅读,祝您在厨房里有个愉快的体验!

十、开胃汤菜谱：10道营养丰富的家常菜做法大全

对于喜欢烹饪的人来说，掌握一些开胃汤菜的家常做法是非常重要的。不仅可以丰富日常饮食，还能为家人和朋友带来美味可口的菜肴。今天，我们就为大家整理了10道营养丰富的开胃汤菜家常菜做法，希望能够帮助你在厨房里发挥更多创意,为家人奉上美味佳肴。

1. 番茄牛肉汤

番茄和牛肉是这道汤菜的主角,营养丰富,口感醇厚。番茄富含维生素C和番茄红素,有助于增强免疫力;牛肉则含有丰富的蛋白质和铁质,可以补充身体所需的营养素。做法简单,将番茄、牛肉、洋葱、蒜等食材一起炖煮,再加入适量的盐和香料即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合一家人一起享用。

2. 西红柿鸡蛋汤

西红柿和鸡蛋是这道汤菜的主要食材,营养价值很高。西红柿富含维生素C和番茄红素,有助于美白肌肤;鸡蛋则含有丰富的蛋白质和卵磷脂,有利于大脑发育。做法也很简单,将洗净的西红柿切块,与打散的鸡蛋一起放入汤锅中煮熟即可。汤汁鲜美,营养丰富,非常适合孕妇和儿童食用。

3. 酸菜牛肉汤

酸菜和牛肉是这道汤菜的主要食材,口感酸甜可口。酸菜富含纤维素和维生素,有助于调理肠胃;牛肉则含有丰富的蛋白质和铁质,可以补充身体所需的营养素。做法也很简单,将洗净的酸菜和切块的牛肉一起放入汤锅中煮熟,加入适量的盐和香料即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合冬季食用。

4. 冬瓜排骨汤

冬瓜和排骨是这道汤菜的主要食材,营养丰富,口感清爽。冬瓜富含维生素C和钾,有助于清热解毒;排骨则含有丰富的胶原蛋白和矿物质,可以补充身体所需的营养素。做法也很简单,将洗净的冬瓜切块,与切好的排骨一起放入汤锅中煮熟,加入适量的盐和香料即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合夏季食用。

5. 鸡蛋汤

鸡蛋是这道汤菜的主要食材,营养丰富,口感滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂,有利于大脑发育和身体健康。做法也很简单,将打散的鸡蛋倒入汤锅中,加入适量的盐和香料,煮至蛋汁凝固即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合孕妇和儿童食用。

6. 皮蛋瘦肉汤

皮蛋和瘦肉是这道汤菜的主要食材,营养丰富,口感独特。皮蛋富含蛋白质和铁质,有助于补充身体所需的营养素;瘦肉则含有丰富的蛋白质和维生素,可以促进肌肉生长。做法也很简单,将洗净的皮蛋和切块的瘦肉一起放入汤锅中煮熟,加入适量的盐和香料即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合冬季食用。

7. 鱼头豆腐汤

鱼头和豆腐是这道汤菜的主要食材,营养丰富,口感鲜美。鱼头富含蛋白质和omega-3脂肪酸,有助于大脑发育和心血管健康;豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质,可以补充身体所需的营养素。做法也很简单,将洗净的鱼头和切块的豆腐一起放入汤锅中煮熟,加入适量的盐和香料即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合一家人一起享用。

8. 蛋花汤

鸡蛋是这道汤菜的主要食材,营养丰富,口感滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂,有利于大脑发育和身体健康。做法也很简单,将打散的鸡蛋慢慢倒入汤锅中,加入适量的盐和香料,搅拌均匀即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合孕妇和儿童食用。

9. 牛肉萝卜汤

牛肉和萝卜是这道汤菜的主要食材,营养丰富,口感醇厚。牛肉含有丰富的蛋白质和铁质,可以补充身体所需的营养素;萝卜则富含纤维素和维生素,有助于调理肠胃。做法也很简单,将洗净的萝卜切块,与切好的牛肉一起放入汤锅中煮熟,加入适量的盐和香料即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合冬季食用。

10. 冬瓜汤

冬瓜是这道汤菜的主要食材,营养丰富,口感清爽。冬瓜富含维生素C和钾,有助于清热解毒。做法也很简单,将洗净的冬瓜切块,放入汤锅中煮熟,加入适量的盐和香料即可。这道汤菜既开胃又营养,非常适合夏季食用。

以上就是10道营养丰富的开胃汤菜家常菜做法,希望对大家有所帮助。无论是番茄牛肉汤、西红柿鸡蛋汤,还是酸菜牛肉汤、冬瓜排骨汤,都是非常经典的开胃汤菜。通过这些家常做法,相信大家一定能在厨房里发挥更多创意,为家人奉上美味可口的菜肴。感谢您的阅读,希望这篇文章能够为您提供有价值的信息和启发。