葱爆五花肉家常做法？

一、葱爆五花肉家常做法？

葱爆五花肉是一道美味可口的家常菜肴，口感香辣鲜美，下面是具体的做法：

所需食材：

- 五花肉300克

- 青葱适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 红辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 大葱段适量

- 花椒粉适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

做法步骤如下：

1.将五花肉切成块状，用清水泡一会儿去除血水。

2.锅中倒入少量食用油，加入葱姜蒜末、红辣椒，小火煸炒。

3.将泡好水的五花肉块放入锅中，加入料酒、生抽、盐、糖少许，继续用中火翻炒至五花肉变色。

4.加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后，转为小火焖煮15-20分钟。

5.待五花肉炖煮至软烂状态时，加入葱花、大葱段，继续用中火翻炒1-2分钟。

6.加入少量花椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

这样，一道香气扑鼻的葱爆五花肉便完成了。可以配上一碗白米饭食用，味道更佳。

二、山西葱爆五花肉的家常做法？

食材用料

五花肉100g，大葱100g，豆油50g，姜1块，蒜2瓣，五香粉2勺

做法步骤：

1/10

猪肉切薄片。

2/10

放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟。

3/10

大葱洗净切段。

4/10

姜切丝

5/10

热锅下油，放入姜丝炝锅

6/10

放入腌制好的猪肉。

7/10

旺火翻炒至变色

8/10

加入葱段。

9/10

旺火翻炒至断生。

10/10

加入美极鲜和盐、鸡粉旺火炒匀盛盘即可

三、葱爆家常做法？

工具/原料

小葱 (150克)

猪肉 (150克)

生抽 半茶勺

料酒 半茶勺

盐 半茶勺

鸡精 半茶勺

郫县豆瓣 5克

十三香 2克

步骤/方法

1/5

猪肉切片，大葱切段。

2/5

肉片加入耗油生粉料酒腌制15分钟。

3/5

油烧辣肉片下锅快速翻炒，然后放豆瓣炒出红油。

4/5

放入大葱快速翻炒。

5/5

放入十三香、味精、盐快速翻炒出锅。

四、葱爆羊肉家常做法葱爆羊肉？

羊肉片 300克大葱 1根调料1生抽 10克料酒 1克玉米淀粉 3克蛋清 15克盐 1克调料2生抽 8克玉米淀粉 3克糖 4克水 5克干辣椒（可不加） 3个姜 5克油 30

做法步骤

1、羊肉切片放调料1中的生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜切丝。羊肉尽量选瘦的把筋膜去掉。

2、调料2中的生抽，糖，玉米淀粉，水提前混合调好。

3、锅中放30克油，就是比平时炒菜的量多一倍，油热后放姜丝和干辣椒爆香。

4、放羊肉，快速翻炒。这里新手小可爱尽量用不粘锅吧。

5、羊肉快速炒熟后随即放葱段，再倒入步骤2中提前准备好的调料汁。翻炒均匀后即可出锅。

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五、五花肉有哪些家常做法？

香菜五花肉

份量 4 人份

食材 五花肉400克 香菜1把 干辣椒10克 蒜片10克 辣椒酱1大匙 蚝油1大匙 米酒2大匙 胡椒粉少许 糖1匙

1.五花肉切一口大小，香菜切段，再切蒜片

2.锅子不放油，直接放五花肉煸炒至焦香、炒出猪油

3.用蚝油、辣椒酱、米酒、糖、胡椒粉和干辣椒、蒜片翻炒均匀.

4.再放入大把香菜稍微翻炒即可

六、葱爆牛蛙家常做法？

原料

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洋葱 (1个)

牛蛙 (600克)

芥花油 适量

料酒 适量

葱姜 少许

食盐 1勺

白糖 1小勺

干辣椒 2个

1/准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用。

2/用牙签挑去脊柱上一粒一粒的白色膏状物。

3/挑完后再清洗干净。

4/剁小块备用。

5/洋葱切片备用。

6/油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出。

7/留底油倒入洋葱片炒变色后盛起。

8/重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙。

9/大火爆炒至变色滴入料酒。

10/炒匀后放入1勺食盐。

11/滴少许生抽炒匀。

12/重新倒入洋葱片爆炒。

13/最后加少许白糖调味后关火。

14.美味又好吃的葱爆牛蛙家常做法完成开吃了。

七、葱爆肉家常做法？

所需材料：

- 猪里脊肉200克

- 葱白2根

- 姜末适量

- 料酒、盐、生抽、糖、淀粉、香油适量

- 生姜末

制作步骤：

1. 猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制约15分钟备用。

2. 葱白洗净切段，姜末备用。

3. 锅烧热后倒入油，放入葱白、姜末炒出香味，捞出待用。

4. 在锅中再加油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入糖和生抽炒匀。

5. 倒入事先炒好的葱白，翻炒几下，再倒入少量的水，加盖焖煮2-3分钟。

6. 把锅开盖，将汁水收干，淋上一些香油即可。

八、葱爆羊肉家常做法？

用料

羊肉 300克，大葱1根

调料1，生抽10克，料酒1克，玉米淀粉 3克，蛋清 15克，盐 1克

调料2：生抽8克，玉米淀粉 3克，糖 4克，水5克，干辣椒（可不加）3个，姜 5克，油 30克

做法步骤

1、羊肉切片放调料1中的生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜切丝。

2、调料2中的生抽，糖，玉米淀粉，水提前混合调好。

3、锅中放30克油，就是比平时炒菜的量多一倍，油热后放姜丝和干辣椒爆香。

4、放羊肉，快速翻炒。这里新手小可爱尽量用不粘锅吧。

5、羊肉快速炒熟后随即放葱段，再倒入步骤2中提前准备好的调料汁。翻炒均匀后即可出锅。

九、葱爆大肠家常做法？

1、食材：肥肠150g，酱油8g，盐5g，鸡精5g，辣椒6g，蒜3g，姜3g，油10g，料酒8g，桂皮2g，葱10g，八角2g。

2、把葱洗净，切成块。

3、把肥肠洗净，切成块。

4、起锅烧水，烧热后放入肥肠、两个八角、一个桂皮、姜片和一勺料酒，煮30分钟。

5、起锅烧油，油热后放入两片姜片和一勺蒜末爆香。

6、接着放入煮好的肥肠，加入一勺酱油、一勺料酒和少量清水不断翻炒，炒至菜熟。

7、倒入切好的大葱块、两个小米椒、鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

十、葱爆肉丁家常做法？

1，首先把400g猪里脊肉，切成厚片，放入清水中浸泡。

2，把大葱白和青蒜叶，切成宽一点的丝。

3，取一个碗，把葱丝和青蒜丝放入，加入调料：

老抽6g，生抽9g，料酒6g，醋9g，高汤70g，姜汁6g，湿淀粉8g，香油3g。

放入碗中备用，这个【料汁】就做好了。

4，下面把猪肉挤干水，放入碗中。

放入盐3g，料酒6g，湿淀粉7g，鸡蛋清10g

抓匀，把猪肉上浆。

5，炒锅放入油把肉片过油，油温大概3成热的时候放入肉。