泡发黄豆的做法大全家常？

一、泡发黄豆的做法大全家常？

泡发黄豆材料：黄豆500克，水1000克。

具体操作方法：

1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。

2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。

3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。

4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。

5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。

6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。

二、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

三、肘子黄豆的家常做法大全家常

今天我来跟大家分享一些关于肘子黄豆的家常做法大全。肘子黄豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。

1. 清炖肘子黄豆

清炖肘子黄豆是最常见的制作方法之一，也是最简单的方法。你只需要准备好肘子、黄豆和一些调料，就可以开始烹饪了。

首先，把肘子和黄豆清洗干净，然后将它们放入锅中。加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，直到肘子和黄豆熟烂。

接下来，可以加入一些盐和味精提鲜。如果喜欢口感更加浓郁，还可以加入一些葱、姜和料酒提升风味。最后炖好的肘子黄豆可以撒上一些葱花点缀，增加美观。

2. 红烧肘子黄豆

红烧肘子黄豆是一道更加入味的做法，适合喜欢重口味的人。它的烹饪过程稍微复杂一些，但是做出来的肘子黄豆肉质鲜嫩，口感丰满。

首先，将肘子和黄豆焯水，去除腥味。然后用热水洗净，备用。接下来，热锅加入适量油烧热，放入肘子煎至两面金黄，待肘子出香味后盛出备用。

然后，热锅再次加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的郫县豆瓣酱爆炒至红油出来，放入泡发的黄豆翻炒均匀。

接下来加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐和适量清水，炖煮1个小时以上，直到肘子和黄豆入味变软烂。最后，撒上葱花点缀，一道香味扑鼻的红烧肘子黄豆就完成了。

3. 大葱肘子黄豆

大葱肘子黄豆是一道非常开胃的菜品，大葱的香味可以增添菜品的鲜美风味。制作起来也非常简单，只需要准备好肘子、黄豆和大葱。

首先，将肘子和黄豆煮熟备用。然后，将大葱切段备用。

接下来，热锅加入适量油烧热，放入葱段煸炒出香味后，加入煮熟的肘子和黄豆翻炒均匀。

然后，加入适量生抽、料酒、盐和少量糖调味。翻炒均匀后，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟，让肘子和黄豆充分入味。

最后，撒上一些葱花点缀，香气扑鼻的大葱肘子黄豆就做好了。

以上就是我为大家整理的肘子黄豆的家常做法大全，这些做法简单易学，无论是清炖、红烧还是大葱肘子黄豆，都能让你在家轻松做出美味的肘子黄豆。希望大家喜欢这些做法，赶快动手试试吧！

这是一篇关于肘子黄豆的家常做法大全的博客，旨在与读者分享几种简单而美味的肘子黄豆菜谱。通过简单的步骤和一些常见的调料，你可以在家中轻松制作出令人垂涎的肘子黄豆料理。 首先介绍了清炖肘子黄豆的制作方法，只需将清洗干净的肘子和黄豆放入锅中，加水炖煮片刻，再加入适量的盐和味精提味，最后撒上葱花装饰即可。这道菜谱简单易学，适合初次尝试的厨房新手。 接着是红烧肘子黄豆的制作方法，它更加入味，适合喜欢浓郁口感的人。在将肘子和黄豆处理过程中，可去除腥味，然后将肘子煎至金黄。接下来加入各种调味料，炖煮片刻，让其入味变软烂。最后撒上葱花，这道红烧肘子黄豆就会散发出诱人的香气。 最后介绍了大葱肘子黄豆的制作方法，大葱的香味使菜品更加鲜美。将肘子和黄豆煮熟备用，用葱段煸炒出香味后，加入肘子和黄豆翻炒均匀。接着加入调味料和适量的清水煮开，转小火焖煮片刻，让肘子和黄豆充分入味。最后撒上一些葱花点缀，味道鲜美的大葱肘子黄豆就完成了。 以上就是我为大家整理的肘子黄豆的家常做法大全，无论是清炖、红烧还是大葱肘子黄豆，这些做法都简单易学，让你在家中轻松做出美味的肘子黄豆。希望你们喜欢这些做法，赶快动手试试吧！

四、黄豆皮的家常做法大全？

一、青椒炒豆皮

1、材料：

青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。

2、做法：

(1)青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。

(2)豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

(3)油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

(4)快炒，七八成熟起锅。

二、豆腐皮春卷

1、材料：

油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。

2、做法：

(1)豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

(2)冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

(3).荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎;

(4)面粉放入碗内，加水调成湿浆;

(5)炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;

(6)豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

(7)原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

五、黄豆的做法大全家常？

食材用料

黄豆 500克，花椒 15粒，桂皮 1块，八角 1个，香叶 3片，干辣椒 4个，姜 3片，葱 1根，老抽 2勺，盐 适量，白砂糖 2勺，孜然粉 2勺

做法步骤：

步骤 1

葱切段，姜切片，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角，花椒

步骤 2

黄豆在水里泡十二小时（一晚上也可以），泡好后空干水备用。

步骤 3

热锅倒油少许，把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的（不要把黄豆皮炒掉）翻炒1分钟，加水没过黄豆约2厘米。 倒入酱油2勺，食盐1勺，白砂糖2勺，大火烧开后，转小火烧煮35分钟。

步骤 4

大火烧开后，转小火烧煮35分钟。

步骤 5

小火煮35分钟，加入孜然粉2勺，转大火收汁，也可加些鸡精，然后出锅装盘。

六、霉黄豆的家常做法大全？

准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml。

1、起锅倒入适量的清水，然后把黄豆洗净倒入锅中煮熟。

2、把煮熟的黄豆捞出来沥干水分，再倒入容器里，加适量的面粉拌匀。

3、拌匀后把黄豆倒入瓶子里。

4、再倒入适量的盐水。

5、盖上盖子密封保存，然后放置太阳下暴晒至长出霉菌即可。

七、醋泡黄豆的家常做法？

白醋泡黄豆正确做法：先清洗干净黄豆，控干水份，起火烧热锅大概有点冒烟，倒入黄豆翻炒至有点黄了，开始有跳的，息火，把黄豆倒出来，等凉了，用一个玻璃瓶把黄豆装进去，再倒入白醋要浸过黄豆，盖好盖子，一个星期后就可以吃了

八、黄豆腐的家常做法大全？

原料：咸蛋黄8个 豆腐1块 油少许 盐少许 香葱少许 。

步骤：

1. 生的咸蛋黄大火上汽后蒸15分钟，去腥，用小勺碾碎备用；越碎越好，尽量不要用大块儿；

2. 嫩豆腐切2公分左右的小块；尽量用石膏点的豆腐，嫩而且没有苦味，盐卤点的豆腐口感硬，而且会有程度深浅的苦味；如果用内酯豆腐要注意手法轻快，避免切碎；

3. 烧一锅水，水开后将豆腐入锅中焯煮1分钟，捞出涝干水；

4. 炒锅中倒少许油，油温7、8成热时，将碾碎的咸蛋黄入锅中，小火煸炒出冒泡儿；

5. 倒适量热水入锅中，水不要太多，以妨成品不成羹成汤了；

6. 将豆腐块入汤中，撒少许盐煮开即可，出锅后装盘，撒少许香葱末增色提香；

九、煮黄豆的家常做法大全？

煮黄豆的做法步骤：

第1步、黄豆用清水泡一晚。

第2步、这是泡好的黄豆，控水凉一会。

第3步、炒豆子的话，就直接锅烧热加入盐，八角，花椒，桂皮炒香，然后倒入豆子慢慢炒，要不停的搅拌，直到炒的豆子都裂开偿一个吃起来有点脆，放凉后更脆。

第4步、这是炒好的豆子。

第5步、吃煮豆子，就把砂锅加入水再放入泡好的豆子，八角，香叶，花椒，盐，煮开后煮半小时，豆子吃起来非常软就可以了。

第6步、这是煮好的豆 。

十、黄豆炖牛肉的家常做法大全

黄豆炖牛肉的家常做法

黄豆炖牛肉是一道美味营养的传统菜肴，经典的搭配让牛肉的鲜嫩和黄豆的香甜相互融合，给人带来独特的口感和滋味。下面为您介绍几种家常做法。

1. 温暖的冬日黄豆炖牛肉

这是一道适合寒冷冬日的暖胃佳肴。首先，将牛肉切块后用开水焯水，去除血水和杂质。然后，将黄豆提前浸泡至少4小时，使其变得柔软。将锅中加入适量水，放入切好的牛肉和泡软的黄豆，并加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。炖煮2个小时后，牛肉熟透鲜嫩，黄豆入味香软，最后加入适量的胡椒粉和香菜末进行点缀即可。

2. 简单快捷的电压力锅黄豆炖牛肉

电压力锅能够帮助节省烹饪时间，让黄豆炖牛肉更加简单快捷。将切好的牛肉块和泡软的黄豆放入电压力锅中，加入适量的清水。然后，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，盖上锅盖，设置时间为40分钟。等待压力锅自然释放压力后，即可打开锅盖，调入适量的胡椒粉和香菜末进行装饰。

3. 清淡爽口的夏日黄豆炖牛肉

夏季天气炎热，我们可以调整黄豆炖牛肉的口味，制作一道清淡爽口的料理。将牛肉切块后用开水焯水，去除腥味和杂质。将黄豆提前浸泡至少4个小时，使其变得柔软。在锅中加入适量的水，加入泡软的黄豆和煮熟的牛肉，加入料酒、盐和葱姜片等调料。炖煮30分钟后，牛肉变得嫩滑入味，黄豆香软可口，最后加入适量的香菜末进行装饰。

4. 地道的老北京黄豆炖牛肉

老北京的黄豆炖牛肉有其独特的做法，香气扑鼻让人回味无穷。首先，将牛肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用。将黄豆提前浸泡至少2小时。在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等调料烧开，然后加入切好的牛肉和泡软的黄豆。加入适量的冰糖和料酒，慢炖1个小时。最后，加入适量的生抽和老抽调色，炖煮15分钟后关火即可食用。

以上是黄豆炖牛肉的几种家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。黄豆炖牛肉不仅口感独特，而且富含蛋白质和纤维素，具有补充营养和促进消化的作用，非常适合家庭健康饮食。

感谢您阅读本篇文章，希望这些黄豆炖牛肉的家常做法能够为您的厨房增添一道美味佳肴，为您的家人带来健康和满足。