主料：有机菜花1个 ，西红柿两个。
辅料：白糖 盐，香油（可不放） 水淀粉适量。
步骤 1.菜花掰成小块用盐水浸泡10分钟清洗干净，西红柿划十字刀用开水烫一下去皮切成小粒。
步骤 2，把切好的西红柿倒入干净的锅里再放入大约2克盐，一起熬一会儿。
步骤 3，西红柿熬差不多把菜花倒入锅里翻炒几分钟，加上大约2-3克糖，几滴香油（不放香油也行）最后加上水淀粉炒匀出锅。
1.将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2.在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3.30分钟后再加水继续炖。
4.再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5.出锅。
家常菜是我们餐桌上最常见的食物之一，而番茄烧牛腩作为一道传统的家常菜，无论是在家里还是在餐馆里，都备受喜爱。它的口感鲜嫩多汁，肉质酥烂，汤汁浓郁。下面就为大家介绍番茄烧牛腩的家常做法大全窍门，让你也能轻松在家做出美味可口的番茄烧牛腩。
步骤一：准备工作
1. 将牛腩切成小块，放入冷水中煮沸，焯水去腥。
2. 洋葱、番茄切块，姜切片，大蒜切末备用。
步骤二：炒制牛腩
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，放入姜片和大蒜末炒香。
2. 将焯水后的牛腩放入锅中煎炒至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽炒匀，提鲜增香。
4. 加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮40分钟，让牛腩更加酥烂入味。
步骤三：烧制番茄汤汁
1. 另起锅热油，放入洋葱炒香。
2. 加入番茄块翻炒，待番茄熟透出汁后，用勺子压碎番茄，搅拌均匀。
3. 加入适量的清水，煮沸后转小火煮10分钟，使番茄熬制出浓醇的番茄汤。
步骤四：烹饪合并
1. 将炖煮好的牛腩捞入番茄汤中，加入适量的盐和白糖，调节味道。
2. 中小火炖煮30分钟，让番茄汤和牛腩相互渗透，口感更佳。
步骤五：勾芡提鲜
1. 取适量生粉加入清水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，勾芡提鲜。
2. 继续炖煮5分钟，直至汤汁浓稠即可关火。
步骤六：品尝美味番茄烧牛腩
番茄烧牛腩炖制好后，关火焖10分钟后即可食用。将入口即化的牛腩肉和浓郁的番茄汤一同品尝，绝对是一道令人食欲大增的美食。
总结：
番茄烧牛腩是一道美味经典的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且烧制的过程简单易学，不论是对于厨艺高超的厨师还是初学者来说，都能轻松上手。番茄的酸甜与牛腩的鲜嫩相结合，让这道菜肴成为一道饭店或家庭聚餐的必点菜品。希望大家可以通过以上的步骤和窍门，亲自在家里动手制作一次番茄烧牛腩，品尝到香气四溢、口感绝佳的美味佳肴。
步骤 1
准备主料：番茄，豆腐(用嫩豆腐更好吃)
步骤 2
准备辅料：大蒜，小葱
步骤 3
番茄顶部切十字，用热水泡5分钟剥皮，切丁
步骤 4
豆腐切块
步骤 5
大蒜切片，小葱切沫
步骤 6
热锅冷油，倒入蒜片爆香
步骤 7
倒入番茄丁，炒至软烂
步骤 8
倒入豆腐，略加点水，放盐，鸡精，小火炖煮至汤汁吸收
步骤 9
放一小勺糖提鲜，加入葱沫略翻拌出锅
番茄切块待用，黑鱼砍块洗干净沥干水，锅热放油放入黑鱼煎一下，煎到黑鱼两面金黄，加姜片米酒翻炒几分钟，把鱼盛出来，放番茄到锅里炒熟然后再放鱼到锅里翻几下，加少量水酱油焖十分钟，出锅前撒点葱花即可。
主料:
牛腩适量 番茄适量
辅料:胡萝卜适量 土豆适量 姜适量 大葱适量 香菜适量
配料:番茄酱适量 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 鸡精适量
做法与步骤:
1. 准备好材料。
2. 牛腩切块，冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西，捞出洗净备用。
3. 牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。
4. 番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片。
5. 锅里放一汤匙油，炒香姜片，放入番茄炒匀。
6. 放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（去掉葱姜）。
7. 调入盐和胡椒粉大火烧开，小火炖煮一小时。
8. 汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。
食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克
方法：
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。
3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。
4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。
6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。
7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。
8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。
9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。
10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。
11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。
12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。
以下是烧青豆番茄的家常做法：
1. 准备原材料：新鲜的青豆、番茄、带皮猪肉和姜。
2. 处理食材：将青豆洗净，番茄去皮切成丁，带皮猪肉切成肉丁，姜切片。
3. 进行烹饪：烧锅倒入适量油，加入姜片和肉丁翻炒，待肉变色后加入青豆和番茄丁，继续翻炒，最后加入适量的盐、酱油调味。
4. 完成菜品：出锅前可以根据个人口味再加入其他调料或者香料，最后装盘即可享用美味的烧青豆番茄。
这道菜中，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。同时，番茄中的“西红柿素”有抑制细菌的作用。
番茄烧牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，它将新鲜的番茄和酱料与嫩牛腩搭配烹制，口感鲜美且营养丰富。无论是在家中举办聚餐还是平日里的晚餐，番茄烧牛腩都能为您和您的家人带来美味的享受。
首先，将牛腩切成块状，洗净备用。然后，将番茄洗净切块，洋葱、大蒜、姜片和彩椒切丝备用。
在炒锅中加热适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再将牛腩块炒至略微变色。接下来，加入一些料酒和生抽，继续炒匀使牛腩入味。
将切好的番茄放入锅中翻炒，直到番茄炒烂出香味。然后，加入适量的盐、糖、番茄酱和鸡精，继续翻炒均匀。这些调料将为番茄烧牛腩增添丰富的味道。
倒入适量的清水，水量要稍微高于食材。接下来，盖上锅盖，用中小火炖煮约1小时左右，使牛腩变得更加酥烂。
最后，在锅中加入切好的彩椒丝，继续翻炒均匀。注意，彩椒不需煮熟，只需稍微变软即可。
番茄烧牛腩的家常做法窍门就是简单易学，只需要用心炖煮，将所有食材与调料混合烹制而成。美味的番茄烧牛腩将为您的餐桌增添色彩和风味，让您和您的家人共享美好的餐时。抓起锅铲，尝试一下这道经典的家常菜吧！
这是关于番茄烧牛腩的家常做法的一篇博客文章。番茄烧牛腩是一道受欢迎的家常菜肴，带有酱汁和番茄的嫩牛肉的综合，口感美味又营养丰富。无论是家庭聚会还是晚餐，番茄烧牛腩都能给您和家人带来美味享受。 首先，请准备好所需的食材，包括牛腩、番茄、洋葱、大蒜、姜片、青椒、红椒、黄椒、料酒、生抽、番茄酱、盐、糖、鸡精和蚝油。 接下来，我们将详细介绍番茄烧牛腩的制作步骤： 1. **准备工作**：将牛腩切成块状，洗净备用。然后，将番茄洗净切块，洋葱、大蒜、姜片和彩椒切丝备用。 2. **炒牛腩**：在炒锅中加热适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再将牛腩块炒至略微变色。接下来，加入一些料酒和生抽，继续炒匀使牛腩入味。 3. **加入番茄和酱料**：将切好的番茄放入锅中翻炒，直到番茄炒烂出香味。然后，加入适量的盐、糖、番茄酱和鸡精，继续翻炒均匀。这些调料将为番茄烧牛腩增添丰富的味道。 4. **煮炖牛腩**：倒入适量的清水，水量要稍微高于食材。接下来，盖上锅盖，用中小火炖煮约1小时左右，使牛腩变得更加酥烂。 5. **加入彩椒**：最后，在锅中加入切好的彩椒丝，继续翻炒均匀。注意，彩椒不需煮熟，只需稍微变软即可。 制作番茄烧牛腩的小贴士： - 牛腩选用后腿肉为佳，它富含胶原蛋白质，慢慢炖煮后口感更加鲜嫩。 - 为了让番茄烧牛腩的味道更加鲜美，可以在炒牛腩时加入料酒，用以去腥和提鲜。 - 炖煮牛腩时，可以根据个人口味调整番茄酱、盐和糖的用量。 总之，番茄烧牛腩的家常做法非常简单易学，只需要用心炖煮，将所有食材与调料混合烹制而成。美味的番茄烧牛腩将为您的餐桌增添色彩和风味，让您和您的家人共享美好的餐时。抓起锅铲，尝试一下这道经典的家常菜吧！1、食材：西红柿1个、花菜1颗、生抽6ml、盐5g、糖5g、淀粉4g、葱3g、蒜3g
2、花菜摘好洗净，放入一勺盐，倒入开水浸泡几分钟后捞出备用。
3、将西红柿洗净切块。
4、在碗中加入一勺淀粉，再加三分之一清水搅拌均匀。
5、把蒜放入调好的淀粉水里搅拌备用。
6、起锅烧油，油温热加入西红柿、葱花、白糖和酱油翻炒到西红柿变软。
7、加入花菜，翻炒到花菜上色。
8、上色后加入盐，继续炒到花菜出汤。
9、出汤后倒入调好的淀粉水，炒到淀粉浓稠后即可出锅。
10、这样一份营养美味的西红柿炒菜花就做好了。
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