准备食材：绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。
【食材和用料】
黄豆芽------------- 400克
五花肉片 ----------100克
干红辣椒-----------4个
生抽 -------------1勺
蚝油------------- 1勺
1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）
2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）
3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）
4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）
5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。
6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。
小贴士
1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。
2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。
3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。
好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
主料：绿豆芽200克，韭菜100克，
调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
做法
1.将绿豆芽洗净，沥去水；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
首先，准备500克新鲜带根的绿豆芽，100克新鲜，，，摘去绿豆芽的根洗净备用，韭菜摘去老叶子洗净切成一寸长的段备用，开大火将油烧热放入几段干辣椒段炒香放入绿豆芽爆炒，但爆炒时间不能太长，放入韭菜翻炒几下，放入少量食盐一点醋，再放入鸡精，一盘既爽口又脆嫩的绿豆芽成功。
在中国烹饪中，许多菜肴都以家常做法而闻名，其中炒韭菜猪肝就是一道深受人们喜爱的美味佳肴。炒韭菜猪肝不仅健康营养，而且口感丰富，多层次的味觉体验令人难忘。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的炒韭菜猪肝的家常做法。
要做一份美味的炒韭菜猪肝，首先我们需要准备以下食材：
首先，我们需要将猪肝洗净，切成薄片。然后，将韭菜洗净，切成段；大葱切段；大蒜和生姜切末备用。
将切好的猪肝放入一个碗中，加入适量的料酒，腌制片刻。这样可以去腥，使得猪肝更加鲜嫩可口。
热锅冷油，将腌制好的猪肝均匀地放入锅中，煎至两面金黄。这个过程中翻煎时要快速，以免猪肝过熟。
接下来，将锅中的猪肝移至一边，加入一些食用油，放入葱段、蒜末和姜末，快速翻炒出香味。
再将韭菜放入锅中，翻炒均匀。韭菜会迅速变软，此时我们可以加入少量的盐、生抽和胡椒粉，调味使其更加美味可口。
最后，将炒好的韭菜猪肝装盘，出锅即可享用。这道菜肴的色香味俱佳，猪肝的鲜嫩与韭菜的清香完美结合，给你带来口感的沉浸。
这个家常做法简单易学，食材清单常见，非常适合在家里做一顿美味的晚餐。猪肝富含丰富的蛋白质和维生素，对补血和增强体质非常有益。而韭菜则被认为是一种既美味又健康的蔬菜，具有补肾壮阳、促进血液循环的功效。
不仅如此，这道炒韭菜猪肝还能够增加食欲、提高消化功能，是一道非常不错的家常菜品。无论是作为正餐的一道菜，还是作为下饭菜，它都能为你的味蕾带来愉悦的感受。
总之，炒韭菜猪肝是一道美味可口、简单易做的家常菜品。无论是新手厨师还是经验丰富的烹饪爱好者，都可以尝试着亲自动手制作一份。相信你会被它独特的口感和丰富的营养所征服。
韭菜炒羊肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩，味道醇香。韭菜和羊肉具有相互补充的营养成分，能够提供人体所需要的各种营养素，对身体健康非常有益。今天我就来分享一下韭菜炒羊肉的家常做法，让大家也能在家里轻松做一道美味健康的菜肴。
1. 将韭菜洗净后切段，羊肉切成薄片，蒜蓉和姜蓉备好。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜蓉炒出香味。
3. 放入羊肉薄片煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 倒入韭菜段，翻炒均匀。韭菜会出水，可以稍微焯水一下，这样能去掉多余的腥味。
5. 加入适量的盐、糖和胡椒粉，继续炒匀。
6. 倒入适量的生抽，炒匀后即可出锅。
1. 韭菜炒羊肉的关键在于掌握好火候，羊肉要煸炒至变色，这样能保持肉的鲜嫩口感。
2. 韭菜炒时不要加太多调料，以免影响原汁原味的口感。
3. 可根据个人口味调整盐、糖和胡椒粉的使用量。
4. 如果喜欢更香更辣的口味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
这道韭菜炒羊肉简单又美味，不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常食用。韭菜富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。而羊肉含有丰富的蛋白质和红肉特有的营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。这道菜可以激发食欲，增加餐桌的多样性，给家人带来健康和美味的享受。
希望大家喜欢这道韭菜炒羊肉的家常做法，尝试做出属于自己的美味佳肴吧！
韭菜炒羊肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩，味道醇香。韭菜和羊肉具有相互补充的营养成分，能够提供人体所需要的各种营养素，对身体健康非常有益。今天我就来分享一下韭菜炒羊肉的家常做法，让大家也能在家里轻松做一道美味健康的菜肴。 所需食材： - **韭菜：**适量 - **羊肉：**300克 - **蒜蓉：**适量 - **姜蓉：**适量 - **料酒：**适量 - **生抽：**适量 - **盐：**适量 - **糖：**适量 - **胡椒粉：**适量 - **食用油：**适量 步骤与做法： 1. 将韭菜洗净后切段，羊肉切成薄片，蒜蓉和姜蓉备好。 2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜蓉炒出香味。 3. 放入羊肉薄片煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。 4. 倒入韭菜段，翻炒均匀。韭菜会出水，可以稍微焯水一下，这样能去掉多余的腥味。 5. 加入适量的盐、糖和胡椒粉，继续炒匀。 6. 倒入适量的生抽，炒匀后即可出锅。 小贴士： 1. 韭菜炒羊肉的关键在于掌握好火候，羊肉要煸炒至变色，这样能保持肉的鲜嫩口感。 2. 韭菜炒时不要加太多调料，以免影响原汁原味的口感。 3. 可根据个人口味调整盐、糖和胡椒粉的使用量。 4. 如果喜欢更香更辣的口味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。 这道韭菜炒羊肉简单又美味，不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常食用。韭菜富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。而羊肉含有丰富的蛋白质和红肉特有的营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。这道菜可以激发食欲，增加餐桌的多样性，给家人带来健康和美味的享受。 希望大家喜欢这道韭菜炒羊肉的家常做法，尝试做出属于自己的美味佳肴吧！炒韭菜猪肝是一道常见的家常菜，韭菜的香气与猪肝的鲜嫩相结合，给人们带来了独特的口感和美味。今天，我将分享一些炒韭菜猪肝的家常做法窍门，让您在家里也能轻松制作出这道美味佳肴。
材料：
步骤：
1. 准备好所需的材料，将韭菜洗净切好备用，猪肝切片后用淀粉和料酒腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肝倒入锅中翻炒至变色，然后加入韭菜快速翻炒均匀。
4. 继续加入盐和生抽翻炒均匀，直至韭菜变软熟透，猪肝熟透并夹杂着韭菜香味。
5. 出锅前再翻炒几下，让香味更加浓郁，即可盛出享用。
小贴士：
1. 猪肝必须用淀粉和料酒腌制，这样可以去腥增加口感和嫩滑度。
2. 翻炒时要快火快炒，这样可以保持食材的嫩滑。
3. 韭菜在焯水过程中先放盐，这样颜色会更翠绿，口感更加鲜嫩。
炒韭菜猪肝是家常菜中的一道营养丰富的菜肴，韭菜含有丰富的维生素和矿物质，猪肝富含蛋白质和铁元素。这道菜品味鲜美，而且制作简单，非常适合作为家常菜肴。
希望通过今天的分享，您能够掌握炒韭菜猪肝的家常做法窍门，同时也希望您在家中能够享受到美味的家常佳肴。祝您做菜愉快，用餐满足！
请注意:上面生成的文本只是演示Markdown格式的文本,对于格式的内容您可能需要自己进行相关处理,将其转化为您想要的形式.韭菜炒肉丝是一道非常经典的家常菜品,既简单又美味。韭菜富含维生素A、C、K以及多种矿物质,营养丰富,而肉丝则提供了优质蛋白质,两者搭配不仅口感丰富,还能给我们的身体带来全面的营养补给。下面就让我们一起来学习如何做出一道美味可口的韭菜炒肉丝吧!
1. 将韭菜洗净,切成约2英寸长的段。
2. 将瘦猪肉切成细丝状。
3. 将蒜拍碎。
4. 锅中倒入植物油,烧至七成热,下入肉丝翻炒至变色。
5. 加入蒜末继续炒香。
6. 倒入韭菜段,快炒1-2分钟。
7. 加入生抽、白糖和适量盐,继续翻炒至韭菜断生。
8. 出锅前最后一次翻炒均匀,即可装盘享用。
1. 选用新鲜嫩嫩的韭菜,可以增加菜品的清脆口感。
2. 肉丝切得越细越好,这样能更好地与韭菜融合在一起。
3. 炒制时要快火翻炒,既能保留韭菜的爽脆,又能让肉丝入味。
4. 生抽和白糖的比例要掌握好,既不能过咸也不能过甜,才能突出韭菜和肉丝的自然鲜味。
韭菜富含维生素A、C、K,以及多种矿物质,有助于增强免疫力,改善视力,促进血液循环。猪肉则是优质蛋白质的来源,能够帮助我们补充身体所需的氨基酸。两者搭配不仅营养丰富,而且口感鲜美,是一道非常不错的家常菜。
通过学习这道韭菜炒肉丝的家常做法,相信您一定能做出一道色香味俱全的美味佳
主料：韭菜一百五拾克，绿豆芽二百克，千就一百克，青椒五十克。
调料：食用油五十克，盐六克，黑胡椒粉三克，白糖三克，耗油五克，鸡精三克，花椒三克，南德二克，葱、姜适量。
首先把韭菜洗净切成和豆芽一样长的段，千张切丝放锅中焯水，青椒切丝，葱姜切丝，锅中放油、先把葱姜花椒放锅内炒香，下入青椒千张，豆芽炒两分钟加入调料放韭菜炒一分钟即可。
原料：韭菜、绿豆芽、蒜末、油、盐、虾皮粉。
做法步骤：
第1步、绿豆芽泡洗好，清洗干净的韭菜切段。
第2步、备:蒜末。
第3步、热锅放油，下蒜末炒香。
第4步、放入韭菜绿豆芽大火翻炒。
第5步、最多两分钟，断生后调点盐，虾皮粉。
6步、再翻炒均匀即可。
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