鸭血旺的家常做法？

一、鸭血旺的家常做法？

用料

鸭血

1块

豆芽

1把

辣椒、花椒、香菜、蒜末

若干

酱油

1勺

100-鸭血旺的做法步骤

步骤 1

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鸭血加料酒烧熟，盛出备用。

步骤 2

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锅中加入少许油，撒入盐，倒入豆芽翻炒熟。把烧好的鸭血倒入豆芽中，加入少量水，加入一勺酱油烧开。

步骤 3

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撒上辣椒、花椒、蒜末、香菜，另外起锅烧热油，淋在上面的这些配料上，即可出锅。

二、鸡血旺的家常做法大全？

将鸡宰杀，鸡血控入盐开水中，拌匀，凝成鸡血旺，入锅汤熟2. 用热水烫鸡煺毛，开膛掏出内脏，用清水洗净3. 取鸡脯肉切片，放碗中，加鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀上浆，放沸水锅中氽熟，待用4. 将鸡肝、心、肠用盐水洗净，然后下锅中煮熟5. 捞出将肝、心切片，肠切段6. 木耳洗净，用沸水焯熟，晾凉7. 香菜洗净，切段8. 将鸡血旺划成小块，放入碗中，然后依次将鸡肉片、肝、心、肠放在血旺上，再加入木耳、香菜9. 将盐、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、花椒油、姜汁、白糖、味精、香油放入碗中兑成卤汁，倒在血旺上即可。

三、鸭血的做法大全家常？

1、准备好鸭血一块，用盐水泡一下。如下图所示。

2、锅中放入清水，加入适量的食用盐，把鸭血放入锅中，大火煮开。等到鸭血由红色变成红褐色关火。如下图所示。

3、捞出鸭血放凉，切成4厘米宽的薄片放入盘中。如下图所示。

4、备料，葱切丝，姜切片，蒜切沫准备好花椒粒。如下图所示。

5、锅中放油加热，把·备好的料放入锅中炒香。如下图所示。

6、准备的鸭血快放入锅中，加入几滴酱油着色，翻炒均匀。如下图所示。

7、炒制3分钟后关火，把准备好的蒜沫放入锅中，搅拌均匀即可出锅装盘了。如下图所示。

四、鸭血血旺的做法？

鸭血1盒

丝瓜2根

辅料

油1汤匙料酒1汤匙盐10克味精2克葱适量剁椒10克

步骤1

主辅料：鸭血旺、丝瓜、葱，剁椒

步骤2

丝瓜去皮、洗净、切滚刀块

步骤3

把鸭血出盒，切块

步骤4

把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。捞出备用

步骤5

起锅热油，放入葱、剁椒煸炒

步骤6

放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒

步骤7

加入清水烧开，小火炖制5分钟左右

步骤8

放入丝瓜块，烧制3分钟

步骤9

加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火

步骤10

出锅装盘

五、嫩鸭血的做法大全家常？

步骤 1

鸭血切片，锅中水烧开，放点盐巴，倒入鸭血，烫一下出锅

步骤 2

锅中倒油，中火，放入生姜、蒜头、小米辣、豆瓣酱炒出味道，放入调好的料汁：生抽➕白糖➕开水，再放入鸭血跟韭菜炒匀，放入少许盐巴味精炒匀即可出锅。

六、血粑鸭的家常做法视频大全

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一种非常特别且美味的食物——血粑鸭。血粑鸭作为一道家常菜肴，深受人们喜爱。在这篇文章中，我将为大家分享血粑鸭的家常做法，同时还附上了详细的视频教程。让我们一起来学习如何制作血粑鸭吧！

准备工作

在制作血粑鸭之前，我们首先需要准备以下食材：

• 主料：鸭肉500克，鸭血200克，豆芽适量
• 配料：姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，花椒适量，辣椒适量

现在我们已经准备好了所有所需的食材，接下来就让我们开始制作血粑鸭吧！

步骤一：处理鸭肉

首先，将鸭肉洗净后切成块状。然后，在一锅开水中煮沸，将鸭肉放入煮一会儿，让鸭肉变得更加嫩滑。煮熟的鸭肉捞出后，沥干备用。

步骤二：加工鸭血

将鸭血切成小块，然后用清水冲洗一下，去除血液中的杂质。将鸭血腌制入味，加入少量盐和料酒，搅拌均匀腌制片刻。

步骤三：炒制美味

接下来，我们就可以开始炒制血粑鸭了！

1. 首先，在锅中热油，放入适量的姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量的辣椒和花椒炒制出红油。

2. 红油炒制好后，将之前煮熟的鸭肉放入锅中炒熟，让鸭肉吸收红油的香味。

3. 炒制一会后，加入适量的豆芽翻炒均匀，使其变软糯。

4. 最后，加入腌制过的鸭血，小火翻炒片刻，使鸭血均匀散落在鸭肉和豆芽中。

完成！

经过以上简单的步骤，一道香气扑鼻、色香味俱佳的血粑鸭就制作完成了！赶紧品尝一下，相信你一定会被它细腻的口感和独特的味道所征服。

如果你对制作过程还有什么疑问，可以观看下面附上的家常制作视频，视频中详细展示了每个步骤的操作方法。希望这个视频能够帮助到你！

最后，感谢大家阅读本篇文章，希望你们能喜欢这道家常美食，也欢迎大家在评论区分享你们的制作心得和意见。祝您制作血粑鸭成功，开启美食之旅！

七、血旺家常做法？

食材明细

猪血 200克

花椒粒 1小撮

油辣子 1大勺

花椒粉 适量

味精 适量

鸡精 适量

蒜 2瓣

姜 1小块

葱 1根

泡椒 3个

青辣椒 2根

血旺的家常做法

1、猪血用刀划成小块

2、葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切丁，锅中倒油烧热，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味

3、倒入适量清水大火烧开

4、倒入猪血块，继续大火煮

5、边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更易熟

6、煮到颜色变黑即可关火，调入味精，鸡精，花椒粉轻轻搅匀

7、盛出装盘，舀入一大勺油辣子，撒葱花，即可食用

八、血旺的家常做法？

1.鸭血切片，开水锅里煮三分钟，取出备用

2.鳝丝切段，洗干净备用

3.粉皮提前用开水泡软，泡10-30分钟都可以

4.午餐肉切片备用

5.豆芽洗干净，先倒入油锅炒香炒软，取出备用

6.海底捞火锅底料半包备用

7.花椒、蒜末、葱末、盐、生抽、料酒、糖备用

第二步 烹饪阶段啦

起锅烧油，放入花椒、蒜末、葱末翻炒爆香

放入半包海底捞火锅底料，炒至料块融化

加入适量开水煮沸

将备好的豆芽、粉皮、鸭血、午餐肉、鳝丝同时倒入锅中，注意适当翻翻，更入味

大火煮5-8分钟，放入适量盐、生抽、糖，然后尝一下咸淡，口味合适即可关火出锅

九、血旺鸭的正宗做法？

1、准备好所有的食材，锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋煒烫一下捞出过凉备用。

2、再把黄豆芽放入煒烫一下过凉备用。

3、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。

4、水煮开关火放入黄鳝片煒烫捞出过凉备用。

5、炒锅倒油放入火锅底料，小火炒至融化出红油。

6、放入葱姜蒜开大火爆香，加入适量的清水。

7、加入料酒，再把煮过的鸭血放入。

8、加入盐煮上5分钟，再把黄鳝片放入继续5分钟。

9、加入黄豆芽继续，加入少许糖。

10、把切好的火腿片放入，再把黑鱼片放入。

11、煮至鱼片变白紧缩，加入一勺鸡精翻炒均匀关火。

十、鸭血焖鸭家常做法？

主料 2种

鸭肉600g 鸭血200g

辅料 8种

柱候酱1茶匙豉油2茶匙盐1小勺花生油20ml姜适量蒜适量水适量酒3ml

烹饪步骤 12步

步骤1

鸭肉洗干净，斩块备用

步骤2

把姜切片，蒜剁蓉

步骤3

把锅烧干，先放油，再放姜蒜爆香

步骤4

把鸭肉放到锅里翻炒

步骤5

加入一小勺盐和3ml酒继续炒

步骤6

加入一茶匙的柱候酱炒均匀

步骤7

再放两茶匙的豉油炒匀炒香

步骤8

炒香的鸭肉放入适量的水焖，先大火烧开，再小火慢慢焖

步骤9

鸭血放水里洗干净，再放进锅里的开水里慢火煮熟

步骤10

煮熟的鸭血捞起来，洗干净再切成小块备用

步骤11

待鸭肉煮到剩小量汁时加入鸭血炒匀，再煮3分钟就可以了

步骤12

鸭肉收汁就可以装起来食用

小贴士

1，鸭肉一定要炒香再放水煮。2，鸭血先用水慢火煮熟再切块。