炝娃娃菜的家常做法？

一、炝娃娃菜的家常做法？

食材清单

娃娃菜 250g 、 黑木耳 30g 、 油 适量 、 盐 适量 、 红辣椒 3根 、 大蒜 3瓣

烹饪步骤

1，娃娃菜半棵，黑木耳提前泡发，撕小朵沥干水分，红辣椒、大蒜各适量

2，娃娃菜洗净切小块，红辣椒切小圈，蒜切末

3，锅中热油，下入蒜末和红辣椒圈爆香

4，倒入娃娃菜梗，快速翻炒

5，倒入黑木耳翻炒，听到黑木耳噼啪声响，淋入少许清水

最后一步，倒入娃娃菜叶，快速翻炒至熟烂，加适量盐炒匀出锅

二、炝炒油麦菜家常做法？

【清炒油麦菜】

【基本食材】油麦菜，花生酱，生抽、陈醋、香油、辣椒面，食用盐，食用油

【基本步骤】

1.油麦菜别再直接炒着吃了。今天教你用油麦菜，做一道不一样的美食，可以吃到油麦菜鲜嫩的本味，保证你吃一次就会爱上。首先把洗净的油麦菜叶子掰下来，然后切掉比较老的根部，再从中间切一刀，放入碗中2.碗中加一大勺花生酱，再加点温水稀释一下。花生酱是以花生加工而成的调味品，具有浓郁的香气和鲜亮的色泽，质地细腻，味道十分的鲜美，放入适量的花生酱到凉拌菜中，能极大提升菜肴的鲜味。

3.再加点生抽、陈醋、香油、辣椒面，搅匀。做凉拌菜的时候，放入适量的生抽、香油和陈醋，可以起到去腥，增色，提鲜的作用，让凉拌出来的菜更加好吃。放入适量的辣椒面，则可以增加香辣的口味。

4.锅中倒入1500ml清水，水开后，加点食用盐和食用油。焯水的时候，加入适量的食用盐和食用油，可以让焯水的蔬菜更加的入味，色泽也会更加的鲜亮。大人平时在家自己做菜，也可以尝试这样做。

5.然后，将洗净的油麦菜，放入锅中焯下水，焯水1到2分钟，将油麦菜焯至断生即可。焯水的时间一定要控制好，焯水的时间不足，蔬菜还未断生，吃了对人体有害；焯水时间过长，又会影响蔬菜口味。

6.然后，将焯水后的油麦菜控水捞出，摆入盘中，然后浇上调好的料汁。到这里，这道营养美味的清炒油麦菜就快做好了，只需要用筷子再轻轻搅拌一下，即可食用。用来下饭，米饭连吃三碗都不够，越吃越香。

7.最后，用筷子轻轻搅拌几下，让油麦菜均匀地沾上一层料汁。一道美味的清炒油麦菜就做好了。油麦菜这样做，是不是一看就很有食欲呢，快叫上你的家人和朋友一起品尝、制作这道美食吧！

三、炒娃娃菜的家常做法？

用料

娃娃菜1颗

生抽1勺

老抽几滴

醋1勺

盐半勺

白糖1勺

淀粉1勺

干辣椒适量

做法步骤

步骤 1

用手掰开娃娃菜 撕成块泡几分钟冲洗干净

步骤2

一勺生抽 几滴老抽 一勺陈醋 半勺盐 一勺白糖 一勺淀粉 少量水搅拌均匀

步骤 3

油热放入葱蒜末干辣椒炒出香味，放入娃娃菜翻炒断生，倒入调好的酱汁 烧开后收汁即可，出锅前撒上葱花

四、娃娃菜炒海米家常做法？

用料

娃娃菜 2棵

海米 1把

香葱 2棵

剁椒 1茶匙

大蒜 5瓣

生抽 适量

白糖 少许

做法步骤

1、主要食材：娃娃菜、海米用温水泡30分钟、粉丝、大蒜、剁椒、香葱

2、粉丝用温水泡软

3、每棵娃娃菜纵向切八瓣

4、香葱切末、大蒜切末

5、泡软的粉丝放入大碗中

6、码入切好的娃娃菜

7、锅中放少许底油，放入葱末（留一些葱绿）、蒜末、剁椒、泡发好的海米小火炒香

8、炒香后放入少许白糖、生抽、少许水（或汤）。

9、小火煮沸。

10、煮好的料汁浇在娃娃菜上

11、入蒸锅，上汽后中火蒸10分钟即可

12、取出，撒上些剩余葱绿即好。

五、蛋黄炒娃娃菜家常做法？

蛋黄炒娃娃菜是一道简单又美味的家常菜。首先，将娃娃菜洗净切段备用。

然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，将蛋黄和蛋清分离。

接下来，热锅加入适量油，将蛋黄倒入锅中煎至金黄色，捞出备用。

再次加热锅，倒入少许油，放入蒜末炒香，然后加入娃娃菜翻炒均匀。

最后，将煎好的蛋黄倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，蛋黄的浓郁口感与娃娃菜的清脆口感相得益彰，非常开胃可口。

六、蛋炒娃娃菜的家常做法？

材料： 娃娃菜300克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，色拉油适量 做法： 

1.娃娃菜摘洗干净，葱姜切末备用。

 2.鸡蛋打入碗中，搅打均匀备用。 

3.锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜末煸炒出香味。

 4.加入娃娃菜，翻炒至娃娃菜变软。 

5.将打好的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀，让鸡蛋裹住娃娃菜。 

6.加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。 

小贴士： 1.娃娃菜炒制时间不宜过长，以免影响口感。 2.鸡蛋可以稍微多加一点，这样可以让娃娃菜更加鲜嫩可口。 3.翻炒过程中应该快速翻炒，以免鸡蛋变焦或者过熟。

七、炒娃娃菜头的家常做法？

主料

娃娃菜头

1个

五花肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

1根

姜

1小块

蒜

2个

红辣椒

1个

步骤

1.准备好娃娃菜头

2.准备好葱、姜、蒜

3.用刀剥去娃娃菜头上的茎的部分及切除黄色的叶子

4.剥好处理后的娃娃菜头

5.切片用少许盐腌5分钟左右至出水，也可以去掉菜头的炝味

6.将娃娃菜头冲洗干净

7.热油爆香葱、姜、蒜，红辣椒丝

8.下入洗好的娃娃菜头翻炒

9.翻炒两下后加入之前炒好的五花肉片

10.翻炒一分钟后调入盐继续翻炒两下即可

11.装盘撒入葱花

八、西红柿炒娃娃菜的家常做法？

西红柿炒娃娃菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜，下面是具体步骤：

所需食材：

- 娃娃菜 适量

- 西红柿 2个

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 娃娃菜洗净，沥干水分；

2. 西红柿去皮，切成小块，姜切成丝，大蒜切成末备用；

3. 热锅冷油，加入姜丝和蒜末煸炒出香味；

4. 加入西红柿块炒匀，等到西红柿炒软后放入娃娃菜翻炒；

5. 炒熟后加盐调味即可。

小贴士：

1. 切好的西红柿和娃娃菜尽量不要等待太久，以免营养流失；

2. 如果口感偏甜，可以适当加一些白糖；

3. 为了保留娃娃菜的口感，可以短时间高火快炒，不要让娃娃菜过度煮烂。

九、番茄炒娃娃菜的家常做法？

材料

娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油

做法

1、将娃娃菜撕成一片一片的，用水洗净待用；将西红柿切成片，生姜切丝，蒜切片待用；

2、锅里加一定量植物油，烧开，放入蒜片爆炒至香味出来，放入生姜丝，干辣椒爆炒，随后倒入西红柿，待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒；

3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色，向锅中加入一定量食盐，十三香；翻炒约1min后，加入少量酱油调色即可。

十、炒娃娃菜丝的家常做法？

食材：娃娃菜一组，猪肉一斤，胡萝卜一个，尖椒一个，木耳10粒，葱花适量，生姜一小块，蒜3瓣，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉少许，食盐适量，蚝油半勺。

1、首先将买回来的猪肉洗净，之后将肉切成小肉片，这样方便入味，方便炒熟，口感细腻。

2、将胡萝卜和尖椒洗净后，胡萝卜去皮切片，尖椒切成丝，放在碗中备用。木耳要提前一天泡好，然后将木耳洗净后切成小片，当然也可以不用切，看个人喜好。

3、将葱洗净后，切一点葱花，然后将蒜洗净切片，将生姜洗净后，切成片。之后将娃娃菜掰开洗净后，可以纵切成条，也可以横切成片。

4、锅中倒水，水烧开后将胡萝卜倒下去简单焯水，只要颜色变深捞出来即可。当然不喜欢焯水的小伙伴也可以不用。之后另起锅，锅中水分蒸发后，倒油。

5、油温热后，将蒜片、葱花、姜丝倒入炒香后，将肉片倒入大火煸炒，之后倒入一勺料酒、半勺蚝油去腥，继续煸炒5分钟后，将胡萝卜和尖椒倒入，继续煸炒。

6、香味出来后，倒入娃娃菜和木耳，大火煸炒至出汁，然后倒入一勺老抽上色，最后倒入适量的盐、一点胡椒粉，继续煸炒5分钟后出锅即可。