蚝油生菜家常的做法？

一、蚝油生菜家常的做法？

主料

生菜    

辅料

蒜适量 蚝油适量    

白糖适量 酱油适量    

水淀粉适量    

蚝油生菜的做法步骤

1. 生菜择去老叶，清洗干净。

2. 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3. 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

二、蚝油鱼肚的家常做法？

用料:鱼肚500克、尖椒2根、蚝油1大匙、料酒1大匙、白糖2小匙、生粉1小匙、水1大匙

　　做法:将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出、倒入小匙食盐和2大匙醋,用手抓揉鱼肚、再用清水清洗几遍沥干水份。

　　倒入1大匙植物油,用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份、锅内放水,烧开,将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。

　　焯水后捞出,用清水冲洗后备用、将尖椒洗净,去籽,切成小块、热炒锅,倒入香油,放入姜片爆香、倒入芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒入1大匙料酒、加入蚝油和砂糖、继续翻炒至糖溶化、加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出锅，蚝油鱼肚的家常做法完成。

三、蚝油炖鸡的家常做法？

香菇蚝油炖鸡的做法步骤

步骤 1

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把小鸡剁成小块，回来拿水泡上去除血水，中间换水两到三次……如果夏天的话最好放到冰箱里泡，要不会有异味……

步骤 2

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香菇回来洗好去蒂，泡一泡。蔬菜我一般喜欢拿小苏打泡一泡去除一下脏东西……

步骤 3

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把泡好的香菇冲洗几遍，切成小块。红葱头切成小块备用……

步骤 4

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把小鸡焯水一下……

步骤 5

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炒熟后拿温水冲洗一下备用……

步骤 6

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锅内烧热油，比平时炒菜多一点点就好。油热后放入红葱头翻炒……

步骤 7

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然后加入香菇和小鸡……继续翻炒……

步骤 8

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随后依次加入生抽、老抽、蚝油（蚝油要稍微多一些，大概吃饭那么大的勺子三勺），白糖、鸡精、盐还有蒜头和姜片继续翻炒……

步骤 9

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翻炒均匀后加入水没过小鸡和香菇就好，冷水热水均可……

步骤 10

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炖好后放入砂锅内继续大火收汁，最好留一些汤汁拌饭

四、蚝油西红柿的家常做法？

步骤1

鸡蛋打入碗中，放入料酒和少许盐

步骤2

青椒切碎

步骤3

放入鸡蛋液里搅匀

步骤4

西红柿

步骤5

西红柿切碎

步骤6

上油锅，下拌好的鸡蛋液

步骤7

翻炒

步骤8

出锅，待用

步骤9

另起油锅，放入葱

步骤10

下西红柿翻炒

步骤11

放入蚝油翻炒

步骤12

放入鸡精翻炒

步骤13

放入少许白糖翻炒

步骤14

放入生抽翻炒

步骤15

放入炒好的鸡蛋翻炒，盐调味出锅

步骤16

出锅上桌

五、家常菜花菜的做法

家常菜花菜的做法

菜花是一种非常常见的蔬菜，也是家常菜中常用的食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一道简单而美味的家常菜花菜的做法。

首先，让我们来了解一下家常菜花菜的选择和购买技巧。当选择花菜时，我们应该选择紧密结合、花芽完整、椰子状花梗的花菜。此外，花菜的颜色应该鲜亮而洁白。购买时，我们可以轻轻摇晃花菜，如果听到有声响，那就是它不新鲜的表现。所以，在购买花菜时，我们需要仔细挑选，以确保选购到新鲜的菜花。

接下来，让我们来了解一下家常菜花菜的简单做法：

材料：

• 新鲜花菜 500克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 5克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 色拉油 适量
• 水淀粉 适量

步骤：

1. 首先，将花菜切成小块，用水浸泡十分钟，将其浸泡在淡盐水中可去掉花菜中残留的杂质。
2. 将大蒜切末，生姜切片备用。
3. 接下来，将锅置于大火上，加入适量的色拉油。
4. 当油温升高时，加入切好的大蒜和姜片，煸炒出香味。
5. 然后，将花菜倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和白胡椒粉，继续翻炒。
7. 炒至花菜变色并熟透，淋入少许水淀粉勾芡，使花菜更加入味。
8. 最后，翻炒均匀，出锅装盘即可。

通过上述简单的步骤，我们就可以轻松地做出一道美味的家常菜花菜。当然，除了这种基础的做法，我们也可以根据个人口味的不同加入一些其他的调料和配料，如蒜蓉、辣椒等，以增加菜品的风味。

总之，家常菜花菜是一道简单、营养丰富、味道鲜美的菜肴。它不仅适合家庭的日常餐桌，也非常适合宴客招待。希望大家在品尝这道美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快，用餐愉快！

六、菜花的多种家常做法大全

菜花是一种营养丰富的蔬菜,广受大家喜爱。它不仅口感鲜嫩,而且富含多种维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。那么,如何烹饪出美味可口的菜花家常菜呢?下面就为大家总结了菜花的多种家常做法,供大家参考。

1. 清炒菜花

清炒菜花是最简单也是最常见的做法之一。只需将菜花洗净切块,然后用油在锅中快炒即可。可以适当加入一些蒜末、盐、白胡椒等调味料,让口感更加鲜美。清炒菜花营养丰富,口感清脆,是一道不错的家常小菜。

2. 菜花炒肉

菜花炒肉是一道很受欢迎的家常菜。首先将菜花洗净切块,猪肉切成小块。然后热锅下油,先炒香猪肉,再加入菜花翻炒。最后根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽等调味料即可。这道菜色香味俱全,营养丰富,是一道不错的下饭菜。

3. 菜花汤

菜花汤是一道营养丰富的汤品。做法也很简单,将菜花洗净切块,放入汤锅中煮沸。然后加入适量的盐、鸡精等调味料调味即可。也可以根据个人口味加入一些肉类或者其他蔬菜。菜花汤清淡可口,有助于身体排毒养颜。

4. 菜花炒蛋

菜花炒蛋是一道家常小炒,做法也很简单。首先将菜花洗净切块,鸡蛋打散备用。然后热锅下油,先炒香菜花,再倒入鸡蛋快炒。最后根据个人口味加入适量的盐、白胡椒等调味料即可。这道菜营养丰富,口感鲜嫩,是一道不错的早餐或者下饭菜。

5. 菜花饺子

菜花饺子是一道很受欢迎的饺子馅料。做法是将菜花洗净切碎,与猪肉、葱、姜等材料一起拌匀,然后包入饺子皮即可。菜花饺子口感鲜嫩多汁,营养丰富,是一道不错的家常小吃。

以上就是菜花的几种家常做法,希望对大家有所帮助。菜花不仅营养丰富,而且烹饪方法也很多样化,大家可以根据自己的口味和喜好来选择。通过这些家常做法,相信大家一定能做出美味可口的菜花料理。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

七、蚝油青菜家常做法？

蚝油炒青菜有多少种？比如小油菜。小白菜，茼蒿圆白菜，菠菜，等等，这些青菜做法都一样，

青菜二斤，葱蒜多一点。酱油蚝油鸡精各一勺。植物油三两。

开火锅中倒油，油开放入葱蒜酱油爆锅。放入青菜加盐耗油翻炒均匀即可出锅，这样炒出来的青菜清香可口不油腻。

八、蚝油咸菜家常做法？

辣椒洗净，去籽，切成条，用盐杀出水，并把多余的水倒掉。

萝卜洗净，切成条，我切的有点大，大家可以切的小一点，放盐，杀出水，最好是放一层辣椒或者萝卜，就放一层盐，或者，喜欢吃咸一点的可以多放点盐。

蒜，我剥了两头，切成片。

姜，切成片。

酱油，我用的是这份，腌咸菜不用太好，这份酱油就可以。

起锅，放入酱油，大火加热，酱油加热后会冒泡，要用勺子不停沿着一个方向搅拌。

酱油冒泡后，放入少量白糖。

另起一个锅，大火，倒入油，可以多放点。比做菜的时候多放两倍。

放入大料，花椒，将油放凉。最好头一天晚上做这些准备工作，酱油和油放凉，要凉透。

将所有的东西都放入一个大容器里，腌制一天一夜，就可以吃了。

九、蚝油钉螺家常做法？

材料

钉螺（魔芋）500克 葱丝少许 姜丝少许 葫芦瓜半个 蚝油1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 白胡椒粉少许 水淀粉少许

做法

1）钉螺用盐水浸泡半小时后，沥干水分备用。

2）起锅倒入油，大火加温，待7分热时，放入葱姜丝爆香。

3）倒入钉螺炒1分钟，再倒入葫芦瓜片翻炒，待瓜片7成熟时，加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下，淋水淀粉勾芡，出锅。

十、蚝油杏鲍菇做法家常菜

蚝油杏鲍菇的家常菜做法

大家好，今天我来和大家分享一道简单又美味的家常菜——蚝油杏鲍菇。这道菜以新鲜的杏鲍菇为主材料，搭配蚝油的独特鲜香，口感鲜嫩多汁。无论是素食者还是荤食爱好者，都能品尝到这道美味佳肴的香味。

材料准备

下面是制作蚝油杏鲍菇所需要的材料：

• 杏鲍菇：300克
• 蚝油：1汤匙
• 生抽：1汤匙
• 料酒：1茶匙
• 盐：适量
• 蒜蓉：适量
• 葱段：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量

步骤说明

下面是制作蚝油杏鲍菇的步骤：

1. 将杏鲍菇切成片状，蒜蓉剁碎备用。
2. 热锅倒入适量油，放入杏鲍菇煸炒至变软。
3. 加入蚝油、生抽、料酒炒匀，再加入适量清水略煮。
4. 放入蒜蓉和葱段，再加入适量盐和鸡精，炒匀后勾芡。
5. 最后加入少许淀粉水勾芡，使汁液变得更稠一些，炒匀即可。

美食小贴士

下面是关于蚝油杏鲍菇的一些小贴士：

1. 选购杏鲍菇：在选购杏鲍菇时，要选择外形完整、表面光滑且没有褐斑的杏鲍菇。新鲜的杏鲍菇不仅口感更佳，而且烹饪时更容易熟透。

2. 烹饪技巧：在烹饪杏鲍菇时，火候掌握得当非常关键。炒制时不宜过久，以免杏鲍菇过于熟软，影响口感。同时，要注意火候适中，将杏鲍菇的鲜美口感完整地保留下来。

3. 调味平衡：在调味料的选择上，蚝油是一款非常适合搭配杏鲍菇的调味料，其鲜香浓郁的味道能够增添菜品的风味。在调味时，需注意控制盐的使用量，因为蚝油本身已经带有一定的咸味。

以上就是制作蚝油杏鲍菇的家常菜做法。这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭日常或朋友聚餐时使用。不管您是素食爱好者还是想要尝试新口味的荤食爱好者，都不妨一试这道美味佳肴。祝您烹饪愉快，用餐愉快！