尖椒炒豆皮的家常做法？

一、尖椒炒豆皮的家常做法？

尖椒豆腐皮

食材：豆腐皮、尖椒、蒜末、玉米淀粉

调味：生抽、蚝油、食盐、鸡精

1、准备一张豆腐皮，清洗干净，豆腐皮在制作的过程中，会添加一部分碱，必须清洗一遍，改刀切成菱形。

2、准备一个新鲜的尖椒，清洗干净，中间一分为二，去掉籽粒，切成菱形片。

3、豆腐皮是半生的状态，建议热水焯一下，大约一分钟后捞出，再把尖椒也焯一下水，大约30秒捞出。

4、锅内烧油，等待油6成热，下入蒜末炒香，加1勺生抽、半勺蚝油，半勺盐。

5、接着倒入豆腐皮翻炒，加小半碗水，焖煮3-5分钟左右。

6、等时间到了，加入水淀粉勾芡，等汤汁黏稠后，再撒一把蒜末，加鸡精调味，翻炒均匀关火。

7、豆腐皮这样做，色香味全，营养美味又下饭，豆腐皮焖煮一会儿，可以更好的入味。

二、尖椒炒豆皮做法？

豆皮切丝，尖椒切丝备用。

锅中油热下葱姜蒜爆香，下入尖椒豆皮，十三香，生抽，盐翻炒即可出锅。

三、尖椒炒藕片的家常做法是什么？

最好选脆藕，藕你注意看有七孔和九孔的，七孔藕很适口炖菜，炖出来很面吃起不硬，而九孔藕就是所说的脆藕，你水烧开下藕加点白醋防止变色，藕那样炒出来颜色白白的，煮开倒出，尖椒下油炒至虎皮下藕加盐味精炒匀即可！

四、尖椒干豆皮家常做法？

主料有尖椒，还有豆腐皮儿也叫千张。

辅料有葱，姜，蒜，干辣椒。水淀粉少许

首先我们把干豆腐皮儿改刀，切成菱形块，用开水焯一下去掉豆腥味。过凉水备用！

起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香！

放入焯好的豆腐皮儿翻炒！加入生抽、蚝油胡椒粉盐调味儿！再加入少许清水炖煮一会儿…让豆腐皮更加入味

最后放入尖椒。翻炒之后最后淋入少许水淀粉让味道更加融合！最后淋上香油出锅。

一道咸香味儿美的尖椒豆腐皮儿就做好了。

五、尖椒炒豆干家常做法？

尖椒炒豆干是一道美味、健康的家常菜。以下是尖椒炒豆干的家常做法：

所需材料：

- 新鲜的尖椒 2-3 个

- 豆干 150 克

- 大蒜 3 瓣

- 干辣椒 3-4 个

- 食用油适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

做法：

1.准备好所有材料。尖椒、豆干切小块，大蒜切末，干辣椒用剪刀剪成小段备用。

2.热锅凉油，放入 豆干 炒至金黄色。捞出备用。

3.锅中倒油，放入干辣椒、蒜末煸炒出香味。

4.放入尖椒，翻炒几分钟。

5.放入炒好的 豆干 块，继续翻炒。

6.加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

7.再翻炒几分钟，直至尖椒和 豆干 均熟透，即可出锅装盘。

小贴士：

- 豆干的火候很重要，需要炒到金黄色才好吃。

- 可以根据个人口味加入适量的糖或醋，增加风味。

- 给菜加点鸡精或味精可以增添风味，但过度使用会影响健康，所以请适量使用。

六、尖椒炒豆片的家常做法？

材料：尖椒一根，豆片300克，盐1小勺，蚝油一勺，生抽少许，姜葱花适量，蒜2瓣切成末，水淀粉少许，碱面2克。

做法：

1、尖椒洗净，去蒂去籽，切成块，豆片打开，切成2、3厘米的菱形块

2、锅中加人适量水，水开后加入碱面，加入豆片，30秒捞出冲水备用，这样烫过的豆片更加嫩滑

3、锅中放油，油热放入葱花爆香，倒入焯好的豆片，尖椒翻炒，加入少量清水，放盐，蚝油，生抽，鸡精调味，大概一分钟就可以，淋入适量水淀粉，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅

七、掌握东北风味：尖椒炒豆皮的简单家常做法

东北菜以其独特的口味和丰富的烹饪技法而闻名，尖椒炒豆皮则是这一地域的经典家常菜之一。这道菜以尖椒的香辣和豆皮的滑嫩相结合，令人垂涎。本文将详细介绍尖椒炒豆皮的**家常做法**，帮助您在家中轻松制作出这道美味。【东北菜】【尖椒炒豆皮】

材料准备

制作尖椒炒豆皮所需的材料并不复杂，您只需准备以下食材：

• 尖椒：适量（建议选择新鲜的青尖椒）
• 豆皮：适量（豆腐皮或豆腐干均可）
• 大葱：1根（切成葱花）
• 蒜：3瓣（切片）
• 生抽：1汤匙
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 辣椒粉：可选（根据个人口味）

步骤详解

下面是制作尖椒炒豆皮的具体步骤，让我们一起动手吧！

第一步：准备食材

将尖椒清洗干净，去蒂去籽，切成薄片；豆皮可以选择切条或切片，厚度适中即可，保持口感滑嫩。

第二步：热锅凉油

在炒锅中加入适量食用油，油热后，先放入蒜片煸炒出香味，再加入葱花一起炒香。

第三步：炒尖椒

紧接着，放入切好的尖椒，用大火翻炒2-3分钟，可以根据个人喜好添加一些辣椒粉来增强口味。

第四步：加入豆皮

当尖椒变色后，加入准备好的豆皮，继续翻炒，使豆皮吸收尖椒的香气。此时可以加入生抽和适量的盐调味。

第五步：出锅装盘

炒至豆皮和尖椒均匀挂上调料后，即可关火，将炒好的尖椒豆皮盛出装盘，热乎乎的尖椒炒豆皮就完成了。

小贴士

在烹饪这道菜时，还可以根据个人的口味，适量增加**酱油**或**鸡精**，提升菜品的风味。同时，为了保持尖椒和豆皮的脆嫩口感，炒制时火候需掌握适中。

总结

尖椒炒豆皮以其香辣的口感和丰盛的营养，成为许多家庭聚餐时的必备佳肴。无论是作为主菜还是配菜，都是极佳的选择。希望这篇文章能够帮助您轻松制作出美味的尖椒炒豆皮，享受家庭聚会的温馨时光。

感谢您耐心阅读这篇文章，希望通过这篇文章，您能掌握尖椒炒豆皮的**家常做法**，为家的餐桌增添一道美味的东北风味菜品！

八、尖椒豆皮家常做法王刚？

食材清单

豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺

烹饪步骤

步骤1

豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

步骤2

青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

步骤3

蒜切片，葱切葱花。

步骤4

锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

步骤5

热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

步骤6

倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

步骤7

倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

步骤8

加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

步骤9

清淡可口又营养，美味又下饭。

九、尖椒炒羊肉的家常做法

尖椒炒羊肉是一道经典的家常菜，以其口感鲜嫩、香辣可口而受到广大食客的喜爱。尖椒和羊肉的搭配，既满足了辣味爱好者的口味，又提供了丰富的营养。下面，就让我们一起来了解一下尖椒炒羊肉的家常做法吧。

所需食材：

• 羊肉：500克
• 尖椒：3个
• 洋葱：1个
• 大蒜：适量
• 姜末：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材

首先，准备好所需的食材。羊肉切成薄片，尖椒去籽切成斜段，洋葱切成丝，大蒜切末备用。

2. 腌制羊肉

将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒和少许盐，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

3. 准备调料

在一个小碗中，调配适量的生抽、糖和淀粉，搅拌均匀，制成调料备用。

4. 炒制尖椒

热锅加入适量食用油，待油热后加入尖椒段翻炒，使其变色变软。取出备用。

5. 炒制羊肉

继续保持锅中的油温，加入姜末和大蒜末煸炒出香味，然后将腌制好的羊肉片放入锅中快速炒熟，至变色变熟。

6. 加入调料

炒制好的羊肉片倒入调料碗中，拌匀使其均匀裹上调料。

7. 炒制洋葱

重新加热锅，加入适量的食用油，加热后倒入切好的洋葱丝，煸炒至变软。

8. 炒制尖椒炒羊肉

将炒制好的羊肉片倒入锅中，翻炒均匀，再加入之前炒制好的尖椒段，继续翻炒均匀，使其充分融合。

9. 出锅装盘

最后，将炒制好的尖椒炒羊肉装盘，即可享用。

尖椒炒羊肉的家常做法就介绍到这里了。这道菜品不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭和朋友聚会时一起品尝。如果你喜欢辛辣的口味，尖椒炒羊肉绝对不会让你失望。快来尝试一下吧！

十、苦瓜炒豆皮家常做法？

以下是苦瓜炒豆皮的家常做法，希望能对您有所帮助：

所需材料：

1个中等大小的苦瓜，200克豆皮，适量的姜丝和葱段，适量的食用油，适量的盐和鸡精。

做法步骤：

1.将苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐抓匀腌制10分钟，让苦瓜片出水嫩化；

2.将豆皮泡发，切成小段；

3.将姜丝和葱段放入锅中，小火炒香；

4.将泡好的豆皮放入锅中，中火翻炒至豆皮变色；

5.将腌制好的苦瓜片加入锅中，翻炒均匀；

6.调入适量的盐和鸡精，继续用中火翻炒几分钟，直至苦瓜和豆皮炒熟即可关火。

提示：

1.切苦瓜片时要尽量薄，这样能更好的入味；

2.翻炒时火不要开太大，以免糊锅或者炒糊食材；

3.口感较轻的话，可以加入适量的胡椒粉或者辣椒油调味。

如此做出的苦瓜炒豆皮，口味清爽，营养丰富，是一道很受欢迎的素菜。