炒南瓜的家常菜做法

一、炒南瓜的家常菜做法

炒南瓜的家常菜做法

南瓜，是秋天的代表，也是家庭料理中常见的食材之一。它不仅富含营养，还有着丰富的口感和独特的甜味。炒南瓜是一道家常菜，简单易做，却给人带来了满满的幸福感。

下面就给大家介绍一种简单的炒南瓜的家常菜做法。

所需食材：

• 南瓜（适量）
• 胡萝卜（适量）
• 洋葱（适量）
• 大蒜（适量）
• 生姜（适量）
• 盐（适量）
• 生抽（适量）
• 料酒（适量）
• 食用油（适量）

步骤：

1. 将南瓜削皮去籽，切成小块。
2. 胡萝卜去皮，切成片状或者小块。
3. 洋葱切丝，大蒜和生姜切碎备用。
4. 热锅加入食用油，烧热后放入洋葱丝，煸炒出香味。
5. 接着放入切好的大蒜和生姜，翻炒均匀。
6. 加入胡萝卜，炒至胡萝卜变软。
7. 放入切好的南瓜块，继续翻炒。
8. 加入适量的盐和生抽，提鲜。
9. 加入适量的料酒，煮熟南瓜块。
10. 最后再翻炒均匀，出锅即可。

这样一道简单的炒南瓜就做好了！

炒南瓜的家常菜做法不仅简单，而且味道鲜美。南瓜的甜味和鲜嫩的口感与其他蔬菜相结合，让整道菜色香味俱佳。

此外，南瓜富含丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、镁等营养物质，对于增强免疫力、保护视力、改善睡眠质量等都有着良好的功效。因此，常吃南瓜对健康十分有益。

总之，炒南瓜是一道美味又营养的家常菜。不仅适合秋冬季节享用，也是一道适合全年食用的美食。希望大家能够尝试一下这道简单又美味的炒南瓜家常菜，享受食物带来的快乐！

二、炒南瓜家常做法？

一.炒南瓜块

主料:南瓜1块、青椒1个。

辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。

炒南瓜的做法步骤

1.南瓜一块。

2.青椒一个。

3.把南瓜去皮，青椒洗净。

4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.放入南瓜块翻炒。

7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。

8.出锅。

二.清炒南瓜快

原料：嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步.南瓜去瓤洗净。

第2步.南瓜切成小块，蒜拍扁切细。

第3步.热锅冷油，下入蒜末煸香。

第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味。

第5步.出锅。

三.炒南瓜

1.准备食材，将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用，南瓜切成小块状哦。

2.热锅中倒油，将大蒜放入，爆出蒜香，然后将其余食材全部倒入，快速翻炒

3.加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火，大约需要9分钟

4、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，然后就可以出锅啦。

三、炒蔬菜有什么家常做法？

看你这个问题就知道你平时不做饭，既然不做饭，那给你讲了可能也白讲。蔬菜，家常做法，你妈妈平时做的就是最家常的做法。至于外地的家常做法，也许就不那么家常了。比如：西南地区这段时间出产的牛皮菜搭配嫩胡豆，配上水豆豉或泡椒，你觉得家常不。蒜香苜蓿芽，家不家常？海南当地最家常的素菜：虾酱炒地瓜叶，你吃折耳根不？贵州的折耳根炒腊肉。蔬菜的家常做法不外乎：炒，凉拌，煮汤。想起一个炸的：炸苏子叶。

四、炒南瓜的家常做法？

做法如下：

1. 南瓜去皮、去瓤，切成薄片，土豆去皮切成薄片，蒜切末，几颗小葱切成葱花。南瓜片和土豆片分别焯水备用。

2. 起锅烧油，下入蒜末、少许葱花炒香，下入南瓜片和土豆片翻炒，加入适量盐、生抽，炒熟出锅装入盘中，撒上剩余的葱花即可。

备注：也可以加一些五花肉炒南瓜，更香。

五、炒鸡的家常做法有哪些？

不知道小煎鸡算不算，我们这边很多人都喜欢这种做法，小煎鸡 小煎鸭 还有小煎兔肉。

因为我自己本身不太喜欢吃鸡和鸭，所以我仅仅只是知道大概做法，自己还没有尝试过。

小煎鸡:鸡、二荆条、小米辣、红泡椒、嫩姜、蒜瓣、（料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、鸡精、白糖）

1、鸡剁成小块加入料酒或者白酒和少量盐腌制。

2、准备好所有的配料，蒜瓣切块，二荆条切小段，小米辣切小段，泡椒切碎，姜切丝。（川菜通常都是配料很多，有种辣椒里面找肉的感觉，所以配料可以适当多一点）

3、锅里下多点油，油热下入鸡肉炒香。放一点生抽和几滴老抽一起翻炒上色，然后下入泡椒翻炒几下。再放入蒜瓣、小米椒、一点点白糖、一点豆瓣酱炒出红油（新鲜的青花椒上市时，大家还会放入新鲜青花椒，就是鲜香麻辣的口感了），继续下二荆条段略炒一会儿，最后下入姜丝翻炒。用筷子沾一下锅里尝尝味道，味道足够就淋一点锅边醋，加点鸡精翻炒均匀就可以起锅了。

六、家常炒肉片的做法是什么？

炒肉片我们湖南这边比较常见的就是辣椒炒肉了

这个菜非常简单，又好吃下饭。似普通，但辣椒和猪肉的完美结合，比很多菜肴都美味，让人百吃不厌。

主要材料是猪肉，最好是五花肉，辣椒，个人觉得辣一点更有口味，大蒜。

五花肉放流动水下冲洗干净，切成薄片放碗里加料酒、生抽、蚝油，腌制一会儿，这样做出来的炒肉才香，否则切好直接下锅炒，肉不好入味。（注意片一定要薄，若太厚的话，瘦肉容易炒柴，肥肉又吃着腻，怕不好切的话可以放冰箱急冻一下）

辣椒洗干净切片。

大蒜可切片也可用刀拍碎就行。

起锅烧油，油温5成热下入豆瓣酱炒出红油，再下入肉片，炒出油脂，变成干香的口感，然后放入蒜片、豆豉翻炒均匀

然后改大火倒入辣椒一同翻炒，混合均匀后，一锅美味的辣椒炒肉就做好了，色香味俱全，非常好吃。

七、炒土豆的家常做法有哪些？

五个土豆的神仙吃法，百吃不腻，狠狠码住了！！！

1.狼牙土豆

食材：土豆

调料： 食用油，花椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻，辣椒油，葱花，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉(按照个人口味喜欢添加)

第一步：土豆去皮洗净，切成一厘米厚度的片，再用磨刀改刀切成波浪形状，切好的土豆条用清水冲洗掉多余的淀粉，捞起土豆条用厨房纸把水分吸干

第二步：放宽油下锅烧热，把土豆条下锅炸熟，再捞起控干油，炸土豆的时候注意不要一直翻动，不然会得到一锅土豆泥

第三步：把辣椒油下锅，放入准备好糖，盐，生抽，香醋，蒜蓉小火炒匀，下土豆条，再调入花椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻和葱花翻拌均匀

2.椒盐小土豆

食材：直径1元硬币大小的小土豆

调料：蒜蓉10克，椒盐3克、芝麻油3克，生抽料酒适量，葱花、盐少许

第一步：土豆洗净下锅煮熟小土豆，煮熟起锅后剥皮，将油锅加热，放入蒜蓉，炒出蒜香味，放入小土豆翻炒

第二步：放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒炒匀就做好了

3.土豆小炒肉

食材：里脊肉，土豆，青椒

调料：姜5克，蒜5克，香葱2棵，玉米淀粉一汤勺，料酒一汤勺，生抽一汤勺，蚝油一汤勺，剁椒酱2汤勺，盐适量，玉米油35毫升

第一步：土豆去皮切细丝，土豆丝放清水中洗掉多余的淀粉，捞出沥干水，里脊肉切成肉丝，姜，蒜切成末，青椒切丝，葱切成葱花

第二步：肉丝里调入淀粉，生抽，料酒用手抓匀腌制10分钟，锅中下油烧热放肉丝炒散变色捞出，锅里留底油下姜蒜末和青椒丝煸炒出香味，下土豆丝炒软，下剁椒酱翻炒，下肉丝翻炒均匀，调入盐，蚝油撒上葱花再次翻炒均匀就可以出锅了

4.土豆小饼

食材：土豆，奶酪碎

调料：玉米淀粉30克，细砂糖10克，熟黑芝麻3克，玉米油10毫升

第一步：土豆去皮切丁，上蒸锅蒸熟，倒入碗中趁热放入细砂糖，用擀面杖压成土豆泥，放入玉米淀粉，揉成光面的面团

第二步：奶酪碎和黑芝麻用筷子拌匀，把土豆泥分成大小均匀的剂子，把剂子整理成饼状，在中间放上适量的奶酪碎后收口按压成小饼

第三步：平底锅或者电饼铛中刷一层油，把土豆饼放在锅里全程小火煎至金黄，再翻另一面也煎至金黄，拉丝的土豆小饼就做好啦

5.干锅土豆片

食材：土豆，三层肉，青红小米椒，蒜，洋葱，葱

调料：熟芝麻，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精

第一步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用

第二步：把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，好吃的干锅土豆片就完成啦！

八、炒小南瓜做法家常菜

炒小南瓜做法家常菜

小南瓜是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感细腻，而且富含营养。无论是作为主食还是副菜，炒小南瓜都是一道家常菜中十分常见的选择。今天，我们就来分享一下炒小南瓜的做法，让您在家中也能做出美味可口的小南瓜菜品。

所需材料:

• 小南瓜：500克
• 葱：适量
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 干辣椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

步骤:

1. 将小南瓜削皮切块，葱姜蒜切末备用。

2. 干辣椒剪成段状，去除辣椒籽，备用。

3. 热锅冷油，放入姜蒜末和干辣椒段，炒香。

4. 加入小南瓜块翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒片刻。

6. 倒入适量的生抽，翻炒均匀后，加入适量的水。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

8. 最后，撒上葱花点缀，即可出锅。

小贴士:

1. 在炒小南瓜时，可根据个人口味选择是否加入干辣椒。如果喜欢辣味，可以多放一些，但如果不喜欢辣，可以省略。

2. 炒小南瓜时要注意掌握火候，炒至熟软即可。过火会导致口感不好，过生则不易消化。

3. 可根据喜好加入一些其他蔬菜，如红椒、豆角等，增加口感的层次感。

4. 为了增加小南瓜的甜味，可以在炒之前先腌制一段时间，这样能更好地保留小南瓜的甜度。

5. 炒小南瓜可多用些油，这样可以使小南瓜更加鲜嫩可口。

通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的炒小南瓜。这道家常菜不仅营养丰富，而且口感独特。小南瓜中富含的维生素A、维生素C等多种营养元素对于保护视力、增强免疫力等方面有着重要的作用。所以无论是儿童还是成年人，都可以适量食用小南瓜。

除了炒小南瓜，我们还可以将它用于制作南瓜汤、南瓜饼等多种美食。无论是清炒还是烹饪其他菜品，小南瓜都能为菜品增添独特的风味。

相信通过本文的介绍，大家已经掌握了炒小南瓜的做法。无论是家庭日常餐桌上还是宴会聚餐中，这道简单又美味的小菜都能成为一道亮丽的风景线。赶快动手试试吧！

九、炒南瓜的做法大全家常菜

炒南瓜的做法大全家常菜

南瓜是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养素。其中，炒南瓜是一道简单而美味的家常菜，而且制作方法也非常多样。在这篇文章中，我们将为您介绍几种常见的炒南瓜的做法。

1. 蒜蓉炒南瓜

材料：南瓜、蒜头、生抽、盐、油。

做法：

• 1）将南瓜去皮、去籽，切成小块；蒜头切末备用。
• 2）锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。
• 3）将切好的南瓜块放入锅中，翻炒均匀。
• 4）加入适量的生抽和盐，继续翻炒约5分钟。
• 5）等到南瓜变软糯，即可出锅享用。

2. 酱爆南瓜

材料：南瓜、酱油、葱姜蒜、红辣椒、糖、盐。

做法：

• 1）南瓜去皮、去籽，切成小块备用；葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
• 2）将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
• 3）将切好的南瓜块放入锅中，炒至微微变软。
• 4）加入适量的酱油、糖和盐，继续炒匀。
• 5）最后放入红辣椒段，炒匀即可。

3. 酸甜南瓜

材料：南瓜、番茄酱、白醋、糖、盐。

做法：

• 1）将南瓜去皮、去籽，切成小块备用。
• 2）热锅加油，放入切好的南瓜块炒至微黄。
• 3）加入适量番茄酱、白醋和糖，翻炒均匀。
• 4）加入少许水，继续翻炒至南瓜变软。
• 5）最后加入适量盐调味，炒匀即可。

炒南瓜的做法大全家常菜的制作方法多样，不同的配料和调料搭配出不同风味的炒南瓜。毫无疑问，南瓜作为一种营养丰富的食材，对于保护视力、增强免疫力、改善皮肤健康等方面有着显著的益处。此外，南瓜还富含抗氧化物质，具有美白、抗衰老和防癌的效果，对于女性朋友来说尤为适宜。

无论选择哪种炒南瓜的做法，我们都需要注意以下几个要点：

• 1）选购新鲜的南瓜，外表光滑、色泽鲜艳。
• 2）炒熟的南瓜应该软糯，但不宜过度煮熟以免影响口感。
• 3）调味时要根据个人口味适量加盐、糖等调料，炒出的南瓜才会更加美味。
• 4）炒南瓜时火候要适中，炒至微黄即可。

希望通过本篇文章，您可以了解到几种常见的炒南瓜的做法，并根据自己的口味做出美味的家常菜。南瓜富含丰富的营养素，是秋冬季节的最佳食材。不仅可以增加饭菜口感的变化，还能为我们的身体提供各种营养物质。尝试炒南瓜，为您的餐桌增添一份色香味俱佳的美食！

十、洋葱炒猪肝有什么家常做法？

一，猪肝切片，放适量酒和淀粉揉至血水出来，清洗干净。准备两洋葱切丝。准备适量的小米辣

二，冷锅热油，油适量，放入葱姜蒜沫爆香。

三，放入猪肝爆炒至大量变色，放入洋葱丝，继续爆炒。

四，起锅放入盐，小米辣，翻炒均匀，起锅放葱花。