闽南猪血肠汤的做法大全？

一、闽南猪血肠汤的做法大全？

1. 猪血块洗净备用。

2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。

3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

二、海带猪肺汤的做法，猪肺汤的做法大全？

花生猪肺汤的做法：

1、猪肺开水烫去血水飞沫，洗净.带衣花生，洗净.淡菜洗净泡开。

2、沙锅中烧开水，加以上材料2勺，烧开后小火煮1小时。 花生猪肺汤的食用价值 花生猪肺汤中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。海带猪肺汤的做法：1.猪肺买回来不要切，先用水灌入支管里然后再用力挤出来，反复多次灌水冲洗，洗至猪肺变得粉白色就可以切块了！一般很多人都这样就可以了，但我还是觉得脏于是切块后加入淀粉搅拌10分钟再用水冲洗掉2.洗好放入锅里飞水后捞起3.海带洗干净泡水里20分钟左右然后切块4.姜切几片入味即可5.然后把猪肺放锅里煮至7分熟再加入海带姜片猪油同煮即可！6.搞定加入盐胡椒粉味精调味

三、猪牛羊汤的做法大全？

材料

羊肉500克、香菜50克

红油25克、芝麻油25克

良姜10克、葱10克

精盐15克、花椒水15克

花椒5克、桂皮5克

陈皮5克、草果5克

白芷5克、丁香面5克

桂子面5克、酱油5克

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；

4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

四、猪耳汤的做法大全？

材料:  猪耳朵两只，葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮香砂一个，山奈两片，小茴香一小把，干陈皮一点点

制作步骤:

1.猪耳朵买回来泡血水，中途换两三次水，大概泡两三个小时。泡好后切丝洗净放入锅里，加水，姜丝，葱段，料酒煮开把血沫撇干净。随后温水洗干净，控干水分。

2.准备葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮香砂一个，山奈两片，小茴香一小把，干陈皮一点点，山楂小小块。大料是看煮肉和汤的多少自己加减，口味重可多放，口味轻可少放。

3.砂锅或者汤锅一边烧水，一边炒锅放油，油热后小火炒准备的大料，炒大概一分钟，小苘香粒和猪耳朵倒入一起炒，转大火，放生抽，料酒，炒大概20秒可关火。

4炒好的猪耳朵和调料放入煮开的砂锅里，倒入+三香，生抽两大勺，(我用的汤勺)耗油一勺，冰糖四五粒，尝一下味道，有少许咸味即可。

5小火慢炖两个小时，放入盐调味，闷两个小时，再开小火煮半小时，一锅香香的猪耳朵汤就做好啦。

五、猪扁骨汤的做法大全？

主料：

排骨适量

扁豆适量

辅料：

葱姜蒜适量

花椒适量

粉带适量

调料：

油适量

盐适量

黄豆酱适量

料酒适量

白酒适量

酱油适量

温水适量

做法：

1. 适量排骨洗净备用。

2. 所需配菜准备就绪。

3. 排骨入锅焯水，加料酒，姜，花椒。

4. 焯水后捞出备用，用温水冲洗一下。

5. 扁豆打斜刀切段装盘。

6. 葱姜蒜改刀装盘。

7. 锅中入油烧热倒入排骨煸炒。

8. 放入葱姜蒜炒香。

9. 淋入白酒去腥提香。

10. 放入一勺黄豆酱和酱油翻炒。

11. 加温水末过排骨煮沸，转小火慢炖三十分钟。

12. 排骨熟后放入扁豆同煮。

13. 加盐少许调味。

14. 放入浸泡后的粉带一同煮熟。

15. 美美的家常菜就可以享用啦。

16. 撒入熟芝麻点缀即可

六、猪爪子汤的做法大全？

先说说猪蹄的胶原蛋白：猪蹄

中含有大量的胶原蛋白，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上，胶原蛋白能使松弛的组织紧实，丰满，富有弹性。

猪蹄两只，黑豆150克，生姜两片，先将猪蹄用水煮开，将水倒掉，重新加入水，再将洗好的黑豆姜片与猪蹄一块放入锅中，文火炖三个小时，加入适量盐即可。此汤具有补血养颜，丰胸美体的作用。

七、羊肉血肠的做法大全？

沙葱羊血肠与制作香肠的方法有相同的地方，采用的是灌肠的方式，做法和用料都比较简单。

羔羊宰杀后，羊血一般是不单独煮食的，而是将盐、沙葱末、少量的水和荞面粉放入羊血中，调成血浆，再灌入洗净后的小肠内，用线扎紧肠子的两头。此时，和大家常见的香肠一般模样了，然后放入锅中煮沸而食。

八、铁板血肠的做法大全？

自制血肠300克。

 色拉油20克，蒜汁50克，彩椒粒、葱花、香菜各5克

1.取自制血肠，切1.5厘米左右厚度的片。2.铁板烧热，淋色拉油，将血肠片23—24块码放在铁板上，淋蒜汁，撒彩椒粒、葱花、香菜即可。

1.猪血2.5千克用漏勺过滤去掉血块。2.锅内入大豆油250克，烧至三四成热，下葱段、姜末、肥肉末各50克爆香，加酱油、十三香各25克，放凉，倒入猪血中拌匀；将3个鸡蛋搅打散开，倒入猪血中拌匀，加30℃的温水1750克拌匀。3.将猪大肠一头系上，将血灌入大肠内，灌九分满，系上另外一头。4.锅内入水烧开，保持沸而不腾，下入血肠，文火煮6—7分钟，用牙签插一下血肠看是否血凝固，关火焖2分钟-3分钟，取出放入凉水中浸泡。

蒜汁 锅内入色拉油150克，烧至七成热时，下蒜蓉500克炸至金黄色，加蚝油150克、一品鲜750克拌匀，倒入盘内

九、血肠的家常做法大全？

主料猪血1千克。辅料猪小肠300克。调料，盐30克，花椒6克，胡椒20克，香菜20克，味精5克。血肠的做法，把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎，白肉汤烧热，加入精盐，花椒，味精，胡椒面，搅拌均匀，晾凉过箩后倒在猪血盆里并加香菜末，搅拌均匀。灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。

把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出。用冷水泡凉，把线绳解去即成。

十、胡椒猪肠汤的做法大全？

1[做法]先准备好所需材料ˊ猪小肠买回用米酒或醋以筷子翻面ˊ确实搓洗2~3次ˊ然后用电锅ˊ外锅1.5杯米杯水先煮熟或用快锅煮至喜好程度ˊ酸菜沖洗干净切成适当大小备用。

2准备一汤锅ˊ加入酸菜姜丝和酌量的水煮滚

3然后摆入已经事先炖煮好的猪小肠ˊ煮滚并捞除浮泡ˊ然后加以调味ˊ试味道ˊ完成后熄火洒上米酒及胡椒粉即可。

4清爽好滋味的酸菜姜丝猪小肠汤就完成啰~

5我习惯于步骤1处理好ˊ放凉就剪小段分小包装ˊ然后放冷冻库ˊ随时要煮取适当份量ˊ这样可以节省不少时间。(因为猪小肠平时要煮到软烂需要些时间)这是最家常的料理方式ˊ如果喜欢精致兴些ˊ也可将喜欢得的配菜和小肠绑一块ˊ一起入锅煮或炒也都蛮不错的ˊ喜欢的ˊ再试试看啰~~