干锅辣鸭头的做法？

一、干锅辣鸭头的做法？

干锅辣鸭头是一道以鸭头为主要材料，口味较重的美食，在家中也可以简单制作出来。以下是干锅辣鸭头的做法：

所需材料：

1. 鸭头：2个

2. 土豆：适量

3. 干辣椒：适量

4. 花椒：适量

5. 姜：适量

6. 大葱：适量

7. 蒜：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 糖：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

13. 香菜：适量

步骤：

1. 清洗鸭头并去除脏物，将其切成小块，然后焯水，撇去表面浮沫。

2. 切好准备好的土豆切成适当大小，姜切片，大葱切段，蒜剁成末。

3. 开火并烧热锅，倒入适量油，加入干辣椒和花椒一起炒香，放入姜片、葱段和蒜末翻炒出香味。

4. 加入切好的土豆块和糖，用中小火翻炒，均匀沾上糖色。

5. 将焯好水的鸭头放入锅中，再倒入酱油、料酒，加适量水，混合均匀，翻炒一会儿。

6. 加盖，小火焖煮约20分钟，直到鸭头和土豆都煮烂，然后加入盐适量调味。此时应该能闻到干锅辣鸭头的浓郁香气。

7. 最后翻炒一会儿，加些香菜装饰，干锅辣鸭头现在已经可以端上桌享用了。

二、新渝干锅辣鸭头的做法？

用料

干辣椒8–10 个

老抽3 勺

冰糖适量 克

香叶八 片

桂皮一 块

八角两 个

独家干锅辣鸭头的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭头，鸭脖，洗净入锅，放入适量葱段，姜片，干辣椒，香叶，桂皮，八角，红烧酱油（老抽）冰糖煮制约五十分钟，捞出鸭头晾凉，然后用刀把鸭头中间切开。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅，放入油，加入葱段，姜片，和磁器口火锅底料一袋炒香，倒入一罐啤酒