家常腊排骨怎么做好吃？

一、家常腊排骨怎么做好吃？

取腊肉排骨500克，土豆500克，去皮切块，先把排骨放油中爆炒，再放入土豆块一起爆炒，然后加入清水黄酒，桂皮，香叶小火炖一个小时，一道美味的腊排骨炒土豆出来了

二、烧腊排骨怎么做好吃，烧腊排骨的家常做法？

1、做法一：准备用料。蜡排骨、萝卜、胡萝卜、姜、盐、花椒。洗净腊排骨后，切段10厘米长，焯水后洗净备用；少许油，蒜瓣，生姜，八角1个，香叶两片，花椒5粒，爆炒2分钟；加入3倍水，20分钟煮至汤汁奶白；汤汁奶白后，加入萝卜，煮30分钟；出锅，撒上葱花。

2、做法二：准备用料。腊排骨、海带、姜、油、清水、盐。腊排骨提前用水浸泡5小时，海带和姜切片；排骨冷水下锅，水开后再煮2～3分钟，然后用温水将排骨清洗干净；热锅放入姜片炒香，再放入腊排骨炒出香味；倒入适量水，加入海带；倒入电炖锅，炖3～4小时；汤煮熟后，可以根据咸淡，加入适量盐调味即可。

3、做法三：准备用料。腊排骨、土豆、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。土豆切块备用；腊排骨剁小块备用；锅内放入清水，加入剁好的排骨；大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；大火烧开后改小火炖1小时，加入土豆炖至土豆熟即可出锅。

三、腊排骨家常味道好吃吗？

好吃

腊排骨是一种美食，口感酥烂却不离骨，带着腊味独有的咸鲜。

经过腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来。

上好的腊排骨应该干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香

腊味十足的排骨不管是做火锅、蒸制焖饭，还是用来烧菜煲汤味道可谓好吃呢

因此，可以说腊排骨是一种好吃的美食。

四、腊猪肉怎么做好吃家常做法

腊猪肉怎么做好吃家常做法

腊猪肉是一道美味家常菜，口感鲜美，做法也相当简单。下面就来介绍一下如何做出美味的腊猪肉。

材料

• 腊猪肉适量
• 葱姜蒜适量
• 青红椒各一个
• 酱油、盐、糖、料酒适量
• 食用油适量

步骤

1. 准备好材料，将腊猪肉切成片，葱姜蒜切成末，青红椒切成小块。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腊肉煸炒至出油，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入酱油、盐、糖、料酒调味。

4. 放入煸炒好的腊肉，翻炒均匀，加入青红椒块翻炒至断生即可。

5. 装盘，撒上葱花，即可享用。这道家常菜做法简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。

注意事项

• 煸炒腊肉时要小火慢炒，以免焦糊。
• 加入青红椒后不要炒太久，断生即可。

五、腊排骨怎么做好吃？

用料:

中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量

做法步骤

1、排骨冷水下锅。

2、一勺料酒。

3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。

4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。

5、火不要太大，

6、冰糖融化，微黄就可以了。

7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，

8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。

9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。

10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆，继续小火炖半个小时。

11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。

12、出锅前放了点小米辣

六、腊排骨粥的做法，腊排骨粥怎么做好吃，腊排骨粥？

食材

主料

腊排骨

100g

珍珠米

150g

辅料

水

适量

步骤

1.准备食材，腊排骨先泡半天去咸味

2.淘米后加适量的水

3.泡好的腊排骨剁成小块洗净放入锅中

4.用煮粥的功能

5.咸香味扑鼻

七、烧腊排骨的做法，烧腊排骨怎么做好吃，烧腊排骨？

食材 主料 腊排骨 800g 辅料 姜 适量 黄酒 1勺 酱油 1勺 油 适量 蒜 适量 白糖1 1勺 醋 适量 步骤 1.锅加热放少许油，放入姜。

2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。3.倒入酱油翻炒。4.再加入黄油。5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅 小贴士 腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。: )

八、蒸腊排骨家常做法，正宗蒸腊排骨怎么做？

用料：排骨250克、盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。

做法：

1.将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。

2.在30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。

3.冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。

4.将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。

5.将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可。

九、肉排骨怎么做好吃家常做法

肉排骨怎么做好吃家常做法

肉排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，下面就让我们一起来看看它的家常做法吧。

准备工作

• 选购新鲜的肉排骨，最好是肋排或者小排，肉质比较嫩，口感更好。
• 准备一些常用的调料，如生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

烹饪步骤

1. 先把肉排骨焯水，去掉血水和杂质，洗干净备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。

3. 加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至排骨熟烂，期间需要加入一些盐和糖进行调味。

7. 最后收汁，撒上葱花，香喷喷的肉排骨就可以出锅了。

注意事项

• 炒排骨时不要炒太久，以免口感变硬。
• 加入的水量要根据排骨的量来调整，以免汤汁过少。
• 收汁时不要收得太干，留一些汤汁，口感会更好。

肉排骨是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，它的做法简单易学，而且营养丰富。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。希望大家都能做出美味的肉排骨，与家人朋友一起分享美食的快乐！

十、腊排骨怎么做糖醋排骨好吃？

主料：排骨 腊肉 土豆 胡萝卜 洋葱

辅料：油 盐 料酒 老抽 葱 姜 蒜 八角 桂皮 鸡精 糖 辣椒 海鲜酱

做法：

1.准备食材。

2.腊肉切薄片。

3.土豆去皮洗净，切块，胡萝卜，洋葱洗净切块。

4.准备好调料。

5.排骨洗净，用开水焯一下，捞出。

6.锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味。

7.放下排骨，煸炒干水份。

8.放白糖，中火继续煸炒至表面发黄。

9.放入老抽，小火继续煸5分钟。

10.取砂锅，放入排骨，加适量清水。

11.放入腊肉，加料酒，大火煮开，小火炖40分钟。

12.放入土豆与胡萝卜，加1调羹海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟。

13.放适量盐，放入洋葱，搅拌匀，中火煮2分钟，加些鸡精，葱花即可