菜谱家常菜做法大全排骨

一、菜谱家常菜做法大全排骨

菜谱家常菜做法大全——美味排骨的烹饪秘籍

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，而在众多家常菜菜谱中，排骨绝对是家庭中的一道经典之作。无论是糖醋排骨、红烧排骨还是蜜汁焗排骨，都能够让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起来探讨一下如何做出美味可口的家常排骨。

糖醋排骨

首先，准备好新鲜的排骨，用盐、料酒、姜片腌制片刻。然后，将排骨放入沸水中焯水，去除杂质。接着，在炒锅中倒入适量的油，放入葱姜煸炒，再放入焯水后的排骨煸炒至微黄。接着，加入适量的番茄酱、白醋、白糖、盐、生抽、料酒、糖淀粉调成的料汁，煮至汁浓骨酥即可。

红烧排骨

红烧排骨是一道鲜香可口的家常菜肴，制作起来也相对简单。首先，将排骨焯水后捞出备用。接着，在锅中放油，加入冰糖炒至焦黄，放入排骨煸炒出香味。然后，加入适量的生抽、老抽、盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮，炒匀后加入水，用小火炖煮至排骨熟烂、入味即可。

蜜汁焗排骨

蜜汁焗排骨外酥内嫩，甜而不腻，是深受大众喜爱的家常菜之一。首先，将排骨用盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、生抽腌制片刻。然后，将腌制好的排骨均匀涂抹蜂蜜，放入烤箱烤至金黄酥脆即可。

不论是哪种方式烹饪排骨，关键在于火候的掌握和调味料的搭配。只有火候到位，才能保证排骨口感鲜嫩，肉质酥烂。而恰到好处的调味料搭配，则能让排骨更加美味可口，回味无穷。

结语

通过本文的介绍，相信大家对于如何制作美味的家常排骨有了更深入的了解。家常菜不仅是味蕾的享受，更是对家庭温暖的回忆。希望大家能够在繁忙的生活中，抽出时间，享受烹饪的乐趣，用心制作一道道美味可口的家常菜，为家人带来满满的幸福和温暖。

二、白菜家常做法大全菜谱？

原料

大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

做法

1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水。

2、把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中。

3、盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。

2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

三、化州菜谱家常做法大全？

做法步骤

1、水洗粘米粉150克，水洗粘米粉口感会滑口点。

2、澄粉50克，把2克盐放进去。

3、把500克水倒进去搅拌均匀，静止30分钟，让面粉充分吸收水分。

4、锅里烧水，碟子里刷上一层花生油，搅拌均匀面粉水，放一汤勺到碟里开始中火蒸4分钟，然后一层层的蒸，蒸最后一层时蒸15分钟就可以出锅了。

5、在蒸的时候可以做酱汁：把砂姜和蒜蓉剁碎

6、锅里放油小火，把材料放进去翻炒1分钟，把酱油，芝麻，砂糖，清水，进去翻炒后就可以了

7、酱汁做好啦

8、等完全凉透后再切，不然就切得很粘稠的

9、可以看出一层层的簸箕炊

10、把酱汁淋上去，白白嫩嫩的簸箕炊粘着香香的酱汁吃，就是喜欢得味道！

四、做法大全家常菜谱？

1、把西芹洗净，用刮刀刮去外茎然后切成菱形块。百合洗净，掰成小瓣;

2、锅中沸水放入西芹、百合焯水，变色就捞起来控干水分。

3、锅中加入适量的色拉油，五成油温下西芹、百合，加入调料盐鸡精味精，中火