快速学会几个简单易做的家常菜

一、快速学会几个简单易做的家常菜

繁忙的生活节奏让很多人无法花太多时间在厨房里准备饭菜，但是想吃美味又营养的家常菜。这时候，一些简单易学的菜谱就能派上用场了。下面介绍几个简单易做的家常菜谱，不需要太多的烹饪经验，也能让您轻松做出美味的餐点。

1. 番茄炒蛋

这道菜是非常经典的家常菜，它的做法简单易学，所需的材料也不多。将番茄切块，蛋打散，加入适量的调味料，用少量油炒熟即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，番茄富含维生素C，蛋则含有丰富的蛋白质。

2. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，其味道辣酸可口，非常适合辣味爱好者。做酸辣土豆丝只需将土豆切成细丝，炒熟后加入适量的醋、辣椒粉和其他调味料即可。土豆丝的口感细腻，调料的味道丰富，是一道受欢迎的下饭菜。

3. 家常鸡蛋饼

家常鸡蛋饼是一道简单又营养的早餐食品。只需将鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀后，加入适量的油煎熟即可。鸡蛋饼口感松软，营养丰富，不仅适合搭配香脆的面包，还可以搭配其他食材制作成更丰富的早餐。

4. 水煮鱼

水煮鱼是四川菜的代表之一，口感麻辣鲜香。虽然看起来复杂，但其实制作过程并不复杂。将鱼片切成适量大小后，用沸水煮熟，然后过一下冷水。接下来，用麻辣调料和花椒将鱼片腌制一下，再加入适量的辣椒油，用热油烧烫即可。这道菜食材新鲜，调料丰富，非常适合喜欢麻辣口味的人。

5. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道简单又健康的素菜，制作起来非常容易。将白菜切成片，用开水焯熟后，捞出沥水备用。热锅凉油，放入蒜末煸炒，再加入适量的醋、盐和糖，煮沸后加入白菜，翻炒均匀即可。这道菜清爽可口，同时富含维生素C和纤维素。

除了以上这些菜谱，还有许多其他简单易学的家常菜适合忙碌的人们尝试。通过学习这些简单的菜谱，您不仅能够在短时间内轻松做出美味品尝，而且能够锻炼自己的厨艺和创新能力。希望这些菜谱能够为您的餐桌增添色彩，给您带来更多的美食享受。

谢谢您阅读这篇文章，希望这些简单易学的家常菜谱能够给您的生活带来便利和乐趣。

二、几种简单易做的家常菜？

今天我介绍几种简单易做的家常菜品:/蕃茄炒蛋＇切上3个西红柿、放葱姜蒜大料、酱油、凉油加热翻炒即可。2鱼儿清蒸，放酱油、大料即可、炖鱼不加蒜才好吃、多放醋3:尖椒小炒肉、切二十几片五花肉，放葱、姜、蒜、花椒、爆炒即可。4、土豆丝炒西芹:土豆切细丝、芹菜洗好后切成小段、切上几片火腿肉、和五花肉、热锅凉水、加葱、姜、酱油炒好′后加蒜末λ盘即可食用。

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三、给小孩做的简单家常菜？

菜名：干贝蒸蛋

食材:

干贝1小把、鸡蛋2个、温开水200毫升、盐少许、香油几滴、生抽半勺

做法：

1、干贝洗净，清水浸泡15分钟，锅里水开后，把干贝放进去大火蒸半小时

2、鸡蛋加一点点盐打散，倒入温开水或者蒸好的干贝汤汁也可以，搅拌均匀后过滤一遍

3、把一半蒸熟的干贝撕碎铺在碗底，倒入鸡蛋液，盖个盘子或者耐高温保鲜膜大火蒸10分钟

4、打开看表面蛋液凝固的时候，铺上剩下的干贝，放一点葱花，继续蒸3分钟

5、吃的时候淋一点香油和生抽就可以啦～

四、求几个简单的广东家常菜谱？

一、葱花鸡蛋

准备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

二、西红柿鸡蛋

准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

三、爆炒绿豆芽

准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

五、怎么做简单家常菜？

以下是一些做简单家常菜的步骤：

准备好需要的材料：在做家常菜之前，需要先准备好原料和调料。这些原料可以是蔬菜、肉类、豆类和米面等。

切好食材：将需要使用的食材洗净后，根据菜谱要求切成合适的大小。

炒菜：在锅中倒入适量的油，然后加入食材翻炒。炒菜的过程中需要注意火候，不要让食材糊底。

加入调料：当食材变软时，加入调料，并搅拌均匀。

加水：根据菜谱需要，在调味料中加入适量的水，然后等待水烧开。

焖煮：当水烧开后，把火开小，盖上锅盖焖煮一段时间。焖煮的时间根据不同的菜谱和食材而有所不同。

装盘：当菜煮熟之后，可以把菜装盘，并用调料点缀一下即可。

需要注意的是，做家常菜最好不要过于追求创新，一步一步依照菜谱操作即可。

六、几个简单的家常菜谱大全

几个简单的家常菜谱大全

家常菜谱大全一直以来都是厨房新手和忙碌家庭主妇的福音。这里将介绍几个简单易学，美味可口的家常菜谱，让你轻松掌握烹饪技巧。

第一道菜：红烧茄子

红烧茄子是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。首先将茄子切成大小均匀的块状，用油煸炒至软，再加入酱油、盐、糖、鸡精等调料，烧至入味即可。注意煸炒茄子时要用中小火，以免烧焦。

第二道菜：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽口，酸辣适中。将土豆切成细丝，用清水冲洗掉淀粉，再加入调料拌匀即可。煸炒土豆丝时火候要掌握好，以免口感过硬或过软。

第三道菜：清炒西兰花

清炒西兰花是一道营养丰富的蔬菜，做法简单易学。将西兰花切成小朵，用沸水焯烫一下，再加入适量盐和味精调味即可。注意焯烫时间不宜过长，以免影响口感。

小贴士

在家常烹饪中，调料的使用是非常关键的。掌握好调料的比例和用法，可以让你烹饪出来的菜品更加美味可口。同时，选购新鲜食材也非常重要，新鲜食材是保证菜品质量的基础。

总结

以上就是几个简单的家常菜谱大全，分别介绍了红烧茄子、酸辣土豆丝和清炒西兰花三种菜品。这些菜品的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。

七、简单易做的家常菜有哪些？

一，大葱炒青椒

1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。

2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。

3，倒入青椒，大火快速翻炒。

4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。

二，糖醋藕丁

1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。

2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。

3，准备一个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。

4，热锅凉油，放入姜末和蒜末炒出香味。然后倒入藕丁，大火炒匀。

5，再倒入彩椒丁，继续翻炒均匀。

6，最后倒入调好的碗汁，大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。酸酸甜甜，清脆爽口。

三，烧鲅鱼

1，鲅鱼处理干净，切成段。

2，准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。

4，加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

5，加入清水，大火煮开。再加一勺料酒去腥，适量盐调味。盖上盖子，中小火将鱼炖至入味。大概需要15分钟。

6，最后收一收汤汁，再沿着锅边淋些香醋调味，就可以出锅了。

八、有哪些简单易做的家常菜？

青椒炒牛肉准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！

    苦瓜炒牛肉准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1汤匙，豆豉1汤匙，葱姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙具体做法如此：苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟，苦瓜入沸水中焯水，焯过水的苦瓜快速过凉，锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉变色盛出备用，用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉，爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖，再次翻炒均匀即可。

   

水煮牛肉准备食材如下：牛肉300克，蛋清1个，淀粉1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油1汤匙，水淀粉适量，海椒面1汤匙，花椒面1汤匙具体做法如下：葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制，再起锅放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸，放入牛肉，水淀粉，搅拌均匀出锅，再放上花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末，最后用热油爆香即可！

九、好吃又简单易做的家常菜？

食材

豆角 4千克

小葱 一棵

瘦肉 1千克

油盐 适量

味精 少许

方法

1、将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。

2、将瘦肉切成条。

3、将小葱切成圈。

4、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。

5、接着放豆角翻炒。

6、放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。

7、放少许味精，拌匀，一道简单又好吃的家常菜出锅。

十、能给我介绍几个简单的家常菜吗？

1、鱼香鸡丁

当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

2： 酸辣洋白菜

也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了。

洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。