冷冻金枪鱼的做法？

一、冷冻金枪鱼的做法？

.金枪鱼解冻洗净后，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。

2.两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。装盘，配点生抽即可

二、冷冻金枪鱼肉的做法？

1、金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。

2、将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸着更香。

3、将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。

4、将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚，不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。

三、金枪鱼的家常做法？

食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。

1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

四、金枪鱼块的家常做法？

食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。

1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

五、金枪鱼片的家常做法？

1

/7

金枪鱼，洗净处理好内脏，在鱼的表面斜切几道，双面都切

2

/7

姜切丝，葱切段，再将葱尾切成花，香菜切两段，备用

3

/7

锅里放水烧开，放上蒸笼架，鱼的表面放上葱白，姜丝，再把鱼放在锅里盖上锅盖，蒸15分钟

4

/7

等鱼蒸好后，另起一锅，先热锅再倒入适量的油，把油热好

5

/7

蒸好的鱼，表面放上葱花，香菜

6

/7

将刚热好的油，均匀倒在鱼的表面，再倒入适量的酱油

7

/7

清蒸金枪鱼，完美出炉。

六、金枪鱼家常做法？

食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。

1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

七、金枪鱼片家常做法？

1.

金枪鱼洗净,撒上少许盐

2.

香菇剪成小条,提取泡发

3.

葱切成茸

4.

姜切成丝

5.

铺一些姜丝在鱼的下面,鱼上面再撒些葱,放锅里,开水蒸10分钟

6.

鱼蒸熟后把鱼上面的葱取下来,不取也行

7.

再撒上生的葱茸,喜欢吃的,多弄点,不喜欢吃的,少弄些,淋上酱油

8.

另起一锅,油热后,放香菇丝,翻炒几遍后放姜丝就可以了

八、金枪鱼丸家常做法？

1.将金枪鱼去骨处理

2.然后将鱼肉切碎，像弄肉饺子的馅一样，把鱼肉切成肉糜。

3.用刀的背面不停的敲打，直至鱼肉感觉比较粘稠。

4.将处理好的鱼肉放在一个洗净的盆里

5.加入鸡蛋清鸡精 盐 姜丝 料酒 淀粉

6.充分的搅拌，放在一边备用

7.取一干净的锅装入水烧开

8.将搅拌好的鱼肉用手弄团成圆球状像汤圆大小，放进7步骤中的开水锅里。

9.当鱼丸漂上来的时候就证明熟了。

九、金枪鱼干家常做法？

1.煮前把金枪鱼干浸泡2小时，捞出备用。

2.锅内烧油，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，炒出香味，加水烧开，加入生抽，老抽，白糖少许，醋，料酒，盐这些调味品。在放入鱼干前需再次加料酒去腥

3，水开后放入金枪鱼干，大火烧开，小火慢炖。

4.金枪鱼肉比较嫩，煮的时间不宜太久，鱼熟出锅装盘。

十、冷冻金枪鱼块红烧做法？

1 很简单。

2 首先，将冰冻金枪鱼解冻后，切成约2厘米左右的薄片。

然后在锅中加入适量油，热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

接着加入适量的料酒和生抽，再加入适量的水烧开。

3 然后将金枪鱼片放入锅中，煮熟后撇去浮沫，加入适量的糖和老抽调味，再加入一些豆腐、木耳等配菜，烧几分钟即可出锅。