一、酱炒章鱼腿做法大全？

食材：

章鱼足750克，芥辣1条，生抽1小蝶，生姜1块，大葱1段，料酒2汤匙，冰块一盆

做法：

第一步：章鱼足买的大多都是冰鲜，很少有新鲜的，因此要先解冻，解冻后将章鱼足清洗干净，然后将章鱼足上面那层褐红色的外皮拔掉，因为这个外皮比较腥会影响口感！

第二步：章鱼足清理干净之后，装盘备用，再将生姜切片、大葱切片，一起装盘备用。

第三步：起锅加入1瓢清水，将章鱼足冷水下锅，放入姜片和葱片，加入2汤匙料酒，开大火煮开焯水，水开之后撇去浮末，再煮2分钟。

第四步：等章鱼足煮至断生后，马上捞出来，将章鱼足放到冰块盆里面，用锅铲翻拌均匀，让冰块覆盖章鱼足，这一步很关键，是章鱼足口感脆爽劲道的重要步骤！

第五步：准备一个小料碟，挤上1小条芥辣，再放上一小蝶生抽，将冰好的章鱼足装盘，然后蘸着芥辣吃，香辣过瘾，特别好吃！

二、大章鱼家常做法？

1/12

章鱼把肚子翻出来，里面的内脏去掉，再剪掉眼珠，用盐搓去那些个粘粘的，最后用清水冲洗干净。

2/12

蒜切片，姜切丝，辣椒切圈。

3/12

水烧开，把洗干净的章鱼放入汆烫1分半钟，捞出后用凉水冲洗一下，沥干水分。

4/12

来调酱汁，豆瓣酱和甜面酱。

5/12

再有辣椒酱。

6/12

最后加入白糖，调匀。

7/12

油锅烧热，把姜蒜辣椒放入，爆香（留三分之一的辣椒，要起锅前再放入）。

8/12

随后，加入刚调好的酱料，炒匀。

9/12

小章鱼放入。

10/12

再加上点生抽，快速炒匀，出锅。

11/12

装盘。

最后一步

开吃喽！

三、豆腐章鱼的家常做法大全？

材料：小章鱼8只、豆腐1/2块、洋葱1个、小南瓜50克、蘑菇50克、大葱1/2棵、蛤蜊200克、海带若干、面粉若干、盐若干、大蒜若干。

做法

1、先把蛤蜊放盐水里泡4-5个小时，然后把它洗好。把海带用水泡20分钟。泡海带的水与海带、洗好的蛤蜊放锅里，再倒点水后用中火煮20分钟。

2、把小南瓜、洋葱、蘑菇切好。

3、除掉小章鱼的内脏后，放一小勺面粉。把它揉搓后用水仔细地冲一下。

4、把小章鱼切成小块。

5、把豆腐、大葱切好。

6、撇出锅里的海带，然后把蔬菜放到锅里，煮10分钟。

7、把小章鱼放到锅里，再煮一段时间。但不要煮很长时间，要不然小章鱼会变硬。然后放点盐调一下味道。

8、最后，锅里放入切好的豆腐和大葱，煮2-3分钟即可。

四、白章鱼的家常做法大全？

材料：白章鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉

1、先用两个手挤一下，把白章鱼牙齿挤出来。再用简单把白章鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的白章鱼放入盆中，然后放入一勺食盐，用手揉捏，把白章鱼表面的黏液捏去。再用清水冲洗干净，挤干水分，把白章鱼改成小块放入盘中备用。

2、青红椒洗净切丝，洋葱洗净切丝。大葱洗净切斜片，大蒜剥好切片，生姜片切丝。

3、锅中加入适量清水，开大火等锅中的水烧到冒小气泡时，放入处理好的白章鱼，焯水三十秒后捞出放在凉水中。

4、热锅倒油，待油热后先放入葱姜蒜爆出香味，再放入洋葱和辣椒丝翻炒至断生。把过凉水的白章鱼沥干水分捞出放入锅中大火爆炒两分钟。

5、最后根据自己口味再放入适量蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒翻炒均匀入味。出锅前撒上少许白胡椒粉去腥，即可装盘完成啦！

五、大章鱼的家常做法？

主料

章鱼500g，韭菜100g

辅料

油10ml，盐3g，生抽5ml，姜5g，香油5ml

 做法

1

章鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液

2

剪开头部，去除内脏和脏东西

3

撕去章鱼的皮

4

清理好的章鱼切段

5

锅中水开后，关火，将章鱼下锅焯10秒钟

6

立刻捞出沥干水，姜切末

7

韭菜清洗干净后切段

8

锅中放油，油热后，将姜末下锅爆香

9

将章鱼下锅翻炒几秒，加入生抽和盐

10

最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘。

六、章鱼做法大全家常菜

欢迎来到本篇博客，今天我们将带您一起探索章鱼做法大全家常菜的世界。无论您是厨艺小白还是有一定烹饪经验的人，本文都将为您提供详细而丰富的章鱼菜谱和制作方法，以帮助您为家人或朋友烹饪一份美味可口的章鱼佳肴。

1. 清蒸章鱼

清蒸是一种保留食材鲜美原味的烹饪方式。下面是制作清蒸章鱼的步骤：

1. 将新鲜的章鱼去脏，洗净后切块备用。
2. 将姜蒜切成蓉状，加入适量食盐、料酒、生抽、鸡精拌匀成腌制料。
3. 将腌制料均匀涂抹在章鱼块上，腌制约15分钟。
4. 准备一个蒸锅，加足够的水并烧开。
5. 将腌制好的章鱼块放入蒸锅中，约蒸8-10分钟。
6. 蒸熟的章鱼装盘，撒上葱花和香菜即可。

2. 烤章鱼

烤章鱼是一道非常受欢迎的美食，下面是烤章鱼的制作方法：

1. 将章鱼处理干净后晾干水分。
2. 将章鱼切割成适当大小的块状。
3. 准备适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁和切碎的大蒜，混合成调味酱。
4. 将章鱼块放入调味酱中腌制20分钟，使其入味。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 在烤盘上铺上锡纸或涂一层橄榄油，将腌制好的章鱼块放在上面。
7. 将烤盘放入烤箱，烤制约15-20分钟。
8. 烤好的章鱼块取出，撒上适量香菜末即可。

3. 炒章鱼仔

炒章鱼仔是常见的家常菜之一，只需简单的步骤即可制作出美味可口的菜品：

1. 新鲜章鱼仔用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备好配料，例如蒜末、姜末、青椒丁、红椒丁、盐、生抽、糖、料酒等。
3. 热锅加入适量油，爆香蒜末和姜末。
4. 将章鱼仔放入锅中翻炒片刻，加入盐和料酒继续翻炒均匀。
5. 加入青椒丁和红椒丁炒匀，调入适量生抽和糖提鲜。
6. 炒至章鱼仔变色，收汁后即可装盘食用。

4. 炖章鱼

炖章鱼是一道色香味俱佳的家常美食，它能够将章鱼的鲜嫩口感与炖菜的香浓汤汁完美结合：

1. 新鲜章鱼去脏洗净后切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制片刻。
2. 准备好炖菜的配料，例如土豆、胡萝卜、洋葱、蒜末等，并切成块状备用。
3. 热锅加入适量油，爆香蒜末后加入洋葱炒至透明。
4. 依次加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀，再加入适量生抽和鸡精调味。
5. 将腌制好的章鱼块放入锅中，加入足够的清水，再加入适量料酒和盐。
6. 盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟至章鱼变软烂。
7. 最后撒上葱花即可享用美味的炖章鱼。

希望以上章鱼做法大全家常菜的介绍能够为您带来一些灵感和厨艺上的提升。无论您选择哪种烹饪方式，都要记得掌握火候和食材新鲜度，以确保最佳的口感和营养价值。祝您烹饪愉快，美食享受！

七、章鱼做法家常菜大全

章鱼做法家常菜大全

章鱼是一种美味可口且营养丰富的海鲜食材，拥有许多不同的烹饪方式。无论您是喜欢家常菜还是想尝试一些创意新颖的菜肴，这篇文章为您提供了各种章鱼做法的介绍。

1. 清蒸章鱼

清蒸是一种保留食材鲜美口感的健康烹饪方式。对于章鱼，您可以先将其洗净，切成适当大小的块状，然后用葱姜蒜调味后蒸熟。

2. 炭烤章鱼

炭烤章鱼是一道独特的料理，它给章鱼增添了浓郁的炭火香气。您可以用烤架将章鱼放在木炭上烤熟，或者使用炭烤炉来完成这道美味。

3. 炖章鱼

炖章鱼是一种将章鱼和各种香料一起慢炖的方法，以增强香味和口感。您可以选择不同的调料，如葱姜蒜、酱油、砂糖和料酒，将其与章鱼一起炖至入味。

4. 辣炒章鱼

如果您喜欢辛辣的口味，辣炒章鱼可能会成为您的最爱。您可以使用辣椒、蒜和其他喜欢的调味料，将章鱼炒至熟透，使其充分吸收辣味。

5. 台式章鱼烧

台式章鱼烧是一道很受欢迎的小吃，它以香甜的章鱼球和松软的面糊组成。您需要一个章鱼烧煎锅，并将面糊倒入每个小孔中，再放入切好的章鱼，煎至金黄色。

6. 日式章鱼小丸子

日式章鱼小丸子是一道常见的日本街头食品，它以咸甜的味道和独特的口感而闻名。您可以使用章鱼、面粉、蔬菜和调味料混合成面糊，然后将其煎至熟透。

7. 韩式章鱼炒年糕

韩式章鱼炒年糕是一道将章鱼、年糕和蔬菜一起炒制的美味菜肴。您可以加入辣椒酱、葱和大蒜等调味料，给这道菜增添一丝辣味和香气。

8. 泰式章鱼沙拉

泰式章鱼沙拉是一道清新可口的菜肴，将章鱼、酸甜的泰式调味料和蔬菜混合在一起。您可以根据喜好添加柠檬汁、辣椒和蒜蓉等调味料，制作出独特的口味。

9. 蒜蓉炒章鱼须

章鱼须是章鱼上最具嚼劲的部位，非常适合炒制。您可以将蒜蓉和章鱼须一起炒至金黄色，使其散发出浓郁的蒜香味。

10. 香煎章鱼饼

香煎章鱼饼是一道简单又美味的菜肴，将细腻的章鱼肉与面粉、蔬菜和香料混合在一起制作。您可以在平底锅中将其两面煎至金黄色，然后享用。

章鱼的做法有很多种，无论是清蒸、烤制还是炖煮，都可以制作出美味可口的菜肴。希望这个家常菜大全能为喜欢章鱼的朋友们提供一些灵感，让您在家中也能享受到餐厅级别的食物体验。

八、章鱼须的家常清淡做法大全？

用料

章鱼须 500克

料酒 一勺

尖椒 2个

洋葱 半个

葱姜蒜 适量

料酒 1勺

味好美十三香滋味酱 45克

做法步骤

1、首先准备好所要用到的食材。

2、章鱼须解冻，切片备用。

3、锅中水烧开，倒入章鱼须，一勺料酒，几片姜片，焯烫2——3分钟，捞出备用。

4、炒锅烧热食用油，下入葱姜蒜爆香。

5、下入尖椒，洋葱，翻炒。

6、倒入章鱼须，炒匀。

7、挤入味好美十三香滋味酱45克，炒匀即可出锅。

九、小章鱼做法大全家常？

小章鱼做法

食材：小章鱼500克、尖椒1个、红椒1个、圆葱1个、大蒜4瓣、生姜3片、干辣椒1个、辣椒酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐适量、食用油适量；

做法步骤：

1.

准备好食材:小章鱼去眼、去嘴、去内脏，撕掉章鱼皮，清洗干净；

2.

将尖椒、红椒和圆葱切成滚刀块，生姜和大蒜切末备用；

3.

烧一锅开水，倒入小章鱼，焯水半分钟，捞出冲凉水沥干备用；

4.

烧热铸铁锅，加入适量食用油加热；

5.

烧热后放入蒜末姜末爆香；

6.

接着放入干辣椒和圆葱，炒出香味；

7.

加入1汤匙辣椒酱煸香；

8.

倒入焯好的小章鱼，加入料酒、蚝油、生抽、酱油炒匀；

9.

放入青红椒爆炒半分钟；

10.

出锅前加入适量白糖和食盐炒匀，即可；

十、章鱼腿做法？

1、食材：八爪鱼200克、泰式甜辣酱30克、韩式辣酱10克、生姜2片、小香葱2根、料酒1汤勺、醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、油1汤勺、熟白芝麻适量。

2、准备好主要的食材和调料。这里用的是冻八爪鱼，做之前记得提前化冻。当然新鲜的应该会更好吃。

3、半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老。

4、焯熟后放入凉水中降温，再控干水份。

5、锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀。

6、再倒入醋，糖，盐快速炒匀。

7、倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可。

8、关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅。