杯子糕的家常做法大全？

一、杯子糕的家常做法大全？

用料 大米粉（粘米粉） 200克， 低筋粉 60克， 小苏打 2克， 泡打粉 4克 ，白糖 100克 ，水 190克 ，杯子糕的做法 

准备好材料将除水外的所有材料加入打蛋盆，用蛋抽拌匀加入水，用蛋抽顺时针搅拌至顺滑无颗粒，倒入硅胶模具或纸杯中，至9分满，蒸锅先将水烧开，再放入，开大火蒸20分钟即可。放凉后更好吃

二、虎皮糕的家常做法大全？

食材：蛋黄450克，白糖150克，食盐2克，淀粉80克，色拉油50

制作过程：

第一步骤：准备好所需食材，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离开，大概需要要30个蛋黄左右，多余蛋清放入冰箱用来做其它产品。

第二步骤：把450克蛋黄，150克白砂糖，2克食盐倒入打蛋桶内用搅拌机慢速搅拌均匀。

第三步骤：待蛋黄搅拌均匀后，用打蛋机的中速或快速把蛋黄打发至带有黏稠的乳白色状态。《注意事项：请勿过度打发》

第四步骤：把已经称量好的80克淀粉倒入蛋黄里，用慢速搅拌均匀，或用其他东西搅拌也可以，再缓慢倒入50克色拉油搅拌均匀。

第五步骤：准备一个干净烤盘和一张白纸，把烤盘上刷上少量色拉油再把白纸铺在烤盘里。《注意事项：配方的分量为一盘的分量，烤盘宽为40厘米，长为60厘米，如果烤盘太小就需要减少分量》

第六步骤：把搅拌好的面糊倒入烤盘内，用刮片把面糊来回刮平整，放到案板上轻轻震几下排出面糊里面的气泡。

第七步骤：准备放入烤箱烘烤，烤箱温度面火220℃左右 ，底火150℃左右，大约烤5分钟左右，烤至色泽金黄色，出炉时放到案板上轻轻震几下以防止塌陷,再放到烤盘架子上冷却。《注意事项：待烤箱温度到达指定温度在放入烤箱，因为温度较高所以非常容易烤糊。》

第八步骤：待虎皮糕冷却，检查是否基本合格，首先看它的纹路是否均匀规范，有没有大面积没有纹路。蛋糕底部气孔大小是否均匀。

虎皮糕基本制作完成，喜欢其他口味可以加入肉松沙拉酱或者奶油卷在中间吃。

三、开心的栆糕馒头的做法？

做法如下：

1、先把面粉揉好，里面可以加入一些发酵粉，可以缩短时间，蒸出来的馒头也比较好吃。

2、把买回来的枣子在水里涮涮，并切成枣片或者枣块。

3、在面和好了以后，把切好的枣糕平铺到面上，然后圈起来，放进大锅里面蒸上20分钟，美味的枣糕馒头就好了。

四、吉红糕家常做法？

方法/步骤分步阅读

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首先将准备好的鸡脯肉，肥膘和桂鱼肉洗干净，并且全都切碎，切细，放到盆内即可。

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再把准备好的豌豆粉，蛋清，蛋黄，葱姜汁，食用盐放进去，并且加入适量的料酒和味精即可。

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接着拿出一个盆，内抹上熟的猪油，将盆中抹平即可。

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再加入蛋黄，搅拌均匀，放到盆内的鸡糊上，放到蒸笼蒸二十分钟即可。

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然后再将鸡糕从盆中倒出来冷透，再把另一半蛋黄鸡糊下油锅里面炸成小圆子即可。

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再将鸡糕摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶，再镶上小圆子和樱桃，放上香菇，上蒸笼蒸五分钟即可。

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最后浇上鸡汤，加点食用盐，味精，浇在万年青上即可。

五、枣山糕的家常做法大全？

材料

枣50克， 牛奶60克，鸡蛋4个， 红糖120克，白糖30克 ，盐3克，低筋粉150克 ，泡打粉5克，色拉油80克

做法

1 枣泡开，去核洗净，切成小丁。

2 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

4 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

7 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

8 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

六、杏糕的做法大全家常？

食材用料

杏 500克，牛奶 500毫升，代糖 50克，吉利丁 5片，椰蓉 适量

杏糕的做法步骤：

步骤 1

准备500克大个头杏子

步骤 2

洗干净削皮，买的时候开心，削皮时后悔，工程量还蛮大的

步骤 3

切块放入料理机打碎，同时吉利丁用冷水泡软，打碎的杏子和代糖一起放入不粘锅煮一会儿，加入牛奶继续小火煮，加入吉利丁，搅拌至融化就可以了了

步骤 4

装入模具放凉后冷藏一晚上，切块撒椰蓉

七、小米蒸糕的家常做法大全

八、红蒸肉的家常做法大全？

红乳粉蒸肉的做法步骤

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备好花肉（我用了250克）

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切稍厚一点的片（厚好吃）

3

红乳，五香味蒸肉粉

4

加入适量白糖，半块腐乳，多些红乳汁，适量盐（盐也可不加，根据腐乳的咸淡掌握）拌匀

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加入蒸肉粉拌成无干粉状（不要加水，完全腐乳汁拌匀）

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一片片铺上盘中

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冷水入炖盅，1.5小时熟烂（炖盅上的2小时数字不做参考，我的炖盅，只有半小时和2小时，5小时档位）

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蒸好，拿出

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撒上葱花，好香！

九、西米水晶糕家常做法大全？

做法一

食材清单加入采购清单

主料：

西米160克白糖30克热开水170克豆沙馅180克

烹饪步骤

步骤1/11

1.首先用料理机把西米打成细粉

2.白糖和热开水倒进西米粉

3.拌成团的西米面糊

4.西米面糊和馅料各分成十二分

5.西米面团压扁

6.包进馅料

7.收好口

8.用模具压成花，垫上油纸在蒸笼

9.大火蒸25分钟

10.关火不要马上打开，闷5分钟后再打开

凉了后可以放冰箱，吃起来更爽口！

做法二

食材清单加入采购清单

主料：

紫薯适量

辅料：

西米适量

炼奶适量

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4

紫薯削皮切小块放在锅里蒸10分钟。趁这个空闲时间，将西米用料理机打成粉末，放在容器中加入适量炼奶和凉开水揉成团。

步骤2/4

紫薯蒸好出锅，把它们加上适量炼奶和白糖放在保鲜袋或塑料袋里面用汤勺压成泥状。

步骤3/4

拿出一小团西米团把它擀成长方形的形状，在前部放一团揉成圆柱状的紫薯。从前部卷向尾部，切成自己喜欢的长度，放在容器里，容器底部要抹上一层薄薄的食用油

最后一步

直接把它们放在没有烧开水的锅里，中火蒸10分钟即可。

做法三

食材清单加入采购清单

主料：

西米100克

水122克

紫薯1颗

1紫薯洗干净，去皮切片，放到万慕蒸锅里蒸熟

2紫薯蒸熟后取出，趁热装到保鲜袋里面，用擀面杖擀细

3将西米放到研磨杯内，启动电源

4西米粉从研磨杯中倒出，过筛掉大颗粒

5加上清水一起搅拌均匀

6将搅拌均匀的西米面团倒在面板上，用手推揉将面团揉紧实

7之后将西米面团均分成8份，每一份大约有28克

8紫薯泥分成22克一分的团搓圆

9将西米面团用擀面杖擀成圆片

10包裹上紫薯馅，收紧收口，然后搓圆

11在搓圆的面团上抹上一点点手

12月饼模具装上花片，将西米放进去

13倒扣在油纸上，轻压模具压出花型

14全部做好后，将水晶糕放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸10分钟

15水晶糕刚出锅的时候会比较粘手，可以先别碰它，降低温度后表面就变得通透，而且不粘手啦

十、白糕面的做法大全家常？

具体方法：

1、首先大米提前泡1个晚上。

2、然后把米捞起来放进打浆机，加1杯水打成浆糊。【放米饭进去主要是打出来的浆糊不会沉淀】

3、碟子用油把里面刷过，然后把浆糊倒到碟子。

4、放置锅里大火蒸25分钟左右。

5、然后拿出来用刀划成一块块。

6、酸梅抓成梅泥，放到碗中和蒜蓉混合，加1勺生抽、2勺香油搅拌均匀。

7、然后浇到白糕面上就可以食用了。