一、醋溜圆白菜家常做法？

主料：茴子白、适量

辅料：葱一小段、姜几片、蒜几瓣、小米辣几个、干辣椒几个、花椒粒几粒、陈醋一大勺、盐适量。

做法步骤：

第1步、茴子白清洗干净，切大块。中间的菜梗可以斜刀片成薄片。葱姜蒜、小米椒适量。

第2步、热锅冷油加入花椒粒、干辣椒小火炸香。

第3步、倒入葱姜蒜小米辣炒香。

第4步、快速倒入茴子白翻拌均匀，翻炒变色。

第5步、加适量老陈醋快速翻炒均匀。

第6步、出锅前调入咸盐。

第7步、酸辣茴子白是一道大火快手翻炒的菜。既要保证菜入味，又要保证茴子白脆爽。

二、醋溜圆白菜家常做法不加辣椒？

食材用料

圆白菜叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段

做法步骤：

1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。

2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。

3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。

4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。

5，白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。

6，搅拌均匀就可以出锅了。

三、醋溜圆椒的家常做法？

主料

圆椒500克

辅料

蒜米3颗，豆豉10克，盐适量，油适量，生抽适量，糖适量，陈醋适量

1. 拍扁青椒再切段，切好的青椒用清水冲掉种子！备用！

2. 准备好蒜泥米，和豆豉！

3. 开火油爆香蒜米和豆豉！

4. 接着放切好的青椒一起炒！

5. 翻炒一会青椒变绿色了，就可以加盐和糖炒一下，让青椒入味！

6. 然后加适量生抽！

7. 再接着加入适量的陈醋。

8. 继续一边翻炒，一边收汁！

9. 收汁后可以盛出来了！

四、醋溜圆藕片的家常做法？

主料

藕

300克

辅料

葱

10克

姜

5克

酱油

10毫升

醋

15毫升

白糖

15克

盐

2克

花椒油

5毫升

味精

2克

淀粉

5克

色拉油

20毫升

步骤

1.先把藕去皮洗净。

2.切成薄片。

3.放入热水中焯一下。

4.捞出沥干水分待用。

5.葱、姜切成细末。

6.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

7.烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。

8.放入藕片略炒。

9.用水淀粉勾芡。

10.淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

11.盛入盘中，即可享用。

五、醋溜白菜醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜，作为一道经典的川菜，凭借其爽脆的口感和独特的醋味，深受广大食客的喜爱。而且，醋溜白菜的制作方法简单，大家在家中也可以轻松亲自尝试。下面，就由我为大家介绍一下醋溜白菜的家常做法。

食材准备

醋溜白菜的制作材料主要包括：

• 大白菜心：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 红椒：适量
• 香醋：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将大白菜洗净，切成片状，以便入味。生姜和大蒜切末备用。红椒切丝备用。

步骤二：腌制白菜

接下来，将切好的大白菜放入盆中，撒上适量的盐，腌制20分钟左右。腌制的过程中，可以将大白菜稍微捏一下，帮助它更好地入味。

步骤三：炒制醋溜白菜

腌制好的白菜放入沥干水分。热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味。接着，加入腌制好的白菜翻炒均匀。

白菜变软后，加入适量的醋和白糖，继续翻炒均匀。然后，加入一些生抽提鲜。最后，加入红椒丝翻炒均匀，出锅前撒上一点点食用盐，调味即可。

小贴士

• 白菜选择新鲜嫩脆的大白菜心，口感更佳。
• 腌制过程中可以将白菜轻轻揉一揉，帮助其更快入味。
• 在炒制的过程中要快炒，以保持白菜的爽脆口感。
• 可以根据个人喜好调整加入的醋和糖的量，使醋溜白菜的味道更符合口味。

醋溜白菜的家常做法就是这样，简单而美味。无论是作为一道下饭菜，还是作为一道家常菜，都能够给您带来不一样的美食享受。大家不妨亲自动手，尝试一下这道川菜经典吧！

以上是醋溜白菜的家常做法的详细步骤，以及一些小贴士。希望对大家有所帮助。如果您对其他菜品的制作方法感兴趣，欢迎在评论区告诉我，我将尽力为大家提供更多有关菜谱的文章。希望大家能够通过我的分享，学到更多美食的制作技巧，享受到美食带来的愉悦！

六、醋溜白菜白菜的家常做法大全

醋溜白菜白菜的家常做法大全

醋溜白菜是一道经典的家常菜，不仅口感酸爽开胃，而且制作简单，食材也容易获取。下面为大家介绍几种白菜的家常做法，希望对您的烹饪之旅有所帮助。

醋溜白菜

醋溜白菜是一道以白菜为主料，搭配醋、油等调料制作而成的美味佳肴。下面是制作醋溜白菜的步骤：

1. 准备材料：新鲜的白菜一颗，醋、盐、糖、蒜末、生抽、香醋各适量。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的块。
3. 将白菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长。
4. 焯水后的白菜捞出控水备用。
5. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末炒香。
6. 加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
7. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的香醋，翻炒均匀。
9. 最后放入焯水后的白菜，迅速翻炒均匀。
10. 出锅前加入适量的醋，提鲜。
11. 装盘并趁热食用。

家常白灼白菜

白灼白菜是一道非常简单的家常菜，清淡爽口，非常适合夏天食用。下面是制作白灼白菜的步骤：

• 准备材料：新鲜的白菜一颗，盐适量。
• 将白菜切成适当大小的块，备用。
• 锅中加入适量的水，烧开后放入适量的盐。
• 将切好的白菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，至白菜变软即可。
• 捞出后沥水，装入盘中即可食用。

白菜炒鸡丝

白菜炒鸡丝是一道非常美味的家常菜，鲜嫩的白菜搭配嫩滑的鸡丝，口感独特。下面是制作白菜炒鸡丝的步骤：

1. 准备材料：新鲜的白菜一颗，鸡胸肉适量，葱姜蒜适量，酱油适量。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的段。
3. 鸡胸肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
5. 加入鸡丝翻炒至变白，加入适量的酱油炒匀。
6. 放入切好的白菜翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味，炒匀后即可装盘。

以上就是白菜的几种家常做法，醋溜白菜、白灼白菜和白菜炒鸡丝，每种做法口味独特，制作简单，供您在家中尝试。希望您能喜欢这些美味佳肴，享受美食带来的快乐！

七、醋溜圆菇做法？

1:将食材，鲜菇大朵的剥撕开来，蒜切末，姜切丝，干辣椒备用

2:起油锅爆香干辣椒，蒜末，姜丝

3:放入菇菇拌炒

4:菇菇拌炒后加入高汤与米酒

等蘑菇煮软放入盐巴与醋调味即可

八、抄醋溜白菜家常做法

抄醋溜白菜是一道非常经典的家常菜，口感酸甜爽脆，给人一种开胃的感觉。制作抄醋溜白菜的做法非常简单，而且所需材料也很常见，是一道不容错过的美味佳肴。

材料：

• 新鲜白菜心 500克
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 蒜瓣 4粒
• 生姜 适量
• 鸡蛋清 1个
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

注意：以上材料可根据个人口味进行适量调整。

步骤：

第一步：将白菜洗净，切成适量大小的片。

第二步：将红椒和黄椒洗净，切成细丝。

第三步：蒜瓣和生姜切成末。

第四步：将鸡蛋清放入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，用于勾芡。

第五步：将锅置于火上，倒入适量食用油，加热至七成热时，将白菜倒入锅中煸炒均匀。

第六步：加入切好的红椒和黄椒丝，继续翻炒。

第七步：加入蒜末和姜末，调入适量盐和白糖，再加入一些醋和生抽，炒匀。

第八步：用水调成淀粉水，慢慢倒入锅中，同时用铲子搅拌均匀，使白菜片均匀裹上淀粉水。

第九步：继续翻炒，直到淀粉煮熟，变得透明发亮。

第十步：最后，淋上一些鸡蛋清淀粉水，迅速翻炒均匀，使白菜片表面呈现出光亮的感觉。

抄醋溜白菜炒制完成，可以装盘享用了。

这道抄醋溜白菜简单易做，口感酸甜爽脆，非常适合夏天食用。白菜中的维生素C含量很高，能够提高免疫力，同时还能够促进胃肠蠕动，帮助消化。醋的作用不仅能起到去腥解腻的作用，还有助于增加食欲，帮助消化吸收。所以，这道菜无论是从口感上还是健康上都是不错的选择。

愿大家都能享受到这道美味的抄醋溜白菜！

九、醋溜白菜家常做法,好吃

醋溜白菜是一道常见而又美味的家常菜。它的做法简单，口感酸甜爽口，深受大家喜爱。

醋溜白菜家常做法

醋溜白菜的做法非常简单，下面给大家介绍一种家常的做法。

材料：

• 新鲜白菜心 500克
• 大葱 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量

做法步骤：

Step 1：将白菜洗净，控水后切成小段；大葱洗净切段；蒜剁成蒜末备用。

Step 2：热锅加入适量的食用油，放入葱段和蒜末炒香。

Step 3：将白菜放入锅中，翻炒均匀，加入料酒焯水，去除菜的涩味。

Step 4：加入适量的食盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

Step 5：待白菜变软后，加入适量的醋，翻炒均匀，使菜的口感更爽脆。

Step 6：将生抽水淀粉调成薄芡，倒入锅中，翻炒均匀。

Step 7：最后，滴入几滴香油，提香增味。

经过以上步骤，一道口感酸甜爽口的醋溜白菜就完成啦！

好吃的秘诀

要做出好吃的醋溜白菜，有几个小窍门需要注意。

1. 选用新鲜的白菜，保证菜叶的嫩度和鲜美。
2. 在翻炒白菜时，火候要掌握好，不可过度炒熟，以保留白菜的脆爽口感。
3. 醋的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢酸一些的口感，可以多加一点醋。
4. 适量的白糖能够平衡醋的酸味，使醋溜白菜更加美味。
5. 最后加入几滴香油，不仅可以提香，还能让醋溜白菜更加诱人。

醋溜白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。白菜中富含维生素C和纤维素，常食用有助于提高免疫力，有益于健康。

总之，醋溜白菜是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是面食，都能感受到它带来的独特风味。快去尝试一下吧，相信你会爱上这道酸甜爽口的美食！

十、东北醋溜白菜的家常做法

东北醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜是东北地区非常经典的一道家常菜。它以其酸爽可口的味道和简单易做的特点，深受人们喜爱。在东北，醋溜白菜常常被用于家庭聚餐和朋友聚会中，成为一道必点的菜品。

原料：

• 白菜：适量
• 食用油：适量
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

步骤：

1. 准备白菜：

   将白菜洗净，切成适当大小的段，放入盆中备用。

2. 处理调料：

   大葱和大蒜切末备用。

3. 炒制白菜：

   在炒锅中加热适量的食用油，放入大葱和大蒜末慢炒出香味。

   然后将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀。

   炒至白菜变软，出水后，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

4. 加入调味：

   将适量的醋倒入锅中，翻炒均匀。

   根据个人喜好，可适量增减醋的用量。

5. 出锅：

   将炒好的醋溜白菜装盘即可。

小贴士：

1. 在炒制白菜过程中，可根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

2. 炒制白菜时火候不要过大，以免糊锅。

3. 如果喜欢辣味，可加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

4. 醋溜白菜适合搭配米饭或者面食食用，口感更佳。