成品狮子头的家常做法？

一、成品狮子头的家常做法？

主要材料

五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。

调味料

花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

烹饪步骤

1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。

2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

二、半成品红烧狮子头家常做法？

主料：猪肉700g、胡萝卜50g、荸荠70g、香菇30g、香肠30g 调料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、面包屑适量、芝麻油适量

1、主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

2、将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。

3、将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。

4、已经做好的肉丸子。

5、锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制。

6、炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。

7、炸到金黄色捞出。

8、上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。

9、炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。

10、将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。

11、成品。

三、成品狮子头做法？

用料

肉糜 500g

盐 2茶匙

葱姜水 1汤匙

糖

生抽 2茶匙

老抽 1/4茶匙

鸡粉 1/4茶匙

麻油 1/2茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

洋葱 100g

马蹄 100g

鸡蛋 1个

生粉 2汤匙

香叶 2片

八角 2个

干辣椒 1根

花雕酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

糖 3汤匙

盐 2茶匙

水 500毫升

做法步骤

1、锅中放入水，放入香叶，八角，干辣椒，桂皮，花雕酒，生抽，老抽，糖，盐，冰糖煮至沸腾转小火至微沸备用。

2、肉糜加入盐用手顺一方向用手紧贴盆壁搅拌上劲。

3、把葱，姜，水放入搅拌机打碎，滤出葱姜水，分三次加入葱姜水顺一方向，边加边搅拌，加入糖，鸡粉，老抽，生抽，麻油，胡椒粉。

4、加入洋葱，马蹄，顺一方向搅拌，加入鸡蛋，生粉，顺一方向搅拌上劲至肉起胶。

5、每个狮子头150克，左右手反复摔打成球形。

6、火力调至大火，煎锅内倒入油，待油温升到170℃，放入狮子头，表面凸起部分，用勺子浇热油，炸至金黄。

7、把炸好的狮子头，放入卤汁锅中。，大火煮沸后转小火，煮至1个小时入味。

8、装盘。

四、半成品狮子头的做法？

1. 肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末， 胡椒粉和盐；

2. 顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末；

3. 用手不停摔打肉馅；

4. 手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑；

5. 烧热锅， 放入适量的油， 将团好的肉丸放入里面去炸；

6. 炸至金黄后捞出即可

五、成品面筋的家常做法？

家庭版面筋做法简单。

面筋，松软劲道，吃凉皮不可缺少的好东西。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，非常健康的食品。

【制作方法】

1.将面粉置于容器中，加水充分拌和，加工成粘性强的面团

2.将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走

3.留在罗里或布内的粘在一起的为湿面筋。

感兴趣的朋友们，晒出你做的面筋，完成此次挑战吧！

六、成品锅巴的家常做法？

原料：剩米饭、鸡蛋、面粉、油、盐、细辣椒粉、花椒粉。

做法步骤：

第1步、中午的剩米饭，用大米和小米一起蒸的。

第2步、鸡蛋和面粉备用。

第3步、鸡蛋磕入米饭中，加盐和五香粉。

第4步、放入适量面粉。

第5步、揉成团醒至三十分钟，多揉几遍。

第6步、醒好后取一块擀开。

第7步、擀薄切方形，用叉子扎孔。

第8步、依次扎好备用。

第9步、锅中入油七成热放入。

第10步、小火炸至金黄色捞出。

第11步、放在厨房纸上控油。

第12步、花椒粉，盐和细辣椒粉拌匀。

第13步、均匀撒入锅巴上。

第14步、香酥可口的锅巴就做好了。

七、成品糍粑的家常做法？

步骤 1

糯米清水洗净

步骤 2

糯米里加入水470克高压锅压8分钟左右。

步骤 3

煮好关火10分钟后开锅，把煮好的糯米饭倒入面包机里选择＂和面程序＂。

步骤 4

搅拌结束取出糍粑按自己喜好团成型即可，手上沾少量油或水就不粘易团了。凉后可煎可炸，也可趁热裹上黄豆面、引子、白糖食用。

八、成品年糕的家常做法？

主料：　　年糕、洋葱、红萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱、甜不辣　　做法：　　

1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段　　

2、洋葱、红萝卜稍微爆香，接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

　　4、继续煮到滚　　

5、接著放入年糕　

　6、一直煮到汤汁收干浓稠为止　

　7、最后加上葱段翻炒均匀起锅

九、狮子头的家常做法？

【食材】五花肉500g，干香菇20g，鸡蛋1个，马蹄（乌芋）40g，香葱、姜末各10g，食盐、胡椒粉、淀粉、料酒适量。

【做法】

1、先把五花肉洗净，去皮，先切换成小块，然后剁成肉末备用

2、马蹄洗净削皮，切成碎末；干香菇泡发焯水，切成碎末；

3、香葱姜片温水泡10分钟，捞出来沥干水，切成碎末。

4、把五花肉放入盆中，加料酒、葱姜末、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀（朝一个方向搅拌！）

5、把香菇、马蹄也放入盆中，搅拌均匀。

6、起锅烧热油，7成热，把肉末挤成橘子大的肉丸，中火炸制表皮金黄捞出。

7、把炸好的狮子头沥干油，放入锅中，加入高汤（排骨汤、鸡汤都可），大火煮沸，转小火煮15分钟。

8、锅中加老抽上色，滴入一滴香油入味，再用小火煮10分钟。

9、淀粉勾芡，倒入锅中，把汤汁淋在狮子头上，收汁即可！狮子头完成

十、狮子头家常做法？

狮子头的家常做法可以分为两种：一种是肉馅混合调料搓成肉球炸，另一种是蒸。肉馅的调制非常关键，要让肉馅软糯入味。具体步骤可以参照下厨房的做法，需要注意的是每个人的口味不同，可以根据个人口味加入马蹄或者胡萝卜等配料，炖的时间也可以自行调整。希望能帮到您。