腌过的豆腐泡家常做法？

一、腌过的豆腐泡家常做法？

1、糯米洗净，加入清水浸泡3小时，沥干水分；

2、猪肉末加入料酒、淀粉、生抽、白胡椒、盐搅拌均匀，腌制10分钟；

3、鲜香菇切丁，洋葱切末，小葱切葱花；

4、咸鸭蛋取出，剥壳，将蛋黄压碎，加入腌制的猪肉末中，加入泡好的糯米、香菇丁、洋葱末拌匀；

5、豆腐泡一边划一道口，将拌好的馅放进去，放入盘中；

6、将做好豆腐泡糯米蛋放入蒸锅、冷水大火蒸煮30分钟；

7、取出撒葱花即可。

二、香椿芽的家常做法？

-材 料-

香椿小把、豆腐一块

盐小量、芝麻油一勺

生抽3勺

-做 法-

1. 洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎；

2. 豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；

3. 倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可；

三、腌过的大鲤鱼的家常做法？

切段后清水洗去盐，热油煎成金黄色，加入姜片葱段和辣椒，酱油醋白糖和一点白酒加水炖三十分钟收汤后加香菜出锅。

四、腌过的咸牛肉的家常做法？

准备食材:咸牛肉，鸡蛋，香菜，油。腌好的咸牛肉可以和鸡蛋一起做着吃。

做法

1、鸡蛋放入碗内打碎。

2、咸牛肉洗净后切成片。

3、热锅放油，油热后用中火煸炒牛肉。

4、炒至牛肉烧干，锅内倒入鸡蛋液，两面煎至焦黄，散出浓香味，煎好装盘撒入香菜末即可以了。

五、腌过的大黄鱼家常做法？

先洗净剁成大块备用，自己剁点猪肉沫放入盘中，在把大黄鱼块放在上面，倒入料酒生姜葱一起上锅蒸二十分钟左右。

六、腌过的小黄鱼家常做法？

用料：黄花鱼 1条，盐 3克，黑胡椒 半茶勺

做法

步骤 1黄花鱼洗净对半剖开，料酒姜片腌制半小时左右，用厨房纸粘干表面水分，不粘锅加油烧热，放入腌好的黄花鱼。

步骤 2煎3分钟左右翻面继续煎，煎好的一面撒上黑胡椒末和盐，再煎3分钟左右。

步骤 3翻面撒上黑胡椒末，再煎1分钟左右就可以了。

七、香椿芽的家常做法酸菜？

香椿芽洗净，放入开水中烫3-4秒，

煮香椿的水放凉，加入食盐，搅拌均匀。（食盐的量要根据芥菜的量和清水的量决定，可以尝试少量多次的加食盐，加完尝一下咸味。腌酸菜，偏咸一点也可以吃。盐少一点，香椿变酸菜的时间就短一点，盐多一点，酸菜保存时间可以长一点，可以说各有利弊。）

取一个干净无油的密封玻璃罐，把香椿放进去玻璃罐中，用手压紧实一点。把放凉的盐水倒进玻璃罐中，盐水要浸没香椿。盖上玻璃盖子，使玻璃罐子密封4-5天即可。

八、香椿芽面条家常做法？

第1步、先来准备花椒酱油，锅中坐底油，油温五成热时加入20粒左右花椒，炸出香味后关火，迅速倒入生抽。

第2步、花椒酱油成品是这样的，平时可以多做一点放冰箱，拌面拌凉菜都很好吃。

第3步、接下来准备碗汁，少许麻酱用温水泻开，加入做好的花椒酱油，以及适量香醋、少许白糖及香油，搅拌均匀后备用。

第4步、香椿整颗放入开水中焯烫几分钟，捞出切成碎末，同时也把黄瓜切丝，备用。

第5步、最后将香椿末、黄瓜丝码在煮好的面条上，倒入适量碗汁，再加少许蒜泥，拌匀即可。

小贴士：

九、香椿芽炖泥鳅家常做法？

用料:泥鳅1500克，香椿芽(喜欢就多点)，盐2勺，豆芽1把，莴笋叶2根，味精1勺，郫县豆瓣酱3勺，花椒面3勺，胡椒粉2勺，辣椒面(开心就好)，藿香1把，香菜4根，干辣椒一把，花椒一把。

做法:

1、春芽儿焯水，切碎。

2、一半春芽儿和切好的香菜、藿香放盆里，留一半春芽儿出锅后用。

3、豆芽去掉根，莴笋切段或者切片待用。

4、买的泥鳅回家还要好好比，一根一根洗干净，用料酒去脏

5、烧油，炒豆芽和莴笋，加点盐。炒好后放步骤2说的那个盆里。

6、洗锅，烧油，炒料。姜片、花椒、干辣椒段、豆瓣接照一斤泥鲜一平勺豆的比倒炒。

7、炒来有点香味放胡椒，炒均匀。

8、加老抽炒两下。

9、加开水加盐。

10、水开后加入泥鳅。

"11、看泥鳅的大小，一般煮15分钟(可以加点味精，也可以不加)。

12、起锅，把刚才留的一半春芽撒面上。

13、加辣椒面、花椒面在面上，烧点油，均匀浇在面上(不要抵着一个地方倒下去，容易胡)。

14、完成。

十、腌过的咸鱼清蒸做法？

主料：

咸鱼5条左右

葱丝5克

姜5克

干辣椒3个

植物油1小勺

料酒1小勺

生抽1小勺

烹饪步骤

步骤1/8

准备食材

步骤2/8

清水侵泡一天，多换几次水。

步骤3/8

用温水再多洗几遍。

步骤4/8

准备调料

步骤5/8

洗净的咸鱼

步骤6/8

放调料，植物油少许，生抽少许，料酒少许，放入蒸锅。

步骤7/8

大火蒸25分钟即可。

最后一步

新鲜出锅，一起享受美味吧！

小贴士

口味偏咸，不宜过多食用。