1.萝卜洗净,去皮,切条,葱切丝,姜切片备用。
2.起锅烧油,葱姜爆香,加入萝卜,翻炒2-3分钟。
3.加入高汤,15-20分钟左右,加入盐,鸡精调味,撒上葱花即可出锅
主料:黄瓜300克,鸡蛋4个
辅料:食盐2克,大蒜3克
做法:
1.黄瓜清洗干净以后,去皮备用
2.挖出黄瓜里面的瓤
3.切成条状,备用
4.清水下锅,加入大蒜
5.鸡蛋打好备用
6.烧开加入打好的鸡蛋
7.煮至蛋黄色即可,出锅前加一点葱花点缀
1.大蒜生姜洗净切碎,蒜苗切碎备用。
2.准备豆条适量
3.锅中烧水加入豆条继续煮。待碎豆条煮软汤汁变浓可以调味,放盐和生抽
4.最后撒上蒜苗叶出锅
有许多不同的豆腐条汤的家常做法,以下是其中一种:豆腐条汤有简单易做,味道鲜美,也比较营养健康。豆腐条汤的主要原料是豆腐条和各种蔬菜,如胡萝卜、番茄等,再加上适量的调味料,相比于其他餐食,容易消化且富含蛋白质和膳食纤维,有助于保持身体健康。豆腐条汤的做法可以根据个人口味和材料的可得性进行变化。通常,需要将豆腐条浸泡在水中,使它们变得更加柔软,并在一些切好的蔬菜(例如胡萝卜和洋葱)上煮熟。在此基础上,可以加入适量的调料(如盐、鸡精、胡椒等)进行最后的炖煮,并加入少量的葱花、香菜等香料以提升口感。
把白面用鲜猪血或鲜鸡血拌匀,擀成或用压面机压成细条,切短蒸熟,拌上清油晒干储存。
做汤的时候,把干血条放入滚水锅里,煮泡5—10分钟,然后放进大油,加上调料佐菜,烧开即可。吃血条汤,一般要泡上白蒸馍,配上凉拌豆芽或粉丝等凉菜,这样、馍香汤热,菜凉味鲜,准保叫人解馋满意。
首先准备两节莲藕切去两头,把莲藕去皮。去皮后把莲藕切成片,再改刀把它切成条。
下面我们准备一个碗,打入两个鸡蛋。在加入几滴白醋,白醋可以去除蛋黄味。搅拌均匀后放在一边备用。
接下来准备一个大一点的碗,加入两勺食用盐,一勺胡椒粉,一勺十三香,倒入温水搅拌化开。这里一定要用温水,这样才能把香味激发出来。
搅匀后加入适量的面粉,面粉可以分多次加入,用筷子把面粉搅拌成糊状。
最后倒入打好的鸡蛋,把面糊和蛋液搅拌均匀。最后再加入五克的食用油,食用油可以让面糊更加光滑,并且炸出来的东西吃起来发脆。
接着倒入切好的藕条拌匀,均匀的裹上面糊备用。
接着起锅烧油。锅中油温烧至五成热,放入筷子迅速起泡就可以了。然后放入裹好面糊的藕丝,藕丝下锅后飘起来这个油温正好。藕丝刚下入锅中时不要动,炸至定型后用筷子翻动几下,把粘连在一起的用筷子给它分开,中火炸三分钟,炸至藕条表面呈金黄色后捞出。锅中油温六成热时把炸好的藕丝放进去复炸一下,这一步能够使藕丝更加酥脆。
炸好后装盘。
起锅放少量油,葱姜蒜爆锅,放入开水,放入炸好的藕条,加盐,生抽调味,煮五分钟就可以。
藕切条裹上蛋清面粉糊油热炸至金黄捞出,水开放藕条,加肉丸煮放盐鸡精
食谱
材料:时蔬,芹菜,潮汕牛肉丸、香菜、葱
调料:油炸过的蒜沫、炸过蒜的油,盐、少量鸡精
汤底:猪骨、或排骨熬出的汤
潮汕汤河粉汤底做法
第一种做法:将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用,熬出骨汤。
第二种做法:在做面时,放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。
潮汕蒜沫的做法
将蒜剁成小颗粒,继而放入油锅炸至金黄即可(20-30秒)即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油,就可以直接用作汤品的调料油用。
潮汕牛肉丸粿条汤的做法
1、拿一小锅盛出汤,煮开
2、汤底中加入蒜沫、油,盐,及少量鸡精
3、继而再放入牛肉丸,煮约20-30多秒
4、河粉用清水煮1-2分钟,再将粿条放入到汤锅,煮约30秒-50秒
5、放入蔬菜,蔬菜煮熟即可。
回答如下:茄条汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品,以下是茄条汤的家常做法:
材料:
1. 茄条 2-3根
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡肉或猪肉适量
4. 盐、胡椒粉、味精适量
5. 水适量
步骤:
1. 将茄条去皮切成小段备用。
2. 鸡肉或猪肉切成小块,放入沸水中焯水备用。
3. 葱姜蒜切成末,锅中放油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 将焯好水的肉放入锅中煸炒至变色。
5. 倒入适量的水,放入茄条煮沸。
6. 加入盐、胡椒粉、味精调味。
7. 煮至茄条软烂,即可出锅。
小贴士:
1. 可以根据个人口味,加入适量的豆腐、冬瓜等配菜。
2. 茄条不要煮太久,否则会变成糊状。
3. 可以加入一些鸡蛋,增加汤的营养美味程度。
首先准备两节莲藕切去两头,把莲藕去皮。去皮后把莲藕切成片,再改刀把它切成条。
下面我们准备一个碗,打入两个鸡蛋。在加入几滴白醋,白醋可以去除蛋黄味。搅拌均匀后放在一边备用。
接下来准备一个大一点的碗,加入两勺食用盐,一勺胡椒粉,一勺十三香,倒入温水搅拌化开。这里一定要用温水,这样才能把香味激发出来。
搅匀后加入适量的面粉,面粉可以分多次加入,用筷子把面粉搅拌成糊状。
最后倒入打好的鸡蛋,把面糊和蛋液搅拌均匀。最后再加入五克的食用油,食用油可以让面糊更加光滑,并且炸出来的东西吃起来发脆。
接着倒入切好的藕条拌匀,均匀的裹上面糊备用。
接着起锅烧油。锅中油温烧至五成热,放入筷子迅速起泡就可以了。然后放入裹好面糊的藕丝,藕丝下锅后飘起来这个油温正好。藕丝刚下入锅中时不要动,炸至定型后用筷子翻动几下,把粘连在一起的用筷子给它分开,中火炸三分钟,炸至藕条表面呈金黄色后捞出。锅中油温六成热时把炸好的藕丝放进去复炸一下,这一步能够使藕丝更加酥脆。
炸好后装盘。
起锅放少量油,葱姜蒜爆锅,放入开水,放入炸好的藕条,加盐,生抽调味,煮五分钟就可以。
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