家常鸡心腌制？

一、家常鸡心腌制？

食材

鸡心适量，葱适量，姜适量，大蒜汁适量，料酒适量，白糖适量

步骤1/将鸡心上切十字刀花。

步骤2/葱姜切成大块。

步骤3/加入大蒜汁，料酒，白糖搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤4/青红辣椒切大块。

步骤5/将腌制好的鸡心加入淀粉。

步骤6/五成油温下入鸡心，30秒后捞出，控油。

步骤7/锅留底油，将青红辣椒炒香，加入孜然面，辣椒面适量。

步骤8/倒入炸好的鸡心翻炒均匀。

步骤9/加入适量白糖调味，出锅装盘完成。

二、辣炒鸡心王刚？

鸡心洗干净切开，然后拿开水烫一下再冲洗干净！也可以锅里煮一下

辣椒切斜刀

姜蒜切一些

起锅热油！小火炒姜蒜

放小米辣小火炒

倒入鸡心大火爆炒顺便倒入料酒！生抽

再放辣椒！大火爆炒！加入盐和味精，翻炒即可

三、炒鸡心家常做法？

食材

鸡心（500g）朝天椒（3个）食盐（适量）

酱油（适量）醋（适量）味精（适量）

葱姜蒜（适量）八角（适量）料酒（适量）

调和油（适量）花椒粉（适量）

白糖（适量）香叶（适量）

步骤1: 鸡心去掉多余的油脂，洗净。

步骤2: 再对半切开。

步骤3: 尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角。

步骤4: 热油锅，放入鸡心翻炒。

步骤5: 放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味。

步骤6: 倒入适量料酒翻炒。放入适量的花椒粉翻炒。再放入酱油上色。

步骤7: 适量的白糖炒匀。

步骤8: 再放入适量的醋继续翻炒。

步骤9: 待鸡心炒熟，放入尖椒继续翻炒。

步骤10: 尖椒炒至断生，放入适量盐炒匀。

步骤11: 最后放入味精炒匀即可完成。

四、炖鸡心家常做法？

炖鸡心把鸡心焯水去血水在入凉水加调味料炖煮鸡心。

五、鸡心菜家常做法？

孜然炒鸡心1 用料鸡心500克 青红椒各1个 洋葱半个芝麻 孜然粉 辣椒面 盐 味精料酒 胡椒粉 香葱段 色拉油2 做法把买回来的鸡心，用温水泡化开切成两瓣，再用水泡干净鸡心里的淤血。沥干水分放入盆中，放入少许盐 料酒腌制10分钟。青红椒和洋葱切成丁状备用开火锅中加水，放入腌制好的鸡心，水开后撇去浮沫，焯水3分钟左右捞出沥干水分。洗干净锅后放入2勺色拉油，倒入鸡心煸炒到水干后，加入孜然粉2勺 辣椒面1勺 盐1勺 味道1勺 胡椒粉1勺，煸炒入味后，再加入切好的辅料开中火翻炒几下，撒入芝麻和香葱段，就可以出锅装盘了。

2.

酸辣鸡心

用料鸡心500克 青红椒各1个小米辣少许 盐 鸡精 白糖胡椒粉 白醋 料酒 生抽 蚝油葱姜蒜 生粉 色拉油

做法鸡心泡软后切成两瓣，放入水中泡洗干净淤血，放入盆中加入少许盐 胡椒粉 料酒腌制10分钟。青红椒切成小丁备用。开火锅中加入凉水，倒入腌制好的鸡心，水开后撇去浮沫，焯水3分钟左右捞出沥干水分。洗干净锅加入1勺色拉油，放入葱姜蒜 蚝油煸炒一下，倒入鸡心煸炒出水分烹入1勺料酒，加入2小勺清水 小米辣几粒 盐1勺 鸡精1勺 白醋半勺 生抽半勺 白糖少许，边煮边翻炒锅，然后再放入切好的辅料，当汤汁变少时，用少许水淀粉勾薄芡，再淋入少许料油就可以出锅装盘了。

六、香辣鸡心怎么腌制方法？

1.

鸡心洗净后从中间切开，再次冲洗后，沥干水分，用料酒腌制20分钟。

2.

将腌好的鸡心沥干并撒上玉米淀粉拌匀

3.

油锅烧热，中国炸鸡心，表皮金黄后捞出沥油。油锅转大火，复炸鸡心至表皮酥脆。

4.

洋葱切末，大蒜一部分切沫一部分拍扁

5.

另起一口锅，加少量油，油热后小火煸炒干辣椒、花椒和刚才压扁的蒜

6.

煸出香味后加入鸡心，大火爆炒几秒，加入洋葱末，香辣脆，和椒盐

7.

最后加入蒜末，家里有面包糠的可以加少量面包糠，翻炒几下出锅～

七、鸡心眼的家常做法？

所需材料：鸡心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、

具体做法步骤：

1.用刀切除鸡心上多余的油脂和血管，把鸡心用刀在鸡心顶部切十字花刀，或者厨房剪，剪十字花刀，然后再鸡心内的血块洗净，把鸡心捞出，沥净水分待用。鸡心内含污血、须漂洗后才可使用，这样做出的鸡心吃着不腥。

2.把尖椒去蒂去籽切成块，洋葱切成块，干辣椒剪成两半，姜切丝，大蒜切片。

3.锅内加入水，加入半勺料酒，冷水下入鸡心焯水，水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，将鸡心捞出，放在温水中洗净，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入姜丝和蒜片，干辣椒段，爆香。

5.下入洋葱块和尖椒块，大火翻炒至尖椒颜色变深绿。

6.下入鸡心大火翻炒1分钟左右，淋入生抽、料酒、蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：把鸡心切十字刀，这样方便去除鸡心内包裹的血块，这样鸡心吃着不腥，而且烹饪时能够均匀受热，避免出现内外生熟不一的现象。鸡心焯水要冷水下锅，能把鸡心的血沫去除干净，炒制鸡心时，要大火快炒。

八、如何制作家常鸡心？

炸鸡心是一道美味的家常菜，以鸡心为主要食材，搭配面糊和简单的调味料制作而成，成菜口感鲜嫩，香辣下饭。

1.准备好鸡心和葱姜。

2.切姜、葱备用。

3.将鸡心中放入料酒、盐、生抽、葱、姜、五香粉搅匀，腌制30分钟。

4.将鸡蛋、面粉、淀粉、水放在碗中搅匀。

5.将鸡心裹上面糊。

6.锅中放油烧热，放入鸡心炸熟。炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。

7.将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。

8.成品图。

九、炒鸡心的做法，炒鸡心怎么做好吃，炒鸡心的家常？

原料：鸡心、尖椒、油、蚝油、糖、老抽、盐、葱、五香粉。

做法步骤：

第1步、鸡心洗净对半剪开，清洗干净。

第2步、冷水下锅焯水备用加入适量料酒。

第3步、焯过水之后攥干水分备用。

第4步、青椒切滚刀块，红椒切段所有食材备用。

第5步、锅中热油加入红椒丝爆出香味加鸡心。

第6步、加适量蚝油盐五香粉。

第7步、炒制一会把尖椒放入。

第8步、加一点白糖老抽提色。

第9步、翻炒均匀出锅了。

十、辣炒鸡心的做法是什么？

辣炒鸡心的做法：

所需材料：鸡心300g、小辣椒2颗、葱花少许、食用油适量、酱油适量、食盐适量、白糖少许

1、将所需材料准备齐全：鸡心用热水焯一下；青椒洗净。

2、将青椒和鸡心切成小块。

3、锅中热油。

4、将鸡心和青椒倒入锅中。

5、在锅中加入适量的生抽和白糖，翻炒均匀后，加入适量的食盐。

6、翻炒均匀后，即可出锅。