怪味豆家常做法？

一、怪味豆家常做法？

材料

蚕豆400克，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白砂糖，熟芝麻，盐，植物油各适量

做法

1、蚕豆淘净去皮，用温水浸泡2小时

2、锅中倒入适量冷水，放入蚕豆、盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净沥干

3、炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油

4、原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至熔化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火

5、放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅

二、做什么饭简单又好吃家常饭

对于许多人来说，每天都为家人做饭是一项重要的任务。但是，这个任务并不总是容易完成的。想要做出既简单又好吃的家常饭，有时候是一项挑战。今天，我将和大家分享一些简单又好吃的家常饭做法，希望能够帮助大家解决这个问题。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的做法简单而美味。首先，将鸡胸肉切成丁状，然后用盐，生抽，料酒腌制一段时间。接下来，将葱姜蒜切碎备用。将锅加热，加入适量油后，放入葱姜蒜爆炒片刻。接着，加入鸡丁翻炒至变色。最后，加入花生米，翻炒均匀即可出锅。这道菜可以搭配米饭食用，非常美味。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道有着浓郁川菜风味的家常菜。制作方法简单易学。首先，将豆腐切成小块，用热水焯水备用。接着，锅中加热适量油，放入豆瓣酱和辣椒粉炒香。然后，加入葱姜蒜炒香，再加入肉末炒熟。最后，将豆腐和适量的水加入锅中，煮至汤汁收干，撒上葱花即可。这道菜口感麻辣，豆腐嫩滑，非常美味可口。

3. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道经典的川菜，酸辣可口。制作起来非常简单。首先，将白菜切成丝，洗净备用。然后，将锅中加热适量油，放入蒜末和干红辣椒炒香。接着，加入白菜翻炒均匀，同时加入适量盐和醋调味。最后，加入适量的水，煮至汤汁收干即可出锅。这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。

4. 酱爆茄子

酱爆茄子是一道非常下饭的家常菜。制作起来简单快捷。首先，将茄子切成段，用盐水浸泡片刻，沥干备用。接着，将锅中加热适量油，放入茄子炒至金黄色。然后，加入蒜末，豆瓣酱炒香。最后，加入适量的水烧开，再加入酱油、糖和淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感软糯，酱香浓郁，非常美味。

5. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道兼具酸辣和咸鲜口味的川菜。制作起来也非常简单。首先，将猪肉切成丝状，用盐和料酒腌制片刻。接着，将蒜末，姜末和泡辣椒切碎备用。将锅加热，加入适量油后，放入蒜姜末炒香。然后，加入猪肉翻炒至变色。最后，加入适量的水和调料，煮至汤汁收干即可出锅。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。

总结

以上所介绍的这些家常饭做法，无论是宫保鸡丁、麻婆豆腐、醋溜白菜、酱爆茄子还是鱼香肉丝，都是非常简单又好吃的菜品。在繁忙的生活中，我们可以通过简单的操作，做出美味可口的家常饭，让自己和家人都感到满足和幸福。

三、好吃的家常饭

精彩好吃的家常饭品味生活

无论在繁忙的现代社会还是在多变的时代背景中，我们都不能忽视那种温馨和家的感觉。其中，好吃的家常饭无疑是给我们带来家的味道和回忆的特殊存在。

好吃的家常饭不仅让我们享受美食的愉悦，更让我们感受到家人的关怀和温暖。它凝聚了家的力量，承载着家庭的情感。无论是在平凡的周末，还是在重要的节日，好吃的家常饭总是让人怀念和期待的。

家常饭的意义

好吃的家常饭对人们来说意义重大。首先，它代表了美食的纯粹和真实。家常饭的制作过程并不复杂，通常使用的是我们熟悉和喜爱的食材，烹饪方法也相对简单。但正是这种简单，让我们真切地感受到食物的原汁原味，它没有经过过多的加工和调味，让我们能够品味到最真实的味道。

其次，好吃的家常饭是家庭成员之间沟通和交流的纽带。在一个繁忙的家庭中，大家可能因为工作、学习等忙碌的生活而很少有时间坐在一起。而好吃的家常饭就是一个让家庭成员团聚的理由。每个人都可以一起参与准备食材、烹饪餐点的过程，共同分享美食的喜悦，增进彼此之间的感情。

此外，好吃的家常饭也是传承和延续家庭美食传统的重要方式。家庭中的烹饪技巧和秘方常常代代相传，在制作家常饭的过程中，无论是母亲、祖母还是其他长辈，他们都会传授自己的经验和心得。这使得家常饭不仅仅是一道美食，更是家族文化的符号和象征。

制作好吃的家常饭的技巧

虽然好吃的家常饭看似简单，但是要想让它更加美味，也需要一些技巧和细节。

首先，选择新鲜的食材非常重要。新鲜的食材能够保持原有的营养成分和口感，让家常饭更加美味可口。在购买食材时，尽量选择当地季节性的食材，这样不仅能保证其新鲜程度，还能更好地支持当地的农业和农民。

其次，烹饪技巧也很关键。比如，掌握好火候和时间的掌控，是做好家常饭的关键。不同的食材和菜肴需要不同的处理方式，想要做出美味的家常饭，需要对食材和烹饪方法有一定的了解。此外，合理的调味也是关键之一。适量的盐、糖、调味料等能够提升食材的味道，让家常饭更加美味可口。

经典好吃的家常饭推荐

下面给大家推荐几道经典好吃的家常饭，希望能够给大家的饮食生活带来一点灵感。

• 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，配以花生米、辣椒等调料炒制而成。宫保鸡丁是一道经典的川菜，因其香辣可口而受到广大吃货的喜爱。
• 鱼香肉丝：将猪肉切丝，搭配蒜苗、豆瓣酱等调料炒制而成。鱼香肉丝是一道具有浓郁四川口味的家常菜，酸甜可口，鲜嫩多汁。
• 红烧肉：将猪肉切块，配以酱油、糖等调料烧制而成。红烧肉是中国传统的经典美食之一，它的色香味俱佳，入口即化。
• 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，与番茄一起翻炒而成。番茄炒蛋是一道简单却美味的家常菜，酸甜可口，色香味俱佳。
• 麻婆豆腐：将豆腐切块，配以豆瓣酱、辣椒等调料烹制而成。麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，口感麻辣，回味无穷。

以上只是其中的一部分，好吃的家常饭数不胜数，每个家庭都有自己的经典之作。希望大家在繁忙的生活中，不忘坐下来品味一份美食的温暖和家的情感。

好吃的家常饭不仅给我们带来了美食的享受，更连接了家人之间的情感纽带。它承载着我们对家的思念和渴望，是平凡生活中闪耀的一道光。愿每个人都能拥有快乐温馨的家庭，享受好吃的家常饭带来的幸福。

四、家常甜饭怎么做好吃，家常甜饭的家常做法？

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

五、晚上吃啥饭家常饭？

晚饭在老家都是问:“喝汤没？”一般都是馍菜汤，老家晚饭比较简单，炒个菜，喝个汤，比较舒服。在农村，玉米碜，米汤，面汤比较受欢迎。

六、东北家常咖喱饭饭做法？

1、将20克生姜切片，大蒜20克切片，大葱20克切片，西兰花200克切成小块，土豆一个切成菱形丁，洋葱100克切成菱形丁，青椒200克去除辣椒丁切成菱形丁，胡萝卜半根切成丁，辣椒切成段，咖喱3块

2、鸡腿焯冷水，西兰花沸水断生，鸡腿炸至微黄，煎至金黄，一锅配料爆香，放入鸡块，土豆，洋葱，胡萝卜，翻炒，加入白胡椒粉5克，黑胡椒5克。椒盐5克，加入2/3水量，大火煮五分钟，放入咖喱块，搅拌至咖喱块融化，放入青椒，盐三克，文火煮三分钟，收汁出锅即可

七、面筋饭家常做法？

面筋饭做法：用料：干面筋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米50克、盐3克、香醋5克、生抽5克、辣油4克。

1、面筋泡水里十分钟。黄瓜、胡萝卜切丝。

2、面筋捞出控干，放碗里。

3、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、花生米搅拌均匀即可。

八、窝窝饭家常做法？

和好面，搓成细条，切成丁后，用筷子一个个加工成窝窝面备用。

西红柿、白菜、土豆切丁。

猪肉切丁。

豆腐、大葱、土豆、香菜、菠菜、蒜苗、韭菜切丁。

油入锅烧开，加入葱花爆香。

加入肉丁翻炒

九、拌饭家常做法？

主料

米饭200g

辅料

鸡蛋1个

黄瓜半个

胡萝卜半个

青椒1个

火腿肠1个

绿豆芽少量

韩式辣酱适量

调料

鸡精适量

盐适量

香油适量

熟芝麻适量

拌饭的做法步骤

1.准备食材。豆芽少量，过水抄了备用。

2.胡萝卜，青椒，黄瓜，火腿肠.分别切丝备用。

3.其中胡萝卜丝过水抄一下。

4.煮的米饭放在碗底，撒上熟芝麻。

5.韩式辣酱。

6.把切好的丝分别铺在米饭上，加上煎好的鸡蛋。

7.放上辣椒酱，各种调料。搅拌均匀即可。

十、鱼肉饭家常做法？

1.锅里油加热到大约70-80度时（手心感觉有点发烫，如果掌握不好最好买一个食品温度计）放入肉丝滑散，中火炒至颜色发白，盛出待用

2.锅里留少许底油，放一勺郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油

3.小火炒出红油，大火容易焦

4.放入葱姜蒜炒香

5.放入炸熟的肉丝翻炒均匀

6.加入木耳炒匀

7.加入胡萝卜丝炒匀

8.白糖，醋，生抽 ，盐， ，水调成汁倒进锅里

9.汤汁烧开后大火翻炒均匀，出锅淋点香油就好了

10.炒好的鱼香肉丝浇在米饭上就好了