可乐鱼的家常做法步骤？

一、可乐鱼的家常做法步骤？

步骤1

鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦，然后加热锅，锅热后倒入油，油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火，等待约10分鱼肉温度降低后，给鱼翻个身，再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用

步骤2

锅里留少许底油，炒姜片、葱段和辣椒

步骤3

放入鱼后，倒酱油上色

步骤4

然后倒入大约一水杯料酒

步骤5

倒入可乐，水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味，然后用中小火炖约15分钟，再中大火收汁约5分钟

二、可乐酸菜鱼的家常做法？

鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。把鱼肢解好。鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。

鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。

一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。

洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

酸菜切丝焯水备用。

辣椒切圈和花椒一起。

鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。

锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。

把汤中料都捞出来铺在碗底。

再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。

过滤鱼汤倒碗中。

锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。

注意观察别熬过火了。花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。

.油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

三、可乐水煮鱼的家常做法？

可以原料：黄鱼，可乐配料：姜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐1，鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦，然后加热锅，锅热后倒入油，油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火，等待约10分鱼肉温度降低后，给鱼翻个身，再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用。2，锅里留少许底油，炒姜片、葱段和辣椒。3，放入鱼后，倒酱油上色4，然后倒入大约一水杯料酒5，倒入可乐，水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味，然后用中小火炖约15分钟，再中大火收汁约5分钟即可

四、可乐菜家常做法？

可乐菜是一道家常菜，制作方法简单。首先，将适量的猪肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

然后将青椒、红椒切成小块备用。

接下来，锅中倒入适量的油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。

再用同一锅热油，放入青椒和红椒煸炒至变色，加入适量的可乐，烧开后放入猪肉片翻炒均匀，再加入适量的盐、味精、鸡精调味即可。这样做出来的可乐菜色香味俱全，口感鲜美。

五、可乐菜谱家常做法？

可乐菜谱有很多种做法，其中比较经典的是可乐烤肉和可乐鸡翅。家常做法如下：

可乐烤肉：将猪肉切成均匀的小块，用盐、辣椒粉、孜然等调料腌制30分钟，然后用烤盘铺上锡纸，把肉块摆放在烤盘上，倒入适量的可乐，放入烤箱中以200度左右烤20-25分钟，取出后即可享用。

可乐鸡翅：将鸡翅切成段，腌制20分钟，然后在锅中用低温慢炸，直到表面呈金黄色，再加入适量的可乐翻炒均匀，再加入适量的生抽、老抽和姜丝，炒至鸡翅入味即可出锅。

以上两种做法都非常简单易做，家常美食你也可以试着向这个方向深耕。

六、可乐鸭蛋家常做法？

将鸭蛋洗干净

步骤2

然后放进锅里煮沸，闷五分钟

步骤3

再剥去蛋壳

步骤4

在蛋白上划上三四道竖的口子

步骤5

将蛋放进锅里

步骤6

加入可乐

步骤7

再加入适量的老抽

步骤8

加入香料

步骤9

再加入一大碗的清水煮十五分钟

步骤10

再加入一大碗的清水煮十五分钟

烹饪技巧

注：可乐比较甜了，故不能加糖

七、可乐炖肉家常做法？

将肉焯水再炒香，再倒入可乐一起炖就可以了。

八、可乐面的家常做法？

可乐面，是一道家常的传统面食，在我国的北方地区非常流行。它以其独特的味道和简单的制作过程而受到人们的喜爱。下面我将介绍一种简单的家常可乐面的做法。

首先，准备食材。我们需要面粉、食用油、盐、可乐和配菜。常用的配菜有豆芽、胡萝卜丝、青菜等，你也可以根据自己的喜好选择配菜。

接下来，制作面团。将面粉、盐和适量的水混合，搅拌均匀，然后揉成面团。注意，面团的硬度要适中，不要太软或太硬。

然后，擀面皮。将面团放在台面上，用擀面杖将其擀成薄薄的面皮。可以根据个人口味调整面皮的大小和厚度。

接着，烹饪可乐面。将擀好的面皮切成条状，放入开水锅中煮熟。煮好的面条捞出沥水备用。

最后，炒配菜和调味料。热锅倒入食用油，加入配菜，翻炒几分钟至熟。然后加入适量的可乐和盐，煮开。将煮好的面条放入炒锅中，煮沸至汤汁浓稠即可关火。

这样，一道美味的家常可乐面就制作完成了。你可以根据个人口味加入适量的辣椒油、酱油等调料，增加风味。它的口感韧劲十足，汤汁酸甜可口，同时搭配的配菜也可以增加营养。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，这道可乐面都能给你带来美味和满足。快来自己动手试试吧！

九、可乐鸡家常做法？

【原材料】：鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。

【制作步骤】：

1：准备一下需要用到的食材，准备一个小碗，放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。

2：下面我们把鸡处理一下，把鸡爪指甲剁掉，把鸡腿塞到肚子里，把整只鸡都团好，用牙签在鸡肉上戳几个小孔，这样方便鸡肉更入味。

3：在锅里倒上水，把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开，要不断的把鸡肉翻面，让整只鸡都均匀的受热，水开后再煮5分钟，把上面的白沫都撇掉，把鸡肉捞出来放在凉水里，快速降温。

4：在锅里倒上食用油，开小火把油加热，油温加热的过程中，我们往鸡肉上面抹上一层生抽，一定要涂抹均匀，等到油温5成热的时候，把鸡肉放进去炸一下，要不断的用热油浇露出油面的部分，大约炸5分钟左右，鸡肉就会变成金黄色出锅即可，出锅后放在凉水里降温。

5：在锅里倒上少量的植物油，把准备好的大料放进去，再加上一勺豆瓣酱、蚝油搅拌均匀，炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，开大火把水烧开。

6：把鸡肉放在高压锅里面，把煮开的汤汁倒进去，盖上盖子煮15分钟，时间到了把鸡肉取出来放在盘子里，把锅里汤汁倒在鸡肉上面就可以了。

十、可乐猪排家常做法？

原料：猪小排 (500克)

步骤：1.猪排切成块，多用清水洗几遍

2.锅中烧开水将排骨过掉血水备用

3.准备好配料

4.将排骨放入砂锅，摆好各种配料

5.倒入生抽老抽料酒，再倒入可乐以没过猪排为宜

6.小火焖制五十分钟后改为大火收汁，撒上葱花

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。　猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。