详细制作方法
油皮：面粉250克，温水180毫升，盐2克，植物油20克。
油酥：面粉100克，熟油60克。
糖馅：白糖80克，面粉30克，油少许。
步骤方法：
1、先做油皮。把面粉放入盆里，加入少许盐，放盐使面更有弹性。
2、把温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水的温度大约40~50度，在面絮里倒入适量熟油。
3、揉成光滑的面团，面一定要揉光，盖上保鲜膜饧1个小时以上。
4、接下来做油酥，把面粉放入碗里，再把熬好的熟油浇在面粉里，搅拌成面疙瘩状。
5、把和好的油酥放面板上，用手掌推搓成面团，然后团圆。
6、碗里放入白糖，加入面粉，再淋少许熟油，把糖酥馅搅拌均匀备用。
7、把油皮取出放面板上，不要揉面了，直接擀成中间后边上薄的大圆饼，把油酥压成饼状放在面皮上面。
8、把油酥包裹再面皮里面。
9、擀成长方形面饼，厚度1厘米左右，从一头沿着一个方向卷起，卷成长条状。
10、把卷好的面条用手揪成面剂子，两头捏紧，防止漏油酥，压扁里面包上白糖馅收口，擀成牛舌状，表面抹上少许水，撒点芝麻。
11、把擀好的生坯放烤盘里，放预热的烤箱里饧半个小时，烤箱180度上下火烤20分钟，两面金黄即可。
所需食材：豆沙馅216克 中筋面粉250克 细砂糖15克 干酵母3克 温水150克 中筋面粉135克（油酥）花生油68克（油酥）
制作步骤：
1.在面粉中加入细砂糖和酵母，倒入温水用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的软面团覆盖保鲜膜进行发酵。
2.将油酥所用的135克面粉放到碗中，68克花生油浇至高温状态倒在面粉里，搅拌均匀晾凉，油酥就做好了。
3.将油酥分成均匀的6等份，豆沙馅分成12份，分别滚圆备用。
4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指蘸干面粉在面团中间戳一下再拔出，不回缩就基本发酵到位了
5.操作台上撒干面粉防粘，取出面团揉匀排气，再切割成均匀的6个面剂子。
6.将面剂子揉匀按压成饼状，包入油酥面团然后像包包子一样收口封严。
7.再将收口朝下按扁，用擀面杖擀成长方形的薄面片。
8.把面片的两侧分别向中间对折，再次擀成长方形的面片。
9.由上至下卷起面片，可以稍微卷紧一些。
10.从中间一切为二，切面的位置朝上用掌根按扁。
11.擀成饼皮状翻面，在中间放一个豆沙球同样收口封严。
12.收口朝下轻轻按成饼状，其余面团也按照以上步骤操作完成。
13.锅中刷一层食用油，将饼胚依次排放进锅中。
14.开小火将油酥饼反复烙至两面呈金黄色。出锅即可。
1.
食材:面粉 200克 、温开水 120克 、干酵母 3克 、纯芝麻酱 60克 、香油 10克 、熟白芝麻 30克 、盐 2克 、砂糖 3克 、五香粉 5克 、椒盐粉 5克 、蜂蜜 20克
做法：准备好需要的各类食材，把3克干酵母放入50克温水里，静置化开。
2.
面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团，常温下静置20分钟。
3.
纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。
4.
松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。
5.
把混合好的麻酱馅料倒在擀成薄片的面上，用刮板抹平。
6.
从面片的一头开始卷，一边卷一边拉伸面片，要尽可能的薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。
7.
卷好后，两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
8.
盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。
9.
松弛好的面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。
10.
用10克芝麻酱放入5克白糖，再用5克香油搅拌好，刷在表面，这样味道更香。
11.
然后把圆饼倒扣在芝麻堆里压一下，使得圆饼表面沾满白芝麻。
12.
做好的烧饼用电饼铛，4-5分钟即可。
13.
成品出锅
加入300克的面粉，打入两个鸡蛋，3克酵母，3克白糖促进发酵，倒入60克温水搅拌。
面团搅拌成絮状，揉成光滑不粘手的面团，裹上一次性保鲜膜。
面团放入室内，正常发酵或者温水发酵，发酵至两倍大小。
碗内加入80克面粉，60克白糖，50克玉米油，筷子搅拌均匀，搅拌成油酥。
发酵一小时以后，面团去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉成长方形大饼。
面饼倒入自制糖酥，涂抹均匀，撒上少许玉米面粉。
面饼从底部卷起，卷成长条状，切成八个小面团。
面饼撒上面粉，擀成正方形面饼，四面叠起成小方块。
烧饼放入案板，全部叠好以后，取出第一个面团，擀杖擀一擀。
擀成长方形牛舌状，烧饼对折三下，成长方形烙饼。
烧饼放入烤盘，留出一点空隙，刷上玉米油，撒上一层熟芝麻，松弛十分钟。
烤箱提前预热一下，上火210度，下火190度烤十五分钟。
烧饼烤十五分钟以后，两面成金黄色，装盘出锅。
加入300克的面粉，打入两个鸡蛋，3克酵母，3克白糖促进发酵，倒入60克温水搅拌。
面团搅拌成絮状，揉成光滑不粘手的面团，裹上一次性保鲜膜。
面团放入室内，正常发酵或者温水发酵，发酵至两倍大小。
碗内加入80克面粉，60克白糖，50克玉米油，筷子搅拌均匀，搅拌成油酥。
发酵一小时以后，面团去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉成长方形大饼。
面饼倒入自制糖酥，涂抹均匀，撒上少许玉米面粉。
面饼从底部卷起，卷成长条状，切成八个小面团。
面饼撒上面粉，擀成正方形面饼，四面叠起成小方块。
烧饼放入案板，全部叠好以后，取出第一个面团，擀杖擀一擀。
擀成长方形牛舌状，烧饼对折三下，成长方形烙饼。
烧饼放入烤盘，留出一点空隙，刷上玉米油，撒上一层熟芝麻，松弛十分钟。
烤箱提前预热一下，上火210度，下火190度烤十五分钟。
烧饼烤十五分钟以后，两面成金黄色，装盘出锅。
面粉500克、酵母少许、糖两勺、盐一勺、食用油300克、面粉200克。
油酥烧饼制作方法：
1、首先，将锅烧热倒油。待油八分热后关火，将面粉均匀撒到油里面，用筷子搅匀，油酥成浆糊状放凉即可。
2、加入酵母正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬。
3、不用等面充分发酵，醒20分钟即可。把发面擀成大饼状，均匀的撒盐，然后均匀的摸上油酥。
4、把面卷起切段，将切口一面冲上按下。然后擀成长方形，把长方形三折，然后再擀开，再三折，此时为火烧最终形状。
5、微波炉放烘培纸，把火烧放入微波炉，盖布醒发一小时。再将微波炉预热200度，烘烤25分钟即可。
糖烧饼是一种传统的中式糕点,通常由面粉、糖、水和其他配料制成。以下是糖烧饼的家常做法:
材料:
-面粉2杯
-水1杯
-糖2汤匙
-油2汤匙
-盐适量
步骤:
1.将面粉和盐混合在一起,加入水搅拌成面团。
2.将面团揉成柔软的面团,揉约10分钟,直到面团光滑有弹性。
3.将面团分成大小相等的小球,每只球搓成圆形。
4.在一个平底锅中,热油,将每个小球在锅中煎炒至表面微黄。
5.在糖中加入水,搅拌至糖溶解。
6.将平底锅中的烧饼移到锅边,倒入糖浆,待糖浆开始凝固时,将烧饼移到糖浆上。
7.继续煎炒糖浆和烧饼,直到烧饼表面变成金黄色。
8.将烧饼取出,即可食用。
糖烧饼可以搭配各种酱料和配料,例如豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等。它们也可以作为早餐或下午茶点心食用。
食材用料
油皮：中筋面粉200克，猪油80克，糖粉30克，热水80毫升
油酥：低筋面粉150克，猪油75克
辅料：咸蛋黄16个，红豆沙400克，生鸡蛋黄两个，黑芝麻少量
做法步骤：
1. 准备材料，自己熬的猪油，干净卫生，经济实惠。红豆沙买的现成的，自己熬的粘手不太好包，买这种油性红豆沙非常好操作，而且味道又好。
2. 咸蛋黄买的香山的，比红太阳的蛋黄大。
3. 咸蛋黄解冻后用玉米油泡，密封放入冰箱冷藏一个小时以上，这样可以让蛋黄没那么干，烤的时候不会裂开。
4. 泡过油的蛋黄用烤箱烤至八分熟，烤箱180度预热后烤8分钟，然后取出晾凉备用。
5. 和油皮，如果有厨师机可以把配料全部倒入搅拌出膜。
6. 我是手动和的面，80克猪油加入80毫升热水（80度左右的热水），用打蛋器搅匀。
7. 搅好后的猪油融液倒入面粉里，缓慢倒入，边倒边用筷子搅拌面粉，直到看不见干粉，面粉成絮状，用手揉成光滑有弹性的面团盖上保鲜膜静置松驰30分钟。
8. 和油酥，低粉和猪油混合，用刮刀搅拌。记住无论用量如何增减，低粉和猪油的配比永远是2:1。
9. 搅拌至无干粉后再用手揉成团，手温会软化猪油，可以更好的让面粉和猪油混合，记得戴上一次性手套，揉好后同样盖上保鲜膜静置松驰30分钟。
10. 油皮和油酥松驰的时间正好把晾凉的咸蛋黄用豆沙包好，我买的油性豆沙，很好包不粘手，豆沙先分为25克一个的16份，搓圆压扁把蛋黄像包豆包一样的包住，然后再搓圆就可以了。都包好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室里，冷藏过的馅会结实一些更好包。
11. 油皮和油酥也松驰好了，可以把油皮面团再揉一揉，静置后更易揉出手套膜，不出膜也没关系，面团柔软易操作就可以。把两种面团都分成16份，油皮25克一个，油酥13克一个，如果天热感觉油酥很粘手不好分，可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿，10分钟左右就可以，拿出来分好搓圆备用。
12. 油皮搓圆在手上压扁，取一个油酥包里，用虎口往上挼，然后收口包住。
13. 全部包好油酥后盖上保鲜膜静置20分钟
14. 松驰好后取一个面团收口朝上用手轻轻压扁，然后用擀面杖从中间往上往下各擀一次成牛舌状，不要来回擀，第一次也不用擀太长，
15. 从下往上卷起
16. 收口朝上
17. 然后盖上保鲜膜静置20分钟，记得每一次操作都按顺序从第一个开始，这样所有面团松驰时间就会是一样的。
18. 松驰后第二次擀卷，把卷竖起来还是从中间往上往下各擀一次。
19. 擀成长条状
20. 然后从上往下卷起
21. 卷成这样的小卷
22. 继续盖上保鲜膜静置20分钟
23. 取一个小卷用拇指从中间压扁
24. 然后把两边往中间捏
25. 用手轻轻压扁
26. 用擀面杖从中间开始分别向上下左右各擀一次，动作要轻柔，不要用力来回擀会破酥的。
27. 取一个豆沙蛋黄馅放在皮子中间
28. 倒扣后右手托着豆沙球转圈，左手用虎口往下挼，这样皮和馅会更贴合。
29. 然后再翻转过来继续用左手虎口往上挼
30. 边挼边用右手转圈，最后用虎口捏紧收口。
31. 自己吃别浪费，收口处压扁粘在底部。
32. 在案板上再搓圆整型，收口朝下。
33. 烤盘上铺上锡纸或油纸，包好的蛋黄酥盖上保鲜膜最后静置30分钟，这样是为了让油酥皮可以松弛有延展性，烘烤的时候不会爆开，另外一个是让冷藏过的馅料恢复室温，否则热胀冷缩同样很容易爆开。
34. 鸡蛋分离出蛋黄，用油刷抹在蛋黄酥上，烤箱预热180度后先烤10分钟。
35. 10分钟后取出再刷层蛋黄液，然后撒上黑芝麻再烤20分钟。如果嫌麻烦，可以只刷一次蛋液，刷两次就是颜色更漂亮一些。
36. 出炉啦，满屋子香气。
用料：肥肉一斤、鸡蛋三个、干淀粉一斤、菜籽油三斤、红糖半斤、熟芝麻适量。
全肥肉，切粗丁，淀粉加鸡蛋，不要一点水，调成浓稠的糊状，加入肉丁；油烧大热，关成小火，肉丁一个一个放入，炸至金黄；滤油出来，放入淀粉蛋液碗里，和匀，保证每个都沾满，再一个个的放入，用小火；再滤出来，加入淀粉蛋液碗中，让每一块再次裹上淀粉蛋液；这是第三次炸制了，记得小火慢慢炸，金黄了，滤起来，其实现在吃都很酥脆了，只是没有甜味；锅留底油，小火，加入切碎的红糖，小火熬制，不断搅拌；关火，加入炸好的酥脆，不断的拌匀，加一勺左右刚才的热油；不断拌匀，撒熟芝麻，拌匀，不断的铲，用电风扇吹冷，要不会沾连到一块的；冷却过后就可以食用了。
原料：
豆腐皮一张、盐2克、海苔碎适量。
做法步骤：
1. 碗中放入少许盐，将豆腐皮放入盐水中浸泡30分钟。这一步是关键，好多人做不成功是忽略了这一步。
2. 接着将浸泡好的豆腐皮取出来，用厨房纸巾将表面的水分吸干。然后将豆腐皮切成小方块儿。
3. 一片一片将豆腐皮平铺在烤网上。
4. ACA空气炸烤箱选择空气炸功能，190度提前预热5分钟。
5. 接着将烤网放入烤箱中层，190度热风空气炸三分钟左右。
6. 出炉后，扁扁的豆腐皮就像吹气球一样变成一个个小胖子。夏天天气潮，容易回潮，一次少做点，即做即吃。
7. 彻底放凉后撒入一些海苔粉，翻拌均匀后就可以食用了。
8. 或者散入一些辣椒粉，烧烤粉也是可以的。
9. 就像薯片一样嚼起来嘎嘣嘎嘣脆。
6. 炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒
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