红油米线的家常做法？

一、红油米线的家常做法？

食材清单

林魂豆干 、 白豆腐干 8小块 、 郫县豆瓣酱 1.5瓷勺 、 花椒 一小撮 、 八角 1颗 、 米线调味 、 白胡椒粉 1小勺 、 花椒粉 1.5小勺 、 盐 2小勺 、 辣椒油 2大勺 、 鸡精 1小勺 、 米线 一人份 、 青菜 适量 、 豆腐皮 适量 、 海带丝 适量

烹饪步骤

步骤1/11

白豆腐干8个小方块，全部切成小丁

步骤2/11

锅里加油，油量快没过豆干即可，油烧热后中小火加入豆干 花椒八角一颗炸制一般外面用猪油 

步骤3/11

炸到表皮焦黄，半干的时候加入豆瓣酱

步骤4/11

豆瓣酱加入1.5-2瓷勺，煮出来的豆干味道一定是很咸的

步骤5/11

取一碗 里面加入一小勺白胡椒，2小勺花椒粉，一小勺鸡精，2小勺盐，调料根据自己喜好来调整 口味要重一点 多加调料就对了，喜欢醋的可以加醋

步骤6/11

加入2大勺辣椒油

步骤7/11

加一些煮米线的汤调匀

步骤8/11

豆腐皮 海带丝 洗干净切好 米线泡软 葱和香菜切碎

步骤9/11

水烧开下米线和菜 煮熟捞入碗中

步骤10/11

最后加入鸡汤 没有鸡汤加煮米线的汤，撒葱花香菜，加入炒好的红油豆干！

最后一步

很好吃哦，

二、家常米线做法？

回答如下：家常米线做法：

材料：

1. 米线适量

2. 瘦肉末适量

3. 青菜适量

4. 鲜香菇适量

5. 鸡蛋适量

6. 姜蒜适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 米线用清水浸泡20分钟左右，然后沥干备用。

2. 将青菜和香菇洗净切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜爆香。

5. 加入瘦肉末煸炒至变色。

6. 加入青菜和香菇翻炒。

7. 加入适量的酱油、盐和鸡精调味。

8. 加入适量的清水烧开，然后加入米线煮熟。

9. 最后加入鸡蛋液煮至凝固即可。

温馨提示：

1. 米线煮熟后，要用凉水冲洗，去除黏性。

2. 调味时可以根据个人口味添加适量的辣椒油和花椒粉。

3. 煮米线时要注意时间，煮太久会糊掉，煮不熟会生硬。

三、香辣红油米线的家常做法？

米线提前用温水泡1小时，煮至自己喜欢的软硬程度捞出，过凉白开备用

②水沸放入上海青、豆皮、海带、脆皮肠煮熟

③辣椒面、五香粉、白芝麻、蒜末、小米辣放入碗底浇上热油，加入2勺半生抽➕1勺陈醋➕2勺蚝油➕半勺盐和白糖➕1勺花椒油➕葱花、香菜➕1大勺开水，放入米线、配菜

四、米线家常做法简单又好吃

米线家常做法简单又好吃

米线作为中国的传统美食之一，已经流传了几百年的时间。它以其独特的口感和丰富的口味成为了大众的首选。米线家常做法简单又好吃，下面介绍一种简单易学的米线做法。

所需材料：

• 大米粉 200克
• 猪肉 150克
• 白糖 适量
• 食盐 适量
• 葱末 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 花生碎 适量
• 香菜末 适量
• 香菇 适量
• 鸡蛋 2个

步骤：

1. 将大米粉倒入碗中加入适量开水搅拌均匀，搅拌至水和米粉完全融合，然后用保鲜膜将碗口封住，静置30分钟。

2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽和食盐腌制十分钟。

3. 香菇切丝备用。

4. 取一个大锅，加入适量的水烧开，将腌制好的猪肉片放入锅中焯水。

5. 焯水后的猪肉捞出沥干备用。

6. 另取一个锅，加入清水烧开，将腌制好的大米粉放入锅中煮熟，煮至米粉细滑软烂。

7. 煮好的米线捞出，用凉水冲洗，沥干备用。

8. 取一个炒锅，倒少许油烧热，放入葱末、香菇丝翻炒片刻。

9. 加入焯水后的猪肉以及些许糖、食盐、料酒炒匀。

10. 稍微加入些许水煮开，倒入煮好的米线，用铲子翻炒均匀。

11. 打入鸡蛋，用铲子翻炒搅拌，让鸡蛋均匀的渗透在米线中。

12. 最后加入香菜末和花生碎炒匀即可。

小贴士：

1. 煮米线的时候，火候一定要掌握好，不要煮太久，否则会糊掉。

2. 可根据个人口味调整糖、食盐和生抽的用量。

3. 鸡蛋可以增加米线的鲜嫩口感，但也可以根据个人喜好省略。

以上就是米线家常做法简单又好吃的详细步骤啦！大家不妨试试这个简单易学的米线做法，一定会让你惊喜连连。无论是家庭聚餐还是宴请朋友，制作一份美味的米线绝对能够为你赢得赞赏和满意的眼神。

赶快动手试试吧，祝你好运！

五、虾仁米线家常做法？

米线 100克

油菜 2颗

海鲜菇 20克

鲜虾 4只

鹌鹑蛋 5个

虾饺 2个

盐 少许

做法步骤

1、所有食材清洗干净。

2、米线提前用温水浸泡一下。

3、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。

4、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。

5、重换水，水开放入米线。

6、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。

7、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。

8、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。

六、韭菜米线家常做法？

米线泡软锅中下油，放入猪肉丝炒一下，再放入米线，米线快成熟，加入韭菜段

七、火红米线家常做法？

主料：米线适量

辅料：海带适量，青菜适量，豆皮适量，豆泡适量，绿豆芽适量，豆腐干适量

调料：花椒酱适量，胡椒粉适量，盐适量，酱油适量，郫县豆瓣适量，花椒粉适量，葱花适量，香菜适量

制作方法：

1. 豆腐干洗净，切丁。

2. 豆泡洗净，一切两半。

3. 海带泡软。

4. 锅烧热，放多一点的油，放入豆腐干翻炒，炒至豆腐丁稍微焦黄。

5. 加入适量郫县豆瓣炒匀。

6. 加入适量花椒酱炒匀。没有花椒酱用花椒油也可以。

7. 加入适量水。有骨头汤或者鸡汤更好。

8. 开锅后，加入豆泡，再次煮开。

9. 根据自己的口味，加入盐，胡椒粉，花椒粉少许酱油调味。

10. 其他配菜洗净，切好。

11. 锅中加水烧开，放入配菜烫熟。

12. 捞出适量菜放入碗中打底。

13. 米线稍微煮软，捞出放入碗中。

14. 浇上红油汤，撒适量葱花和香菜。

八、香菇米线家常做法？

泡米线，干米线要泡8个小时…美食不易得啊…

2/6

煮米线，即使泡了8个小时，也还要煮上10分钟…煮好捞起过水备用。

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准备好香菇，油菜，火腿，葱.

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制作鸡块备用：自己炸了少许花生米备用；鸡肉去掉骨头切丁。葱花、生姜少许切碎；把鸡肉和葱姜用料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻；炒锅入油，加热，下入鸡肉翻炒备用；

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少量油，香菇炒一会儿，少加点生抽，添水。

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水开后，加入煮好的米线，油菜，火腿和炒制好的鸡块，出锅调味就可以了

九、安吉米线家常做法？

主料：籼米粉400克

辅料：绿豆芽200克,韭菜100克

调料：盐4克,味精2克

炒米线的做法：

1. 米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干

2. 豆芽在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用

3. 烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘

十、广西米线家常做法？

西米线是一道广西特色的美食以下是简单的家常做法：

主料：

1. 米线：适量

2. 鸡肉、牛肉或猪肉：适量

3. 食用油：适量

4. 盐：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 蔬菜（可选）：适量

调料：

1. 辣椒酱：适量

2. 酱油：适量

3. 味精：适量

4. 黑胡椒粉（可选）：适量

做法：

1. 将鸡肉或牛肉切成薄片备用，有需要的话也可以用葱姜蒜酱一下。

2. 热锅加油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉片煸炒至变色。

3. 然后加入适量的水，放入调料煮开后，加入适量的盐、酱油和味精调味。

4. 然后放入洗净的米线，加盖焖煮约5-10分钟，直到米线煮熟，期间要不时搅动防止粘底。

5. 如果喜欢的话可以加入一些切好的蔬菜，再煮1-2分钟即可关火。

6. 即可起锅，撒上一些黑胡椒粉和辣椒酱，根据个人口味调配。

如果有需要，还可以根据口味添加蒜蓉、辣椒油、香菜等调料。这样一道家常的广西米线就做好了。希望你喜欢这道美食！