瘦肉汤家常做法？

一、瘦肉汤家常做法？

主料：鸡脚5个，瘦肉150克，虫草花25克，玉米1个，胡萝卜1个，红枣6颗

辅料：盐适量，鸡粉适量，姜适量，料酒适量

做法：

1.虫草花提前泡发

2.准备材料，鸡爪、瘦肉、姜、胡萝卜、玉米

3.鸡爪切去脚尖、瘦肉切块、姜切片、胡萝卜切块、玉米切片

4.锅内煮开水后放入鸡爪和瘦肉，加适量料酒掉过水后冲洗干净，沥干水份备用

5.炒锅内留少量油放入姜片小火炒香，再放入鸡爪和瘦肉翻炒两三分钟。

6.翻炒完一次性加入足量开水，上盖大火继续煲五分钟

7.将其他材料和汤水一直倒入汤锅中，煮开后继续转小火煲半小时

8.中途煲到十五分钟时加入虫草花和红枣，最后加一点盐提味

二、南方瘦肉汤家常做法？

食材：陈皮1块，新鲜石斛3-4根，干贝一把，瘦肉250克，盐2克。

做法：

1.干贝用来煲汤前都要清洗后浸泡一会，把干贝泡软了。

2.陈皮泡软后，用小刀轻轻地刮去陈皮内层的白瓤，白瓤有点苦味，稍微刮洗干净后的陈皮味道更好。

3.瘦肉切成块后，过一遍水，汆烫后，把石斛洗干净切成段，干贝和陈皮泡过的水也倒入炖盅内。因为石斛比较适合用炖的方式烹制，用一个较大的炖盅即可。

水量盖过食材，炖盅隔水蒸炖2小时左右即可。

三、萝卜瘦肉汤家常做法？

主料

白萝卜一个，豌豆尖一把，猪肉一块，小葱二根

辅料

猪板油一匙，盐少许，鸡精少许，蔬菜调味料一匙

做法步骤

1.猪肉瘦一点儿的，顺着纹理切成薄片。

2.放上适量的盐，适量的水淀粉腌制。

3.白萝卜洗净切薄片备用。

4.锅里放入猪板油融化。放入肉片快速翻炒起锅备用。

5.锅里放水把水烧开。放入白萝卜以及蔬菜鲜调料。这个蔬菜鲜调料本身是有盐味的，所以汤里不必放盐呢，开中火。

9.等到萝卜啪软的时候，我们放入肉片，放入豌豆尖，入适当的鸡精关火。让它自然的焖一会儿，由于这个肉片是炒熟了的，所以说不必煮太久。

四、海螺瘦肉汤家常做法？

海螺焯水以后洗干净加入油姜片水海螺烧开加入瘦肉盐胡椒。煮开加葱花起锅

五、皮蛋瘦肉汤家常做法？

辣椒苗：500克；皮蛋：2个；瘦肉：50克；枸杞：5克；盐：3克；白糖：3克；胡椒粉：3克；食用油：适量；蒜：4瓣。

步骤1

辣椒苗下水洗干净沥水备用；瘦肉切丝放碗备用；皮蛋去壳，切成小块备用；蒜头切粒。

步骤2

锅里放水，水开后放入盐和油再放入辣椒苗，大火烧开，辣椒苗烫熟后捞出锅装大碗备用。

步骤3

热锅放油，倒入皮蛋和蒜粒煎香，再地瘦肉丝倒入锅里翻炒到泛白，倒入适量的开水，大火煮开后就可以调味了。

步骤4

加入盐、白糖、胡椒粉、再次煮开后放入枸杞，煮好后就可以淋到辣椒苗上就可以食用了。

六、山药瘦肉汤家常做法？

【烹饪食材】：山药一根，瘦肉一块，红枣三颗，桂圆肉适量，生抽一勺，姜一小块，花生油适量，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好所需要用到的食材，猪肉选择纯瘦的猪肉，清洗干净之后切成片，生姜洗净切丝备用。

2、切好的猪肉放入碗中，加入姜丝少许花生油，一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后再煲汤，不会有腥味，而且口感还很嫩。

3、山药削皮之后切成片备用，注意不要切太薄，切山药的时候可以戴上一次性手套，以免引起过敏。

4、如果山药不能马上烹饪的话，要放入冷水中浸泡，避免氧化发黑。

5、红枣清洗干净，去掉枣核，桂圆肉简单清洗一下，去掉核备用。

6、将所有的材料全部放入炖盅中，加入没过食材的水。

7、放入烤箱中选择纯蒸模式，110度蒸一个小时，时间到了，取出来喝的时候加入盐，调味即可享用，清甜滋润，味道非常好。

七、瘦肉汤的家常做法？

食材用料：

沙葛200克、玉米100克、瘦肉100克、胡萝卜50克、姜片适量、食盐3克、食用油适量。

瘦肉汤的家常做法：

1、首先将玉米洗净切块，沙葛剥皮洗净切块，胡萝卜去皮切块；

2、瘦肉洗净切块；

3、将切好的食材放入砂锅中，倒入适量清水，转小火煲1.5个小时；

4、最后放盐调味即可。

八、毛豆瘦肉汤家常做法？

毛豆瘦肉汤是一道简单易做又营养丰富的汤品，下面是家常做法：

材料：

1. 毛豆 150 克

2. 猪瘦肉 200 克

3. 姜片 3 片

4. 葱段 2 段

5. 食盐 适量

6. 料酒 适量

做法：

1. 猪瘦肉切成小块，用清水浸泡 10 分钟去血水后，再沥干备用。

2. 开火烧锅，放入清水，加入葱、姜片和料酒，大火煮开。

3. 加入毛豆和猪瘦肉，将火调至中小火，再煮 20-30 分钟即可。期间需要不时撇去表面的浮沫。

4. 最后加入适量的食盐调味即可。

九、猪血瘦肉汤的家常做法？

配料:猪血1大块、豆腐1大块、瘦肉50克、胡椒粉小半勺、盐适量、葱白1根、姜片几片、生粉少许、料酒少许

做法

1.猪血和豆腐切小块瘦肉切片、用料酒、生粉油腌制一会；

2.锅里烧开水，分别将猪血和豆腐分开飞水；

3.热油锅，爆香姜葱，放肉片翻炒变色；

4.加入适量的清水，大火烧开；

5.加入豆腐和猪血；

6.小火煮十分钟左右；

7.加入胡椒粉；

8.起锅前加盐，调味；

十、瘦肉汤家常做法技巧方法？

下面是瘦肉汤家常做法技巧方法。

材料：白菜 160克、猪里脊肉 150克、西红柿 半个、洋葱 适量、干香菇 3朵、干贝 15粒、香菜 2根、油 适量、盐 1勺、姜 2片、料酒 1勺、红薯淀粉 适量、生抽 适量、蒜 2块。

1、把肉切片，加入料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制一下，备用。

2、把菜清洗干净，切块备用

3、热锅加油，把姜，蒜，洋葱，煸出香味儿。

4、再下入西红柿，香菇，干贝，煸炒一下。

5、加入白菜，盐，炒一下。

6、再加入适量的凉水，烧开。

7、水烧开以后，加入腌好的肉片，大火烧开，再加入香菜。

8、拌匀盛出，这样就完成了。