微波炉小蛋糕

一、微波炉小蛋糕

微波炉小蛋糕：让您轻松烘焙美味甜点的神器

微波炉作为现代厨房中不可或缺的电器之一，其便捷和高效的特点备受大家的喜爱。除了加热食物外，您或许想不到微波炉还可以用来制作美味的小蛋糕。今天，我将为您介绍如何利用微波炉制作出口感醇香、口感绵软的微波炉小蛋糕。

准备工作

在开始之前，我们需要准备一些必要的食材和工具：

• 食材：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油、香草精、发酵粉、可可粉、巧克力碎片等。
• 工具：微波炉、微波炉专用烤盘、搅拌碗、打蛋器、量杯、橡胶刮刀等。

步骤一：制作面糊

首先，将3个鸡蛋放入搅拌碗中，加入50克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，倒入100毫升牛奶和60克融化的黄油，再加入适量的香草精，搅拌均匀。

接下来，将面粉、发酵粉和可可粉按照2:1:1的比例混合，筛入搅拌碗中。利用橡胶刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免产生面筋过多而影响口感。

步骤二：烘烤小蛋糕

将烤盘放入微波炉中预热1分钟，然后取出。将面糊倒入预热的烤盘中，轻轻晃动烤盘，使面糊均匀分布。

将烤盘放入微波炉中，选择高火加热，烤制时间约为3-4分钟。烘烤过程中，请注意观察微波炉内的情况，以免小蛋糕过度发酵或过烤。

一旦时间到达，取出小蛋糕，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出的牙签干净无粘糊，即表示小蛋糕熟透了。

步骤三：装饰与享用

在等待小蛋糕冷却的过程中，您可以准备一些巧克力碎片或其他水果、奶油等作为装饰。

当小蛋糕完全冷却后，将其倒扣在盘子上，撒上巧克力碎片或其他装饰物，让小蛋糕更加美味诱人。

最后，您可以邀请家人和朋友一起品尝这款口感柔软、美味可口的微波炉小蛋糕。无论是作为下午茶的点心还是生日宴会的甜点，都能为大家带来愉悦的味蕾享受。

小贴士

• 制作微波炉小蛋糕时，可以根据个人口味添加适量的巧克力碎片、坚果或干果等，增添层次感和口感。
• 在烤制小蛋糕过程中，建议每隔1分钟观察一次蛋糕的状态，以便掌握烘烤时间，以免过度烤制而影响口感。
• 微波炉小蛋糕烤制时间因微波炉功率不同而有所差异，建议根据自家微波炉的特点和实际情况进行调整。

希望通过本文的介绍，您已经掌握了制作微波炉小蛋糕的方法和技巧。微波炉小蛋糕不仅简单方便，而且口感出众，是一道适合全家人享用的美味甜点。不论是对于厨艺有限的人来说，还是需要快速满足甜食欲望的人来说，微波炉小蛋糕都是一个不错的选择。赶快动手尝试一下吧，让微波炉成为您在烘焙道路上的得力助手吧！

二、微波炉蛋糕的家常做法？

1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；

2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；

3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；

4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；

5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；

6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；

7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可；

8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。

三、微波炉小蛋糕的做法

微波炉小蛋糕的做法

微波炉是一种非常方便的厨房电器，不仅可以加热食物，还可以做出各种美味的料理。今天我们来分享一道简单又美味的微波炉小蛋糕的做法。无需烤箱，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就能轻松制作出一款松软香甜的微波炉小蛋糕。

所需材料：

• 3个鸡蛋
• 50克细砂糖
• 60克低筋面粉
• 30克淡奶油
• 适量香草精
• 适量水果（可选）

步骤：

步骤一：准备一个适合微波炉使用的容器或模具，可以选择使用陶瓷碗、玻璃杯或者硅胶模具。

步骤二：将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用电动打蛋器或手动打蛋器打发至浓稠，颜色变浅，体积增大。

步骤三：将淡奶油和香草精加入到蛋糊中，继续搅拌均匀。

步骤四：将低筋面粉过筛后加入蛋糊中，搅拌均匀，直到没有明显颗粒。

步骤五：将蛋糕糊倒入准备好的容器或模具中，用手轻轻震动几下，去除气泡。

步骤六：将容器或模具放入微波炉，选择中火加热，每次加热1分钟左右，重复3-5次。具体时间根据不同的微波炉功率而定，建议每次加热后观察蛋糕的状态，避免过熟。

步骤七：用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果插出的竹签干净无粘糊，即表示蛋糕熟透。

步骤八：取出蛋糕，稍放凉后即可脱模。

小贴士：

1. 在做蛋糕糊时，将细砂糖分次加入，可以更好地打发蛋糕。

2. 加入淡奶油可以增加蛋糕的湿润度和口感。

3. 加入香草精可以增加蛋糕的香味，也可以根据个人喜好选择其他口味的调味料。

4. 微波炉加热时间根据不同的机型和功率有所不同，初次制作时建议逐次调整加热时间，避免蛋糕过熟。

5. 在蛋糕表面装饰上可以加入喜欢的水果，如草莓、蓝莓等，增加口感和美观度。

通过以上简单的步骤，我们就能够制作出一款美味又松软的微波炉小蛋糕。不需要烤箱，只需几分钟时间，就能品尝到自制的甜品享受。不妨在闲暇之余，尝试制作一下吧！

四、家常小蛋糕的做法？

用料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、植物油、水。

步骤如下：

1、把鸡蛋打入小盆里。

2、用打打蛋器低速打。

3、蛋液打到有纹理，不消泡，就可以了，然后倒入植物油。

4、蛋液打好后，筛入低粉。

5、把蛋液和低筋面粉搅拌。

6、把搅拌好的蛋液倒入模具中。

7、烤箱上下温度170度，烤30分钟左右就好了。

8、成品图。

五、豆渣小蛋糕家常做法？

1、主料：低筋面粉80克、豆渣40克。

　　2、辅料：鸡蛋4个。

　　3、做法：

　　（1）将五谷豆渣过滤后备用，将15克白糖加入蛋黄中拌匀。

　　（2）继续加入玉米油拌匀，滴入几滴香草精拌匀。

　　（3）加入五谷豆渣和牛奶拌匀。

　　（4）加入过筛的低筋粉，将拌匀的蛋黄糊放入冰箱冷藏备用。

　　（5）蛋白中加入45克白糖拌匀，取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

　　（6）将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

　　（7）将拌好的面糊倒入模具中(8寸)，烤箱预热160°，中下层上下火，时间55-60分钟

六、家常小蛋糕烤箱做法？

做法：1.将鸡蛋打开后，把蛋黄和蛋清分别放在两个容器里；

2、在盛蛋黄的容器中加入适量白砂糖并搅拌均匀；

3、倒入准备好的食用油和牛奶继续搅拌均匀；

4、加入准备好过筛的面粉、泡打粉、盐；

5、在盛蛋清的容器中加入柠檬汁，并搅拌均匀；

6、将烤箱预热5分钟后把蛋黄、蛋清依次倒入模具里；

7、烤焙30分钟左右即可。

七、微波炉做蛋糕的家常做法？

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

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第二步，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

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第三步，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

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第四步就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

八、小蛋糕怎么做好吃，小蛋糕的家常做法？

低筋粉55克

白糖30克

鸡蛋（去皮）99克

玉米油20克

辅料

盐0.5克白醋3滴黑芝麻2克

原料：低筋粉、白糖、鸡蛋、玉米油、黑芝麻

将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离

蛋黄中加入5克白糖，蛋白中加入25克白糖

蛋白中再加入盐和白醋，用电动打蛋器打出有小尖角的状态后备用

蛋黄与白糖搅拌均匀

接着加入玉米油

再搅拌均匀

将蛋白糊中三分之一，加入到蛋黄糊中，拌均匀

再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，轻轻拌匀

将过筛的低筋粉倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，用翻拌的广式，不要划圈哟

拌匀的面糊倒入小纸杯中。九分满即可。烤箱预热上火180度，下火185度

小蛋糕上撒上黑芝麻，烤箱预热完成，将模具放入烤箱，上火180度，下火185度，烤制10钟，改下火180度，烤制5分钟，出炉晾凉即可食用

九、巧克力小蛋糕的家常做法？

超浓巧克力香蕉小蛋糕的主料：低筋面粉、香蕉

超浓巧克力香蕉小蛋糕的辅料：鸡蛋、黑巧克力、牛奶、可可粉、巧克力豆

超浓巧克力香蕉小蛋糕的做法

第1步黄油提前室温软化至像打发的奶油那样柔软。巧克力切碎，低于50度的温水隔水融化备用。鸡蛋打散备用。低粉可可粉泡打粉拌匀过筛备用

第2步软化的黄油加砂糖打至发白呈羽毛状，分次倒入蛋液继续打发，倒入融化好的巧克力液，拌匀后倒入牛奶拌匀

第3步加入压碎的香蕉泥拌匀，筛入粉类，拌匀（不要过度搅拌）。加入巧克力豆拌匀

第4步拌好的糊糊盛入小纸杯里8分满。可以先盛入裱花袋，然后挤入小纸杯。烤箱预热160度，中层，20分钟

十、蜂蜜小蛋糕的家常做法？

主料：高筋面粉200克

辅料：蜂蜜20克；牛奶100毫升；糖35克；酵母2克；盐1克；鸡蛋20克；黄油15克；蜂蜜水20毫升；糖5克；低筋面粉10克；白芝麻5克

步骤：

1.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

2.选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油

3.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜

4.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾

5.室温发酵一小时，至2.5倍大

6.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟

7.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

8.将驰好的面团擀成长舌状，卷成圆柱形

9.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水

10再沾一下底部材料，整齐的摆放在烤盘中

11.盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆)；面包表面喷水，再撒一层白芝麻

12烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可。烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水