家常蒸菜白萝卜，蒸白萝卜菜怎么做？

一、家常蒸菜白萝卜，蒸白萝卜菜怎么做？

白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好

第2步.垫上筷子，纵横各切数刀

第3步.切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味

第4步.浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制

第5步.放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可

第6步.蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁

第7步.锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香

第8步.倒入红椒丁和腊肠，炒出香味

第9步.放入少半勺盐，进行调味

第10步.放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊

第11步.倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃

第12步.以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料

二、白萝卜蒸菜做法？

1/12准备白萝卜一根，削皮刀一只。白萝卜洗净去皮。

2/12用削皮刀把萝卜削成长条。

3/12一手萝卜一手刀，边削边转动。更易把握萝卜条的厚度和宽度。

4/12将削好的萝卜条放入盆中，加盐腌制10分钟。

5/12待萝卜出水了，用手抓匀。

6/12抓出全部水分。

7/12倒入面粉，抓拌均匀，使得每条萝卜上都裹满面粉。

8/12取蒸锅，上笼屉，铺笼布。

9/12水开上锅蒸12分钟。此时准备葱末，蒜末，蒜苗末。

10/12起锅烧油。

11/12爆香作料。

12/12倒入蒸菜翻炒均匀，装盘淋上红油即可！

三、家常蒸菜做法详解 | 各种蒸菜做法大全

蒸菜的好处

蒸菜是一种健康、营养且美味的烹饪方式，它能保留食材的原汁原味和营养成分，同时避免了油炸和油煎过程中产生的有害物质。蒸菜不仅色香味俱佳，而且更容易被人体吸收，对健康有益处。本文将为您介绍各种家常蒸菜的做法，助您掌握蒸菜的技巧，享受健康美食。

蒸菜如何选择食材

选择适合蒸制的食材是一项重要的任务。一般来说，新鲜食材是保证蒸菜口感和营养的关键。您可以选用各种蔬菜如胡萝卜、西兰花、豆角等，也可以使用鱼肉、鸡肉、虾等海鲜类食材。此外，蔬菜和肉类的搭配也可以让整道菜更加丰富和营养。

蒸菜的基本步骤

1. 准备食材：将食材洗净、切片或切块，以确保蒸熟后食用更加方便。
2. 调味：根据个人口味，可以使用盐、食用油、酱油或其他调料对食材进行腌制。
3. 准备蒸锅：选择高饱和度的蒸锅，加水并将水烧开。
4. 蒸煮：放入蒸锅中，大火蒸煮。蒸煮时间根据食材和个人口味来决定，一般需要10-15分钟。
5. 出锅：蒸煮时间到后，将蒸好的菜品取出。

蒸菜的常见做法

下面介绍几种常见的家常蒸菜做法，供您参考：

• 蒸鱼：选择新鲜的鱼类，切成块或切片，用姜蒜和料酒腌制后蒸煮，再加入葱花和香油提味。
• 蒸排骨：将排骨用盐、酱油、白胡椒粉等调料腌制，蒸煮过程中可以加入蒸香菇或蔬菜一起蒸制，口感更好。
• 蒸豆腐：将豆腐切块，用酱油、盐、味精、蒜末等进行腌制，再撒上葱花和香油，锅中蒸煮。
• 蒸蔬菜拼盘：选择不同蔬菜如西兰花、胡萝卜、豆角等，切块或切片，蒸煮后摆盘，可以点缀香菜提味。

总结

家常蒸菜是一种健康又美味的烹饪方式，它能够最大限度地保留食材的营养和口感。蒸菜的做法也相对简单，只需要准备好食材，适当调味，再进行蒸煮即可。无论是蒸鱼、蒸排骨还是蒸豆腐，都能够为您提供营养丰富的家常菜品。尝试蒸菜，享受健康美食的味道吧！感谢您阅读本文，希望为您的烹饪之路带来一些帮助。

四、白萝卜菜家常做法？

1、食材：白萝卜1根，五花肉适量，植物油适量，盐一小勺，蚝油适量。

2、白萝卜去皮洗干净，切成厚片；肉洗净切成片儿。

3、锅放入适量的植物油，油六热后放入大料、葱爆香，然后放入肉翻炒至变色放入萝卜，翻炒均匀。

4、放入少量的蚝油，翻炒均匀，加入肉汁汤大火炖。

5、煮到萝卜熟收汁，放入葱花。

五、蒸菜大全:家常茼蒿蒸菜的做法精选

六、蒸白萝卜丸子家常做法？

1、白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。

制作：

将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，

做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。

特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。

大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。

七、白萝卜蒸牛肉的家常做法？

15分钟

步骤 1

牛柳一块，沿着牛柳的纹路直刀切，将牛柳切成丝，装入盘中。

步骤 2

生姜一块切成细姜丝和姜皮，小葱3根切断，碗中加入姜皮、小葱和料酒，抓捏出葱姜汁备用。

步骤 3

牛肉碗中加入盐、白糖、生抽和葱姜汁，抓粘让牛肉充分吸收汁水。抓粘后加入蚝油和干生粉抓匀，抓匀后加入姜丝，再次抓匀封上保鲜膜置于冰箱冷藏室，腌制30分钟。

步骤 4

白萝卜切成均匀的萝卜丝，装入盘中。盘中加入盐，抓匀后腌制10分钟。10分钟后挤去萝卜丝的部分水份，装入盘中。

步骤 5

取出腌制好的牛柳，加入干生粉和水。抓匀后将牛柳丝均匀的散入萝卜丝上面，最后淋入食用油。

步骤 6

电饭锅上大气时，放入牛肉盘，大火蒸15分钟后取出。

步骤 7

最后出锅，葱丝装饰。

八、白萝卜蒸丸子的家常做法？

用料

白萝卜 半根

虾皮 1把

干香菇 8朵

猪肉 200克

葱 3根

生抽  

蚝油  

胡椒粉  

红薯粉末 适量

清蒸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丝装在容器里，加入一勺盐拌匀，腌10分钟。

步骤 2

干香菇提前泡发，洗干净切丁，虾皮洗干净，猪肉剁成肉末。

步骤 3

白萝卜挤出水分装进一个深盆里备用，挤出来的水不要。

步骤 4

锅里油热下葱白爆出香味，下肉末翻炒变色，加虾皮、香菇丁翻炒一会，下生抽、蚝油、胡椒粉，再翻炒一分钟，下葱花拌匀，关火盛出倒入装了萝卜丝的盆里。

步骤 5

加入适量的红薯粉，一点点清水，搅拌到刚好吸收，看着能粘住的样子就行了。

步骤 6

抓起一团适量大小，在手上揉成丸子（可以左手捏捏，扔到右手，右手捏捏，扔回左手，两边手来回丢，慢慢就成圆形了）。上锅大火蒸10分钟，搞定。

步骤 7

出锅。

九、白萝卜做法大全家常菜

白萝卜做法大全家常菜

白萝卜是一种常见的蔬菜，在家常菜中具有广泛应用。它既可以用来炖汤，也可以烹饪成各种美味的菜肴。今天，我将为大家介绍一些白萝卜的家常做法，让你在家就能轻松享受到美味。

凉拌白萝卜丝

凉拌白萝卜丝是一道清爽可口的开胃菜，制作简单，口感爽脆。下面是制作方法：

1. 将白萝卜削皮，并用刨丝器将其刨成细丝。
2. 将刨好的白萝卜丝放入冷水中浸泡片刻，让其更加爽脆。
3. 取出沥干水分的白萝卜丝，加入适量的盐、醋、糖、味精等调料，拌匀即可。

这道凉拌白萝卜丝酸甜可口，非常适合夏天食用。它不仅口感爽脆，而且富含维生素C和纤维素，对于健康有很大的好处。

白萝卜炖鸡汤

白萝卜炖鸡汤是一道营养丰富的汤菜，既可以作为一道单独的菜品，也可以作为一道汤品搭配其他菜肴食用。下面是制作方法：

1. 将白萝卜切成块状，鸡肉也切成块状。
2. 将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。
3. 将焯水后的鸡肉和白萝卜放入炖盅中，加入适量的清水。
4. 加入葱姜蒜等调料，炖煮2-3个小时。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调料即可。

白萝卜炖鸡汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养颜的功效。它不仅可以提高人体的免疫力，还有助于美容养颜。

蒸白萝卜饺子

蒸白萝卜饺子是一道营养丰富的小吃，制作简单，味道鲜美。下面是制作方法：

1. 将白萝卜削皮，并用刨丝器将其刨成细丝。
2. 将刨好的白萝卜丝用盐腌制片刻，使其出水。
3. 将腌制好的白萝卜丝挤去多余的水分，加入适量的肉馅搅拌均匀。
4. 将蒸饺子的皮包入白萝卜馅料，制作成饺子的形状。
5. 将包好的白萝卜饺子放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。

这道蒸白萝卜饺子不仅口感鲜美，而且营养丰富。白萝卜中含有丰富的纤维素，可促进消化，预防便秘。

白萝卜炒肉片

白萝卜炒肉片是一道经典的家常菜，美味可口，色香味俱佳。下面是制作方法：

1. 将猪肉切成片状，用料酒、盐等调料腌制片刻。
2. 将白萝卜切成片状。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片煎炒至变色后，捞出备用。
4. 在同一锅中加入白萝卜片翻炒片刻，再放入煎好的猪肉片一起翻炒。
5. 最后，加入适量的调料，翻炒均匀即可。

白萝卜炒肉片不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素。它是一道营养均衡的家常菜，适合全家人一起享用。

白萝卜泡菜

白萝卜泡菜是一道酸爽开胃的下饭菜，可以搭配米饭、面条等主食食用。下面是制作方法：

1. 将白萝卜削皮，并切成丝状。
2. 将白萝卜丝放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀。
3. 将揉搓好的白萝卜丝装入密封容器中，加入适量的辣椒粉、姜蒜末等调料。
4. 将容器放置在阴凉通风的地方，腌制1-2天。
5. 最后，将腌制好的白萝卜泡菜装入罐子中，入口即可享用。

白萝卜泡菜酸爽可口，是一道非常适合夏天食用的凉菜。它不仅可以提升食欲，还能促进消化，增加肠道益生菌的数量。

以上就是一些白萝卜的家常做法，希望对大家有所帮助。白萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭菜谱中不可或缺的食材之一。不管是凉拌、炖汤还是炒菜，都能发挥白萝卜的独特魅力。快来尝试制作这些家常菜，让餐桌上的美食更加丰富多样吧！

十、蒸菜蒸白萝卜丝的做法？

1、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。

2、加盐拌均匀，腌制十分钟。

3、腌制十分钟后会出汤汁。

4、用布包着把汤汁挤出来。

5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。

6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀。

7、两份儿的粘米粉，一份儿的玉米面。

8、把面粉拌均匀。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。

9、凉水上锅，水开后蒸四分钟。

10、锅里放亚麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。

11、花椒炒香后捞出，倒入香葱碎炒香。

12、倒一点儿酱油炒香。凉凉后放醋成为料汁。

14、萝卜丝儿凉凉装盘，淋上料汁儿。再淋上一点辣椒油就可以了。