家常香煎煎豆腐？

一、家常香煎煎豆腐？

1、准备好食材。

2、豆腐洗净后切成1cm厚的块。

3、再把豆腐块对切成三角形。

4、青椒洗净去籽后切细粒。

5、烤盘放油刷匀。

6、放入豆腐块。

7、转小两面煎成金黄色的硬皮。

8、锅中放少许油下蒜爆香。

9、加入生抽和海鲜酱。

10、加少许开水放糖调味后放入青椒粒。

11、煮开后放入豆腐块，大火收汁。

12、出锅后撒入香葱即可。

二、鸡腿做法家常香辣？

香辣鸡腿

原料：鸡腿、香辣调味料。

做法步骤：

第1步、 主料：净 鸡腿调味料： 香辣调味料 。 把香辣调料倒入容器中，加少许水稀释。

第2步、 放入鸡腿。把稀释的调味料，均匀抹匀鸡腿。腌渍20分钟。

第3步、然后，把鸡腿和腌渍的料汁放入电压力锅，焖制20分钟。

第4步、 泄压后，翻面再焖制10分钟即成。出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、因为焖制时加了一些料汁，所以腌渍的时间可以短一点。2、如果口味重，可以加少许盐补充调味。

三、鲫鱼做法家常香哈？

鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。

四、如何做家常香芋？

第一步：洗净去皮切薄片，锅里烧开水，放蒸架，盖上盖子，大火蒸至熟筷子可以戳穿就好

第二步：趁热加进两汤匙白糖，按压成泥，然后捏成棒棒形状

第三步：准备适量玉米淀粉或面粉，鸡蛋液和面包糠，将香芋棒在淀粉里面滚一圈，再到鸡蛋液里滚一圈

第四步：最后裹上面包糠，等锅里的油烧至八九成热，下进香芋棒中

第五步：火煎几分钟至金黄色。最后捞出黄金香芋棒，放在吸油纸上，简单美味的黄金香芋棒就做好了

五、家常香煎豆腐的做法？

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散，干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

六、火筵家常香煎鲫鱼？

食材：鲫鱼1条，料酒1勺，姜2片，葱段10克，芹菜段少许，盐12克，胡椒粉3克，孜然粉2克，五香粉2克，花椒6粒，干淀粉适量，鸡蛋2个，油适量。

做法：

1.鲫鱼清洗干净划上刀花用清水加料酒放两块姜片泡一会儿，以便去除腥味儿

2.用吸水纸吸去鱼身上多余的水分。鱼肚里塞上葱段和芹菜段。在鱼身上均匀的抹上盐和白胡椒粉。

3.把鸡蛋液均匀的抹在给鱼身上，静置十分钟

4.把干淀粉孜然粉，五香粉，烧烤粉搅拌均匀，涂抹在鲫鱼表面。里面可以略放一点儿盐。

5.煎鱼的锅倒少许调和油，加入葱段，花椒。生姜，炸出香味以后把调料捞出来。

6.转大火把裹了淀粉的鲫鱼先用大火正反面炸定型。炸时间不要太长，正反面各炸一分钟。

7.转小火把鲫鱼慢慢的煎，大概两分钟翻一次面，炸出鱼里面多余的水分，表面酥脆即可。

七、家常香锅的简单做法？

用料

鸡翅300克，素菜适量，大蒜适量，花椒适量，大葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，老抽适量，陈醋适量，香油适量，生姜适量，干红椒适量，植物油适量，豆瓣酱适量，香锅料适量，白胡椒适量

制作方法

1，主料进行洗净、切片处理，鸡翅进行表面划刀、腌制。

2，清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

3，锅中加入食用油烧热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料，后再加入香锅料、辣椒一类，炒匀。

4，加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后，倒入肉菜主料及素菜类主料，淋上香油，即可。

八、王刚家常香煎鲈鱼？

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2

/7

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3

/7

把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

4

/7

2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

5

/7

把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

6

/7

小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

7

/7

将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

九、如何做家常香辣茄子？

【制作主料】：茄子2根

【制作料汁】：生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许

【其它调料】：大蒜3瓣、大葱1节、干辣椒3-4个、花椒十几粒、淀粉4-5勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把茄子改刀切成4瓣，把茄子中间的囊去掉，然后斜刀切成和手指头大小的条，放入盆中，放一勺盐，添上清水浸泡一会，让茄子吸收点水分，防止待会炸的时候吸油，同时防止发黑。

【步骤二】：把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱也切成末、干辣椒切成小段、香菜切成寸段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：准备一个小碗依次放入生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：茄子泡完后捞出来把水控干，放入盆中，撒上2勺淀粉，然后抓拌均匀，让茄子裹上一层淀粉，然后再撒上一层水，再放入2勺淀粉，继续抓拌均匀，这样茄子可以充分裹上淀粉。

【步骤五】：锅中放宽油烧热至6成热，也就是筷子放里边周围冒密集的泡泡，然后把茄子倒入锅中，用大火把茄子炸定型，这个时候不要搅动。

【步骤六】：茄子表皮炸定型后，继续开大火，然后用筷子搅动，让其受热均匀，把茄子表皮炸至酥脆金黄。

【步骤七】：茄子表面炸至酥脆金黄，然后捞出来把油控干备用。

【步骤八】：锅中留底油，把葱蒜和干辣椒倒里边，小火炒出香味。

【步骤九】：调料炒出香味，倒入调料汁，把调料汁稍微收浓。【步骤十】：调料汁稍微收浓，把炸好的茄子倒入锅中，同时放入香菜，翻炒均匀，让茄子裹上调料汁，然后出锅成菜。

十、家常香芋汤怎么做？

芋头汤的煮法如下：

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

猪大排适量、芋头适量 、 枸杞适量 、 姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量

烹饪步骤：

1.排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用

2.砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开

3.煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时

4.一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟

5.40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟

6.15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈