土豆炒肉片，简单美味，很下饭的一道美食，大人孩子都喜爱它。
土豆炒肉片
食材:土豆2个、猪里脊肉100克、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1个
步骤一:里脊肉切成薄片，放入碗中，加少许酱油、盐、料酒和淀粉，用手抓匀，腌至五分钟。
步骤二:土豆洗净去皮，切成薄片，放入盆中，用凉水浸泡，以防氧化变黑。
步骤三:锅中烧油，油温六成热，倒入腌好的肉煸炒至肉片变色发白，放入一个八角和少许蒜末，煸香。
步骤四:倒入土豆，放入少许酱油，适量的开水，用中小火颠锅翻炒，想吃脆点的，翻炒一分钟，爱吃绵点的，需要2－3分钟，最后放味精，大火收汁即可。
热乎乎的，味道还很丰富呢！
主料 ：瘦肉150g，蒜薹300g，土豆300g，木耳100g，土豆粉条100g
辅料 ：油适量 盐适量 老抽适量 葱适量 蒜适量
1，肉切片，加盐淀粉拌匀， 木耳泡发，洗净；
2，土豆粉切段，葱蒜切段；
3，土豆切片，蒜薹切段；
4，食材全部处理好；
5，锅中加油，下肉片炒至变色；
6，下葱蒜炒香； 下土豆煸炒；
7，下蒜薹炒一会儿；
8，下木耳炒匀；
9，加盐，老抽，粉条炒匀；
10，加入适量水，炖一会，至土豆蒜薹熟透；
11，汤汁稠浓时出锅！
1.狼牙土豆
食材：土豆
调料： 食用油，花椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻，辣椒油，葱花，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉(按照个人口味喜欢添加)
第一步：土豆去皮洗净，切成一厘米厚度的片，再用磨刀改刀切成波浪形状，切好的土豆条用清水冲洗掉多余的淀粉，捞起土豆条用厨房纸把水分吸干
第二步：放宽油下锅烧热，把土豆条下锅炸熟，再捞起控干油，炸土豆的时候注意不要一直翻动，不然会得到一锅土豆泥
第三步：把辣椒油下锅，放入准备好糖，盐，生抽，香醋，蒜蓉小火炒匀，下土豆条，再调入花椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻和葱花翻拌均匀
2.椒盐小土豆
食材：直径1元硬币大小的小土豆
调料：蒜蓉10克，椒盐3克、芝麻油3克，生抽料酒适量，葱花、盐少许
第一步：土豆洗净下锅煮熟小土豆，煮熟起锅后剥皮，将油锅加热，放入蒜蓉，炒出蒜香味，放入小土豆翻炒
第二步：放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒炒匀就做好了
3.土豆小炒肉
食材：里脊肉，土豆，青椒
调料：姜5克，蒜5克，香葱2棵，玉米淀粉一汤勺，料酒一汤勺，生抽一汤勺，蚝油一汤勺，剁椒酱2汤勺，盐适量，玉米油35毫升
第一步：土豆去皮切细丝，土豆丝放清水中洗掉多余的淀粉，捞出沥干水，里脊肉切成肉丝，姜，蒜切成末，青椒切丝，葱切成葱花
第二步：肉丝里调入淀粉，生抽，料酒用手抓匀腌制10分钟，锅中下油烧热放肉丝炒散变色捞出，锅里留底油下姜蒜末和青椒丝煸炒出香味，下土豆丝炒软，下剁椒酱翻炒，下肉丝翻炒均匀，调入盐，蚝油撒上葱花再次翻炒均匀就可以出锅了
4.土豆小饼
食材：土豆，奶酪碎
调料：玉米淀粉30克，细砂糖10克，熟黑芝麻3克，玉米油10毫升
第一步：土豆去皮切丁，上蒸锅蒸熟，倒入碗中趁热放入细砂糖，用擀面杖压成土豆泥，放入玉米淀粉，揉成光面的面团
第二步：奶酪碎和黑芝麻用筷子拌匀，把土豆泥分成大小均匀的剂子，把剂子整理成饼状，在中间放上适量的奶酪碎后收口按压成小饼
第三步：平底锅或者电饼铛中刷一层油，把土豆饼放在锅里全程小火煎至金黄，再翻另一面也煎至金黄，拉丝的土豆小饼就做好啦
5.干锅土豆片
食材：土豆，三层肉，青红小米椒，蒜，洋葱，葱
调料：熟芝麻，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精
第一步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用
第二步：把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，好吃的干锅土豆片就完成啦！
食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量
1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放
2/11 将香干洗净切丝备用
3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒
4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用
5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂
6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中
7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒
8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中
9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒
10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！
11/11 装盘
一、香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。
二、蒜蓉香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。
材料
瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油
做法
1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；
2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；
3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；
4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；
5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。
1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；
3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；
4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；
5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6、调入适量白糖，翻炒均匀；
7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；
8、调入适量生抽；
9、放入青椒块翻炒；
10、食材炒熟后，调入适量盐；
11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
步骤如下
1.土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。
2.蒜去皮洗净。
3.土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。
4.肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。
5.土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。
6.捞出控干。
7.锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。
8.盛入盘、备用。
9.锅里留油烧热，加入蒜片爆香。
10.倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。
11.倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
12.加入盐、葱段炒均匀。盛入盘、即食。
扩展资料
祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
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土豆洋葱木耳炒肉是一道简单又美味的家常菜肴。土豆的软糯，洋葱的清甜以及木耳的鲜香与炒肉的咸鲜味相互融合，给人带来口感丰富的食物享受。下面就让我们来看看最简单的土豆洋葱木耳炒肉的做法。
以上就是土豆洋葱木耳炒肉的具体做法。这道菜色香味美，口感丰富，营养丰富，适合一家人一起享用。希望通过这篇文章的介绍和步骤，能够帮助您更好地了解土豆洋葱木耳炒肉的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的家常菜。
感谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助。
肉炒土豆丝是一道家常美食，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下肉炒土豆丝的最佳做法。
肉炒土豆丝炒制时间不宜过长，以免土豆过软失去口感。炒制过程中的火候把握得当可以保持土豆丝的脆嫩口感，猪肉的鲜香与土豆的酥软相得益彰。
肉炒土豆丝是一道简单易做的家常菜品，不仅满足了口味上的需求，还能为我们提供丰富的营养。土豆富含碳水化合物和膳食纤维，猪肉则是优质蛋白质的来源。经过翻炒，食材间的相互融合使得菜品更加美味可口。希望这道做法能为大家的家常餐桌增添一份美味！
感谢您阅读这篇文章，相信通过这篇文章，您可以学会如何制作一道完美的肉炒土豆丝，为您的家庭带来美味的享受。
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