家常菜谱荤菜100道简单

一、家常菜谱荤菜100道简单

家常菜谱荤菜100道简单

作为一个热爱美食的人，我一直在寻找简单易做的荤菜菜谱。经过长时间的研究和实践，我发现了100道简单易做的荤菜菜谱，它们不仅美味可口，而且营养丰富。在这篇文章中，我将分享这些菜谱，希望对大家有所帮助。

肉类基本知识

要做出美味的荤菜，首先需要了解一些基本的肉类知识。肉类是人体所需的营养来源之一，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。不同的肉类有不同的营养成分，因此可以根据个人口味和健康需求选择肉类。

100道荤菜菜谱

• 红烧肉：一道经典的中国菜，味道鲜美，肥而不腻。
• 糖醋排骨：酸甜可口，适合所有口味的人。
• 宫保鸡丁：口感丰富，味道麻辣，非常受欢迎。
• 鱼香肉丝：一道色香味俱全的菜肴，适合作为下饭菜。
• 辣子鸡：一道香脆可口的菜肴，适合作为下酒菜。
• 等等...

这些荤菜菜谱都非常简单易做，不需要特殊的厨艺技巧。只需要按照菜谱中的步骤操作，就可以轻松做出美味的荤菜。如果你想尝试新口味，可以尝试一些创新菜谱，如将不同的肉类和蔬菜搭配在一起，或者加入一些特殊的调料和香料。

烹饪技巧

除了菜谱之外，还有一些烹饪技巧可以帮助你做出美味的荤菜。比如，选择新鲜的肉类，确保肉类清洗干净并切成合适的形状。在烹饪过程中，注意火候的控制，根据不同的菜肴选择合适的烹饪方式。此外，加入适量的调料也非常重要，可以增加菜肴的味道。

总的来说，这些家常菜谱荤菜100道简单是适合所有人的。无论你是厨房新手还是烹饪高手，都可以尝试这些菜谱。希望这些信息能对你有所帮助，让你在厨房中大展身手!

二、清淡食谱家常菜谱荤菜做法

清淡食谱是现代人追求健康生活方式的一种饮食选择。清淡食谱以新鲜的食材和简单的烹饪方法为特点，既有利于身体的健康，又能保持口味的鲜美。下面将为大家介绍几款家常菜谱荤菜的做法，希望对您的饮食增添一些新的灵感。

家常菜谱之红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜谱荤菜，它的味道浓郁香甜，深受人们喜爱。

通过以上的步骤，一道美味的红烧肉就制作完成了。红烧肉的肉质香糯，口感细腻，汤汁浓郁，是很多人心中的美食选择。

家常菜谱之麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川菜的代表之一，它的麻辣口味让人难以忘怀。

<p>材料：</p>
<ul>
<li>300克嫩豆腐</li>
<li>适量牛肉末</li>
<li>适量豆豉</li>
<li>适量辣椒粉</li>
<li>适量花椒粉</li>
<li>适量蒜末</li>
<li>适量姜末</li>
<li>适量盐</li>
<li>适量鸡精</li>
</ul>
<p>做法：</p>
<ol>
<li>豆腐切块，用开水焯水备用；</li>
<li>锅中倒入适量底油，加入牛肉末煸炒至变色；</li>
<li>放入蒜末、姜末、豆豉、辣椒粉、花椒粉炒香；</li>
<li>倒入煮好的豆腐块，加入适量清水，炖煮5-8分钟；</li>
<li>最后根据个人口味，加入适量盐、鸡精调味；</li
三、客家家常菜谱荤菜做法视频
客家家常菜谱——尽享美味荤菜的做法和视频

作为中国饮食文化的珍宝之一，客家菜以其独特的风味和丰富的营养成为人们餐桌上的美味佳肴。今天，我们为您带来了一些客家家常菜的谱系，让您能够在家中轻松享受到正宗的荤菜美食。

荤菜介绍

客家菜荤菜以其丰富的口味和独特的烹饪方法而闻名。这些菜肴通常以肉类为主要成分，配以新鲜的蔬菜和香料，烹调出色香味俱佳的美食。无论是清蒸、红烧、炖煮还是炸炒，客家荤菜都能将食材的鲜美发挥到极致。

客家家常菜谱

下面，我们为您介绍几道经典的客家家常菜谱，让您能够亲自在家尝试制作。

1. 红烧肉
作为备受喜爱的客家经典菜品，红烧肉可谓是色香味俱佳的代表。其中，选用带皮五花肉，经过炖煮后，肉质酥软入味，浸透了酱汁的香甜。制作红烧肉主要需要以下食材：

  
五花肉
  
酱油
  
糖
  
葱姜蒜
  
料酒

具体制作方法请参考下方视频教程。

2. 客家香酥鸭
客家香酥鸭是一道制作繁琐但口感绝佳的传统菜肴。这道菜以鸭肉为主料，经过多道工序的处理，使鸭肉外脆里嫩，香气四溢。以下是制作客家香酥鸭所需的主要食材：

  
鸭肉
  
五香粉
  
花椒粉
  
生姜
  
鸡精

具体的制作步骤可参考下方视频教程，以获得更好的效果。

视频教程
为了更好地帮助您掌握制作客家家常菜的技巧，我们为您准备了下面的两个视频教程，详细演示了如何制作红烧肉和客家香酥鸭：

红烧肉制作视频


客家香酥鸭制作视频


通过观看这些视频教程，您将更加清晰地了解到制作这些美味荤菜的方法和步骤。

结语
客家家常菜以其独特的风味和丰富的荤菜为人们提供了一个独特的饮食体验。通过本文中提供的菜谱和视频教程，相信您已经对客家菜的制作有了更深入的了解。
无论是红烧肉还是客家香酥鸭，这些美味传统菜品都能够带给您和您的家人一次美食盛宴。请尽情享受制作和品尝这些客家家常菜的乐趣吧！
祝您做菜愉快，用餐满意！
四、美食做法家常菜谱荤菜简单
美食做法
在日常生活中，做出一道美味佳肴是许多人喜欢的乐趣之一。家常菜谱中的荤菜往往是人们最爱的选择之一，因为其口感鲜美，营养丰富。今天我们将分享几道简单易学的荤菜做法，让您可以在家中轻松制作出美味佳肴。

红烧肉
首先准备食材：五花肉、葱姜蒜、八角、冰糖、料酒、酱油等。将五花肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入冰糖炒至焦黄，加入葱姜蒜爆香，放入八角炒出香味。将焯水后的五花肉放入锅中煸炒至上色，加入适量料酒和酱油，加水没过肉块，小火炖煮1小时至肉熟，收汁即可。

麻辣香锅
麻辣香锅是一道口味浓郁的荤菜，做法简单。准备食材：鸡肉丁、牛肉丝、土豆丝、青椒等。炒锅烧热，放入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡肉丁和牛肉丝煸炒至变色。加入适量辣椒面、花椒粉，翻炒出香味。最后加入土豆丝、青椒、蘑菇等蔬菜，炒匀后加入适量盐和味精调味即可。

红烧鲤鱼
为了制作一道美味的红烧鲤鱼，我们需要准备好鲤鱼、葱姜蒜、红椒丁、青椒丁、料酒、酱油等食材。将鲤鱼去鳞去腮，清洗干净后斜切花刀，用盐腌制片刻。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒丁、青椒丁煸炒片刻。将腌制好的鲤鱼放入锅中，加入适量料酒、酱油，盖上锅盖焖煮10分钟左右，撒上葱花即可上桌。

回锅肉
回锅肉是一道四川名菜，香辣可口。为了制作回锅肉，准备好猪肉、泡辣椒、蒜苗、青蒜等食材。将猪肉切薄片，用盐料酒腌制片刻。热锅凉油，将腌制好的猪肉下锅煸炒至变色。加入泡辣椒、蒜苗、青蒜炒匀，最后放入适量生抽和老抽，炒匀即可出锅。

总结
以上介绍的这几道荤菜，无论是红烧肉还是回锅肉，都是家常菜谱中的经典之作。通过简单的步骤和食材，您也可以在家中尝试制作出美味可口的荤菜。希望您喜欢这些做法，也欢迎尝试更多不同口味的家常菜谱。祝您做菜愉快，用餐美味！
五、客家家常菜谱-荤菜做法视频大全
  
客家家常菜谱-荤菜做法视频大全
  
作为中国传统菜系之一，客家菜以其独特的风味和丰富的荤菜而闻名于世。在这篇文章中，我们将为您介绍一些客家家常菜谱中的经典荤菜，同时提供详细的制作过程并配备相应的视频教学。
  
  
糖醋排骨
  
关键词：糖醋排骨、家常菜、荤菜、菜谱、做法、视频教程
  
糖醋排骨是客家菜中备受欢迎的一道传统荤菜。它的酸甜口感和嫩滑肉质深受人们的喜爱。下面是制作糖醋排骨的详细步骤：
  

    
准备材料：猪排骨500克、糖、醋、料酒、生抽、姜蒜等。
    
处理排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒腌制。
    
炸制排骨：将腌制好的排骨炸至金黄色，捞出备用。
    
制作酱汁：糖、醋、料酒、姜蒜烧煮成酱汁。
    
烹饪排骨：将炸好的排骨加入酱汁中，翻炒均匀，让排骨充分入味。
    
出锅：最后，将糖醋排骨装盘，撒上葱花即可出锅。
  
  
视频链接：[在这里插入糖醋排骨视频链接]
六、家常荤菜有哪些菜谱
家常荤菜有哪些菜谱

家常荤菜是一道美味可口的家常菜，对于很多人来说，荤菜是不可或缺的一道菜肴。那么，家常荤菜有哪些菜谱呢？下面就为大家介绍几种常见的家常荤菜菜谱。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常荤菜，其肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜品。制作红烧肉时，需要将猪肉切成块状，用油煸炒至金黄色，加入酱油、料酒、糖等调料，烧至肉烂熟即可。需要注意的是，红烧肉的制作过程中火候的掌握非常重要，过重或过轻都会影响口感。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的家常荤菜，其排骨鲜嫩，味道浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜品。制作糖醋排骨时，需要将排骨切成块状，用油煸炒至金黄色，加入糖、醋、料酒等调料，烧至排骨熟烂即可。需要注意的是，排骨的腌制也非常重要，可以增加排骨的口感和味道。

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁是一道口感鲜美的家常荤菜，其鸡丁鲜嫩多汁，味道浓郁，再配上浓郁的酱汁，是一道非常美味的家常菜品。制作酱爆鸡丁时，需要将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐等调料腌制片刻，再加入甜面酱、花生酱等调料煸炒至熟。

回锅肉

回锅肉是一道四川特色的家常荤菜，其肉质鲜嫩，味道香辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜品。制作回锅肉时，需要将猪肉切成片状，用油煸炒至出油，加入豆瓣酱等调料翻炒至熟。

除了以上几种家常荤菜菜谱外，还有许多其他的荤菜菜谱可供选择，如麻婆豆腐、葱爆牛肉、辣子鸡丁等等。无论您喜欢什么样的口味，相信总有一款适合您。

在家常荤菜的制作过程中，火候的掌握、调料的搭配以及食材的处理都是非常重要的。只有掌握了这些技巧，才能制作出美味可口的家常荤菜。
七、荤菜家常菜菜谱
荤菜家常菜菜谱

荤菜的魅力
荤菜是中国饮食文化中不可或缺的一部分。不论是家庭聚餐还是正式宴会，荤菜总是能带来丰盛和美味。荤菜家常菜菜谱提供了多种经典的荤菜做法，让您可以在家中轻松享受到令人垂涎的美味。

荤菜家常菜菜谱之红烧肉
红烧肉是中国传统的经典荤菜之一，备受大众喜爱。下面是一份简单的红烧肉做法：

  
将猪肉切成块状，用开水烫一下去腥。
  
将烫好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后捞出备用。
  
锅中放入适量的油烧热，放入糖翻炒至溶化并微微变色。
  
将煮熟的猪肉放入锅中，翻炒均匀。
  
倒入料酒，焖煮片刻后加入足够的酱油、冰糖、葱姜蒜等调料。
  
加入适量的水，慢炖1-2小时，直至肉质酥烂。
  
最后收汁即可出锅，撒上葱花点缀。


荤菜家常菜菜谱之宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道颇具传统风味的经典荤菜。以下是宫保鸡丁的制作方法：

  
将鸡肉切成小丁状，用盐和生抽腌制片刻。
  
将腌制好的鸡肉丁用淀粉拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
  
锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
  
加入泡椒和花椒继续炒香，然后放入鸡肉丁翻炒均匀。
  
加入适量的料酒和酱油，翻炒片刻。
  
最后加入适量的糖和醋，翻炒均匀。装盘后可以撒上炒香的花生米。


荤菜家常菜菜谱之红烧排骨
红烧排骨是一道营养丰富且有着浓郁口味的荤菜。以下是红烧排骨的制作步骤：

  
将排骨洗净切块，用开水煮片刻，去除血水和腥味。
  
将煮熟的排骨捞出，沥干水分备用。
  
锅中放入适量的油，烧热后放入排骨煎炸至金黄色。
  
放入葱姜蒜炒香，加入料酒提鲜。
  
加入足够的酱油、冰糖、八角等调料。
  
加入适量的水，慢炖1-2小时，直至排骨炖烂入味。
  
倒入适量的淀粉水勾芡，并继续翻炒均匀。
  
最后撒上葱花点缀，即可上桌享用。


以上是荤菜家常菜菜谱的部分内容，它们只是众多荤菜中的几个经典菜谱。无论您是想在家品尝正宗的中式菜肴，还是想学习烹饪技巧，荤菜家常菜菜谱都能满足您的需求。快来尝试制作这些美味的荤菜吧！
八、家常菜谱1000例荤菜
家常菜谱1000例：精选荤菜

家常菜谱1000例是一本汇集了1000种家常菜品的书籍，这些菜品都是简单易学，美味可口，营养丰富的。在这本荤菜部分，我们精选了一些适合家庭制作的荤菜菜品，包括各种肉类、海鲜、禽蛋等食材。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，其色泽红亮，口感鲜美，肥而不腻。制作方法简单，只需要将五花肉切成块状，加入各种调料炖煮即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，其色泽红亮，口感酥脆。制作方法也相对简单，只需要将排骨煮熟后加入糖醋汁炒制即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，其口味独特，辣中带酸，甜中带咸，非常适合下饭。制作方法是将猪肉切成丝状，加入各种调料炒制而成。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道健康美味的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。制作方法是将鲈鱼清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。

爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼是一道美味可口的家常菜，其口感鲜嫩，香味浓郁。制作方法是将鱿鱼切成丝状，加入各种调料炒制而成。

三杯鸡

三杯鸡是一道以鸡肉为主料的家常菜，其口味独特，色泽红亮。制作方法是将鸡肉切成块状，加入各种调料炖煮而成。

注意事项

在制作这些荤菜时，需要注意食材的新鲜程度和调料的搭配比例。同时，为了保持食材的原汁原味，一些菜品需要采用清蒸、炖煮等烹饪方式。

九、家常菜荤菜菜谱
中国家常菜荤菜菜谱分享

中国家常菜以其丰富多样的口味和独特的烹饪方式闻名于世。在中国家庭中，荤菜是不可或缺的一部分，它们不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天，我将和大家分享几道简单易学的家常菜荤菜菜谱，让您也能在家享受地道的中国美食。

1. 红烧肉
食材：

  
猪肉块
  
葱姜蒜
  
酱油
  
料酒
  
冰糖
  
八角


做法：

  
将猪肉块焯水后捞出备用。
  
热锅冷油，爆香葱姜蒜。
  
放入猪肉块煸炒至微焦。
  
加入酱油、料酒、冰糖和八角，加水没过肉块，小火炖煮1小时。
  
待汤汁收干即可上桌。


2. 鱼香肉丝
食材：

  
猪肉丝
  
木耳
  
胡萝卜丝
  
青椒丝
  
蒜蓉


做法：

  
将猪肉丝用淀粉和料酒腌制片刻。
  
热锅冷油，爆香蒜蓉和姜末。
  
依次加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳翻炒均匀。
  
最后加入猪肉丝炒匀，加入适量盐和酱油调味，起锅即可。


3. 啤酒鸭
食材：

  
鸭肉块
  
啤酒
  
葱姜蒜
  
八角
  
冰糖


做法：

  
将鸭肉块焯水后捞出备用。
  
炒锅倒油，爆香葱姜蒜。
  
放入鸭肉块煸炒至微焦。
  
加入啤酒、八角、冰糖和水，小火炖煮1.5小时。
  
汤汁收浓收干后即可享用。


以上这几道家常菜荤菜菜谱简单易学，尝试一下，您也可以在家中做出地道的中国美食，让您的家人朋友惊艳不已。喜欢烹饪的朋友们不妨尝试一下，一起来享受烹饪的乐趣吧！
十、家常100道菜谱大全荤菜
家常100道菜谱大全荤菜
作为一个美食爱好者，我深知家常菜对于家庭的重要性。对于忙碌的上班族来说，一道美味可口的荤菜不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康。下面，我将分享一些家常100道菜谱大全中的荤菜，希望能够为你的厨房提供一些灵感。

红烧肉
红烧肉是一道经典的家常荤菜，它的口感鲜美，色泽红亮，是一道深受大家喜爱的美食。制作红烧肉时，需要注意选肉、焯水、炒糖色等步骤，才能做出正宗的红烧肉味道。

鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道酸甜可口的荤菜，它的味道独特，深受广大食客的喜爱。制作鱼香肉丝时，需要注意选用细嫩的猪肉丝和蔬菜丝，以及调制出鲜美的鱼香汁。

宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的家常菜，它的味道麻辣鲜香，是一道非常下饭的美食。制作宫保鸡丁时，需要注意鸡胸肉的选择和切法，以及调料的搭配，才能做出正宗的宫保鸡丁味道。

小炒牛肉
小炒牛肉是一道口感鲜嫩的荤菜，它的味道香辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜。制作小炒牛肉时，需要注意牛肉的腌制和火候的掌握，才能做出鲜嫩可口的口感。

麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川传统名菜，它的味道麻辣鲜香，是一道非常美味且营养丰富的家常荤菜。制作麻婆豆腐时，需要注意豆腐的处理和调料的搭配，才能做出鲜美可口的麻婆豆腐。

除了以上介绍的几道荤菜外，家常100道菜谱大全中还有许多其他美味的荤菜，如回锅肉、辣子鸡、牛肉炖土豆等。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

总的来说，家常荤菜的制作并不复杂，只要掌握了基本的烹饪技巧和选材，就能够做出美味可口的荤菜。希望这些菜谱能对你有所帮助，让你的家人享受到一顿丰盛的家常美食。